| شاه دانه یکی از دانه های گیاهی منحصر بفرد و بسیار پر فایده است که می تواند به عنوان یک ماده غذایی عالی سلامتی شما را تضمین نموده و زیبایی و سلامتی را برایتان به ارمغان بیاورد .اگر به سلامتی و زیبایی خود اهمیت می دهید توصیه می کنیم مطالعه مقاله سلامت وب امروز را که معرفی خواص و مزایای منحصر بفرد دانه شاه دانه است را از دست ندهید. |
شاه دانه چیست؟
شاه دانه با نام انگلیسی Hemp و نام علمی CANNABIS SATIVA گیاهی روغنی و پر سود است ،که پوست ساقه آن را کنف، دانه آن را شاهدانه، برگ آن را بنگ و حشیش، شکوفه و غبار آن را چرس گویند. برگ آن سرد و ملایم حرارت بخش و نشئه آور است . تخم آن همان شاه دانه است که می‌خورند.بر طبق نظر حکمای طب سنتی این ماده گیاهی از نظر طبیعت مرکب است یعنی طبع برگ آن سرد و خشک بوده و طبع تخم آن گرم و خشک می باشد. به هر حال بهتر است بدانید این دانه های ریز و یکدست با بافتی بسیار نرم طعمی شبیه آجیل دارند و از همین رو طرفداران پر وپا قرصی دارند.
مشخصات ظاهری شاه دانه
شاه دانه یکی از گیاهان بسیار کهن است که سابقه کشت آن به 4500 سال قبل باز می گردد.این گیاه علفی یک ساله ارتفاعی در حدود یک تا سه متر با برگ هایی متقابل دارد که پهنک برگ های شاهدانه منقسم به 5 تا 7 لوب عمیق دندانه دار و منتهی به دمبرگ دراز است .گل های این گیاه به صورت نر و ماده بر روی دو پایه جداگانه قرار گرفته است و دارای 5 پرچم می باشند .میوه این گیاه به صورت فندقه و به رنگ قهوه ای یا تیره می باشد.دامنه انتشار این گیاه استان های مازندران ، گیلان و خراسان می باشد.هدف از تولید شاه دانه در درجه اول استفاده از الیاف آن برای تهیه طناب، گونی بوده و پس از آن این گیاه در صنعت کاغذ سازی ، صنعت روغن کشی و دارو سازی کاربرد دارد.
ارزش غذایی شاه دانه
مهم ترین ترکیبات غذایی موجود در شاه دانه ویتامین هایی از قبیل ویتامین آ،ویتامین های گروه ب،ویتامین د و ویتامین ای به همراه عناصر معدنی مانند کلسیم،آهن،منیزیم،منگنز،پتاسیم و روی است .این ماده همچنین منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3،اسیدهای چرب امگا 6 (گاما لینولئیک اسید(GLA) ) و 20 آمینو اسید به همراه فیبرهای محلول و نامحلول می باشد .
خواص درمانی شاه دانه
شاه دانه به علت دارا بودن چنین ترکیبات ارزشمندی خواص درمانی بی شماری دارد که در ادامه سلامت وب امروز به معرفی آن ها می پردازیم:
1.تنظیمات هورمونی
بر اساس مطالعات انجام شده وجود ترکیبی به نام GLA در این ماده گیاهی سبب شده است تا این ماده در تنظیم عملکرد هورمون ها نقش مثبتی داشته باشد .با مصرف این ماده می توان سطح هورمون ها را در بدن متعادل نگهداشته و عملکردهای ضروری مرتبط با هورمون ها را بهبود بخشید .
2.درمان درد مفاصل
با توجه به وجود عناصر معدنی فراوان در این ماده گیاهی مصرف شاه دانه در درمان درد های مفصلی ناشی از آرتروز و رماتیسم بسیار موثر است .اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 با کاهش التهاب بدن می توانند علایم بیماری های یاد شده را در بدن تا حدود بسیار زیادی کاهش دهند.
3.کاهش وزن
خواص شاهدانه برای لاغری نیز یکی دیگر از مزایای منحصر بفرد این ماده گیاهی است .کالری شاه دانه بسیار پایین بوده فلذا مصرف این ماده در کاهش وزن سریع نقش داشته و با دارا بودن فیبر فراوان در سیر نگهداشتن شما به مدت طولانی ،سرکوب اشتها و جلوگیری از پرخوری تاثیر بسزایی دارد .
4.بهبود عملکرد سیستم گوارش
فیبر های محلول و نامحلول موجود در این ماده مغذی در بهبود فرایند های گوارشی بدن نقش بسزایی دارد و می تواند از سلامت اندام های گوارشی شما محافظت نماید .با مصرف این ماده به راحتی یبوست،بواسیر و سایر مشکلات گوارشی خود را درمان کنید .
5.سلامت پوست
خواص شاهدانه برای پوست شامل رفع خشکی پوست،درمان التهابات پوستی و زیبایی و لطافت پوست می باشد .با استفاده از روغن شاهدانه می توانید اختلالات پوستی همچون اگزما و پسوریازیس را به راحتی درمان کرده و سلامت و زیبایی پوستتان را تضمین نمایید .
6.ضد سرطان
اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 موجود در شاهدانه با کاهش قابل توجه سطح التهاب در بدن علاوه بر تقویت قوای دفاعی بدن نقش مهمی را در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها بر عهده دارند .بر اساس تحقیقات انجام شده شاه دانه در پیشگیری و درمان سرطان مغز،سرطان سینه و سرطان ریه تاثیر بسزایی دارد.
7.سلامت قلب با و عروق
فیبر، پروتئین گیاهی، چربی های سالم و مقدار کم قند در این ماده گیاهی آن را به شاه کلیدی برای سلامتی قلب و عروق تبدیل نموده است .از دیگر مزایای مصرف این ماده گیاهی به علت ترکیبات تشکیل دهنده مفید و مغذیش می توان به درمان فشار خون بالا، کاهش کلسترول خون، افزایش کلسترول خوب خون و کاهش تری گلیسیرید خون اشاره نمود.
8.بهبود رشد جنین
خواص شاهدانه در بارداری شامل تقویت و بهبود رشد جنین بوده و علاوه بر این مزایا در جلوگیری از یبوست ناشی از بارداری نیز تاثیر بسزایی دارد .مصرف این ماده در دوران بارداری به علت داشتن اسید های چرب امگا 3 و اسید گاما لینولنیک در تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار نقش مثبتی دارد.
9.کمک به رشد کودکان
خواص شاهدانه برای کودکان نیز شامل تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب بوده و تمامی این مزایا به علت وجود
سطح بالایی از پروتئین و امگا 3 در این ماده گیاهی می باشد.
10.بدنسازی
با توجه به وجود آمینو اسیدهای ضروری و مورد نیاز بدن در این ماده گیاهی ،شاهدانه از سطح پروتئینی بالایی برخوردار بوده و در نتیجه خواص شاهدانه در بدنسازی شامل کمک به ساخت بافت های جدید در بدن و تقویت توده عضلانی در بدنسازان می باشد.
نحوه مصرف شاهدانه
طریقه مصرف شاه دانه به صورت خام و بو داده به عنوان آجیل برای تهیه انواع کیک و کلوچه می باشد. روغن شاه دانه نیز به صورت موضعی و خوراکی قابل استفاده می باشد.
عوارض و مضرات شاه دانه
مصرف متعادل و به اندازه این ماده گیاهی و رعایت برخی نکات از بروز مضرات شاهدانه جلوگیری خواهد نمود .با هم به مرور این نکات می پردازیم:
- در صورت مصرف داروهای ضد انعقاد و ضد افسردگی در مورد مصرف این گیاه با پزشک مشورت نمایید .
- با توجه به طبع شاهدانه که گرم و خشک است گرم مزاجان از زیاده روی در مصرف آن خودداری نمایند .