| جو دو سر یکی از غلات بسیار مفید و مغذی برای سلامت بدن است که به علت دارا بودن سبوس فاقد گلوتن بوده و حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی مفید مورد نیاز بدن می باشد .این غله خواص بی شماری برای سلامتی بدن و زیبایی پوست و مو دارد و معجزه ای در زیبایی پوست و تناسب اندام محسوب می شود .به همین دلیل مقاله امروز سلامت وب را به معرفی این گیاه اختصاص داده ایم . |
جو دوسر چیست؟
جو دوسر یکی از غلات کامل است که بهترین شکل جو بوده و حاوی سبوس،فیبر و ویتامین های مختلفی برای بدن می باشد .شما با مصرف این گیاه می توانید سلامتی خود را تضمین کرده و در صورت داشتن اضافه وزن به راحتی وزنتان را کاهش داده و اندامی ایده آل داشته باشید .
ترکیبات تغذیه ای جو دوسر
جو دوسر منبع غنی از کربوهیدرات های پیچیده ،فیبر ،پروتئین و املاح و ویتامین های زیر می باشد :
- منگنز
- فسفر
- منیزیم
- مس
- آهن
- روی
- اسید فولیک
- ویتامین B1 (تیامین)
- ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید)
- و مقادیر کمی کلسیم، پتاسیم، ویتامین B6 (پیریدوکسین) و ویتامین B3 (نیاسین)
خواص آنتی اکسیدانی جو دوسر
جو دو سر با دارا بودن سطح بالایی از آنتی اکسیدان های نایابی به نام های اَونانترامید (Avenanthramide) و اسید فرولیک در کاهش سطح فشار خون موثر بوده و مصرف آن موجب بهبود فرایند جریان خون درون رگ ها می شود .
فیبر محلول موجود در جو دوسر چه خواصی دارد ؟
جو دوسر حاوی فیبر محلولی به نام بتاگلوکان می باشد که موجب می شود هنگام مصرف جو دوسر این ماده غذایی محلولی ژله ای و چسبناک درون روده ها تولید می کند که موجب رشد باکتری های مفید در دستگاه گوارش شده و خطر ابتلا به یبوست را تا حدود بسیار زیادی کاهش می دهد .
کاهش چربی خون با مصرف جو دوسر
ازدیاد میزان چربی در خون یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در دنیا می باشد و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و سکته های مغزی را در افراد افزایش می دهد .فیبرهای نامبرده موجود در جوی دوسر باعث کاهش سطح کلسترول بد خون می شوند و از التهاب سرخرگ ها و گرفتگی عروق که منشاء اصلی سکته های قلبی و مغزی است جلوگیری می کنند .
جو دوسر کاهنده قند خون
مصرف این غله کاهنده قندخون بوده و با افزایش میزان حساسیت به انسولین ماده گیاهی بسیار مفیدی برای پیشگیری از ابتلا به دیابت در عموم افراد علی الخصوص افراد چاق و یا دارای سابقه ژنتیکی ابتلا به این بیماری شناخته شده است .
کاهش وزن با جو دوسر
جو دوسر به علت داشتن فیبری به نام بتاگلوکان باعث پرشدن سریع حجم معده شما شده و از احساس گرسنگی در طی روز جلوگیری می کند .این ترکیب با افزایش ترشح میزان هورمون سیری در بدن از پرخوری جلوگیری کرده و از این طریق به کاهش وزنتان کمک می نماید .
بهترین ماده گیاهی مراقبت از پوست
استفاده از این غله برای مراقبت از پوست سودمند است و می تواند موجب درمان انواع خارش های پوستی ،اگزما و آکنه شده و نقش بسزایی در زیبایی پوستتان داشته باشد .
