| کفیر مایعی است شبیه به دوغ یا ماست که سرشار از پروتئین و اسید آمینه های مورد نیاز بدن می باشد .مصرف این نوشیدنی در طی یک ماه به صورت مداوم سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و زیبایی پوست و مو را برایتان به ارمغان خواهد آورد .این ابر نوشیدنی خواص بی شماری دارد که در این نوشته سلامت وب به اختصار به شرح آن ها می پردازیم. |
کفیر چیست؟
کفیر عبارت است از نوشیدنی ترش و گازدار که در اثر تخمیر شیر به دست می آید .زادگاه این ماده غذایی سرزمین قفقاز است و برای تهیه این فرآورده پس از پاستوریزه نمودن شیر و خنک شدن آن دانه های کفیر به آن اضافه می شود .سپس شیر به مدت یک شبانه روز درون گرمخانه قرار داده می شود و پس از تخمیر شیر آن را سرد کرده و صاف می کنند تا دانه های کفیر از شیر جدا شود .این دانه ها موجب ترش شدن طعم این ماده و گازدار نمودن آن می شوند.این ماده خواص تغذیه ای بی شماری دارد که در زیر به شرح آن می پردازیم .
ترکیبات تشکیل دهنده کفیر
این ماده غذایی منبع غنی از پروتئین ،اسید آمینه تریپتوفان و ویتامین های گروه ب من جمله ویتامین 21 Bو 1 Bمی باشد.
پیشگیری از ابتلا به سرطان با مصرف کفیر
مصرف این ماده غذایی می تواند از ابتلا به انواع سرطان جلوگیری کرده و با تقویت سیتم ایمنی بدن سلامتی شما را تضمین نماید .تحقیقات نشان داده است مصرف این نوشیدنی یکی از عوامل موثر در جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه می باشد .
کفیر مکمل طبیعی و غنی از ویتامین های مورد نیاز بدن
این نوشیدنی به علت دارا بودن ویتامین های فراوان و مواد معدنی می تواند مکمل طبیعی و خوبی برای تامین نیاز های بدن محسوب شود و جایگزین مناسبی برای مکمل های ویتامین موجود در داروخانه ها باشد .
تنظیم فشار خون با کفیر
مصرف روزانه یک لیوان از این نوشیدنی طبیعی در طی یک ماه موجب کاهش فشار خون شده و از نوسانات فشار خون جلوگیری می نماید .این نوشیدنی با کاهش سطح چربی خون از افزایش فشار خون جلوگیری کرده و فشارخونتان را تنظیم می نماید .
رهایی از افسردگی با کفیر
این نوشیدنی به علت دارا بودن اسید آمینه تریپتوفان می تواند در آرامش ذهن شما اثر مثبتی داشته باشد
و با شاد نمودن روحیه شما از بروز افسردگی پیشگیری می کند.
زیبایی و سلامتی پوست و مو با کفیر
این نوشیدنی نقش موثری در زیبایی پوست و موی شما دارد
و استفاده از ماسک آن موجب از بین رفتن لکه های پوستی خواهد شد .
کافیست کمی از این ماده را با با یک قاشق چایخوری روغن بادام تلخ مخلوط نمائید
و شب ها قبل از خواب به پوستتان بمالید
و پس از گذشت 20 دقیقه صورت خود را بشوئید.
