| یکی از مرکبات میوه ای زرد رنگ به نام بالنگ است که پوست آن در مقایسه با پوست سایر مرکبات ضخیم تر بوده و یکی از 4 محصول اصلی مرکبات است که سایر مرکبات از آن به وجود می آیند .همه ما مربای بالنگ را به خوبی می شناسیم و عط و طعم و مزه آن در وعده صبحانه برایمان فراموش نشدنی است اما چقدر از خواص شگفت انگیز این میوه اطلاع دارید ؟در مقاله سلامت وب امروز شما را با خواص درمانی این میوه جادویی آشنا می کنیم. |
بالنگ چیست؟
بالنگ یا ترنج با نام علمی L.Citrus Medica میوه ای زرد رنگ و دارای گوشتی سفید است که در طب سنتی به نام اترج کبیر شناخته می شود. از دسته مرکبات بوده و دارای خواص دارویی و درمانی بی شماری می باشد به نحوی که علاوه بر میوه از برگ و شکوفه این میوه نیز جهت مصارف درمانی استفاده می شود .طبع بالنگ گرم و خشک بوده پوست آن گرم و خشک و همچنین تخم و قسمت داخلی آن نیز گرم و خشک و برگ و شکوفه آن گرم یبوست آور و جمع کننده است .فصل بالنگ از شهریور تا بهمن ماه بوده ولیکن مناسب ترین فصل برداشت بالنگ پاییز می باشد.، بالنگ در ایران از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار است که در ادامه به تشریح آن می پردازیم.
تاریخچه بالنگ
بالنگ یا ترنج ابتدا توسط مردم بین النهرین و اقوام پارس، ماد و آشور کشت و از آن به عنوان «میوه درختان نیکو» برای جشن ها و اعیاد مذهبی خود استفاده می کردند نام این میوه در داستان یوسف و زلیخا نیز آمده و قدمت آن در حدود 4000سال قبل از میلاد مسیح می باشد.بالنگ از پیوند پرتقال ترش و لیمو شیرین به دست می آید و به بادرنگ ، بادرنج و گلابی فرمانروا نیز شهرت دارد. نام فرنگی آن برگاموت است که برگرفته از نام شهر برگامونت در لومباردی ایتالیا که محل اصلی کشت این گیاه است می باشد .
ارزش تغذیه ای بالنگ
وجود مقادیر فراوانی از ویتامین ها و املاح معدنی از قبیل ویتامین آ ،ویتامین ث ،بتاکاروتن و نیاسین ،آهن،کلسیم،سدیم، منگنز، روی، سلنیوم و پتاسیم از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار می باشد.با وجود چنین ترکیبات بی نظیری در این میوه خواص میوه بالنگ به شرحی که در زیر بیان می شود می باشد:
1. تسکین دهنده آلام و دردها
اگر از دردهایی که دارای منشاء عصبی می باشند رنج می برید از بالنگ غافل نشوید .این میوه با دارا بودن خواص آرام بخشی و تسکین دهندگی در بهبود دردهای میگرنی و سردردهای عصبی نقش موثری دارد.
2. برطرف کننده رفلاکس معده
نوشیدن یک لیوان آب بالنگ تازه مخلوط با آب در پاکسازی گلو و درمان اسیدیته معده یا همان رفلاکس معده تاثیر بسزایی داشته و می تواند این مشکل و ناراحتی های به همراه آن را به راحتی برطرف نماید .شکوفه و برگ این میوه برای درمان دردهای کبدی و معده سودمند بوده و این دو قسمت گیاه را به عنوان تقویت کننده معده و کبد و برطرف کننده التهاب و حرارت زیاد اندام های داخلی بدن عنوان نموده اند.
3. درمان سرماخوردگی
وجود سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها علی الخصوص ویتامین ث درون این میوه سبب شده است تا مصرف بالنگ در تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان مشکلات دستگاه تنفسی و بهبود سریع سرماخوردگی سودمند بوده و فرایند بهبود این دسته از بیماری ها را سرعت بخشد .
4. ضد سرطان
ویتامین ث و سلنیوم موجود در این میوه از تکثیر بی رویه سلول های بیماری زا در بدن جلوگیری نموده و از بروز انواع تومورها در بدن جلوگیری می کند .با مصرف بالنگ می توانید خطر ابتلا به سرطان را کم رنگ کرده و بلادرنگ از بروز آن پیشگیری نمایید .
5. تضمین سلامت دندان و لثه
وجود سطح بالایی از ویتامین ث در این میوه در سلامت لثه و دندان ها و پیشگیری از ابتلا به بیماری اسکوربوت تاثیر بسزایی دارد .با مصرف این میوه می توانید میزان ویتامین ث مورد نیاز بدنتان را به راحتی تامین نمایید .
6.درمان اختلالات صفراوی
برگ و شکوفه بالنگ مسکن قی و برطرف کننده صفرا می باشد و اثر آن فوری و ماندگار می باشد .این مواد سبب صاف کردن خون از صفرا می شوند و استفاده از آن ها جهت درمان اختلالات صفراوی ،اسهال صفراوی و تشنگی و عطش حاصله از آن ها بسیار سودمند است.
7.کاهنده وزن
نوشیدن یک لیوان آب ولرم به همراه اضافه نمودن چند قطره آب بالنگ ترش برای کاهش وزن اکسیری اثر بخش و منحصر بفرد است .این نوشیدنی فوق العاده در شادابی بدن ،کاهش وزن و جلوگیری از افتادگی پوست از ارزش بسیار بالایی برخوردار است.
8.بهبود عملکرد قلب و عروق
منیزیم ،پتاسیم، ویتامین ث و سایر الکترولیت های موجود در این میوه در کاهش فشار خون ،جلوگیری از ابتلا به بیماری عروق کرونر،کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی، آترواسکلروز و سکته مغزی نقش مهمی دارد .با مصرف این میوه می توانید سلامت قلب را بهبود بخشیده و رگ هایتان را پاکسازی نمایید.
9.درمان نیش حشرات
ضماد شکوفه و برگ بالنگ برای مار و عقرب گزیدگی مفید است .همچنین با قرار دادن پوست بالنگ در جامه از ورود موریانه و بید زدگی می توان محافظت نمود .مالیدن روغن تخم بالنگ نیز در دور کردن عقرب از خود نافع است .در واقع عطر این میوه در دفع پشه‌ها، بیدها و خزنده‌های چندش آور موثر بوده و استفاده از اسانس این میوه در درمان نیش حشرات و کاهش احساس سوزش آن سودمند است .
سایر خواص بالنگ
- تقویت قدرت جنسی
- درمان یرقان و زردی چشم
- درمان نفخ شکم
- بازکننده قاعدگی
- درمان بواسیر
- درمان کننده نقرس
روغن بالنگ
روغن بالنگ یکی از روغن های بی نظیر گیاهی است که در درمان بی خوابی ،افسردگی و رفع خستگی های روحی و دردهای عضلانی نقش بسزایی دارد.استفاده از این روغن گیاهی به صورت بخور و کمپرس موضعی قابل انجام بوده و تنها نکته مهم در زمان مصرف این فراورده گیاهی دور ماندن از تابش نور خورشید می باشد .
مضرات بالنگ
برای درامان ماندن از بروز عوارض ناخواسته و مضرات بالنگ از زیاده روی در مصرف آن پرهیز نموده و در صورت مصرف آن هم زمان با سیار داروها حتما با پزشکتان مشورت نمایید.
نحوه استفاده از بالنگ
شما می توانید از این میوه در تهیه کیک ها ،مرباها و دسرهای خود استفاده کنید و یا از فراورده های آن مانند عرق و روغن این گیاه استفاده نمایید .بالنگ و مربای آن بسیار خوشمزه است حتما آن را امتحان کنید.
نحوه نگهداری از بالنگ
برای افزایش ماندگاری این میوه آن را درون یخچال نگهداری کرده و در صورت نگهداری در دمای اتاق آن را در جای خشک و خنکی قرار دهید .