گیاه تاج خروس و فوائد آن +طرز تهیه دمنوش تاج خروس

گیاه تاج خروس از جمله گیاهان پر خاصیت است که به عنوان یک گیاه دارویی و زینتی شناخته شده است .این گیاه به عنوان پرکاربردترین و پر مصرف ترین گیاه دارویی می تواند در برطرف نمودن و درمان علایم بسیاری از بیماری ها مفید و کارآمد به حساب آمده و جزو کم عارضه ترین گیاهان شفابخش شناخته می شود .در سلامت وب امروز قصد داریم تا در مورد خواص تاج خروس ،مزایای مصرف آن در درمان بیماری های مختلف و نحوه مصرف آن اطلاعات مفیدی را در اختیارتان قرار دهیم پس با ما همراه باشید و حتما این مقاله جذاب و علمی را مطالعه نمایید .

گیاه تاج خروس چیست؟

گیاه تاج خروس با نام انگلیسی  AMARANTH  و نام علمی AMARANTHUS RETROFLEXUS از جمله گیاهان پر مصرف دارویی است که که خواص و فواید بسیار زیادی را داراست.این گیاه دارای ویژگی های منحصر به فردی است که با توجه به آن ها مصرف این گیاه در حفظ سلامت بدن نقش مؤثری دارد.طبع تاج خروس سرد و خشک بوده و مشخصات گیاه شناسی آن به شرح زیر می باشد:

طبع تاج خروس


مشخصات ظاهری گیاه تاج خروس

گیاه تاج خروس از جمله گیاهان گلدار متعلق به راسته میخک سانان و تیره تاج خروسیان است که به عنوان یک گیاه یک ساله ارتفاعی در حدود 50 تا 100 سانتی متر دارد .ساقه های این گیاه قرمز بوده و برگ های آن ضخیم و پهن و نیزه ای شکل می باشد .گل های این گیاه کوچک و زرد ،بنفش و یا قرمز رنگ است و به شکل عدسی می باشد که در دو طرف محدب بوده و دارای شکافی کوچک در کنار بذر می باشد.تکثیر این گیاه از طریق کاشت بذر صورت گرفته و این گیاه بیشتر در مزارع توتون ،باغ های چای و زمین های سبزی کای یا بایر می روید .این گیاه دارای 60 گونه متفاوت بوده و به عنوان یک گیاه زینتی و سبزی از آن استفاده شده و اندام دارویی تاج خروس شامل تخم یا دانه ،ساقه و برگ آن می باشد.


ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه تاج خروس و ارزش غذایی آن 

 ارزش تغذیه ای تاج خروس و میزان ترکیبات شیمیایی ،ویتامین ها و عناصر معدنی موجود در این گیاه را می توانید در جدول زیر مشاهده نمایید:

مواد مغذی موجود در هر ۱۰۰ گرم گیاه تاج خروس
انرژی 371 کیلوکالری
کربوهیدرات‌ها 65/25 گرم
نشاسته 57/27 گرم
فیبر 6/7 گرم
پروتئین 13/56 گرم
اسید آمینه تریپتوفان 0180 گرم
اسید آمینه ترونین  0/558 گرم
اسید آمینه ایزولئوسین  0/582 گرم
اسید آمینه لئوسین  0/880 گرم
اسید آمینه لیسین 0/747 گرم
اسید آمینه متیونین  0/225 گرم
اسید آمینه سیستین 0/190 گرم
اسید آمینه پنیلالانین  0/542 گرم
اسید آمینه تیروزین  0/330 گرم
اسید آمینه والین  0/680 گرم
اسید آمینه آرژینین  1/5 گرم
هیستیدین 0/389 گرم
آلانین 0/800 میلی گرم
ویتامین ب۱ (تیامین) 0/116 میلی گرم
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) 0/2 میلی گرم
ویتامین ب۳ (نیاسین) 0/923 میلی گرم
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) 1/5 میلی گرم
ویتامین ب۶ 0/600 میکروگرم
اسید فولیک (ویتامین ب۹) 82 میکروگرم
ویتامین C 4/2 میلی‌گرم 
ویتامین E 1/19میلی‌گرم 
کلسیم 159 میلی‌گرم 
آهن 7/61 میلی گرم
منیزیم 248 میلی‌گرم 
منگنز 3/33 میلی‌گرم 
فسفر 557 میلی‌گرم 
پتاسیم 508 میلی‌گرم 
سدیم 4 میلی‌گرم 
روی 2/87 میلی‌گرم 
 

خواص درمانی گیاه تاج خروس

مهم ترین و اصلی ترین خواص درمانی گیاه تاج خروس در طب سنتی و  اسلامی برابر است با :

ارزش غذایی گیاه تاج خروس


1.کاهش کلسترول خون 

این گیاه سرشار از فیبر و عناصر معدنی هم چون پتاسیم و روی بوده از همین رو مصرف آن در کاهش سطح کلسترول ،پاکسازی عروق و افزایش سطح کلسترول خوب در خون بسیار موثر است .همچنین این گیاه به علت دارا بودن ترکیبات نامبرده در کاهش و تنظیم فشار خون نیز موثر بوده و می تواند سلامت قلب و عروث را تضمین کرده و از آن محافظت نماید.

خواص تاج خروس برای قلب


2.تقویت سیستم ایمنی بدن

وجود سطح بالایی از زینک یا روی در این ماده گیاهی سبب شده است تا مصرف تاج خروس در تقویت قوای بدنی بسیار مفید بوده و در درمان انواع عفونت ها کاربرد گسترده ای داشته باشد .پروتئین به همراه زینک این گیاه را به ماده ای ضد سرطان تبدیل کرده و مصرف آن در طی دوران شیمی درمانی می تواند سلول های سالمی را که در طی این روش درمانی آسیب دیده اند بازسازی و ترمیم نماید .


