تغذیه

بررسی خواص تغذیه ای نوشیدنی به نام کفیر

کفیر مایعی است شبیه به دوغ یا ماست که سرشار از پروتئین و اسید آمینه های مورد نیاز بدن می باشد .مصرف این نوشیدنی در طی یک ماه به صورت مداوم سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و زیبایی پوست و مو را برایتان به ارمغان خواهد آورد .این ابر نوشیدنی خواص بی شماری دارد که در این نوشته سلامت وب به اختصار به شرح آن ها می پردازیم.

کفیر چیست؟

کفیر عبارت است از نوشیدنی ترش و گازدار که در اثر تخمیر شیر به دست می آید .زادگاه این ماده غذایی سرزمین قفقاز است و برای تهیه این فرآورده پس از پاستوریزه نمودن شیر و خنک شدن آن دانه های کفیر به آن اضافه می شود .سپس شیر به مدت یک شبانه روز درون گرمخانه قرار داده می شود و پس از تخمیر شیر آن را سرد کرده و صاف می کنند تا دانه های کفیر از شیر جدا شود .این دانه ها موجب ترش شدن طعم این ماده و گازدار نمودن آن می شوند.این ماده خواص تغذیه ای بی شماری دارد که در زیر به شرح آن می پردازیم .

ترکیبات تشکیل دهنده کفیر

این ماده غذایی منبع غنی از پروتئین ،اسید آمینه تریپتوفان و ویتامین های گروه ب من جمله ويتامين 21 Bو 1 Bمي باشد.

پیشگیری از ابتلا به سرطان با مصرف کفیر

مصرف این ماده غذایی می تواند از ابتلا به انواع سرطان جلوگیری کرده و با تقویت سیتم ایمنی بدن سلامتی شما را تضمین نماید .تحقیقات نشان داده است مصرف این نوشیدنی یکی از عوامل موثر در جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه می باشد .

کفیر مکمل طبیعی و غنی از ویتامین های مورد نیاز بدن

این نوشیدنی به علت دارا بودن ویتامین های فراوان و مواد معدنی می تواند مکمل طبیعی و خوبی برای تامین نیاز های بدن محسوب شود و جایگزین مناسبی برای مکمل های ویتامین موجود در داروخانه ها باشد .

تنظیم فشار خون با کفیر

مصرف روزانه یک لیوان از این نوشیدنی طبیعی در طی یک ماه موجب کاهش فشار خون شده و از نوسانات فشار خون جلوگیری می نماید .این نوشیدنی با کاهش سطح چربی خون از افزایش فشار خون جلوگیری کرده و فشارخونتان را تنظیم می نماید .