| زنیان یکی از گیاهان دارویی است که خواص فوق العاده ای در درمان بیماری های مختلف دارد .استفاده از این گیاه در طب سنتی بسیار گسترده بوده و علاوه بر مصارف درمانی از دانه های زنیان می توان برای بهبود عطر و طعم غذاهای مختلف نیز استفاده نمود.سلامت وب در نوشتار امروز خود به معرفی گیاه زنیان و خواص دارویی این گیاه پرداخته است . |
زنیان چیست؟
زنیان با نام انگلیسی Ajwain و نام علمی Trachyspermumیکی از گیاهان دارویی بسیار مفید برای سلامتی است که استفاده از آن برای درمان بیماری های مختلف کامل موثر و سودمند می باشد. توانایی های این گیاه دارویی بسیار چشمگیر و شناخته شده بوده و به عنوان سلاحی موثر در برابر بیماری ها عمل می کند .
مشخصات ظاهری گیاه زنیان
گیاه زنیان گیاهی بوته ای و یک ساله است که ارتفای در حدود 90 سانتی متر دارد .برگ های این گیاه نازک و ظریف و گل های آن به رنگ سفید می باشد .میوه های این گیاه شفت انگیز به شکل بیضی های کوچک و به رنگ زرد مایل به قهوه ای تا سبز خاکستری می باشد .میوه های این گیاه دارای 5 خط طولی نازک و با عطر و بویی مشابه آویشن می باشد .این گیاه به صورت خودرو در نواحی مرکزی و شرقی ایران یعنی استان هایی مانند سیستان و بلوچستان، اصفهان، خوزستان، فارس و کرمان می روید .طعم زنیان تند و تیز بوده و طبع زنیان گرم و خشک می باشد .نام دیگر زنیان چیست؟این گیاه با نام های دیگری نظیر نانخواه یا سیاه تخمه یا سیاهدانه و یا انیسون بری و کمون حبشی نیز شناخته می شود .
ارزش غذایی دانه زنیان
دانه زنیان به علت داشتن سطح بالایی از پروتئین،چربی،فیبر،کربو هیدرات و عناصر معدنی از قبیل کلسیم، فسفر ،آهن و ویتامین هایی مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار می باشد.
خواص درمانی زنیان
زنیان یک گیاه دارویی محبوب و مفید برای سلامت انسان محسوب می شود که به علت دارا بودن ترکیبات فوق العاده ارزشمند نقش کلیدی در بهبود سلامت انسان ها ایفا می کند .در ادامه سلامت وب امروز شما را با برترین خواص زنیان در طب سنتی آشنا می کنیم.
1.بهبود عملکرد دستگاه گوارش
دانه زنیان بهترین داروی رفع مشکلات گوارشی است .این دانه های کوچک اما قدرتمند می توانند در درمان اسیدی شدن معده،سوء هاضمه،اسهال،یبوست و …مفید واقع شده و مصرف آن ها سبب بهبود عملکرد سیستم گوارش می شود .با مصرف ترکیب دانه زنیان به همراه زیره سبز و زنجبیل می توان بسیاری از مشکلات گوارشی را برطرف کرده و برای دفع فساد معده و آروغ های بدبو و کمی اشتها موثر است .
2.رفع مشکلات پوستی
برای درمان مشکلات پوستی مانند خارش، سوختگی ،جوش و اگزما از خمیر دانه زنیان استفاده کنید .از ترکیب این ماده گیاهی با آب یا ماست می توانید بسیاری از مشکلات پوستی را درمان کرده و زیبایی را به پوستتان بازگردانید.
3.درمان اختلالات کلیوی
برای درمان اختلالات کلیوی و درمان بیماری سنگ کلیه می توانید از این دانه گیاهی استفاده کنید.این دانه های کوچک در دفع سنگ های بزرگ مثانه و کلیه موثر بوده و عملکرد کلیه ها را بهبود می بخشد.هرگاه دمنوش زنیان ناشتاخورده شود دفع کننده سنگ مثانه است.
4.درمان آسم
برای درمان بیماری آسم می توانید از مخلوط دانه زنیان به همراه آب گرم استفاده کنید .این مخلوط سبب دفع راحتی مخاط گلو و بینی گشته و سرفه را درمان می نماید .علاوه بر این مزایا در رفع انسداد بینی و درمان سرماخوردگی و بهبود عملکرد سیستم تنفسی بسیار نافع است.
5.لاغری و کاهش وزن
اگر قصد لاغری و کاهش وزن را دارید از ترکیب زنیان با عسل برای لاغری غافل نشوید .همچنین نوشیدن ترکیب این دانه گیاهی با آب گرم صبح ها با معده خالی سبب ذوب چربی های انباشته در بدن خواهد شد و با استفاده از دو ترکیب نامبرده می توانید در یک ماه در حدود 4 الی 5 کیلوگرم وزن کم کنید.
6.رفع مشکلات زنانه
با استفاده از خواص زنیان برای رحم می توانید بسیاری از مشکلات زنانه را برطرف نمایید .مهم ترین خواص این ماده گیاهی برای زنان شامل موارد زیر می باشد:
- خونریزی بیش از حد در دوران قاعدگی
- قاعدگی نامنظم
- گرفتگی ها و اسپاسم های قاعدگی
- رفع مشکلات یائسگی
7.بهبود عملکرد کبد
با استفاده از خواص زنیان برای کبد می توانید بسیاری از مشکلات کبدی را برطرف نمایید.نارسایی های کبدی و بسیاری از بیماری های کبدی را می توان با استفاده از این دانه های گیاهی درمان نموده و کبد را از حیث وجود سموم پاکسازی نمود.
8.رفع بوی بد دهان
بسیاری از مشکلات دهان و دندان علی الخصوص بوی بد دهان را می توانید با استفاده از این ماده برطرف نمایید .شما برای درمان درد دندان و حفظ بهداشت دهان و دندانتان می توانید روی این ماده گیاهی حساب ویژه ای باز کنید .
9.درمان ناتوانی جنسی
برای درمان ناتوانی جنسی در مردان می توانید از ترکیب دانه زنیان به همراه مقداری هستهٔ تمبر هندی و کرهٔ تصفیه شده استفاده کنید .هرگاه مقداری زنیان در ظرفی پوشیده در آب لیمو بخیسانند دوباره خشک هر بار به اندازه یک بند انگشت آب لیمو روی آن بریزند و 7 بار تکرارکنند برای اعاده قوه‌باء و کسانی که از جماع مایوس شده اند بسیار مفید است.
10.افزایش شیر مادران
برای افزایش شیر مادر می توانید از ترکیب زنیان به همراه دانه رازیانه استفاده کنید .این ترکیب سبب ازدیاد شیر مادران شیرده و غلیظ شدن شیر آن ها خواهد شد .
سایر خواص درمانی زنیان
- درمان آرتریت
- درمان بی اشتهایی
- درمان هموروئید
- درمان میگرن
- رفع مشکلات قلبی
- درمان بیماری دیابت
- درمان گوش درد
- درمان بیماری بیماری کولیت روده
- ضماد زنیان و سفیده تخم مرغ بر آمدگی و ورم ناف را برطرف می کند.
- درمان گزیدگی ها
نحوه استفاده از زنیان در آشپزی
این ادویه با طعم تندی که دارد بیشتر در تهیه غذاهای هندی مورد استفاده قرار می گیرد .البته شما می توانید از این دانه ها به صورت برشته شده، سرخ شده در روغن برای طعم دار کردن انواع اسنک، سس، سوپ و ترشی استفاده کنید.
نحوه نگهداری از زنیان
برای نگهداری زنیان از قرار دادن آن در مکان های مرطوب و در زیر نور مستقیم افتاب خودداری نموده و همیشه آن را به اندازه مصرفتان خریداری نمایید .این دانه ها را در ظروف در بسته و در مکان خشک و خنک نگهداری کنید .
مضرات زنیان
مضرات زنیان در طب سنتی و یا عوارض زنیان شامل موارد زیر می باشد:
- مصرف زیاد ای دانه ها در برخی افراد سبب بروز حالاتی مانند تهوع، استفراغ، تحریک پوستی و … خواهد شد.
- افرادمبتلا به مشکلات کبدی پیشرفته از مصرف این ماده گیاهی می بایست خودداری نمایند.
- استفاده از آن توسط زنان باردار و کودکان ممنوع می باشد.