Category: خواص میوه ها و گیاهان

بهار نارنج چیست؟

بهار نارنج ، یا همان گل های سفید رنگ درخت نارنج در فصل بهار شکوفا می شوند و همه جا را از عطر خود لبریز کرده و مشام هر رهگذری را با بوی دلاویز خود نوازش می کنند .بهارنارنج با نام تجاری Bitter orange و نام علمی Citrus aurantium گیاهی بومی مناطق شمالی و جنوبی کشور عزیزمان ایران می باشد که در فصل پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج می ‌دهد.طبیعت بهارنارنج گرم بوده و خواص درمانی آن به شرح زیر می باشد.

 تاریخچه گیاه بهارنارنج

این گیاه بومی آفریقای جنوبی و مناطق استوایی آسیا بوده و برای اولین بار توسط اعراب در قرن نهم میلادی کشف و شناخته شد .سپس در قرن 17 میلادی ایتالیایی ها، اسپانیایی ها و فرانسوی ها از این گیاه و خواص درمانی آن استفاده نمودند و یونانیان باستان از خواص ضد عفونی کننده این گیاه بهره های بسیاری برده اند .در کشورهای اروپایی آروماتراپی (رایحه درمانی) با این گیاه رواج زیادی داشته است .

عرق بهار نارنج

عرق بهار نارنج یک محصول جانبی با طبیعت گرم و خشک است که به صورت تقطیری برای تولید روغن معطر از دانه‌ ها، پوست میوه، برگ‌ها، پوست درخت و گوشت میوه نارنج انجام می‌شود.در واقع به زبانی ساده تر می توان گفت عرقی که از شکوفه‌ های نارنج تهیه می‌شود عرق بهار نارنج نامیده می شود. خواص عرق بهارنارنج برای پوست شامل نرم کردن پوست،زیبایی پوست روشن کردن رنگ پوست،جوانسازی پوست و … می باشد .دیگر خواص این اسانس گیاهی شامل خواص عرق بهارنارنج برای چاقی است .با استفاده از این افشره گیاهی می توانید به راحتی وزن خود را کاهش داده و لاغر شوید .طریقه مصرف عرق بهارنارنج به صورت شربت همراه با عسل برای رفع عطش در تابستان و یا به تنهایی برای رفع بی خوابی های شبانه و به صورت موضعی به عنوان یک تونر برای پوست می باشد .

نارنج

نارنج یکی از مرکبات نافع است که در طب مصارف زیادی دارد و برگش دارای عطری مطبوع و خوشایند است .برای درمان تشنج از جوشانده برگ نارنج استفاده می شود .بهارنارنجدارای عطری خوشبو و طعمی نیکو است که ضد تشنج و ضد سکسکه است و در داروها برای معطر کردن شربت ها استفاده می شود .

1. آب مقطر بهارنارنج تسکین دهنده اعصاب و مقوی آن است و در درمان بی خوابی موثر است .
2. پوست نارنج نیز دارای مصارف طبی است و خلال آن در تهیه برخی غذاها استفاده می شود آب نارنج دارای ویتامین های ث ب و د بوده و خواص آب لیمو را دارد .
3. شربت نارنج تقویت کننده فکر و مغز درمان درد سر ناشی از گرما زدگی و برطرف کننده التهاب و عطش آب سه کیلو نارنج را بجوشانید تا به نصف برسد کف آن را بگیرید و با کرباس نو صاف کنید و با قند مخلوط کرده و شربت بپزید .

• بهار نارنج درمان قولنج

یک لیتر آب جوش روی 10 گرم تا 40 گرم بهار نارنج بریزید و به مدت 12 دقیقه کنار بگذارید سپس آن را صاف کرده و با عسل شیرین سازید و روزانه 2 تا 3 فنجان از آن را با فاصله بنوشید .

• درمان دل درد

دمکرده بهار نارنج ضمن آسان کردن هضم غذا از سویی و از سوی دیگر انواع تشنج و دل دردها را تسکین می بخشد .

• درمان یبوست

خوردن مخلوطی از آب نارنج و سون آپ بسیار مفید است .

• درمان کم اشتهایی و تب

30 گرم پوست خشک نارنج را تکه تکه در یک لیتر آب جوش بریزید 5 دقیقه بجوشانید 20 دقیقه کنار بگذارید صاف کنید و با عسل شیرین کنید و روزانه دو فنجان از آن بنوشید .

• ماسک شاداب کننده پوست

استفاده از ورقه های نازک نارنج و قرار دادن آن بر روی پوست به علت غنی بودن از ویتامین ث در شادابی و جوانی چهره بسیار مفید است .

خواص سبوس برنج چیست؟

خواص سبوس برنج Rice Bran این ماده غذایی ارزشمند به علت برخورداری از مقادیر بالایی از ویتامین ب ،ویتامین ای و اسیدهای چرب ضروری بسیار بالاست .در واقع با وجود مقادیر فراوانی از ویتامین ها و املاح معدنی در این ماده گیاهی می توان از خواص سبوس برنج برای درمان و رفع بسیاری از مشکلات و یا بیماری ها استفاده نمود .بدین منظور در نوشته سلامت وب امروز ابتدا شما را با سبوس برنج و سپس خواص ارزشمند و نحوه مصرف این ماده جادویی آشنا می کنیم .

سبوس برنج چیست؟

به پوست غله هایی از قبیل گندم ،برنج و جو که پس از شلتوک قرار دارد سبوس گفته می شود که پس از دروی محصول برنج و در طی مرحله سفید کردن برنج توسط دستگاهی به اسم سفید کن از شلتوک جدا می شود.این محصول به شکل پودر مانند و آرد بوده و به عنوان یکی از محصولات فرعی به فروش می رسد .بر اساس مطالعات و تحقیقات انجام شده خواص سبوس برنج بسیار بیشتر و بالاتر از خود برنج می باشد.

ارزش تغذیه ای سبوس برنج

سبوس برنج یا غشای قهو ه ای رنگ برنج حاوی ترکیبات ارزشمند تغذیه ای مانند ویتامین آ ،ویتامین های گروه ب و املاح معدنی نظیر آهن ،پتاسیم،منگنز،فلور،کلسیم ،فسفر و ید می باشد .سبوس برنج به علت دارا بودن اسیدهای چرب ضروری مورد نیاز بدن و ویتامین ای از خواص آنتی اکسیدانی بسیار بالایی برخوردار می باشد .

خواص ارزشمند سبوس برنج و فواید آن برای سلامتی

با توجه به ترکیبات موجود در این ماده غذایی گیاهی خواص سبوس برنج برای سلامتی بی شمار بوده و شامل مواردی است که در ادامه این نوشته تقدیم نگاه پرمهرتان می گردد .با سلامت وب همراه باشید تا بیشتر با خواص سبوس برنج آشنا شوید .

1- بهبود عملکرد دستگاه گوارش

سبوس برنج منبع غنی از فیبرها و الیاف گیاهی بوده که مصرف آن در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از ابتلا به مشکلات و سرطان های گوارشی بسیار سودمند است .با مصرف این ماده غذایی استثنایی به راحتی می توانید یبوست را درمان کرده و از بروز بواسیر جلوگیری نمایید .

4- ضد کم خونی

آهن و منیزیم دو عنصر حیاتی و ضروری برای تولید هموگلوبین و گلبول های قرمز خون به شمار می روند .سبوس برنج با دارا بودن این دو عنصر حیاتی می تواند آهن مورد نیاز برای تولید گلبول های قرمز خون را تامین کرده و از ابتلا به کم خونی جلوگیری نماید.

5- تقویت کننده مو

بر اساس بررسی های انجام شده و مطالعات آزمایشگاهی خواص سبوس برنج برای درمان ریزش مو  و خواص سبوس برنج برای تقویت مو کاملا به اثبات رسیده و تایید شده است .وجود ویتامین های ب در سلامت پوست و مو از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است .استفاده از ماسک سبوس برنج و مصرف خوراکی سبوس برنج که به نوعی بمب ویتامین ب به شمار می رود در این راستا می تواند نقش بسزایی داشته باشد.به همین علت است که اقوامی از نژاد زرد پوستان مانند چینی ها چون برنج را با پوست آن یا سبوس آن مصرف می کنند دیرتر پیر می شوند و موها و پوستشان زیبایی و طراوت خود خود را حفظ کرده و دیرتر مشکلاتی مانند سفید شدن موها یا ریزش موها را تجربه می کنند .

نحوه مصرف سبوس برنج

سبوس برنجرا چگونه مصرف کنیم ؟طرز استفاده سبوس برنج بسیار ساده و آسان می باشد.برای بهره مندی از خواص سبوس برنج می توانید آن را به سالاد و یا ماستتان اضافه کنید و یا به صورت آش و سوپ و دم کرده سبوس برنج از آن استفاده کنید .همچنین با افزودن آن به برنج مصرفی در وعده های غذایی در آخرین مرحله از پخت برنج می توان از خواص ارزشمند این ماده گیاهی بهره برد .خواص سبوس برنج برای لاغری با مصرف سوپ آن میسر خواهد شد .سوپ سبوس برنج نیز یک غذای معجزه کننده است که در لاغری و کاهش وزن نقش موثری دارد .برای تهیه این سوپ نیم سیر پوست برنج را با 2 استکان آب و یک قاشق غذاخوری سرکه مخلوط نموده و روزانه مصرف نمایید .در طی سه روز به شرط عدم استفاده از مواد غذایی پرکالری و چرب سه تا 4 کیلو از وزنتان را از دست خواهید داد .همچنین با خوردن این سوپ موهای سپیدتان به سیاهی گراییده و سرهای تاس پرمو می شوند .نیروی جوانی افزایش بخشیده شده و عمرتان طولانی تر خواهد شد.

موارد منع مصرف سبوس برنج

زیاده روی در مصرف سبوس برنج شما را دچار عوارضی مانند ایجاد مشکلاتی در روده و نفخ معده خواهد نمود .اگر سابقه داشتن چسبندگی و زخم های روده و معده دارید بهتر است که کمتر از سبوس برنج استفاده کنید. اگر از اگزما و حساسیت های پوستی رنج می برید از حمام سبوس که منجر به ایجاد خارش و قرمزی پوست خواهد شد خودداری نمایید.همچنین خاصیت ملینی این ماده گیاهی در کاهش اثر جذب داروهای مصرفی نقش داشته و بنابراین برای دورماندن از مضرات سبوس برنج ،جذب بهتر داروها و افزایش اثربخشی آن ها سبوس را با فاصله حداقل یک ساعت پس از خوردن داروها مصرف کنید.

روغن سبوس برنج چیست؟

از سبوس برنج فرآورده های مفید دیگری مانند عصاره و روغن سبوس برنج نیز تهیه می شود.جهت خرید سبوس برنج و محصولات وابسته به آن می توانید به فروشگاه ها معتبر عرضه کننده برنج مراجعه کنید .همچنین بهتر است بدانید روغن سبوس برنج با دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی فراوان دارای مزایا و خواص درمانی زیر می باشد:

1. کاهش سطح کلسترول
2. تقویت سیستم قلبی‌ عروقی
3. بهبود وضعیت پوست و مو و …

انگور فرنگی چیست؟

انگور فرنگی یا «گوس بری» (‌Gooseberry) با نام «خارتوت» یا «گالش‌انگور» میوه ای منحصر بفرد و بومی اروپا می باشد که دارای طعم ترش و طبع سرد و خشک می باشد .این میوه با دارا بودن ترکیبات تغذیه ای بسیار مهم و مورد نیاز بدن دارای انواع بی شماری است که در زیر به معرفی انواع آن می پردازیم:

انواع انگور فرنگی

این گیاه دارای درختچه ای با ارتفاع 4 تا 6 متر است و زمان میوه دهی آن 2 تا 3 سال پس از کاشت می باشد .انواع انگور فرنگی به علت رنگ و طعم شامل انگور فرنگی قرمز (Ribes rubrum)، سیاه (Ribes nigrum)، معطر (Ribes odoratum) و سفید (Ribes spicatum) می باشد.اندازه این میوه ها کوچک بوده و هر کدام بین 4 تا 10 گرم وزن دارند .چهار گونه انگور فرنگی موجود در ایران به نام‌ های گالش‌ انگور معمولی، انگورفرنگی تیره‌گل، انگورفرنگی شرقی و انگورفرنگی قرمز می باشد.

حقایق تغذیه ای انگور فرنگی

این میوه حاوی انواع ویتامین ها و ترکیبات ضروری و مورد نیاز سلامتی بدن است که در ادامه به تشریح هر یک از آن ها می پردازیم:

• ویتامین ث :این میوه منبع غنی از ویتامین ث بوده و هر فنجان آن حاوی 41.5 میلی گرم ویتامین C می باشد. ویتامین C برای جذب آهن در بدن ضروری بوده و به تشکیل کلاژن و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
• فیبر: آدری هانس انسممینگر در کتاب خود، به نام “غذاها و دانشنامه تغذیه” یادآور می شود، یکی از مهمترین مزایای مصرف این میوه ، محتوای فیبر قابل توجه آنها است. یک فنجان انگور فرنگی تازه حاوی 6.5 گرم فیبر رژیمی است. مصرف روزانه فیبر کافی می تواند به جلوگیری از یبوست و همچنین شرایط جدی تر مانند سرطان روده بزرگ و بیماری های قلبی کمک کند.
• پتاسیم:یکی از مواد معدنی بسیار مهم جهت بهبود عملکرد سیستم عصبی و عضلانی بدن ملحی به نام پتاسیم است.مصرف این میوه با برخورداری از سطح بالایی از پتاسیم در تنظیم فشار خون و حفظ طبیعی ریتم قلب موثر بوده و از بروز پوکی استخوان و سکته مغزی جلوگیری می کند .هر فنجان از این میوه حاوی 297 میلی گرم پتاسیم می باشد.
• ویتامین ها و مواد معدنی دیگر :انگور فرنگی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند دیگری مانند ویتامین آ ،ویتامین ای ،ویتامین های گروه ب،کروم ،کلسیم،فسفر،آهن ،منیزیم و پروتئین می باشد .

خواص دارویی و درمانی انگور فرنگی

این میوه کوچک اما قدرتمند به علت دارا بودن ترکیبات غذایی ذکر شده خواص ارزشمند و منحصر بفردی دارد که با مطالعه ادامه مقاله با خواص انگور فرنگی قرمز و انگور فرنگی هندی (آملا ) آشنا می شوید :

1- تقویت قدرت بینایی

وجود مقادیر فراوانی از ویتامین آ در این میوه سبب شده است تا مصرف این میوه موجب تقویت قدرت بینایی شود و به وسیله آن بتوان از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا جلوگیری نمود. بر اساس مطالعات انجام شده مصرف این میوه در کاهش مشکلات بینایی سودمند است .

2-سم زدایی بدن

وجود آب فراوان در این خوراکی سبب هیدراته شدن بدن و افزایش حجم ادرار می شود .به همین علت این میوه در سم زدایی بدن ،هیدراته نگهداشته شدن بدن و حفظ سطح آب بدن اثرات بسزایی دارد.

3- بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فیبر فراوان موجود در این میوه در پاکسازی روده ها ،بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از بروز یبوست نقش چشمگیری دارد .با این میوه می توان خطر ابتلا به سرطان های مربوط به دستگاه گوارش را به زیر صفر رساند .

4- تقویت سیستم ایمنی بدن

خواص آنتی باکتریال این ماده غذایی و وجود ویتامین ث فراوان در آن در تقویت سیستم ایمنی بدن ،جلوگیری از سرماخوردگی ،جلوگیری از بیماری اسکوربوت و سایر بیماری ها نقش دارد و از ورود عفونت ها و ویروس ها به بدن جلوگیری می کند.

5- پیشگیری از بروز نارسایی های قلبی

انواع انگور فرنگی علی الخصوص انگور فرنگی سیاه با تقویت ماهیچه های قلب ،کاهش کلسترول خون و تنطیم فشار خون از بروز نارسایی های قلبی و گرفتگی عروق جلوگیری می کند .آهن و فیبر موجود در این خوراکی باعث تقویت اثر بتابلوکرها می شود.

6- جوانسازی پوست

آنتی اکسیدان های موجود در این ماده خوراکی با کاهش اثر رادیکال های آزاد در بدن روند پیری را به تعویق انداخته و به جوانی پوست و مو کمک می کنند .این خاصیت از بروز انواع سرطان ها در بدن جلوگیری نموده و رشد سلول های سرطانی را متوقف می سازد.

7- درمان دیابت

بر اساس مطالعات انجام شده فشار خون بالا و سطح کلسترول بالا می تواند در بروز دیابت نقش داشته باشد. کروم موجود در انگور هندی به علت دارا بودن خواص دارویی باعث تحریک ترشح انسولین و  کاهش میزان قند در بدن می شود.

8- بهبود وضعیت موها

استفاده از این محصول گیاهی در کشورهای آسیایی برای جلوگیری از تغییر رنگ مو،تقویت ریشه مو ،افزایش رشد مو،جلوگیری از ریزش مو بسیار متداول است .بتاکاروتن ، آهن و ویتامین های گروه ب موجود در این ماده غذایی برای درمان مشکلات مربوط به مو و حفظ و سلامتی موها کاربردی وسیع و موثر دارد.

9- کاهش وزن

این ماده جادویی با کمک به بهبود وضعیت متابولیسم بدن ،انباشتن حجم معده با فیبر فراوان و جلوگیری از بروز یبوست در برطرف نمودن چاقی های شکمی و کاهش وزن اثرات سودمندی به همراه دارد .

10-جلوگیری از پوکی استخوان

کلسیم و منیزیم موجود در انگور فرنگی با حفظ استحکام استخوان به تراکم استخوان کمک می کند.بنابراین با مصرف آن می توان از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و سلامت استخوان هایمان را تضمین نماییم .

نحوه استفاده از انگور فرنگی

برای تهیه این میوه و خرید انگور فرنگی می توان به فروشگاه های عرضه کننده مواد غذایی مراجعه نمود .از این میوه می توان در تهیه انواع مرباها،دسرها و دم نوش ها استفاده نمود.علاوه بر آن استفاده از روغن انگور فرنگی برای زیبایی پوست و مو بسیار نافع است.

مضرات انگور فرنگی

مهم ترین مضرات انگور فرنگی موارد زیر می باشد:

• ترشی فراوان انگورفرنگی قرمز موجب کند شدن دندان ها می گردد، بنابراین مصرف آن به صورت نارس ممنوع می باشد.
• زیاده روی در خوردن این میوه در افراد مبتلا به ناراحتی های معده و یا کبد در بروز دل پیچه موثر است .
• مصرف این میوه در افراد مبتلا به آلبو مینوری، میگرن، حصبه، اوره، ضعف دندان ها و .. ممنوع می باشد.
• مصرف آب انگور فرنگی برای بیماران مبتلا به دیابت مضر است.

اکلیل کوهی چیست؟

اکلیل کوهی یکی از گیاهان دارویی است که اکثرا آن را با نام رزماری می شناسند .این گیاه معطر متعلق به خانواده نعناعیان بوده و دارای برگ های سوزنی شکل و همیشه سبز می باشد.این گیاه همیشه سبز بومی مناطق مدیترانه بوده و دارای گل هایی به رنگ بنفش،صورتی ،سفید و آبی می باشد.این گیاه در میان مردم روم باستان، یونان، مصری ها و نیز عبرانیان مقدس است.نام رزماری برگرفته از کلمات لاتین “”ros به معنای شبنم و “marinus” به معنای دریا است.بنابر این ،این  گیاه در فرهنگ ملل دیگر به عنوان دریای دریا و یا پیرمرد نیز نامیده می شود. این گیاه در هوای گرم و مرطوب رشد کرده ، طبع اکلیل کوهی گرم و خشک بوده و دارای طعمی تلخ می باشد.در زیر می توانید عکس گیاه اکلیل کوهی را مشاهده نمایید:

ترکیبات تغذیه ای اکلیل کوهی

بر اساس گزارش USDA، رزماری تازه دارای ذخایر بسیار زیادی از ویتامین ها مانند ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، تیامین، فولات و همچنین مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم، مس، آهن و منگنز است. آنتی اکسیدان های فراوانی از قبیل ترکیبات فنولی مانند دیترپن، کارنوسول و اسید رزمارینیک، و همچنین روغن های اساسی مانند سینول، کمپلین، بورنئول، متندیل استات، α-ترپینول و α-پینن در آن وجود دارد. اکلیل کوهی دارای فیبر رژیمی بالا و کلسترول و سدیم بسیار پایینی می باشد.

خواص درمانی اکلیل کوهی

خواص درمانی اکلیل کوهی یا همان رزماری بسیار زیاد می باشد که ما در ادامه به معرفی متداول ترین و معروف ترین آن ها بسنده می نماییم :

1- تقویت کننده موها

استفاده از اکلیل کوهی برای مو و روغن آن در افزایش رشد مو، جلوگیری از طاسی، درمان شوره سر و خشکی پوست سر اثرات بالینی اثبات شده ای دارد .مطالعات تطبیقی منتشر شده در سال 2015 نشان می دهد که استفاده از روغن رزماری یا روغن اکلیل کوهی در درمان ریزش موها بهتر از استفاده از ماینوکسیدیل 2٪ است .این روغن گیاهی در درمان  آندروژنیک (دائمی) موثر بوده و  به افزایش رشد مو کمک می کند.

2- بهبود عملکرد مغز

استفاده از رزماری در بهبود عملکرد حافظه و کیفیت آن نقش بسزایی دارد و می تواند در افزایش توان و عملکرد مغز و افزایش هوشیاری، هوش و تمرکز سودمند به شمار آید.در واقع می توان گفت اکلیل کوهی از تشکیل پلاک بتا آمیلوئید در مغز جلوگیری کرده و با مهار استیل کولین استراز (AChE) از بروز آلزایمر و زوال عقل جلوگیری می کند .بر اساس تحقیقات انجام شده از رزماری یا اکلیل کوهی به عنوان “غذای مغز برای پیشگیری از ابتلا به  آلزایمر نام برده شده است .اسید کارنوزیک  موجود در رزماری دارای خواص ضد عفونی بوده و به کاهش استرس اکسیداتیو و کاهش حریک بیش از حد سلول های عصبی کمک کرده و در نهایت از سیستم عصبی محافظت می کند.

3- پاک سازی کبد

مصرف اکلیل کوهی در پاکسازی کبد و بهبود سریع بیماری کبد چرب سودمند است .این گیاه شگفت انگیز  آنزیم های کبدی پلاسما را کاهش می دهد چرا که این آنزیم ها ممکن است باعث ایجاد دیابت نوع 2 شود. کارنوزول موجود در این گیاه از تخریب سلول های کبدی جلوگیری نموده و همچنین از تخریب گلیکوژن کبدی، مولکول های ذخیره انرژی جلوگیری می کند.

4- درمان اختلالات هورمونی

هورمون تعادل کارنوزول موجود در رزماری متعادل کننده هورمون های آندروژن و استروژن در بدن است. همچنین باعث آزاد شدن هورمون DHT (دی هیدروتستوسترون) می شود که به بهبود سلامتی پروستات و افزایش رشد مو کمک می کند.اثرات آرام بخش عطر این ماده گیاهی در درمان کسانی که از اضطراب و افسردگی مزمن رنج می برند سودمند است. علاوه بر این، کورتیزول (هورمون استرس) را کاهش می دهد، که به کاهش تنش در بدن کمک می کند.

5-جلوگیری از سرطان

بر اساس مقاله منتشر شده توسط مجله تغذیه و سرطان در سال 2015 عصاره اکلیل کوهی یا رزماری در درمان سرطان بسیار مفید است. منگنز، کارنوزول، اسید رزمارینیک، اسید کارنوزیک و سایر عصاره های موجود در اکلیل کوهی دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد انعقادی و ضد سرطانی هستند. بنابراین استفاده از این گیاه در درمان سرطان های مختلف شامل کولون، خون، پستان، پروستات، تخمدان، گردن رحم، کبد، ریه، مثانه و سرطان پانکراس بسیار مفید است.

6-مراقبت از پوست

آنتی اکسیدان های موجود در روغن رزماری کیفیت پوست را بهبود می بخشند. این ماده فوق العاده دارای اثر ضد پیری قوی است و به بهبود زخم های پوستی و افزایش درخشش طبیعی پوست کمک می کند.سایر خواص اکلیل کوهی برای پوست شامل جوانسازی پوست،رفع چین و چروک و درمان اگزما می باشد.

7-کاهنده وزن

عصاره های  موجود در رزماری دارای اثرات ضد التهابی و ضد هایپرگلیسمی بوده و از این رو باعث کاهش وزن می شوند. رزماری غنی از اسید کارنوزیک بوده و می تواند به عنوان یک درمان پیشگیرانه برای اختلالات متابولیکی استفاده شود.

سایر خواص اکلیل کوهی

1. تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
2. ضد لخته خون
3. درمان زخم معده
4. درمان اختلالات صفراوی
5. بهبود دهنده هضم غذا
6. خوشبو کننده دهان
7. تسکین دهنده درد
8. ضد التهاب
9. پیشگیری از ابتلا به آب مروارید
10. کاهش اسپاسم

مضرات اکلیل کوهی

اگرچه این گیاه خواص درمانی بی شماری دارد اما مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی ممنوع بوده و زیاده روی در مصرف آن می تواند شما را با مضرات آن روبرو سازد .عوارض مصرف بیش از حد مصرف این گیاه یا مضرات اکلیل کوهی  عبارت است از :

1.  استفراغ
2. تحریک پوست
3. افزایش سطح قند خون در افراد دیابتی
4. تشنج

نحوه استفاده از اکلیل کوهی

استفاده از اکلیل کوهی در غذاهای فرنگی علی الخصوص ایتالیایی رایج است .طریقه مصرف اکلیل کوهی بسیار ساده بوده و این گیاه به عنوان یک ادویه با داشتن طعم و عطر و بوی فوق العاده در تهیه انواع دمنوش ،سوپ، سس ،سالاد و سایر غذاها قابل استفاده است. می توان آن را به شکل پودر خشک شده یا تازه استفاده نمود.دمنوش اکلیل کوهی دمنوشی مناسب برای رفع خستگی های روزانه به شمار می آید.

خواص اکلیل کوهی در طب سنتی

اکلیل کوهی یا اکلیل الجبل علاوه بر خواص یاد شده در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد.یکی از خواص اکلیل کوهی در طب سنتی درمان آماس چشم است .برای استفاده بدین منظور یک دسته از آن را با یک دسته از گل های خشک شده اشرا در یک لیتر آب به مدت 20 تا 30 دقیقه بجوشانید و سپس با استفاده از یک پنبه تمیز آغشته به این محلول چشمتان را بشویید.

روغن اکلیل کوهی

روغن اکلیل کوهی یا روغن رزماری یکی از برترین روغن های گیاهی است که استفاده از آن برای تقویت و رشد موهای سر و مژه و ابرو بسیار مفید است.این روغن در درمان ریزش مو موثر بوده و از سفید شدن موها جلوگیری می کند.بنابراین با ماساژ این روغن می توانید موهایی پرپشت ،زیبا و ابریشمین داشته باشید.برای استفاده از روغن اکلیل کوهی مقداری از آن را در کف دست ریخته و موها و پوست سرتان را با آن ماساژ دهید پس از نیم ساعت به حمام رفته و موهایتان را بشویید.

برنج سفید چیست؟

برنج سفید (به انگلیسی : White Rice) یکی از غذاهای اصلی ایرانیان و کشورهای شرقی و یکی از معمولی و عمومی ترین خوراک امروزی بشر می باشد .در ایران از برنج برای تهیه وعده های اصلی غذا استفاده می شود و وجود ترکیبات مهم تغذیه ای در آن سهم بزرگی در حفظ سلامت و تندرستی بدن دارد.برنج سفید پس از فراوری از سبوس برنج یا شلتوک آن جدا شده و آماده مصرف می شود .البته بهتر است بدانید برنج سبوس دار به علت عدم فراوری دارای ارزش غذایی کامل تری نسبت به برنج سفید می باشد.

گیاه شناسی برنج

برنج سفید چیست؟ گیاه برنج گیاهی یکساله، علفی با ارتفاعی در حدود 1 متر و دارای خوشه هایی مشابه گیاه گندم می باشد . حدود 95 درصد تولید برنج جهان در چین، هند و آسیای جنوب شرقی و حدود 75 درصد کل کشت برنج در ایران در استان های شمالی کشور انجام می شود .این ماده ارزشمند گیاهی به عنوان یک منبع غذایی حاوی خواص درمانی بی شماری است که در ادامه سلامت وب امروز به بررسی آن می پردازیم.

انواع برنج

امروزه بیش از 40000 گونه از انواع برنج در جهان کشت می شود که از نظر شکل و اندازه و رنگ با هم متفاوت می باشند. مهم ترین برنج های شناخته شده شامل برنج سفید، برنج قهوه ای، برنج وحشی، برنج سیاه و برنج سرخ یا قرمز بوده و از نظر اندازه شامل دانه بلند، دانه متوسط و دانه کوتاه می باشند.

ارزش غذایی برنج سفید

مهم ترین ویتامین های برنج سفید شامل ویتامین هایی مانند ویتامین ب1،ب2و مقادیر کمی ویتامین A و D  مواد معدنی نظیر کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، مس و اسید های چرب امگا 6 می باشد .این ماده غذایی همچنین سرشار از نشاسته و هیدرات های کربن بوده و با دارا بودن مقداری ویتامین ای فاقد ویتامین C می باشد.

خواص درمانی برنج سفید

طبع برنج سفید سرد و خشک می باشد و مهم ترین خواص برنج سفید شامل تأمین فوری انرژی مورد نیاز بدن ، تنظیم و بهبود حرکات روده، تثبیت سطح قند خون ، کاهش روند پیری و….. می باشد که در ادامه بیشتر با خواص این دانه های کوچچ اما جادویی آشنا می شوید :

1. تأمین انرژی

برنج سفید به علت برخورداری از سطح بالایی از کربوهیدرات و نشاسته در تامین انرژی مورد نیاز بدن نقش مهمی دارد .کربوهیدرات ها پس از سوخت و ساز در بدن به انرژی کاربردی تبدیل شده و به همراه سایر عناصر غذایی ارزشمند موجود در این ماده غذایی گیاهی انرژی مورد نیاز روزانه بدن را فراهم می کنند.

2. کنترل فشار خون

میزان سدیم موجود در برنج سفید بسیار پایین است به همین دلیل مصرف این منبع غذایی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مناسب بوده و سبب افزایش فشار خون نخواهد شد .

3. جلوگیری از سرطان

وجود فیبر نامحلول در این گیاه شگفت انگیز از بدن شما در برابر انواع مختلف سرطان محافظت می‌کند.بنابراین با مصرف برنج از جهش سلول های سالم و تبدیل آن ها به سلول های سرطانی جلوگیری نموده و با پاکسازی بدن از رادیکال‌ های آزاد از ابتلا به سرطان پیشگیری کنید.همچنین فیبر نامحلول موجود در این ماده غذایی در کاهش تأثیر بیماری‌هایی مثل سندروم روده تحریک‌پذیر و اسهال مؤثر می باشد.

4. ضد پیری پوست

استفاده از ماسک برنج یا آرد برنج می تواند در درمان مشکلات پوستی موثر باشد .این ماده می تواند التهاب پوست را کاهش داده و خارش پوست و قرمزی آن را نیز تسکین دهد .وجود ویتامین های ب و برخی ترکیبات آنتی اکسیدانی در برنج سفید به تاخیر ظهور علایم پیری زودرس کمک کرده و روند ایجاد چین‌ و چروک روی سطح پوست را به تعویق می اندازد.

5. بهبود متابولیسم

برنج با دارا بودن ویتامین D، کلسیم، نیاسین، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین یکی از منابع عالی برای تأمین مواد معدنی و ویتامین‌ های مورد نیاز بدن به‌ شمار می‌رود.با وجود چنین ترکیباتی در برنج سفید متابولیسم بدن بهبود یافته و عمل دستگاه گوارش بهتر انجام خواهد شد.

سایر خواص درمانی برنج سفید

1. عملکرد بهتر سیستم عصبی
2. تولید هورمون‌ های جنسی
3. زیبایی پوست
4. درمان بیماری سودا و پسیوریازیس
5. رفع تشنگی
6. درمان اختلالات کلیوی
7. درمان سوء تغذیه
8. سلامت دستگاه گوارش
9. درمان اسهال
10. زیاد کردن شیر مادر
11. افزایش میزان اسپرم
12. کمک به درمان بی خوابی

فواید آب یا لعاب برنج سفید

• آب برنج خنک کننده و ادرار آور است.
• بهترین غذای کمکی برای شروع غذا در شش ماهگی در شیرخوران است.
• مفید برای شست و شوی زخم ها
• درمان ورم های روده ای
• درمان کننده استفراغ خونی

مضرات و موارد احتیاط مصرف برنج سفید

1. با توجه به خاصیت چاق کنندگی برنج از زیاده روی در مصرف آن پرهیز نمایید .
2. زیاده روی در مصرف آن در مبتلایان به دیابت ممنوع می باشد .
3. افراد مبتلا به یبوست از زیاده روی در مصرف آن خودداری نمایند .
4. به طورکلی زیاده‌روی و مصرف بی رویه برنج سفید موجب بروز مضرات برنج سفید شامل بروز جوش در صورت، سستی و ضعف بدن، یبوست، اسیدی شدن خون و …. می شود.
5. برای اشخاص مستعد و دچار قولنج خوب نیست .
6.  

   پوسته کاملا سرند نکرده آن عامل سردرد و مسمومیت می باشد .

7. آب چلتوک برنج ساقط کننده جنین است.

بهترین نحوه مصرف و روش پخت برنج سفید

برای حفظ ویتامین‌ های برنج از آبکش کردن برنج حتی الامکان خودداری نموده و آن را به صورت کته و دمی طبخ نمایید تا ارزش غذایی این ماده غذایی حفظ شود .شما می توانید در تهیه انواه سوپ ها ،آش ها و پلوها از برنج سفید استفاده نموده و با استفاده از مصلح برنج سفید که زیره، زعفران یا شوید می باشد سردی آن را کاهش دهید.

خواص برنج سفید در طب سنتی

این ماده گیاهی یکی از معمولی ترین خوراک امروزی بشر می باشد به طبع حالت خشکی می دهد و پخته آن در اشخاص حرارتی تولید حرارت و در رطوبتی ها ایجاد رطوبت می نماید .به همین سبب اغلب پزشکان در هنگام بیماری خوردن آن را منع نموده اند و در زمان سلامتی مصرف آن را مجاز می دانند.چون باعث طول عمر و صحت مزاج می شود و چلتوک آن حاوی مقدار زیادی ویتامین ب می باشد .برنج سفید دارای حالت جمع کنندگی و یبوست آور است و به تنهایی خاصیت غذایی کمی دارد و برای مبتلایان به فشار خون بسیار مفید است.پیچش شکم ،اسهال ،بیماری کبدی را برطرف کرده و مولد منی است به خصوص مصرف شیر برنج با شیر بز بسیار نافع است .

• درمان اسهال

هرگاه با دوغ تازه یا ماست یا سماق خورده شود انواع اسهال صفراوی و التهابات و حرارت معده را از نوع عطش و استفراغ برطرف می کند .

• درد دوره ناف

یا به قول عوام افتادن ناف را با پلویی که با پیه بز یا روغ حیوانی چرب شده است برطرف نمایید.

• دیدن خواب خوب

خوردن برنج پخته یا پلو باعث دیدن خواب های خوب می شود .

• ازدیاد منی

خوردن آب برنج پخته مخلوط با شیر ضمن نرم کردن سینه به مدت 10 روز منی را زیاد کرده و قوه باء را تقویت می کند .

• زخم روده

تنقیه آب برنج پخته جهت زخم روده و معده نافع است.همچنین پاشیدن پودر خاک برنج بر روی زخم های تازه مفید است .سر کشیدن و نوشیدن سوپی از آرد برنج با پیه کبد بز جهت درمان اسهال و زخم روده بسیار نافع است .ضماد برنج با پیه جهت گشودن دمل مفید است .

• خونریزی دماغ

به بینی کشیدن پودر و گردی که در موقع برنج کوبی به دست می آید موثر است .

گیاه پنیرک چیست؟

گیاه پنیرک با نام علمی Malva sylvestris و نام انگلیسی Common mallow یکی از گیاهان مفید دارویی است که استفاده از آن می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها و برطرف نمودن بسیاری از مشکلات پوستی موثر و سودمند باشد .بر اساس طب سنتی طبیعت گیاه پنیرک معتدل و تا حدودی سرد و تر می باشد .

گیاه شناسی گیاه پنیرک

علت نامگذاری این گیاه به نام پنیرک

ترکیبات اصلی و دارویی گیاه پنیرک

گیاه پنیرک حاوی اسیدهای چرب لینولنیک، لینولئیک، پالمتیک و اسید اولئیک املاح معدنی مانند کلسیم، منیزیم و ویتامین های A، B، C و E بوده و در آن اسیدآمینه سرین و آلانین، هیدروکسی پرولین، گلوکورونیک اسید، گالاکتورونیک اسید، آنتوسیانین، فرولیک اسید و گالاکتوز به وفور یافت می شود .

فواید درمانی و خواص دارویی گیاه پنیرک

استفاده از گل پنیرک برای زیبایی پوست و برگ پنیرک به عنوان یک مسکن طبیعی و گیاهی ، رفع عفونت و التهابات و … تعداد معدودی از خواص این گیاه فوق العاده می باشد .برای آشنایی بیشتر با خواص گیاه پنیرک به ادامه سلامت وب امروز توجه بفرمایید:

1- مسکن طبیعی

استفاده از گیاه پنیرک معمولی در تسکین دردهای موضعی و مفصلی بسیار سودمند و اثر بخش است .ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه (آنتوسیانین و لکوآنتوسیانین‌ ها ) دارای خواص ضد التهابی و ضد درد می باشند که از همین رو می توانند با قرار گرفتن به صورت ضماد بر روی محل دردناک به صورت طبیعی دردهای عضلانی و مفصلی را کاهش دهند .

2- تقویت قدرت دفاعی بدن

برگ، دانه‌ ها و سایر بخش‌ هایا ین گیاه به علت دارا بودن خواص آنتی بیوتیکی می تواند در تقویت قدرت دفاعی بدن و جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا موثر عمل کرده و از سلامتی شما محافظت نماید .همچنین استفاده از ضماد پنیرک و قرار دادن آن بر روی زخم ها از بروز عفونت جلوگیری نموده و سبب تسریع روند بهبود زخم ها و جراحات خواهد شد .

یکی دیگر از فواید بی نظیر این گیاه طبی و دارویی درمان عفونت های زنانه است .با پنیرک عفونت زنان و هر گونه التهاب ناحیه تناسلی، خارش و سوزش و حتی عفونت و سوزش ادرار را درمان نموده و رحم را تقویت نمود.همچنین گل پنیرک در ازدیاد شیر مادران سودمند است به خصوص خوردن نوعی از آن به نام خبازی

مضرات پنیرک و موارد منع مصرف

1. در صورت سابقه ابتلا به آلرژی نسبت به گیاهان دارویی از مصرف پنیرک خودداری نمایید .
2. در صورت ابتلا به دیابت یا مشکلات مربوط به قند خون از مصرف این گیاه به جهت کاهش قند خون خودداری نمایید .
3. مصرف همزمان این گیاه به جهت ایجاد تداخل دارویی با دارو های آرام بخش شیمیایی، خواب آور، ضد فشار خون و افسردگی ممنوع است.
4. مصرف پنیرک در افراد مبتلا به هپاتیت و نارسایی های قلبی باید با احتیاط و نحت نظر پزشک صورت پذیرد .
5. برای در امان ماندن از مضرات پنیرک از دادن آن به کودکان زیر سه سال و کهنسالان خودداری نمایید.

عرق پنیرک

عرق پنیرک یکی از فرآورده های گیاه پنیرک است که طبع معتدلی داشته و دارای خواصی مانند نرم کننده، ضد سوختگی، ضد سرفه، کاهش آبریزش بینی، ملین،خلط آور و …. می باشد .این فراورده دارویی گیاهی کاملا مفید و سومند بوده و مضرات عرق پنیرک تنها در صورت زیاده روی در اثر آن به صورت نادر به شکل حساسیت یا آلرژی اتفاق خواهد افتاد .

روغن پنیرک

روغن پنیرک به عنوان یک روغن بی نظیر گیاهی در درمان دردهای عضلانی و مفصلی ،رفع التهابات ،رفع سردرد و برطرف نمودن جوش های صورت اثر شگفت انگیزی دارد .ماساژ عضلات با این روغن گیاهی سبب نرم کردن عضلات و رفع اسپاسم های عضلانی خواهد شد .

پونه چیست؟

گیاه شناسی پونه

پیشینه و تاریخچه پونه

ترکیبات تغذیه ای پونه

پرسیاوشان چیست؟

پرسیاوشان با نام علمی Adiantum capillus veneris (به معنای موی ونوس ) و نام تجاری Maidenhair یکی از گیاهان دارویی است که از قدیم الایام در طب سنتی و روش های درمان بیماری ها به شیوه گیاهی کاربرد گسترده ای داشته است .طبع پر سیاوشان از نظر اطباء سنتی معتدل مایل به گرمی و کمی خشک است و استفاده از آن در درمان سرفه ،سرماخوردگی و مشکلات مربوط به موها بسیار نافع است.

گیاه شناسی پرسیاوشان

پرسیاوشان  گیاهی علفی، سرخسی ،چند ساله و پایا است که در استان های شمالی کشورمان مانند مازندران و گیلان و در مناطق شرق، غرب و جنوب غربی استان تهران کشت می شود . این گیاه دارای برگ‌ هایی مشابه برگ گشنیز و دم‌ برگ های بسیار نازک و دراز، شبیه مو می‌باشد.قسمت مورد استفاده این گیاه برگ های آن می باشد.در زیر می توانید عکس پر سیاوشان را مشاهده بفرمایید .

نام های دیگر پر سیاوشان

گیاه پرسیاوشان در گویش مازندرانی سیولنگه واش، گیلکی چاه سیالَک و سیالک، لری پَرِسیووَش ، در گویش کردی سیاوخشی و در زبان عربی کزبره البئر یا شعر الجن نامیده می شود.سایر نام های این گیاه سنبل، سرانیون، پرسیاوشو، ساق الاسود و… بوده و این گیاه متعلق به تیره بسفایح می باشد.این گیاه در اساطیریونان و مصر ، نماد زندگی پس از مرگ و حیات همیشگی بوده و در خاور دور از آن به عنوان گیاه مقدس یاد می کنند.

ترکیبات شیمیایی پرسیاوشان

ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه شامل موسیلاژ، قند، اسید گالیک Gallic acid، تانن، اسانس و ماده‌ای تلخ به نام کاپیلارین Capillarine می باشد .سایر ترکیبات تشکیل دهنده این گیاه ایزوکوئرسیترین، روتین و استراگلین، کومارین،تری ترپنوئیدها، فلاونوئیدها، فنیل پروپانوئید ها، ترکیبات آلیسیکلیک و کاروتنوئیدها ،ویتامین ها و مواد معدنی می باشد.

خواص طبّی و درمانی پرسیاوشان

1. این گیاه بهترین راه درمان سرماخوردگی ،سرفه و تب ناشی از آن است .برونشیت را درمان کرده و در بیرون راندن اخلاط سینه و درمان تنگی‌نفس مفید است.
2. این گیاه دارای خواص آنتی بیوتیکی و آنتی باکتریال بوده در نتیجه استفاده از آن در درمان عفونت ریه ،عفونت مثانه ، عفونت های زنانه و بیماری سل بسیار مفید خواهد بود.
3. از پر سیاوشان می توان به عنوان مسهل صفرا، بلغم و سودای موجود در معده و روده‌ها  استفاده نمود.
4. ماساژ موها با جوشانده این گیاه سبب تقویت شدن موها و رفع سفیدی موها خواهد شد.
5. برای کاهش تورم بیضه و کلیه ها می توانید از ضماد این گیاه استفاده فرمایید.
6. با این گیاه می توانید شوره سر را درمان نموده و موخوره را به طور کامل از بین ببرید .
7. درمان زرد زخم و اگزما از دیگر خواص این گیاه دارویی ارزشمند است .
8. رفع مشکلات پوستی مربوط به بلوغ مانند جوش های غرور جوانی از دیگر مزیت های این گیاه جادویی است .
9. برای درمان یبوست های مزمن ،زخم های داخلی و مقعدی از این گیاه استفاده کنید .
10. خواص ادرار آور این گیاه در پاکسازی بدن از سموم و سم زدایی بدن بسیار نافع و موثر است.
11. ترکیبات غنی از آنتی اکسیدان های موجود در این گیاه در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش موثری دارد.
12. بازکردن قاعدگی و تنظیم فشارخون با این گیاه به راحتی ممکن و میسر خواهد شد.
13. استفاده از پرسیاوشان برای موها در استحکام موها ،بلند شدن موها و درخشان شدن موها سودمند است .
14. درمان بیماری راشیتیسم کودکان،روماتیسم ،بیماری نقرس و سایر دردهای مفصلی از خواص ارزشمند و بی نظیر این گیاه به شمار می آید .
15. در نهایت این که این گیاه برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش،تنظیم قند ،کلسترول خون ،بهبود عملکرد کبد سودمند بوده و در درمان التهاب و بیماری های ناشی از آن تاثیر بسزایی دارد .

نحوه استفاده از پر سیاوشان

شما می توانید از جوشانده،شربت ،روغن و دمنوش این گیاه برای بهره مندی از خواص درمانی آن استفاده کنید .مصلح این ماده گیاهی برای مصرف عسل  یا صمغ عربی بوده و میزان مجاز مصرف آن در طی روز 120 تا 240 میلی گرم بوده و بهترین زمان مصرف آن 2 ساعت پیش و پس از غذا می باشد.

طرز تهیه دمنوش پرسیاوشان

جهت تهیه دمنوش پرسیاوشان، یک قاشق غذا خوری برگ پرسیاوشان خشک شده یا تازه  را با یک لیوان آب جوش داخل قوری ریخته و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا دم بکشد سپس آن را صاف کرده و با افزودن کمی عسل به آن روزانه دو لیوان از آن را میل نمایید .

روش تهیه شربت پر سیاوشان

برای تهیه شربت این گیاه 15 گرم از برگ های آن را در یک لیتر آب ریخته و به مدت یک ساعت پس از جوشاندن بگذارید بماند .برای تهیه شربت غلیظ سینه 180 گرم از پر سیاوشان را در دو کیلو شکر و یک کیلو نیم آب می جوشانند و پس از صاف کردن از آن مصرف می کنند .

مضرات پرسیاوشان

این گیاه اگرچه دارای خواص ارزشمند و بی شماری می باشد اما مصرف بیش از حد آن می تواند مضراتی را برای شما به همراه داشته باشد .مضرات و عوارض پر سیاوشان و ممنوعیت های مصرف آن به شرح زیر می باشد:

1. به علت قاعده آور بودن این گیاه دارویی مصرف پر سیاوشان در بارداری در سقط جنین موثر است بنابراین مصرف این گیاه در دوران بارداری ممنوع می باشد .
2. مصرف پر سیاوشان برای نوزاد نیز ممنوع بوده و می تواند در بروز زردی بعد از تولد نقش داشته باشد .
3. زیاده روی در مصرف این گیاه سبب بروز استفراغ ،ضعف عضلانی، کما و حتی آسیب به چشم خواهد شد.
4. مصرف آن در افراد مبتلا به بیماری های طحال ممنوع می باشد.
5. زیاده روی در مصرف این گیاه و استفاده طولانی مدت از آن برای قلب و ریه مضر است.
6. برای جلوگیری از هر گونه تداخل دارویی و سایر عوارض نادر و ناخواسته قبل از مصرف این گیاه حتما با پزشکتان مشورت کنید.

تذکرات مهم راجع به مصرف پر سیاوشان

• عمر خاصیت دارویی این گیاه در حدود 6 ماه بوده و بعد از گذشت یک سال از چیدن ،و نگهداری پر سیاوشان این گیاه فاقد خواص درمانی می باشد .لذا در هنگام مصرف آن به کهنه یا تازه بودن این گیاه توجه کنید.
• استفاده مداوم از جوشانده این گیاه ممنوع می باشد لذا ایجاد وقفه در بین دوره مصرف از اقدامات مهم برای سلامتی شما به شمار می رود .
• نوشیدن بیش از سه فنجان از جوشانده گیاه در روز ممنوع می باشد .
• برای جلوگیری از بروز عوارض ناخواسته در مورد مصرف این گیاه با یک پزشک مشورت کنید .

رپرتاژ آگهی:

خواص پر سیاوشان در طب سنتی

پر سیاوشان که به عربی به آن شعر العرض یا شعر الجن می گویند گیاهی خودروست که معمولا بر روی دیوارهای قدیمی و کهنه و صخره های بلند کوهها و گاه در داخل چاه ها می روید .برگ های آن کوچک و میخی شکل بوده و از دسته گیاهان لعابدار (موسیلاژ) می باشد .عطر آن خفیف و طعم آن گس می باشد .برابر مطالعات انجام شده این گیاه خواص دارویی بی شماری دارد  که می توان به درمان عفونت های لثه ،مثانه و ریه شاره نمود.

اکلیل الملک چیست؟

اکلیل الملک (اِکلیلُ­‌المَلِک) به انگلیسی Melilotusofficinalis و با نام علمی Trigonella grandiflora Boiss گیاهی دارویی و معطر شبیه یونجه و شنبلیله می باشد.طبع اکلیل الملک گرم و خشک بوده و گل ها و برگ این گیاه خواص درمانی بی شماری دارد که در ادامه با این گیاه دارویی و خواص آن بیشتر آشنا می شوید.

گیاه شناسی اکلیل الملک

این گیاه علفی متعلق به تیرۀ Papilionaceae (تیرۀ پروانه‌­آسایان) بوده و به صورت خودرو در حواشی جاده ها و زمین های آهکی می روید .گل های این گیاه زرد و معطر بوده و ظاهر آن مشابه گیاه یونجه یا شنبلیله می باشد .زادگاه اکلیل الملک کشور انگلستان و یونان بوده و در ایران می توان آن را در مناطقی مانند نواحی شمالی ایران، اطراف تهران، آذربایجان، بلوچستان، تبریز و لاهیجان کشت نمود.

نام های دیگر اکلیل الملک چیست؟

نام‌ های دیگر اکلیل الملک شامل تاج‌­شاهی، شاه‌­ افسر، گیاه قیصر،شبدر زرد، یونجۀ زرد و ناخنک می باشد.با توجه به این که میوه این گیاه هلالی شکل بوده و شبیه سر ناخن می باشد آن را ناخنک می نامند. در زبان یونانی نام این گیاه گل عسل است.

ترکیبات شیمیایی اکلیل الملک

این گیاه دارویی حاوی ترکیبات شیمایی مانند کومارین، ملیلوتین، تانن­ها و مواد رنگی (فلاون) ها می باشد.طعم این گیاه تلخ بوده اما اثرات درمانی آن بی شمار می باشد که در ادامه سلامت وب امروز به بررسی و معرفی آن ها می پردازیم.

فواید درمانی اکلیل الملک

1. در بهبود عملکرد خونرسانی و رقیق شدن خون موثر بوده و در نتیجه مصرف آن از آمبولی قلبی و تصلب شرایین جلوگیری می کند.
2. دمنوش این گیاه در برطرف نمودن اسهال خونی و تورم و التهاب روده ها بسیار نافع است .
3. اگر دچار مشکلات ادراری هستید می توانید از جوشانده این گیاه براب درمان عفونت ادراری و بوی بد ادرار استفاده کنید.
4. تنظیم ضربان قلب،آرامش اعصاب و تسکین دردهای عصبی از دیگر معجزات این گیاه دارویی سودمند می باشد.
5. برای بازکردن قاعدگی و رفع اختلالات یائسگی می توانید از این گیاه جادویی استفاده کنید .
6. درمان دردهای مفصلی علی الخصوص دردهای روماتیسمی با استعمال موضعی روغن اکلیل الملک به سادگی امکان پذیر می باشد.
7. جهت درمان برونشیت،گرفتگی سینه ،درمان نزله و ناراحتی های برونش و ورم حلق که در اثر بلغم یا صفرای زیاد باشد، می توانید از خواص درمانی این گیاه استفاده کنید .
8. برای درمان و شست و شوی جوش و دمل و ضد عفونی کردن کورک ها 30 گرم مغز گیاه ناخنک به اضافه 5 گرم بادیان، 5 گرم بسفایج و 5 گرم از گیاه آویشن شیرازی را در یک لیتر آب جوشانده و پس از صاف کردن استفاده کنید.
9. برای درمان تشنج،سرگیجه،مالیخولیای سبک ازضماد تهیه شده از تخم گیاه دارویی ناخنک با سرکه و روغن گل سرخ، استفاده کنید.
10. برای ازدیاد شیر در مادران شیرده می توانید از این گیاه و خواص درمانی آن بهره مند شوید .
11. برای تقویت اسپرم مردان و قدرت نیروی جنسی مردانه و جلوگیری از انزال زودرس از اثرات درمانی این گیاه استفاده کنید و قدرت باروری را در مردان افزایش دهید. به این منظور، بایستی آب دم کرده گیاه ناخنک را با انجیر و عسل میل نمایید.
12. جوشانده گل های اکلیل الملک برای شستن چشم و معالجه ورم پلک ها و گل مژه بسیار مفید است.

میوه بلوط چیست؟

میوه بلوط (Castaneifolia – sativa) میوه ای کمیاب ، ارزشمند و مغذی با ظاهری مشابه فندق می باشد .این میوه جنگلی در نواحی مانند کردستان و لرستان کشت می شود و پوست تنه درخت و میوه آن خواص درمانی بی شماری دارد.طعم این میوه کمی شیرین و طبع میوه بلوط سرد و خشک می باشد .

منیزیم،آهن و پتاسیم موجود در این ماده غذایی علاوه بر تامین املاح معدنی مورد نیاز روزانه ما سبب سلامت قلب و عروق و بهبود عملیات خونرسانی در بدن و تنظیم فشار خون خواهد شد .بنابراین برای مقابله با بیماری هایی مانند بیماری های قلبی عروقی می توانید روی این میوه حساب کنید.

خواص میوه بلوط در طب سنتی

با توجه به ترکیبات موجود در این میوه در انتها شما را با مهم ترین خواص بلوط در طب سنتی آشنا می کنیم این خواص عبارتند از:

• جهت درمان اسهال یک مشت از میوه خشک شده درخت بلوط را خورد کرده و آسیاب کنید و هر روز چهار بار به مقدار نیم تا یک گرم از این پودر را به همراه کمی آب و عسل مخلوط کرده و مصرف کنید .
• درمان ناراحتی های گلو مانند آنژین،گرفتگی صدا،ورم لوزه 50 تا 60 گرم از پوست ساقه های جوان بلوط را خشک کرده و بکوبید و پس از پودر شدن آن در یک لیتر آب سرد به مدت 12 دقیقه بجوشانید و پس از خنک شدن آن را غرغره کنید .از این دارو می توانید جهت شست و شوی زخم های ناشی از بیماری جرب،زرده زخم ،سرما زدگی و اگزما  و خونریزی لثه و دندان ها نیز استفاده کنید .
• جهت بند آوردن خونریزی بینی 15 گرم پوست خشک ساقه های تازه درخت بلوط را در یک و نیم لیتر آب سرد خیس کنید و دو گرم زاج سفید به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید تا حجم آب به نصف برسد .اکنون آن را از روی آتش برداشته و پس از سرد شدن در زمانی که دچار خونریزی بینی شده اید پنبه ای را به این محلول آغشته نموده و درون بینی خود قرار دهید و از خاصیت قابضی بلوط برای درمان خونریزی بینی خود استفاده کنید .
• با محلول تهیه شده برای درمان بیماری های گلو می توانید واژن خود را شست و شو داده و ترشحات سفید زنانه را درمان کنید .

گیاه آقطی چیست؟

8- سلامت و زیبایی پوست

عصاره این گیاه برای شستن پوست صورت و پاک کردن آرایش بسیار عالی است و استفاده از این تونر گیاهی به جای شیر پاک کن های صنعتی به افراد دارای پوست حساس توصیه می شود.همچنین استفاده از ماسک آقطی برای شادابی پوست ، از بین بردن لکه‌ها و رفع کک و مک صورت بسیار مفید بوده و این گیاه و ماسک های آن در جوان سازی پوست تاثیر بسزایی دارند.خواص گیاه آقطی برای پوست بی شمار بوده و استفاده از آقطی سرخ یا سیاه می تواند برای تهیه انواع ماسک های زیبایی سودمند باشد.

9- زیبایی و پرپشت شدن مو

میوه آقطی سیاه و مالیدن شیره آن درمان موثری برای رفع سفید موهاست و استفاده مداوم آن با تشخیص متخصص طب سنتی در تقویت و افزایش رشد موها تاثیر بسزایی دارد.

نحوه استفاده از گیاه آقطی

از گیاه آقطی قرمز می توانید به صورت جوشانده، دم کرده، شربت، شیره یا سرکه استفاده کنید .البته امروزه استفاده از این گیاه در تولید صنایع آرایشی و بهداشتی کاربرد گستره ای داشته و پایه اصلی تهیه محصولات مربوط به شست و شوی صورت و پاک کردن آرایش می باشد.استفاده از شکوفه ها و میوه های گیاه آقطی در صنایع غذایی برای تولید شربت، سرکه، مربا، ژله و نوشابه نیز کاربرد فراوانی دارد.

مضرات گیاه آقطی

با توجه به سمی بودن تمامی قسمت های سبز این گیاه برای در امان ماندن از مضرات گیاه آقطی به نکات زیر توجه کنید :

1. در هنگام مصرف و تماس مستقیم با آن احتیاط کنید.
2. زیاده روی در مصرف آن سبب ایجاد تهوع و ورم روده خواهد شد .
3. استفاده از این گیاه در سرد مزاجان با توجه به طب سرد این گیاه ممنوع می باشد و در صورت مصرف می بایست با مصلح آن که عسل است استفاده شود .

    

بادنجان را بیشتر بشناسید

بادنجان که اسم عربی آن مغدوغد است یکی از سبزیجات بسیار مفید از تیره سیب زمینیان است که از آن می توان در پخت غذاهای مختلف استفاده کرد .البته بهتر است این خوراکی همیشه همراه با گوشت های فربه و روغن زیتون و ترشی سرکه میل شود .این ماده غذایی پوستی رنگی داشته و طبع بادنجان گرم و خیلی خشک می باشد .

ترکیبات تغذیه ای بادنجان

بادنجان حاوی پروتئین،چربی،نشاسته و املاح معدنی مانند کلسیم،فسفر،گوگرد،منیزیم،پتاسیم،آهن،سدیم،روی،مس،ید،و ویتامین هایی مانند ویتامین ب 1 ،ب2 و ب3 و مقادیری از ویتامین ث و بتاکاروتن می باشد.در جدول ارزش تغذیه ای بادنجان می توانید مواد تشکیل دهنده مغذی آن را به تفکیک مشاهده کنید.

گیاه شناسی بادنجان

بادنجان گیاهی پایا  یکساله و گرمسیری است  که در مناطق معتدل کاشته می شود و گل آن به رنگ سفید تا بنفش بوده و میوه آن به شکل تخم مرغی با داشتن پوستی بنفش و گوشتی سفید می باشد .علت بنفش بودن پوست بادنجان وجود آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین در این ماده است .بادمجان در سه رنگ سفید، بنفش مایل به قرمز و بنفش مایل به سیاه دیده می‌شود.

انواع بادنجان

• بادنجان معمولی یا بادنجان آمریکایی با (نام علمی: Solanum melongena L. var. esculentum)
• بادنجان قلمی (نام علمی: Solanum melongena L. var. serpentinum)
• بادنجان پاکوتاه (نام علمی: Solanum melongena L. var. depressum)

انواع بادمجان در ایران بادنجان شامل قلمی، دلمه‌ای و معمولی می باشد.

علت تیره شدن بادنجان پس از کندن پوست آن چیست؟

قهوه‌ ای و تیره شدن گوشت بادمجان پس از پوست کندن، به علت وجود ترکیبات فنلی موجود در آن و اکسیداسیون سریع پلی‌ فنل‌ها می باشد.

خواص بادنجان

وجود انواع آنتی اکسیدان ها در این گیاه علی الخصوص اسیدکلروژنیک و سایر ترکیبات فنلی سبب شده است تا این ماده گیاهی دارای خواص ارزشمندی برای تامین سلامتی باشد .در زیر می توانید با خواص بادنجان برای سلامتی آشنا شوید .

1-کاهنده فشار خون

مصرف بادنجان در کاهش فشار خون سودمند است و به تعادل آن کمک می کند .املاح معدنی موجود در این ماده غذایی گیاهی به ویژه پتاسیم به کاهش فشار خون کمک می‌کند. بنابراین با مصرف این ماده می توانید از نوسانات فشار خون جلوگیری کرده و در صورت بالا بودن آن به راحتی فشارخونتان را کاهش دهید.

2- پیشگیری از کم خونی

بیماری کم خونی عمدتا به دلیل  کمبود آهن ایجاد می شود . بنابراین مصرف مواد غذایی آهن‌دار در مبارزه و پیشگیری از ابتلا به کم خونی بسیار سودمند است .بادنجان به علت دارا بودن مس و آهن در ساخت گلبول های قرمز نقش چشمگیری دارد بنابراین مصرف بادنجان پخته شده می‌تواند در پیشگیری از کم‌خونی هم نقش داشته باشد.

نحوه مصرف بادنجان

خواص بادنجان در طب سنتی

بادمجان مقوی معده و اشتها آور است مصرف آن همراه با روغن ملین و همراه با سرکه یبوست آور است.برای درمان خنازیر،اولسر،سردردهای شدید موثر بوده و خوشبو کننده عرق تن و دفع کننده بدبویی زیر بغل و ران است .سایر خواص آن عبارت است از:

درمان بواسیر و بیماری های مقعد:ضماد کوبیده کلاهک خشک شده این گیاه با روغن یا پودر بادام تلخ مخلوط کرده و پس از چرب کردن محل مورد نظر با روغن بادام یا بابونه از این مخلوط برای درمان بواسیر و امراض مقعد استفاده کنید .

سودا و زخم دست در اثر سرماخوردگی:زخم های سودایی را می توان با جوشانده آب بادمجان به همراه تخم کتان از بین برد .کافیست این ترکیب را بر روی زخم یا دمل بمالید تا به راحتی آن را از بین ببرید.

درد گوش:هرگاه بادمجان بزر و زرد شده باشد آن را خالی کرده و در جوف آن روغن تخم کدو بریزید و آن را پر کنید و در کنار حرارت یا آتش ملایمی بگذارید تا روغن ثانویه آن استخراج شود سپس آن را در گوش ریخته و درد گوشتان را برطرف نمایید.

بالنگ چیست؟

بالنگ یا ترنج با نام علمی L.‌Citrus Medica  میوه ای زرد رنگ و دارای گوشتی سفید است که در طب سنتی به نام اترج کبیر شناخته می شود. از دسته مرکبات بوده و دارای خواص دارویی و درمانی بی شماری می باشد به نحوی که علاوه بر میوه از برگ و شکوفه این میوه نیز جهت مصارف درمانی استفاده می شود .طبع بالنگ گرم و خشک بوده  پوست آن گرم و خشک و همچنین تخم و قسمت داخلی آن نیز گرم و خشک و برگ و شکوفه آن گرم یبوست آور و جمع کننده است .فصل بالنگ از شهریور تا بهمن ماه بوده ولیکن مناسب ترین فصل برداشت بالنگ پاییز می باشد.، بالنگ در ایران  از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار است که در ادامه به تشریح آن می پردازیم.

تاریخچه بالنگ

بالنگ یا ترنج ابتدا توسط مردم بین النهرین و اقوام پارس، ماد و آشور کشت و از آن به عنوان «میوه درختان نیکو» برای جشن ها و اعیاد مذهبی خود استفاده می کردند نام این میوه در داستان یوسف و زلیخا نیز آمده و قدمت آن در حدود 4000سال قبل از میلاد مسیح می باشد.بالنگ از پیوند پرتقال ترش و لیمو شیرین به دست می آید و به بادرنگ ، بادرنج و گلابی فرمانروا نیز شهرت دارد. نام فرنگی آن برگاموت است که برگرفته از نام شهر برگامونت در لومباردی ایتالیا که محل اصلی کشت این گیاه است می باشد .

ارزش تغذیه ای بالنگ

وجود مقادیر فراوانی از ویتامین ها و املاح معدنی از قبیل ویتامین آ ،ویتامین ث ،بتاکاروتن و نیاسین ،آهن،کلسیم،سدیم، منگنز، روی، سلنیوم و پتاسیم از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار می باشد.با وجود چنین ترکیبات بی نظیری در این میوه خواص میوه بالنگ به شرحی که در زیر بیان می شود می باشد:

1. تسکین دهنده آلام و دردها

اگر از دردهایی که دارای منشاء عصبی می باشند رنج می برید از بالنگ غافل نشوید .این میوه با دارا بودن خواص آرام بخشی و تسکین دهندگی در بهبود دردهای میگرنی و سردردهای عصبی نقش موثری دارد.

2. برطرف کننده رفلاکس معده

نوشیدن یک لیوان آب بالنگ تازه مخلوط با آب در پاکسازی گلو و درمان اسیدیته معده یا همان رفلاکس معده تاثیر بسزایی داشته و می تواند این مشکل و ناراحتی های به همراه آن را به راحتی برطرف نماید .شکوفه و برگ این میوه برای درمان دردهای کبدی و معده سودمند بوده و این دو قسمت گیاه را به عنوان تقویت کننده معده و کبد و برطرف کننده التهاب و حرارت زیاد اندام های داخلی بدن عنوان نموده اند.

3. درمان سرماخوردگی

وجود سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها علی الخصوص ویتامین ث درون این میوه سبب شده است تا مصرف بالنگ در تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان مشکلات دستگاه تنفسی و بهبود سریع سرماخوردگی سودمند بوده و فرایند بهبود این دسته از بیماری ها را سرعت بخشد .

4. ضد سرطان

ویتامین ث و سلنیوم موجود در این میوه از تکثیر بی رویه سلول های بیماری زا در بدن  جلوگیری نموده و از بروز انواع تومورها در بدن جلوگیری می کند .با مصرف بالنگ می توانید خطر ابتلا به سرطان را کم رنگ کرده و بلادرنگ از بروز آن پیشگیری نمایید .

5. تضمین سلامت دندان و لثه‌

وجود سطح بالایی از ویتامین ث در این میوه در سلامت لثه و دندان ها و پیشگیری از ابتلا به بیماری اسکوربوت تاثیر بسزایی دارد .با مصرف این میوه می توانید میزان ویتامین ث مورد نیاز بدنتان را به راحتی تامین نمایید .

6.درمان اختلالات صفراوی

برگ و شکوفه بالنگ مسکن قی و برطرف کننده صفرا می باشد و اثر آن فوری و ماندگار می باشد .این مواد سبب صاف کردن خون از صفرا می شوند و استفاده از آن ها جهت درمان اختلالات صفراوی ،اسهال صفراوی و تشنگی و عطش حاصله از آن ها بسیار سودمند است.

7.کاهنده وزن

نوشیدن یک لیوان آب ولرم به همراه اضافه نمودن چند قطره آب بالنگ ترش برای کاهش وزن اکسیری اثر بخش و منحصر بفرد است .این نوشیدنی فوق العاده در شادابی بدن ،کاهش وزن و جلوگیری از افتادگی پوست از ارزش بسیار بالایی برخوردار است.

8.بهبود عملکرد قلب و عروق

منیزیم ،پتاسیم، ویتامین ث و سایر الکترولیت های موجود در این میوه در کاهش فشار خون ،جلوگیری از ابتلا به بیماری عروق کرونر،کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی، آترواسکلروز و سکته مغزی نقش مهمی دارد .با مصرف این میوه می توانید سلامت قلب را بهبود بخشیده و رگ هایتان را پاکسازی نمایید.

9.درمان نیش حشرات

ضماد شکوفه و برگ بالنگ برای مار و عقرب گزیدگی مفید است .همچنین با قرار دادن پوست بالنگ در جامه از ورود موریانه و بید زدگی می توان محافظت نمود .مالیدن روغن تخم بالنگ نیز در دور کردن عقرب از خود نافع است .در واقع عطر این میوه در دفع پشه‌ها، بیدها و خزنده‌های چندش‌ آور موثر بوده و استفاده از اسانس این میوه در درمان نیش حشرات و کاهش احساس سوزش آن سودمند است .

سایر خواص بالنگ

1. تقویت قدرت جنسی
2. درمان یرقان و زردی چشم
3. درمان نفخ شکم
4. بازکننده قاعدگی
5. درمان بواسیر
6. درمان کننده نقرس

روغن بالنگ

روغن بالنگ یکی از روغن های بی نظیر گیاهی است که در درمان بی خوابی ،افسردگی و رفع خستگی های روحی و دردهای عضلانی نقش بسزایی دارد.استفاده از این روغن گیاهی به صورت بخور و کمپرس موضعی قابل انجام بوده و تنها نکته مهم در زمان مصرف این فراورده گیاهی دور ماندن از تابش نور خورشید می باشد .

مضرات بالنگ

برای درامان ماندن از بروز عوارض ناخواسته و مضرات بالنگ از زیاده روی در مصرف آن پرهیز نموده و در صورت مصرف آن هم زمان با سیار داروها حتما با پزشکتان مشورت نمایید.

نحوه استفاده از بالنگ

شما می توانید از این میوه در تهیه کیک ها ،مرباها و دسرهای خود استفاده کنید و یا از فراورده های آن مانند عرق و روغن این گیاه استفاده نمایید .بالنگ و مربای آن بسیار خوشمزه است حتما آن را امتحان کنید.

نحوه نگهداری از بالنگ

برای افزایش ماندگاری این میوه آن را درون یخچال نگهداری کرده و در صورت نگهداری در دمای اتاق آن را در جای خشک و خنکی قرار دهید .

بیدمشک چیست؟

بیدمشک یکی از برترین گیاهان دارویی است که معجزه آن در سلامت قلب و اعصاب و ایجاد حس آرامش در شما کاملا از نظر طب سنتی و طب مدرن به اثبات رسیده است .این گیاه دارویی از نژاد درخت بید بوده و دارای سنبله هایی معطر است که گل های آن در فصل بهار شکفته شده و اطراف خود را خوشبو و معطر می سازد .طبیعت بیدمشک سرد و تر بوده و استفاده از آن در افراد گرم مزاج در اصلاح طبع آن ها سودمند است .

گیاه شناسی بیدمشک

درخت بیدمشک درختچه‌ ای زینتی از سرده بید است  که گل های آن  پر مانند و  دارای اسانس معطری می باشند  .این گیاه بهاری  دارای گل‌ هایی  به رنگ زرد کمرنگ و به شکل دم‌ گربه‌ای می‌باشند. ارتفاع درخت  در حدو 9 متر بوده و از اسانس استخراج شده از این درخت عرق بیدمشک تهیه می شود .این گیاه با نام های دیگری از جمله صفصاف،دارفشفشه،بید مصری،گل بیدک ،سوگوت،شاه بید و گربه بید نیز شناخته می شود .این گل در شمال ایران ،اصفهان ،کرمان ،شیراز و استان های آذربایجان شرقی و غربی کشت می شود.

خواص بیدمشک

مهم ترین مزایای منحصر به فرد گیاه بیدمشک که به پیک بهار نیز شهرت دارد علاوه بر داشتن عطر و طعم خوب ،خواص دارویی بی شمار آن است که از دیر باز مورد توجه عموم مردم بوده است .مهم ترین خواص بیدمشک عبارتند از :

1-درمان بی خوابی

اگر از بی خوابی های شبانه رنج می برید و دچار اختلالات خواب می باشید مقدار 50 گرم از برگ یا گل بیدمشک که خشک شده است را در یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت ده دقیقه بجوشانید ده دقیقه کنار بگذارید و سپس آن را صاف کرده و با عسل شیرین نمایید و در نهایت برای رفع مشکل یاد شده روزانه سه فنجان قبل از هر وعده غذا بنوشید .این روش ساده ترین روش طرز تهیه عرق بیدمشک می باشد که با مصرف این اسانس گیاهی علاوه بر رفع مشکل یاد شده می توانید کم اشتهایی و یا بی اشتهایی خود را نیز درمان نمایید .

2- درمان دردهای عصبی

برای آرامش اعصاب رفع استرس روزانه و درمان هر گونه افسردگی می توانید از این گیاه و فراورده های آن کمک بگیرید .نوشیدن شربت بیدمشک که به روش بالا تهیه می شود می تواند هر گونه ناراحتی عصبی ،گرفتگی خاطر ،افسردگی و دردهای عصبی را تسکین دهد و آرامش ذهن و خاطر را برایتان به ارمغان بیاورد .

3-درمان سنگ کیسه صفرا

دم کرده جوشانده برگ درخت بیدمشک یا گل بیدمشک برای درمان افرادی که مبتلا به سنگ کیسه صفرا می باشند بسیار مفید و سودمند می باشد .مداومت بر مصرف این داروی گیاهی می تواند کیسه صفرا را از وجود سنگ پاکسازی نموده و عملکرد آن را بهبود بخشد .

4-درمان روماتیسم

دردهای روماتیسمی در افراد مبتلا به این بیماری می تواند تمام توان فرد را کاهش داده و سبب دفع انرژی و از بین بردن روحیه فرد و توان جسمی فرد شوند و تمامی قوای وی را تحت تاثیر قرار داده و اوضاع جسمی و روحی اورا دستخوش تغییرات شدیدی کرده و کارایی او را کاهش دهند .جوشانده پوست درخت بیدمشک در کاهش دردهای روماتیسمی نافع بوده و می تواند در تسکین آن ها اثر بخش به شمار آید  .

5-درمان شدت قاعدگی و تنظیم آن

خانم هایی که دچار اختلال قاعدگی می باشند رگل آن ها سریع تر از موعد اتفاق می افتد و یا دچار خونریزی های شدید قاعدگی می باشند می توانند برای درمان مشکلات یاد شده از شربت جوشانده برگ این گیاه استفاده نمایند .

6-دفع کرم های انگل معده

برای رفع این انگل ها بایستی شربت جوشانده برگ یا پوست این گیاه را به صورت تنقیه با تجویز پزشک مصرف نمود .

سایر خواص درمانی بیدمشک

1. تسکین انواع سردرد و سرگیجه
2. درمان ناراحتی قلبی
3.  درمان کم خونی
4. برطرف کننده خستگی
5. بهبود عملکرد دستگاه گوارش
6. رافع یبوست
7. تقویت کننده قوای جنسی

عرق بیدمشک چیست؟

عرق بیدمشک با دارا بودن ترکیباتی نظیر ژرانیون سالیسین و تانن یکی از فرآورده های بی نظیری است که از این گیاه تهیه می شود .در واقع عرق بیدمشک از جوشاندن برگ یا پوست درخت بیدمشک تهیه می شود و با افزودن کمی عسل به آن قابل استفاده می باشد.این عرق گیاهی در درمان بیماری های عصبی،روماتیسم و درد های عضلانی ، رفع خستگی و درمان مشکلات زنانه بسیار نافع است .خانم های با سلیقه و خانه دار که از خواص بیدمشک برای قلب و سلامت انسان اطلاع دارند همیشه چند شیشه عرق بیدمشک در خانه نگهداری می نمایند و از عزیزان خود با شربت گوارای آن پذیرایی می نمایند .طبیعت عرق بیدمشک معتدل می باشد .

طریقه مصرف عرق بیدمشک

جهت استفاده از خواص درمانی این عرق گیاهی به طریقه مصرف عرق بیدمشک توجه بفرمایید .نحوه مصرف عرق بیدمشک جهت استفاده از خواص درمانی این عرق گیاهی قبل از هر غذا یک استکان از آن میل شود. ‌

شربت بیدمشک

شربت بیدمشک نیز شربتی بسیار خوش طعم است که می توان در میهمانی ها از آن  جهت پذیرایی از عزیزانتان استفاده نمایید. این ماده خوشمزه می تواند در ایجاد حس آرامش و القای حس دوستی و ابراز محبت شما به میهمانتان تاثیر بسزایی داشته باشد .

مضرات بیدمشک

• عرق بیدمشک کاهنده قند خون است فلذا افرادی که قند خون پایینی دارند از مصرف آن باید خودداری نمایند .
• مصرف این گیاه دارویی و سایر فراورده های آن در زنان باردار و شیرده و کودکان زیر دوسال به علت در امان ماندن از مضرات عرق بیدمشک ممنوع می باشد .
• افراد مبتلا به زخم های گوارشی ،بیماران مبتلا به گاستریت و نفخ می بایست از مصرف بیدمشک و عرق آن خودداری نمایند .

دانه بارهنگ چیست؟

دانه بارهنگ یکی از دانه های جادویی است که از دل طبیعت به دست می آید و با نام های دیگری از جمله  لسان الحمل و بارتنگ هم نیز از آن یاد می شود .طبع بارهنگ سرد و خشک است. بارهنگ فواید دارویی و درمانی فراوانی برای بدن دارد که ما در این مقاله به تشریح ان پرداخته ایم.

گیاه شناسی بارهنگ

بارهنگ ،گیاهی چند ساله‌ ،علفی و از خانواده بارهنگیان است که  ارتفاع آن در حدود  70سانتی‌ متر می باشد. برگ ‏‌های این گیاه بیضی‌ شکل و دارای 3 تا 9 رگبرگ مشخص و برجسته می باشد. گل‌ های این گیاه به رنگ سبز متمایل به قهوه‏‌ای ،کوچک ، سنبله ای و استوانه‏‌ ای شکل بوده و در انتهای ساقه‏ قرار گرفته‌‏اند. قسمت مورد استفاده گیاه، برگ و دانه‏ آن است که دانه بارهنگ نیز کوچک، تخم‌‏مرغی و به رنگ قهوه‌‏ای تیره می باشد.

تاریخچه بارهنگ

این ماده گیاهی قدمتی بسیار کهن داشته و به علت رشد اولیه این گیاه در نواحی مربوط به مستعمره‌ های انگلیسی سرخپوستان آمریکای‌ شمالی و مائوری ‏‌های نیوزلند، از این دانه به عنوان رد پای مرد انگلیسی «English Mans Foot » یاد می کنند .در واقع بارهنگ، بومی اروپا و بخش‌ هایی از آسیاست که  اکنون به تمام دنیا راه یافته است.

انواع بارهنگ

انواع بارهنگ شامل بارهنگ ساقه آغوش ،بارهنگ مژه دار ،بارهنگ شاخ گوزنی ،بارهنگ پا کلاغی ،بارهنگ هندی ،بارهنگ سرنیزه ای و بارهنگ تخم مرغی می باشد.

ترکیبات مهم موجود در دانه بارهنگ

مهم ترین ترکیبات موجود در دانه بارهنگ شامل ایریدوئید گلوکزید از جمله آکوبین (رینانتین)، موسیلاژ و پلی ساکاریدهایی از قبیل تانن‌ ‏ها، کومارین ازجمله آسکولتین، فلاونوئید از جمله آپی ژنین، اسید سالیسیلیک، بایکالئین، بنزوئیک اسید، کلروژنیک اسید، سیتریک اسید، فرولیک اسید، الئونولیک اسید و اورسولیک اسید  بوده و سایر ترکیبات تشکیل دهنده و مغذی موجود در این گیاه ویتامین ث ،ویتامین آ و ویتامین B6 یا پیریدوکسین و املاح معدنی نظیر روی ، پتاسیم،کلسیم،آهن ،منیزیم و …می باشد .

اثرات درمانی دانه بارهنگ

با توجه به وجود ترکیبات مغذی و فعال در این دانه گیاهی دانه بارهنگ اثرات درمانی بی شماری دارد که در ادامه نوشته امروز به معرفی هر یک از آن ها می پردازیم.

1.بهبود وضعیت پوست و مو

وجود ترکیبات ضد التهابی قوی در این ماده گیاهی سبب شده است تا دانه بارهنگ در زمینه برطرف نمودن مشکلات پوستی نقش چشمگیر و قابل توجهی داشته باشد .رایج ترین اثرات دانه بارهنگ در این زمینه عبارتند از:

• درمان آکنه و جوش صورت
• پاکسازی پوست
• درمان آفتاب سوختگی
• درمان خارش و تورم ناشی از اگزما و پسوریازیس
• درمان شوره سر
• قطع ریزش مو

2- بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش

استفاده از خواص بارهنگ برای معده روشی کاملا سودمند در بهبود عملکرد این ادام حیاتی و درمان مناسب خانگی برای برطرف نمودن مشکلات مربوط به معده می باشد .علاوه بر این فواید شما می توانید از دانه بارهنگ به منظور برطرف نمودن عفونت معده،کولیت،هموروئید و سایر مشکلات دستگاه گوارش استفاده کرده و از مزایای بی نظیر درمانی این گیاه در بهبود عملکرد دستگاه گوارش بهره مند شوید.

3- درمان سرفه و سرماخوردگی

خواض خنک کنندگی و ضد التهابی این گیاه در درمان سرفه، گلو درد و سرماخوردگی اثرات بالینی اثبات شده ای دارد بدین منظور می توانید برای درمان مشکلات یاد شده از  یک فنجان چای برگ بارهنگ به همراه عسل استفاده نمایید.

4- ضد یبوست

فیبر فراوان موجود در برگ و تخم بارهنگ دارای خواص ملینی بوده ،بنابراین مصرف این مواد گیاهی منجر به افزایش حرکات روده و درمان یبوست خواهد شد.بارهنگ و یبوست دافع هم بوده و به راحتی درمان یبوست با استفاده از مصرف خیسانده این دانه گیاهی امکان پذیر است.

5- درمان کبد چرب

به علت وجود اسید اولانیولیک در دانه بارهنگ این دانه گیاهی دارای خواص سم زدایی قوی بوده و می تواند با پاکسازی کبد از سموم علاوه بر محافظت از کبد در برابر ابتلا به هپاتیت ب در درمان کبد چرب نیز تاثیرات بسزایی داشته باشد.

6- لاغری و کاهش وزن

یکی دیگر از اثرات درمانی این گیاه ارزشمند خواص بارهنگ برای لاغری می باشد .این دانه گیاهی جادویی و استثنایی با دارا بودن خواص دیورتیک ، یک سم زدای بسیار قوی استکه می تواند دستگاه گوارش شما را از سموم پاکسازی نموده و با دارا بودن فیبر فراوان در کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری بسیار موثر عمل نماید .با استفاده از خیسانده این دانه گیاهی و مصرف آن نیم ساعت قبل از صرف هر وعده غذایی به پیشواز  لاغری رفته و وزنتان را به آسانی کاهش دهید.

7- بارهنگ برای نوزاد

مصرف بارهنگ برای نوزاد جهت درمان کولیک در نوزادان و کودکان بسیار نافع است .همچنین استفاده از ترکیب آب برگ بارهنگ + عسل و روغن بادام جهت درمان سوختگی ناشی از پوشک نوزادان بسیار سودمند است .

8- بارهنگ برای زنان باردار

استفاده از دانه بارهنگ در زمان بارداری با توجه به ترکیبات ارزشمند موجود در این ماده فواید زیر را به همراه خواهد داشت:

• درمان یبوست دوران بارداری
• تقویت سیستم ایمنی جنین و زنان باردار
• پیشگیری از بروز مشکلات کلیه و مثانه در دوران بارداری
• جلوگیری از بروز کم خونی
• بهبود رشد و تکامل جنین

البته لازم به ذکر است بدانید پیش از مصرف هر گونه خوراکی در دوران بارداری  علی الخصوص دانه بارهنگ حتما با پزشک خود نیز مشورت کنید.

9- سایر خواص دانه بارهنگ

• ضد روماتیسم
• ضد سرطان
• کاهنده فشار خون
• تقویت کننده قوای فکری و جنسی
• افزایش دهنده توان باروری
• درمان آلزایمر

طریقه و میزان مصرف بارهنگ

جهت استفاده از برگ ودانه این گیاه به صورت زیر عمل نمایید :

• برگ: روی 2 تا 4 گرم برگ خرد یا پودر شده را در یک لیوان آب سرد ریخته و تا حد جوشیدن، حرارت دهید و بعد از سرد شدن آن را صاف کرده و میل نمایید .
• دانه: طریقه مصرف دانه بارهنگ بدین صورت است که 5 تا 15گرم دانه‏ بارهنگ را داخل نصف استکان آب ریخته، مخلوط کرده و میل کنید.

مضرات بارهنگ

شایع ترین مضرات بارهنگ که در اثر زیاده روی در مصرف این گیاه ایجاد می شود شامل موارد زیر می باشد:

1. بروز آلرژی غذایی در افراد حساس
2. کاهش فشار خون
3. ایجاد اسهال
4. تحریک رحم و سقط جنین

خواص بارهنگ در طب سنتی

مهم ترین خواص بارهنگ در طب سنتی عبارت است از :

1- درمان شاش بند

بدین منظور 25 گرم از برگ خشک این گیاه را در نیم لیتر آب به مدت 3 دقیقه بجوشانید و پس از 15 دقیقه و خنک شدن آن این دمنوش را با کمی عسل شیرین نموده و برای درمان مشکل یاد شده روزانه 5 فنجان بنوشید .

2- درمان گلودرد

برای درمان گلودرد جوشانده بارهنگ را به طریق بالا آماده نموده و بدون شیرین کردن آن با عسل روزانه سه بار آن را غرغره نمایید .جهت درمان آسم،برونشیت ،سیاه سرفه و سرفه نیز می توانید از همین روش استفاده نمایید .

3-درمان درد معده

جهت برطرف نمودن درد معده ،سنگینی معده و ترش کردن و سوزش معده روزانه سه بار از این نوشیدنی استفاده کنید .

4- درمان کم خونی

نوشیدن روزانه سه تا 5 فنجان از شربت شیرین کرده بارهنگ برای اشخاص کم خون و افرادی که دوران نقاهت را می گذرانند بسیار مفید است .

5- درمان زخم ها

جهت درمان زخم ها به شیوه زیر عمل نمایید :

• جهت درمان زخم و درد ناشی از گزیدگی حشرات یک مشت از برگ های تازه بارهنگ را کوبیده و روی محل قرار دهید .
• برای درمان زخم و جراحت پوستی ، زخم های واریسی و زخم ناشی از سوختگی یک مشت از برگ های این گیاه را شسته ،کوبیده و خرد نمایید و با قرار دادن آن در داخل یک پارچه تمیز جهت التیام آن را بر روی زخم ببندید.

6- درمان تحریک و ناراحتی های چشم

دم کرده برگ این گیاه در 150 گرم آب جوش و صاف نمودن آن می تواند یک ماده ضد عفونی کننده فراهم نماید که آغشته نمودن یک پارچه استریلیزه به ان و قرار دادن بر روی چشم ها موج درمان تحریک و ناراحتی های چشمی خواهد شد .

باقلا چیست؟

باقلا (BEAN) با نام علمی VICIA FABA یکی از برترین حبوبات در ایران شناخته شده است که حاوی ترکیب های مهمی از قبیل اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد .باقلا در دو نوع تازه و خشک به فروش می رسد که باقلای تازه طبعی سرد و تر داشته و طبع باقلای خشک سرد و خشک می باشد.عکس باقلا را در زیر مشاهده می کنید :

---

گیاه شناسی باقلا

باقلا که با نام های باقالی و باقله هم شناخته می شود گیاهی یک ساله و بهاری است که خاستگاه اولیه آن فلسطین و مصر بوده است.کشت آن از قدیم در نواحی مرکزی ایران و به خصوص شهر کاشان  انجام می شده است و بهترین باقلا محصول کاشان می باشد .البته در استان گیلان نیز کشت این محصول رواج دارد ولی بهتر است بدانید آمار ایجاد حساسیت و مسمومیت حاصله از باقلای نواحی شمالی بیشتر از باقلای کشت شده توسط سایر شهر های ایران است .

---

ترکیبات تغذیه ای باقلا

باقلا مخزن کازئین است و حاوی مقدار فراوانی ویتامین های آ ،کا، ب ، ث و املاح معدنی از جمله آهن ، آهک ،کلسیم ،منیزیم، پتاسیم، مس، سلنیوم، روی،منگنز و فسفر و همچنین پروتئین و فیبر می باشد .در زیر می توانید جدول ترکیبات تغذیه ای باقلا را مشاهده بفرمایید :

---

خواص تغذیه ای باقلا

در زیر می توانید مهم ترین خواص باقلا را در زمینه درمان بسیاری از بیماری ها و زیبایی پوست و مو مطالعه فرمایید.

---

1- بهبود وضعیت پوست و مو

 وجود مقادیر فراوانی از ویتامین ث در این گیاه سبب شده است تا مصرف این گیاه بتواند خواص بی شماری را در زیبایی پوست و مو برایتان به همراه داشته باشد .مهم ترین خواص باقلا در زمینه پوست و مو عبارتند از :

1. جوان سازی پوست صورت
2. پیشگیری از بروز علائم پیری زودرس مانند چین و چروک صورت و چروک دور چشم
3. لایه برداری و پاکسازی صورت
4. درمان آکنه
5. جلوگیری از سفید شدن موی سر

---

 2- ضد دیابت

این ماده غذایی گیاهی به علت دارا بودن فیبر فراوان در کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نقش داشته و به علت دارا بودن نمایه گلایسمی بسیار پایین در کنترل قند خون نقش بسزایی دارد .

---

3-درمان کم خونی

وجود مقادیر فراوان آهن و مس در این گیاه است در افزایش تولید هموگلوبین خون نقش موثری داشته و از این جهت مصرف این گیاه در درمان کم خونی فقر آهن و آنمی بسیار سودمند است.در نتیجه می توانیم بگوییم باقلا و کم خونی به نحوی ضد هم می باشند .

---

4- کاهنده وزن

مقادیر بالای فیبر موجود در باقلا سبب بهبود حرکات روده و بهبود فرایند گوارش غذا می شود .پروتئین های موجود در این گیاه در کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری و ابتلا به یبوست نقش موثری داشته و در نتیجه مصرف آن از چاقی شکمی جلوگیری نموده و در کاهش حجم چربی های انباشته شده در این ناحیه تاثیر دارد.

---

5-ضد فشار خون و پوکی استخوان

بر اساس ارزیابی ها و مطالعات صورت گرفته بر روی این گیاه مشخص گردیده است که مقادیر قابل توجه منیزیم موجود در این گیاه در تنظیم فشار خون اثرات اثبات شده ای به همراه دارد و بدین جهت مصرف آن علاوه بر کاهش فشار خون در کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی بسیار نافع است.همچنین منیزیم می تواند به افزایش توده استخوانی کمک کرده و با جلوگیری از کمبود کلسیم پوکی استخوان را به راحتی درمان نماید .

---

6- بهبود عملکرد سیستم عصبی

مصرف باقلا در کاهش سطح استرس ،اضطراب و درمان افسردگی و پارکینسون سودمند است .با وجود ترکیبی به نام لوودوپا در این ماده تولید دوپامین در بدن افزایش می یابد و در نتیجه عملکرد سیستم عصبی بهبود می یابد .

---

7- ضد سرطان

وجود مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ب9 در این ماده غذایی از آسیب دیدن DNA جلوگیری نموده و در نتیجه با مصرف باقلا می توانید خطر ابتلا به انواع سرطان های سینه، مغز، گردن رحم، روده بزرگ و ریه را از خود دور نمایید .

---

8-تغذیه جنین

مصرف باقلا در بارداریبه علت دارا بودن طح بالایی از ترکیبی به نام فولات می تواند از نقص عصبی جنین اسپینا بیفیدا و آنانسفالی و مرگ و میر جنین قبل از تولد پیشگیری نماید .کلسیم موجود در این ماده گیاهی جادویی برای تقویت و تشکیل استخوان های جنین ضروری بوده و فیبر موجود در آن در پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری سودمند است .البته بهتر است مصرف این ماده غذایی در دوران بارداری با صلاحدید پزشک انجام شود .

---

عوارض و مضرات باقلا

شایع ترین مضرات باقلاکه در اثر ابتلا به آلرژی غذایی و یا زیاده روی در مصرف آن به وجود می آید به شرح زیر می باشد:

1. زیاده روی در مصرف باقلا می تواند سبب کمبود ویتامین B6 در بدن شده و این امر منجر به افسردگی گردد .
2. در برخی افراد این ماده می تواند سبب بروز بیماری فاویسم گردد . در مورد کسب اطلاعات در مورد این بیماری به مقاله پیشین سلامت وب به نام  با بیماری فاویسم اشنا شوید مراجعه نمایید .
3. مصرف آن قبل از آزمایش هپاتیت ب سبب کسب نتیجه مثبت کاذب خواهد شد.
4. بی خوابی ،دل پیچه ،نفخ معده و ایجاد تاول در دهان از سایر مضرات زیاده روی در مصرف این ماده گیاهی می باشد.
5. نفاخ،سنگین کننده و ثقل دهنده دماغ و سر و کله و فشار و ذهن که برای جلوگیری از این عوارض بهتر است با روغن بادام بجوشانند و به آن ادویه بپاشند .

---

نحوه استفاده و مصرف

باقلا می تواند به صورت تازه ،خشک شده و فریز شده و حتی کنسرو مورد استفاده قرار گیرد .باقلا پخته را می توان در تهیه انواع سالاد، باقلا پلو، باقلا قاتق،کوکو ، سوپ و باقالی داغ  استفاده نمود .طعم و بوی این خوراکی خوشمزه به خصوص همراه گلپر و سرکه بهترین خوراکی پاییزی و زمستانی را در اندک زمان می تواند برایتان مهیا سازد .باقالاقاتق نیز یکی از غذاهای اصیل و گیاهی شمالی است که طرفداران بی شماری دارد .و سال هاست با استفاده از باقلا یا پاچ باقلا تهیه می شود .باقالا زرد نیز همان خشک شده باقالا سبز است که در تهیه دم پختک خوشمزه از آن استفاده می شود .

---

روش پوست کندن باقلا

پس از خارج نمودن دانه های باقلا از داخل غلاف قابلمه بزرگی رااز آب و نمک پر کنید و بر روی اجاق بگذارید تا بجوشد، حالا دانه های باقلا را به آن اضافه کرده و پس از 5 دقیقه جوشیدن آن را بردارید .اکنون آن ها را درون ظرفی بزرگ که حاوی آب و یخ است بریزید تا با توجه به شوک وارد شده به راحتی بتوانید پوست دانه ها را از آن ها جدا نمایید .

 

خواص باقلا در طب سنتی

این گیاه مخزن کازئین است و مقدار زیادی از ویتامین های آ ،ب و ث دارد تازه آن سرد و تر و خشک آن سرد ولی خشک و گل آن گرم و با اعتدال و لطیف است پوست داخلی آن جمع کننده و یبوست آور است.در زیر نمونه ای از خواص این ماده گیاهی را در طب سنتی به شما معرفی می نماییم :

• خواص قوه باء

باقلا مقوی برای تقویت قوه باء بسیار مفید زود پز و زود هضم شونده است برای کسانی که مبتلا به زخم معده ،اسهال،قی و اخلاط سینه و ناراحتی ریه،زکام و آبریزش بینی هستند بسیار مفید است .خوردن آن توسط زنان شیرده باعث افزایش شیر می شود .آب باقلای پخته برای رفع خستگی و خشونت سینه و حلق و جلوگیری از تولید کرم معده و گیرهای معده بسیار مفید است.

• ورم پستان

هرگاه پستان با داشتن شیر دچار ورم و بسته شدن مجرای خروج شیر شده باشد تهیه ضمادی از آب باقلای پخته و آرد جو مخلوط با سرکه و نعناع مفید است و مخلوط آن با هلیله و عسل جهت رفع دمل و ورم بناگوش نافع است.

• ورم و برآمدگی حدقه چشم

ضماد آب باقلای پخته مخلوط با کندر و گل سرخ و سفیده تخم مرغ بسیار سودمند است.

• ورم بیضه

آب باقلای پخته شده مخلوط با گل ختمی جهت ورم بیضه و سایر ورم های مشابه بسیار مفید است.

• رفع جوش و زخم خنازیر

تهیه ضمادی از باقلای پخته برای ناراحتی و ورم بیخ ران و خنازیر بسیار مفید است.

• نقرس

ضماد باقلای پخته ،آرد جو شب یمانی،روغن زیتون کهنه و پیه خوک جهت درمان نقرس مفید است .

• خونریزی از محل زخم زالو و سایر زخم های مشابه

هرگاه باقلای تازه را به دو نیم تقسیم کنند و نیمی از آن را بر روی زخم زالو و امثال آن بگذارند خونریزی قطع خواهد شد.

• گزیدگی سگ هار

ضماد و بستن مقداری از باقلای پخته در محل گزیدگی سگ هار گزیدگی را به خود کشیده و از بروز خطرات جلوگیری می کند.

• قی و کثافات ترشح چشم

پودر خشک باقلا را اگر در چشم کشند این نوع ناراحتی ها را برطرف می کند .

• سوختگی

ضماد برگ و پوست این گیاه جهت رفع سوختگی آتش مفید است.

• گل باقلا

مسکن حرارت دماغ بوده و هرگاه در ظرف قلعی سابیده و در آفتاب گذاشته شود خضاب خوبی خواهد بود.

• دفع لک و زخم های پوستی

خاکستر برگ و ساقه آن برای رفع این لک ها مفید است.ضماد کوبیده باقلا هم لک و چرک پوستی را برطرف می کند.

تهیه غذای کودکان شیرخوار از باقلا

10 گرم پودر این ماده گیاهی را در 100 گرم آب بجوشانید و شیرابه آن را به کودک بخورانید و برای کودکان و شیرخوارگان بسیار مفید است .

بومادران چیست؟

بومادران با نام علمی نام علمی  (Achillea millefolium) یکی از گیاهان دارویی مفید و صد در صد با ارزش است که به زبان ترکی بورمادرن نامیده می شود .این گیاه در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد.هدف ما از نوشته این مقاله آشنایی شما با خواص فوق العاده این گیاه دارویی است .طبع بومادران گرم و خشک بوده و استفاده و مصرف آن مزایای زیر را به همراه دارد .

تاریخچه بومادران

گیاه بومادران  (Yarrow)قدمتی چند هزارساله داشته و قدمت مصرف آن به دوران باستان و جنگ های تروا باز می گردد .در افسانه های قدیمی از این گیاه برای درمان زخم سربازان استفاده می شده است و از این رو به نام “گیاه نظامی” نیز شهرت دارد .در چین این گیاه را نماد خوش شانسی دانسته و به همین جهت بومادران از محبوبیت بسیار بالایی در میان مردم این کشور برخوردار می باشد .

گیاه شناسی بومادران

گل بومادران مشابه بابونه و گل داوودی است و گل های آن معمولا به رنگ زرد یا سفید می باشد .بومادران زردیا علف هزار برگگیاهی است از تیره گل‌ستاره‌ای‌ ها ، علفی و یکساله با گل هایی مجتمع بصورت خوشه دراز در کناره برگها می باشد .

خواص درمانی بومادران

بومادران با دارا بودن خواص بسیار ارزشمند در زمره برترین گیاهان دارویی رده بندی می شود .در ادامه شما با این گیاه دارویی و خواص شگفت انگیز آن آشنا می شوید .

گیاه باباآدم چیست؟

گیاه باباآدم با نام علمی Aractium Lappal یا فیل گوش و آراقیطون گیاهی مفید در زمینه طب سنتی است که می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها و مشکلات جسمی کاربرد وسیع و موثری داشته باشد .ریشه این گیاه جادویی خواص درمانی بی شماری داشته که در ادامه خدمت شما معرفی می گردد .طبع گیاه باباآدم گرم و خشک بوده ،دفع سودا بوده و مصلح آن سرکه یا عسل می باشد.

گیاه شناسی باباآدم

گیاه باباآدم گیاهی دو لپه ای و از تیره گل مینا می باشد .این گیاه علفی در ییلاقات روییده و ارتفاع آن بین 1 تا 1.5 متر می باشد .ساقه این گیاه شبیه پوست مار بوده و برگ های آن بزرگ و پهن و ریشه آن دراز و دوکی شکل و مانند هویج می باشد.گل های این گیاه به رنگ سرخ متمایل به بنفش است و اغلب در کنار راه ها یا در زمین های بایر به صورت خود به خود می روید .میوه های این گیاه به شکل گوی های کوچک و دارای چنگک های فراوان می باشد .پوست ریشه گیاه باباآدم قهوه ای و مغز آن سفید و دارای طعمی شیرین می باشد .در زیر عکس ریشه باباآدم را مشاهده می کنید .

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه باباآدم

ریشه باباآدم دارای مصارف دارویی بوده و سرشار از ترکیباتی از قبیل اینولین ،کربنات و نیترات پتاسیم ، رزین های مختلف و یک گلوکوزید به نام لاپین یا لاپوزید می باشد. برگ باباآدم حاوی اکسیدازهای فعال و دانه‌ آن دارای روغن زرد رنگ خشک شونده ( اسید لینولئیک و اسید اولئیک ) می باشد.سایر ترکیبات تشکیل دهنده موجود در ریشه این گیاه ترکیباتی مانند تانن، رزین، آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C و B6 می‌باشد.

خواص درمانی گیاه باباآدم

در ادامه شما را با خواص اعجاب آور گیاه بابا آدم آشنا می کنیم .گیاه باباآدم  در رفع مشکلات پوستی ،جسمی و زیبایی پوست و مو اثرات فراوانی دارد که در زیر خدمتتان معرفی می گردد .

---

6- ضد جوش و آکنه

خواص گیاه باباآدم برای جوش کاملا مورد تایید و اثبات شده می باشد .اثرات درمانی این گیاه در رفع مشکلات شایع پوستی مانند کهیر ،آکنه،پسوریازیس،دمل،کورک،اگزما و سایر جراحات پوستی حیرت انگیز است .علت این امر به علت وجود ترکیباتی به نام پلی‌استیلن در این گیاه می باشد .این ترکیب با داشتن خواص آنتی باکتریال سموم سطحی بر روی لایه اپیدرم پوست را می‌زداید و با لایه‌ برداری طبیعی و آب‌ رسانی عمقی به لایه‌های سطحی پوست سبب شادابی و سلامتی پوست می شود.

---

7- ضد چاقی

خواص گیاه باباآدم برای لاغری بیشتر به دلیل خواص آن در جلوگیری از ابتلا به یبوست ،کاهنده فشار و قند خون و کلسترول خون می باشد .مصرف این گیاه قبل از صرف غذا سبب کاهش اشتها و پرهیز از پرخوری خواهد شد .

---

8- پرپشت کننده مو

پرپشت شدن موها ،جلوگیری از ریزش موها ،افزایش سرعت رشد مو و رویش مجدد موها از مهمترین خواص گیاه باباآدم برای مومی باشد.به منظور استفاده از خواص ریشه بابا آدم برای ریزش مومقدار مساوی از سبوس،ریشه گیاه بابا آدم،  رزماری، حنا و گیاه دم اسبی را آسیاب کرده و با دو عدد تخم مرغ به خوبی مخلوط نمایید. سپس این ترکیب را به پوست سر و موها مالیده و پس از خشک شدن موهایتان را بشویید .شما همچنین می توانید به جای ریشه این گیاه از روغن باباآدم برا مواستفاده کنید .مقدار کمی از این روغن گیاهی را به پوست سر خود بمالید و پس از ماساژ پوست سر با این روغن و گذشت 2 ساعت موهایتان را به وسیله یک شامپوی ملایم بشویید .

---

عرق گیاه باباآدم

برای تهیه عرق این گیاه بیشتر از ریشه آن استفاده می شود و قبل از درآمدن گل باباآدم یعنی در اواخر فصل زمستان یا اوائل فروردین ریشه این گیاه را جمع آوری نموده واز آن برای تهیه عرق گیاه باباآدم استفاده می کنند .مهم ترین خواص این عرق گیاهی بدین شرح می باشد:

1. لاغری
2. کاهنده فشار خون
3. کاهنده قند خون
4. مدر
5. ضد یبوست
6. دفع سنگ کلیه
7. درمان غلظت خون
8. رفع مشکلات پوستی
9. درمان سرطان روده بزرگ
10. تقویت لثه و رفع درد دندان

---

نحوه مصرف گیاهی باباآدم

نحوه مصرف گیاهی باباآدم به صورت خوراکی در قالب دمنوش، جوشانده یا عرق و استعمال موضعی می باشد.در زیرروش‌های گوناگون مصرف بابا آدم را خدمتتان معرفی می نماییم:

1. جهت تهیه جوشانده بابا آدم  50 گرم از ریشه این گیاه را در یک لیتر آب به مدت 20 دقیقه جوشانده و پس از صاف کردن میل نمایید.
2. برای تهیه دم نوش گیاه بابا آدم 80 گرم از ریشه بابا آدم را در یک لیتر آب برای مدت 10 دقیقه دم کرده و چس از صاف کردن میل کنید.
3. تنطور بابا آدم را می توانید از فروشگاه های گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه های معتبر خریداری کنید.

---

خرید گیاه باباآدم

جهت خرید گیاه باباآدم به عطاری ها ،داروخانه ها، یا فروشگاه های عرضه کننده گیاهان دارویی آنلاین و یا موجود در شهر خود مراجعه کنید .

---

عوارض گیاه باباآدم

در صورت زیاده روی در مصرف این گیاه ،عوارض گیاه باباآدم به صورت زیر می تواند بروز نماید:

• خشکی دهان
• سردرد
• تهوع
• اسهال
• آلرژی
• مشکلات بینایی

مصرف این گیاه در دوران بارداری و شیردهی ممنوع بوده واستفاده هم زمان این گیاه با برخی داروها ( داروهای دیورتیک،داروهای کاهنده قند خون )ممکن است تداخل دارویی ایجاد نماید .

بابونه چیست؟

این گیاه دارویی ملقب به آسپرین گیاهی است .در واقع وجود آنتی اکسیدان های فراوان در این گیاه سبب شده است تا این ماده گیاهی دارای خواص ضد التهابی قدرتمندی باشد و در نتیجه استفاده از آن برای کاهش تورم‌ های صورت، ناراحتی‌ های پوستی، دندان درد، درد ناشی از عفونت‌ها ،ناراحتی های قلبی و …موثر و سودمند باشد.خواص ضد التهابی این گیاه در کاهش دردهای بیماری هایی نظیر آرتروز ،کمر درد و دردهای شکمی نیز موثر است و استفاده از آن در کاهش درد جراحی های کمر و شکم مانند سزارین بسیار سودمند است .این گیاه در کاهش دردهای ناشی از بیماری های التهابی مانند بیماری پوستی پسوزیاریس و روماتیسم نیز اثر دارد .بابونه و فشار خون نیز ارتباط معکوسی با هم دارند با مصرف این گیاه می توانید فشار خونتان را به راحتی تنظیم نمایید .

4- ضد سرطان

بر اساس ارزیابی های صورت گرفته مصرف این گیاه در توقف فعالیت تومورهای سرطانی نقش چشمگیری دارد و به علت داشتن آنتی اکسیدانی به نام آپیجنین می تواند تکثیر سلول های سرطانی را مهار کرده و از پیشرفت و متاستاز آن ها در بدن جلوگیری نماید .استفاده از این گیاه ارزشمند در پیشگیری و درمان سرطان‌ هایی از قبیل سرطان پوست، سرطان پروستات، سرطان سینه و سرطان تخمدان بسیار نافع است.

5- درمان سرماخوردگی

بابونه در درمان سرماخوردگی و برطرف نمودن گرفتگی بینی کاربرد گسترده و موثری دارد .این گیاه با دارا بودن خواص ضد باکتریایی در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش داشته و از این طریق می تواند با عوامل بیماریزای ایجاد کننده سرماخوردگی و آنفولانزا مقابله نماید .استفاده از این گیاه به علت همین خواص در تهیه اسپری های بینی و قطره های ضد احتقان متداول است.

6- سلامت و زیبایی پوست

خواص بابونه برای پوست به علت وجود آنتی اکسیدان های فراوان شامل موارد زیر می باشد :

1. درمان آکنه
2. درمان خشکی پوست
3. جوانسازی پوست
4. درمان آفتاب سوختگی
5. برطرف کننده لک های تیره پوستی
6. روشن کننده پوست

سایر خواص ارزشمند بابونه

• حفظ سلامت دهان و لثه ها
• تقویت قوای جنسی
• ضد هموروئید
• بهبود عملکرد دستگاه ادراری
• درمان اسپاسم ماهیچه‌ها
• درمان اختلالات قاعدگی
• درمان بی‌خوابی و ….