سماق و سرکه چاشنی های سفره هفت سین

تاکنون 5 سین نوروزی مرتیط با سفره هفت سین را خدمتتان معرفی نموده ایم . در این نوشته سلامت وب قصد داریم تا دو سین دیگر سفره هفت سین که عموما به عنوان چاشنی در پخت و پز استفاده می شود را به شما معرفی نماییم .سرکه و سماق دو چاشنی ترش مزه است که برای مزه دار کردن کباب و سالاد از آن استفاه می شود.این دو سین نوروزی نیز مانند سایر سین های نوروزی دارای خواص درمانی بی شماری می باشند که در ادامه به تشریح آن خواهیم پرداخت.

سماق در سفره هفت سین نماد چیست؟

سماق یکی دیگر از اجزای سفره هفت سین و یکی از سین های نوروزی می باشد.این سین نوروزی نماد چاشنی زندگی و صبر و بردباری می باشد.قرار دادن سماق در سفره هفت سین نشانه ای از خوش طعمی زندگی و محرک شادی و سلامتی به شمار می آید.البته در برخی کتب سماق را نشانه برطرف شدن تاریکی و نماد نور و روشنایی طلوع خورشید برشمرده اند.

سرکه در سفره هفت سین نماد چیست؟

سرکه از میوه انگور به دست می آید نشانه ای از  شادمانی و طرب در زندگیست و قرار دادن آن در سفره هفت سین موجب شادی و طراوت زندگی شما در سال جدید خواهد بود.این سین نوروزی هفتمین سین سفره هفت سین است که خواص درمانی بی شماری نیز دارد.

خواص درمانی سماق

1. سماق یکی از چاشنی های غذایی است که به رنگ قرمز بوده و منسوب به شهر تبریز است.
2. سماق برای برطرف نمودن درد های روماتیسمی بسیار نافع است.
3. دم کرده سماق و غرغره نمودن سماق برای بهبود زخم های دهانی و آفت سودمند است.
4. سماق سرشار از تانن ، اسید سیتریک و اسید مالیک می باشد.
5. شستن موی سر با دمکرده سماق موجب سیاهی موها می شود.
6. قرار دادن سماق بر روی زخم ها به علت داشتن خواص آنتی باکتریال از عفونی شدن زخم جلوگیری می کند.

خواص درمانی سرکه

1.  سرکه منبع غنی از ویتامین ها و املاح معدنیست که در تهیه انواع ترشی ها و یا تهیه سالاد از آن استفاده می شود.
2. استفاده از سرکه به عنوان چاشنی موجب کاهش سطح کلسترول خون و پاکسازی کبد می شود.
3. سرکه درمان مناسبی برای مبتلایان به نفخ و یبوست به شمار می آید.
4. سرکه از تولید گاز معده جلوگیری می کند.
5. سرکه در سفید نمودن دندان ها موثر است.
6. سرکه موجب افزایش سوخت و ساز بدن شده و در کاهش وزن مفید است.