Tag: اسفناج چه ویتامین هایی دارد؟

1-شاهی

شاهی یا همان تره‌تیزک با  طعم نسبتا تند و تیزی  که دارد  در لیست سبزی خوردن به چشم می خورد و خواص زیادی دارد. این سبزی در مقایسه با کلم برگ، برگ چغندر و  کاهو  از جایگاه ویژه ای برخوردار است .  شاهی سرشار از ویتامین A بوده و در سلامت چشم و استخوان های شما نقش مفیدی دارد. شاهی با دارا بودن مقادیر بالایی از ویتامین C در تقویت  سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان و سلامت و سفتی پوست سبزی مفیدی محسوب می شود . ویتامین k و کلسیم  موجود در شاهی سبب  تقویت استخوان‌ ها شده و پروتئین موجود در این سبزی آن را تبدیل به سبزی کم کالری نموده است که در رژیم های کاهش وزن می توان از آن استفاده کرد.

2-جعفری

این سبزی معطر سرشار از ویتامین A،C،K  و مواد معدنی هم چون  آهن، کلسیم، پروتئین و پتاسیم می‌باشد.  پتاسیم  موجود در جعفری سبب  کنترل فشارخون شده و  دو فنجان جعفری خردشده فقط حاوی  ۳۵ کیلوکالری است. از جعفری در راه رسیدن به تناسب اندامتان بهره بگیرید و از خواص بی نظیر آن استفاده کنید.

3-کاسنی

کاسنی حاوی ویتامین C،K، کلسیم، آهن، زینک، پتاسیم و اسیدفولیک می باشد .این سبزی جزو سبزیجات تردی است که طعم آن کمی‌شیرین بوده و به نوعی شبیه طعم فندق است. هر برگ از این سبزی فقط ۱ کیلوکالری دارد. کاسنی  منبع خوب ویتامین B محسوب می‌شود که به بدن کمک می‌کند تا از انرژی به دست آورده از مواد غذایی استفاده کند و یا از آنها انرژی تولید کند.

 

4- فلفل دلمه‌ای

این سبزی دارای دو ماده مغذی لازم و ضروری  یعنی  ویتامین C و A  می باشد که در  تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است . میوه‌ ها و سبزیجات دیگری مانند توت‌ فرنگی، پرتقال و گریپ‌ فروت که جزو بهترین منابع تامین کننده ویتامین C هستند در مرتبه بعد از فلفل دلمه‌ای  قرار می گیرند .

 

5-کدوتنبل

کدوتنبل سرشار از ویتامین‌های A،C،B و E و همچنین پتاسیم و برخی از فیبرهای غذایی سیرکننده می‌باشد. این سبزی از اواخر تابستان یا اوایل پاییز به بازار می‌آید. تخمه کدوتنبل سرشار از پروتئین است. آنها را شسته و تمیز کنید. بو بدهید و به عنوان میان‌ وعده میل کنید.

اسفناج  ، این سبزی پر از خاصیت با رنگ سبز پر رنگ  وبا برگهایی پهن سرشار از  ویتامین ها و مواد معدنی نظیر A، K، D و E، C ، E، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم ،پتاسیم  ونیترات می باشد.در این مطلب شما را با خواص اسفناج آشنا می نماییم.

خواص اسفناج 

1-نیترات موجود در اسفناج با افزایش سطح اکسید نیترات در خون سبب باز شدن  عروق خونی شده  و در نتیجه کاهش فشار خون را به دنبال دارد.

2-اسفناج با داشتن فیبر بیشتر نسبت به سایر سبزیجات  ملین بوده  و یبوست را برطرف می‌کند. این سبزی  در  کاهش وزن نیز موثر است.

3-اسفناج سبب رشد کودکان شده و شیر مادران شیرده  را افزایش می دهد.

4- اسفناج با داشتن  املاح معدنی نظیر  کلسیم، فسفر موجب رشد دندان ها، ترمیم استخوان‌ ها و جوش خوردگی شکستگی‌ ها  وجلوگیری از پوکی استخوان می‌شود.

5-اسفناج، سبب افزایش گلبول‌های قرمز خون می شود  و در درمان افراد مبتلا به کم خونی می تواند موثر واقع شود.

6-اسفناج به علت دارا بودن  ماده‌ایبا نام «اسپیناسین»  که همانند یک کاتالیزور عمل می کند فرایند هضم غذا را تسریع کرده و  با تحریک معده  ترشحات آن را زیاد می کند.

7-مصرف  اسفناج تشنگی را برطرف کرده  ودر درمان گلودرد و تورم آن بسیار مفید بوده وکاهنده تب می باشد.

8-اسفناج با داشتن خاصیت قلیایی  اسیدیته بدن را کاهش داده  و  ورم روده کوچک را برطرف می نماید.

9-اسفناج همچنین منبع غنی از ویتامین ب 3 می باشد  و  بیماری پلاگر را که سبب ضعف و تشنج در بدن می شود را برطرف می نماید.

10-اسفناج  به علت داشتن آنتی اکسیدان های بالا ضد سرطان بوده ودر درمان سرطان های مختلف من جمله سرطان پروستات مفید می باشد.

11-ویتامین A موجود در اسفناج سبب رطوبت رسانی پوست می شود و در درمان  بیماری های  پسوریازیس و آکنه سودمند است.