ارزش تغذیه ای زیتون
زیتون یکی از میوه های مفید و بهشتی است که حتی در قرآن نیز نام آن آمده است .این میوه مفید حاوی فیبر ،چربی های خوب ،پروتئین ،بتاکاروتن ،خانواده گروه ب ،اسید فولیک ،آهن ،کلسیم و فسفرو منیزیم و سدیم و پتاسیم و ویتامین ای و ویتامین کا می باشد .این میوه در حفظ سلامتی جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است .
خواص دارویی زیتون
1-زیتون دارای نوعی روغن غیر اشباع بوده که باعث می شود تا چربی های شکم آب شده و مقدار انسولین بدن کاهش یابد در نتیجه زیتون در سلامت قلب و عروق موثر بوده و میزان ابتلا به دیابت را کاهش می دهد
2-زیتون به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین E ریسک ابتلا به انواع سرطان را کاهش داده و اثر رادیکال های آزادی که باعث تخریب سلول ها در بدن می شود را خنثی می کند .
3-زیتون به علت داشتن آهن نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن داشته و در رسیدن اکسیژن به بدن توسط گلبول های قرمز ، مفید می باشد.
4-زیتون دارای چربی مفید بوده و باعث می شود تا کلسترول خوب بدن بالا برود و از گرفتگی رگ ها جلوگیری می کند.
5-زیتون به دلیل داشتن ویتامین E و اسید های چرب به سلامت و درخشنگی پوست و مو ما کمک کرده و از پیر شدن و چروک شدن پوست جلوگیری می کند.استفاده از روغن زیتون به صورت ماساژ روی پوست و موها نیز اثر شگفت انگیزی دارد.
6-زیتون در کاهش آلرژی نقش دارد و در تسکین مشکلات تنفسی مفید واقع می شود .
7-زیتون با داشتن آنتی اکسیدان و مواد ضد التهابی مثل ایبوپروفن طبیعی عمل کرده و در کاهش دردهای روماتیسمی مفید است.
8-زیتون با دارا بودن ویتامین آ در تقویت قوه بینایی موثر بوده و از ابتلا به آب مروارید نیز جلوگیری می کند.