3.محافظت از سلامتی و زیبایی پوست و مو

استفاده موضعی از این گیاه می تواند در حفظ سلامت و زیبایی پوست تاثیر بسزایی داشته باشد .اثرات درمانی این گیاه در جوانسازی پوست،رفع مشکلات پوستی ناشی از بیماری پسیوریازیس کاملا به اثبات رسیده و این گیاه دارای خواص ارزشمندی در درمان ریزش مو و جلوگیری از سفید شدن زودرس موها می باشد.وجود اسید آمینه ای به نام لیزین به همراه آهن در این گیاه سبب تقویت فولیکول های مو شده و به افزایش جذب کلسیم در بدن کمک می نماید .برای بهره مندی از مزایای نامبرده می توانید از ماسک تاج خروس بر روی پوست استفاده نموده و با آب تاج خروس موهایتان را بشویید .


4.برطرف کننده التهابات 

بر اساس تحقیقات انجام شده بر روی این گیاه خواص ضد التهابی این گیاه کاملا به اثبات رسیده است .بنابراین مصرف منظم تاج خروس می تواند در درمان بسیاری از بیماری های التهابی هم چون آرتریت روماتوئید و نقرس مفید باشد .


5.مفید برای مادر و جنین 

این ماده گیاهی به علت دارا بودن آهن ،اسید فولیک از بروز نقایص جنینی جلوگیری کرده و با بهبود خون رسانی به جنین از بروز کم خونی جنین و مادر پیشگیری می نماید .با کمک این ماده غذایی ارزشمند و ترکیبات موجود در آن از نقص لوله عصبی در بارداری پیشگیری نمایید.


6.کاهنده وزن

فیبر موجود در تاج خروس سبب پر شدن حجم معده و جلوگیری از پرخوری خواهد شد .با مصرف این گیاه به آسانی می تواند چربی های انباشته شده در شکم را به آسانی ذوب کرده و شکمی صاف و تخت داشته باشید و بدین ترتیب سریعا وزن خود را کاهش دهید .


7.محافظت از سلامت چشم ها

این ماده ماده ای بسیار مفید برای تقویت قدرت بینایی بوده و برای مراقبت از سلامت چشم ها بسیار مفید و نافع است .ویتامین آ موجود در این گیاه خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش داده و در پیشگیری از شب کوری بسیار مفید می باشد.


8.مفید برای بیماران مبتلا به سلیاک

افراد مبتلا به سلیاک دچار اختلالی به نام عدم تحمل گلوتن می باشند .مصرف دانه تاج خروس فاقد گلوتن بوده و در نتیجه مصرف آن برای افراد مبتلا به سلیاک مفید می باشد.

گیاه تاج خروس برای سلیاک


9.بهبود عملکرد سیستم گوارش

مصرف دانه تاج خروس سبب هضم بهتر غذا گردیده و ماده ای ضد یبوست است .مصرف این ماده با بهبود عملکرد گوارش از ورم معده پیشگیری نموده و بسیاری از بیماری های گوارشی را درمان می نماید.


10.سایر خواص

  • درمان کننده  درد سیاتیک
  • کاهش دهنده خون ریزی قاعدگی
  • درمان کننده زخم های دهانی
  • درمان کننده کم خونی
  • درمان رگ های واریسی
  • درمان دیابت
  • تقویت کننده استخوان ها و …

نحوه مصرف تاج خروس

ساقه و برگ تاج خروس به عنوان سبزی می تواند در تهییه سالادها و سوپ ها مورد استفاده قرار گیرد .دانه تاج خروس نیز به صورت خام و آب پز می تواند به عنوان غلات صبحانه مورد استفاده قرار گرفته و به عنوان پاپ کورن از آن استفاده کرد .با آرد تاج خروس می توانید پاستا و نان تهیه کرده و یا در رنگ آمیزی صنعت مواد غذایی و داروسازی از رنگدانه قرمز رنگ این گیاه استفاده نمود.طرز تهیه دمنوش تاج خروس نیز بسیار ساده است .شما می توانید مقداری آب جوش را روی گیاه خشک، ریخته و آن را دم نمایید. سپس آن را صاف کرده و این جوشانده را مصرف کنید.شما همچنین می توانید از روغن تاج خروس برای درمان جوش و آکنه استفاده کنید.

نحوه مصرف تاج خروس


عوارض جانبی و مضرات تاج خروس

برای پیشگیری از بروز مضرات تاج خروس به موارد زیر حتما توجه نمایید تا از بروز عوارض تاج خروس جدا جلوگیری کنید :

  • تاج خروس خام دارای ترکیبات سمی و مضر بوده و بهتر است همیشه از آن به صورت پخته استفاده نمایید.
  • برگ تاج خروس حاوی اگزالات بوده لذا مصرف آن توسط افراد مبتلا به سنگ کلیه یا سنگ صفرا  ممنوع می باشد.
  • کودکان مبتلا به عدم تحمل پروتئین لیزینوری از مصرف این گیاه و فرآورده های آن خودداری نمایند .
  • مصرف تاج خروس جذب کلسیم را در بدن را افزایش می دهد لذا در هنگام مصرف مکمل های حاوی کلسیم در مورد مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت نمایید .
  • برای جلوگیری از بروز آلرژی غذایی یا پوستی با این ماده در صورت دارا بودن بیماری و یا مصرف دارویی خاص حتما با پزشک معالجتان مشورت کنید .
  • در دروان بارداری و شیردهی این گیاه را تحت نظر پزشک خود مصرف کنید.

نوشته های مرتبط

نظری بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *