Tag: خواص شکلات تلخ

1- سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌ ها

آنتی‌اکسیدان‌ ها ترکیباتی هستند که به بدن انسان در مبارزه با بیماری و عفونت کمک می‌کنند و در حفظ قدرت سیستم ایمنی بدن نیز نقش دارند. شکلات تلخ یکی از  منابع خوب برای آنتی‌ اکسیدان‌ ها محسوب می‌شود. شکلات تلخ که کاکائو در آن به کمترین میزان فرآوری می‌شود می‌تواند به بدن شما در مبارزه با رادیکال‌های آزاد مضر کمک کند.

2- کاهش کلسترول

مصرف شکلات تلخ کلسترول بد (LDL) خون را  کاهش می‌دهد، در شرایطی که به افزایش سطوح کلسترول خوب (HDL) منتج می‌شود. افزون بر این، شکلات تلخ به کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کند.این ماده در کاهش میزان پلاک‌های مضر که در شریان‌ها جمع می‌شوند موثر است که خطر ابتلا به بیماری قلبی را در بلند مدت کاهش می‌دهد. توصیه می‌شود هر هفته دو بار شکلات تلخ مصرف کنید تا به صورت موثر از قلب خود محافظت کنید.

3-کمک به بهبود جریان خون

آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام فلاوانول‌ها در شکلات تلخ وجود دارند که می‌توانند به تحریک دیواره شریان‌ها کمک کنند. در نتیجه این تحریک، پوشش داخلی شریان‌ها اکسید نیتریک تولید می‌کند که آرامش و شل شدن شریان‌ها را به همراه داشته و این شرایط به کاهش فشار خون و بهبود جریان خون منجر می‌شود.

4- بهبود عملکرد مغز

دلیل مفید بودن شکلات برای عملکرد مغز این است که دریافت منظم فلاوانول‌های کاکائو می‌تواند اثر سودمندی بر عملکرد شناختی داشته باشند. این فلاوانول‌ها ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که جریان خون به سمت مغز را افزایش می‌دهند که این شرایط به عملکرد هر چه کارآمدتر مغز کمک می‌کند.

5- زیبایی و سلامتی پوست

فلاوانول‌ها می‌توانند نه تنها از سیستم ایمنی بدن شما محافظت کنند، بلکه برای پوست نیز مفید هستند. با بهبود جریان خون، ترکیباتی که در شکلات تلخ یافت می‌شوند به تراکم و هیدراتاسیون پوست نیز کمک می‌کنند.پرتوهای فرابنفش از عوامل آسیب رسان به پوست و قرمزی آن محسوب می‌شوند. ترکیبات موجود در شکلات تلخ کمترین میزان پرتوهای فرابنفش که به پوست آسیب می‌زنند را افزایش می‌دهد.

شکلات تلخ چیست؟

شکلات تلخ  سرشار از کاکائو و  مواد معدنی همچون منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، آهن ، روی یا حتی ویتامین ها ، به ویژه ویتامین های گروه ب است و  فلاونوئید موجود در آن ، عملکرد ذهنی را بهبود می بخشد. استفاده از شکلات تلخ خواص بی شماری دارد که ما در این مطلب به معرفی برخی از این خواص می پردازیم.

1-  ضد افسردگی 

شکلات تلخ به دلیل داشتن منیزیم برای تقویت روحیه  و احساس آرامش  بسیار عالی است. همچنین شکلات تلخ به علت دارا بودن خواصی  مشابه  آمفتامین ها به عنوان  یک ماده ضد افسردگی طبیعی شناخته می شود .

2-پیشگیری از بیماری های قلب و عروق

فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ با کاهش  میزان کلسترول بد (ال.دی.ال)  خون از بروز بیماری های قلبی در بدن جلوگیری می کند .

3- پیشگیری از افزایش فشار خون و ابتلا به دیابت

فلاونوئید موجود در شکلات تلخ ،  فشار خون را به طور قابل توجهی پایین می آورد و به حفظ آن در سطح ثابت کمک می کند. به علاوه شکلات تلخ از بروز دیابت نوع دو نیز جلوگیری می کند.

4- جلوگیری از پیری زودرس

کاکائو  سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است. این آنتی اکسیدان در جوانی و حفظ جوانی و پیشگیری از پیری زودرس موثر است .

5-جلوگیری از اضافه وزن 

شکلات تلخ  سرشار از چربی و کربوهیدرات ها و  ویتامین های زیادی است که برای بدن بسیار مفید است. خوردن مقداری شکلات تلخ در روز به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی نه تنها سبب اضافه وزن نمی شود بلکه از ابتلا به چاقی نیز جلوگیری می کند . با مصرف  روزانه حدود 30 گرم شکلات تلخ (حداقل 70 درصد) ،می توانید هم کالری خود را از راه سالمی تامین کنید و هم از ریزه خواری و خوردن غذاهای بی ارزش و پرکالری جلوگیری کنید .هر 100 گرم شکلات ، 500 کالری انرژی دارد.