| ویتامین ها موادی هستند که در فعالیت ها بدن مشارکت داشته و بدن انسان به طور طبیعی قادر به ساختشان نمی باشد .شما می توانید با مصرف مواد غذایی مفید ویتامین های مورد نیاز بدنتان را تامین کرده و سلامتی خود را تضمین نمایید .ویتامین های گروه ب یکی از بزرگترین گروه ویتامین هاست که از نوع ویتامین های محلول در آب بوده و برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشند .در این مقاله سلامت وب شما را با این خانواده بزرگ و زیر گروه های تشکیل دهنده آن آشنا می کنیم. |
ویتامین های گروه ب
ویتامین های گروه ب ویتامین هایی محلول در آب بوده که در بدن ذخیره نمی شوند و در صورت دریافت بیش از حد ویتامین های گروه ب این ویتامین ها از بدن دفع می شوند .این خانواده بزرگ شامل اعضای ویتامینی زیر می باشد :
1- ویتامین B۱
این ویتامین موجب بهبود عملکرد دستگاه عصبی مرکزی شده و در سوخت و ساز کربوهیدرات ها عامل مهمی به شمار می آید .این ویتامین می تواند در درمان کم اشتهایی ،تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود خلق و خو مفید واقع شود .ویتامین ب 1 (تیامین) را می توانید از طریق مصرف مواد غذایی نظیر غلات کامل ،سیب زمینی ،حبوبات و آجیل تامین نمایید .
2- ویتامین B۲
ویتامین ب 2 (ریبوفلاوین ) در سوخت و ساز مواد پروتئینی و ایجاد انرژی در بدن نقش بسزایی دارد.این ویتامین جهت رشد سلول های بدن ضروری بوده و در مواد غذایی نظیر لبنیات ،تخم مرغ و جگر به مقدار فراوانی یافت می شود.
3-ویتامین B۳
ویتامین ب 3 (نیاسین)جهت تنفس سلولی و سوخت و ساز کربوهیدرات ها در بدن ضروریست .در صورت نبود این ویتامین در بدن با علایمی نظیر سرگیجه و احساس ضعف مواجه خواهیم بود .برای کسب این ویتامین می توانید از مواد غذایی نظیر گوشت ، ماهی، جگر، غلات کامل ،سبزیجات سبز برگ و حبوبات استفاده کنید .
4- ویتامین B۵
ویتامین B5 که اسید پانتونیک نیز نامیده می شود از مهم ترین ویتامین های گروه ب بوده که برای افزایش کارایی غدد فوق کلیوی ،تولید هورمون های جنسی ،تجزیه چربی ها و هضم مواد غذایی و کاهش سطح استرس لازم و ضروری می باشد .این ویتامین به ویتامین ضد استرس مشهور است و برای مقابله با استرس بسیار مفید است .این ویتامین موجب کاهش سطح چربی خون شده و خطر ابتلا به سکته قلبی را بسیار کاهش می دهد .سایر مزایای ویتامین ب 5 به شرح زیر می باشد:
- سلامت و رشد موها
- تولید گلبول های قرمز خون
- تنظیم سیستم گوارشB5
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- جلوگیری از پیشرفت بیماری ام اس
- درمان بیماری روماتیسم
5- ویتامین B۶
این ویتامین نقش اساسی در فعالیت آنزیم های موجود در بدن داشته
و موجب کاهش سطح التهابات بدن می شود .
بنابراین مصرف این ویتامین می تواند در درمان بیماری های التهابی نظیر روماتیسم بسیار مفید محسوب شود .
دیگر مزایای مصرف این ویتامین درمان بیماری آلزایمر و اوتیسم می باشد .
ویتامین ب 6 (پیریدوکسین ) را می توانید در مواد غذایی نظیر جگر، گوشت، غذاهای سبوس دار، ماهی
و حبوبات جست و جو کنید .
6-ویتامین B9
نام دیگر این ویتامین اسید فولیک می باشد و در تنظیم و بهبود فعالیت های سیستم عصبی بسیار مفید است .این ویتامین از بدن در مقابل بیماری های قلبی، پوکی استخوان و سرطان ها محافظت کرده و از بروز نقائص جنینی مربوط به سیستم عصبی جلوگیری می کند .جگر، عدس، سبوس برنج، بادام زمینی، اسفناج، پرتقال وآجیل منابع خوبی برای تامین این ویتامین می باشند
7- ویتامین B۱۲
این ویتامین در خون سازی ،افزایش میزان گلبول های قرمز ،متابولیسم چربی ها تاثیر بسزایی دارد.
ویتامین ب 12 (کوبالامین )در بهبود فعالیت مغز ، متابولیسم چربی ها، کربوهیدراتها و پروتین نقش اساسی ایفا می کند.
مواد غذایی نظیر گوشت ، شیر و فراورده های لبنی ، تخم مرغ و جگر منبع غنی این ویتامین محسوب می شوند .
علایمی مانند رنگ پریدگی، خونریزی از لثه، سرگیجه و احساس خستگی زودرس نشانه های کمبود این ویتامین در بدن به شمار می آیند .
