گیاه ترشک و انواع آن +خواص ترشک برای لاغری

گیاه ترشک یکی از گیاهان دارویی است که به علت دارا بودن ویتامین ث بالا طعم ترشی دارد .این گیاه دارویی اشتها آور و تصفیه کننده خون بوده و از دیرباز از آن به عنوان یک سبزی مفید یاد شده است .این گیاه بومی مناطق معتدل کشور بوده و اطلاعات بیشتر راجع به این گیاه دارویی به همراه خواص آن برای لاغری،پوست و بارداری را می توانید در ادامه سلامت وب امروز مطالعه بفرمایید.

گیاه ترشک چیست؟

گیاه ترشک با  نام انگلیسی Monk’s rhubarb و نام علمی گیاه ترشک Rumex alpinus L گیاهی دارویی است که دارای برگ هایی شبیه اسفناج اما ترش مزه می باشد .به دلیل وجود ویتامین ث فراوان در این گیاه به همراه سایر ویتامین ها و عناصر معدنی این گیاه در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها قابل استفاده بوده و اثرات سودمند آن مورد تایید قرار گرفته است .طبع گیاه ترشک سرد و خشک بوده و طعم ترشک همان گونه که از نامش پیداست ترش مزه می باشد.

مضراتگیاه ترشک


گیاه ترشک گیاهی چند ساله متعلق به خانواده علف هفت‌ بند (حمّاض ) است که دارای ریشه ی قوی و دوکی شکل ،برگ‌ های خوراکی ترش مزه ضخیم و چرم مانند به شکل بیضوی ،ساقه ضخیم برافراشته بدون کرک در حدود 30 تا 100 سانتی متر و گل هایی پراکنده در ساقه ها به صورت دسته هایی سه تایی به رنگ سبز می باشد که در زمان رسیدن به رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای تغییر می‌ نماید.میوه آن به شکل فندق و به رنگ تیره می باشد. رویش این گیاه در مناطق معتدل مانند ( استان های گیلان ، مازندران ، گلستان ، لرستان ، کرمان ، آذربایجان شرقی ، تهران  و …) مرسوم بوده و نیاز آن به آب بسیار پایین است .لازم است بدانید کلیه اندام های این گیاه به خصوص برگ، دانه و ریشه آن قابل استفاده بوده و خواص درمانی دارد.

خواص ترشک برای لاغری


ترکیبات و عناصر تغذیه ای موجود در ترشک

ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه شامل آهن ،پتاسیم ، سدیم ،کلسیم و فسفر بوده و این گیاه منبع غنی از ویتامین ث می باشد.ویتامین آ، اکسالات پتاسیم، اسید تارتاریک، هاپیترین، اسید کریزوفانیک، اسید تانیک، انتراکینون و …سایر ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه ترشک می باشد.


نام های دیگر گیاه ترشک

نام های دیگر گیاه ترشک شامل حماض،ترشک کوچک، ترشه، حماض صغیر، ترشک اسفناجی ،طوطاق ، اشلیه پاتم ، امروله و اشلیه کیاتم و حماض البقر می باشد.


خواص درمانی گیاه ترشک

در ادامه می توانید مهم ترین خواص درمانی گیاه ترشک را مطالعه نمایید.

  1. این گیاه به علت دارا بودن ویتامین ث فراوان برای سنتز کلاژن و الاستین بسیار مفید بوده فلذا خواص ترشک برای پوست شامل جوانسازی ،رفع چین و چروک از روی پوست و شفاف و صاف شدن پوست می باشد.
  2. این گیاه مدر بوده و با داشتن طبع سرد خنک کننده و تب بر می باشد.
  3. ضماد سبزی ترشک کوهی برای درمان خنازیر استفاده می شود .
  4. این گیاه بهترین تقویت کننده معده و کبد و ضد یرقان می باشد.برای بهره مندی از خواص ترشک برای درمان زخم معده آن را با سماق میل کنید .
  5. این گیاه بهترین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
  6. مصرف آن به عنوان سبزی خوردن بهترین راه درمان گواتر است.
  7. کاهش چربی  و فشارخون و رفع کم خونی از دیگر مزایای استفاده از این گیاه می باشد.
  8. ضماد آن برای درمان دردهای مفصلی نافع است.
  9. سایر خواص گیاه ترشک برای پوست شامل از بین بردن جوش های موضعی و زیر پوستی به علت خاصیت تصفیه کنندگی این گیاه می باشد .
  10. ضماد این گیاه برای رفع دمل و زگیل کاربرد دارد.
  11. این گیاه به علت داشتن ویتامین ث فراوان برای درمان بیماری اسکوربوت و رفع ورم لثه نیز مفید است.
  12. گیاه ترشک برای لاغری نیز مفید بوده و به علت داشتن کالری بسیار پایین می تواند در افزایش چربی سوزی بدن موثر باشد.
  13. وجود ویتامین آ در این گیاه در تقویت چشم موثر بوده و قدرت بینایی را تقویت می کند.
  14. برای درمان بیماری های پوستی مانند اگزما، بیماری پسوریازیس و … می توانید روی این گیاه حساب کنید.
  15. این گیاه یبوست را درمان کرده و در تسهیل فرایند گوارشی بسیار نافع است.
  16. در نهایت این که بهتر است بدانید این گیاه اشتها آور، تصفیه کننده و هضم کننده بسیار خوبی است که مصرف آن می تواند برای سلامتی شما بسیار مفید باشد.

نحوه استفاده از گیاه ترشک

برای استفاده از خواص درمانی گیاه ترشک می توانید از تمامی اجزای این گیاه  به صورت تازه و یا خشک شده استفاده کنید .طریقه مصرف گیاه ترشک بسیار ساده بوده و به صورت زیر می باشد :

  • دانه‌ های این گیاه را بکوبید و پس از مرطوب کردن به عنوان ضماد برای تسکین دردهای مفصلی از آن استفاده کنید.
  • برگ  له شده، پخته شده یا جوشانده برای درمان دمل و زگیل مورد استفاده می باشد.
  • ماسک برگ های له شده این گیاه بهترین ماسک جوان سازی پوست و سفت شدن پوست صورت می باشد.
  • دمنوش گیاه ترشک را می توانید از ریشه ، برگ و دانه این گیاه تهیه نموده و با مصرف آن از خواص درمانی بی نظیر این گیاه بهره مند شوید .بدین منظور آب جوش را بر روی هر کدام از اجزای نامبرده گیاه ریخته و اجازه دهید تا 10 الی 15 دقیقه دم بکشد سپس آن را صاف کرده و نوش جان نمایید .ذکر این نگته ضروری است که بدانید از پختن ترشک در ظروف مسی به علت بروز مسمومیت جدا خودداری نمایید .
  • از این گیاه می توانید برای طعم دادن به سوپ ها و غذاها به جای لیمو ترش استفاده کنید .طعم ترش این گیاه به علت وجود اکسالیک اسید می تواند جایگزینی برای آب لیمو در غذاها و سالادها باشد.

گیاه ترشک برای پوست

مضرات گیاه ترشک

برای در امان ماندن از مضرات گیاه ترشک بهتر است در مصرف این گیاه اعتدال را رعایت نموده و آن را به طرز صحیح و متعادل و تحت نظر پزشک مصرف نمایید .در هر حال توجه به نکات زیر در هنگام مصرف گیاه ترشک ضروری به نظر می رسد :

  • زیاده روی در مصرف این گیاه به علت داشتن اسید اکسولید باعث تولید سنگ کلیه ، مثانه و کیسه صفرا می شود.
  • مصرف خوراکی این گیاه برای کسانی که درد مفاصل دارند مناسب نیست .
  • زیاده روی در مصرف آن برای افرادی که اسید اوریک بالایی دارند مناسب نمی باشد .
  • زیاده روی در مصرف آن در سرد مزاجان سبب کاهش میل جنسی خواهد شد.
  • مصرف گیاه ترشک در بارداری و شیردهی باید با نظر پزشک صورت پذیرد.

 

 

نوشته های مرتبط

نظری بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *