Tag: مغز

  • نقش تغذیه در بهبود عملکرد مغز

    نقش تغذیه در بهبود عملکرد مغز

    1- گردو

    شکل ظاهری گردو یک نسخه کوچک از مغز را تداعی می کند. گردو  سرشار از اسید های چرب امگا-3 و پروتئین بوده و به تقویت مغز و بهبود سلامت آن کمک می کند.

     

    2 9

    2- غلات کامل

    غلات سبوس دار مانند گندم، جو، جو دو سر  کربوهیدرات  های حاوی قند گلوکز با روند کند انتشار هستند که سوخت بدن را تامین کرده و به مغز قدرت می بخشندو با کاهش کلسترول بد خون  خطر آسیب های مغزی مانند سکته را کاهش می دهند.

     

    غلات کامل غذای مغز

    3-تخم مرغ

    تخم مرغ منبعی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 است که می تواند انرژی مورد نیاز صبحگاهی شما را تامین کرده و پشتیبانی برای فعالیت های مغزی باشد.

     

    تخم مرغ غذای مغز

    4-ماهی

    ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین و تن نه تنها منبع خوبی از پروتئین محسوب می شوند، بلکه سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 نیز هستند که برای عملکرد درست مغز و سیستم عصبی نیاز است و می توانند مشکلات مغز و  دیگر اختلالات کمبود تمرکز را کاهش دهند.

     

    ماهی غذای مغز

    5-شکلات تلخ

    شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد شیمیایی که از مغز در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند و جریان خون به سمت مغز را بهبود می بخشند، است و بر همین اساس، تمرکز و عملکرد حافظه را بهبود می بخشد.

     

    شکلات تلخ غذای مغز

    6- آجیل

    آجیل هاسرشار از ویتامین B6، یک عامل ضروری دوپامین و سروتونین، هستند که ارتباطات نورونی را بهبود می بخشد. ترکیبی از مغزهای خوراکی و دانه ها حاوی اسید فولیک نیز است که حافظه و تمرکز را تقویت می کند، در شرایطی که از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

     

    آجیل غذای مغز

    7- چای سبز

    چای سبز یک نوشیدنی گرم فوق العاده برای آغاز روز است زیرا از تجمع رسوب پلاک ها پیشگیری می کند . فراوانی رسوب پلاک ها می تواند به شکل گیری بیماری آلزایمر منجر شود و چای سبز بروزاین مشکل را  در مغز را کاهش می دهد.

     

    8 2

  • ویتامین ها و مواد  معدنی مفید جهت بهبود عملکرد مغز را بشناسید

    ویتامین ها و مواد معدنی مفید جهت بهبود عملکرد مغز را بشناسید

    1- ویتامین ب 1

    ویتامین های  گروه B نقش مهمی در سلامت مغز دارد. تیامین یکی از ویتامین های گروه B است که به وفور در بافت عصبی و مغز یافت می شود.این ویتامین نقش مهمی در هدایت محرک های عصبی دارد. به علاوه فقدان شدید این ویتامین می تواند منجر به کاهش قدرت حافظه شود. این ویتامین در جوانه گندم، نان،حبوبات ، اسفناج، کلم، هویج ، اجیل ها  انجیر، جگر، تخم مرغ، لبنیات ،سیرابی ،شیردان و گوشت، دانه های گل آفتابگردان، سویافراوان وجود دارد.

    نقش ویتامین ب 1 در سلامت مغز

    2-ویتامین ب 9

    این ویتامین که به اسید فولیک  مشهور است نقش مهمی در سنتز اسید های آمینه و تشکیل بافت عصبی دارد.  مصرف این ویتامین در بارداری از نقایص عصبی در جنین جلوگیری می کند و در  مواد خوراکی مختلفی نظیر اسفناج، مارچوبه و عدس به وفور یافت می شود.مصرف مکمل های اسید فولیک به مدت ۸ هفته  نیز در بهبود حافظه موثر است.

     

    نقش ویتامین ب9 در سلامت مغز

    3- ویتامین ث

    ویتامین C در سنتز دوپامین انتقال دهنده عصبی موثر بوده   و از مغز هم در مقابل فشار اکسایشی حفاظت می کند.این ویتامین نیز به وفور در مرکبات و سبزیجات سبز رنگ وجود دارد.

     

    نقش ویتامین ث در سلامت مغز

    4- کلسیم

    کلسیم از جمله مواد معدنی ضروری برای عملکرد مغز سالم است. نقش محوری به عنوان پیام رسان سلول عصبی ایفاء می کند. همچنین انتقال عصب را تنظیم کرده و تحریک پذیری عصبی را کنترل می کند.

     

    نقش کلسیم در سلامت مغز

    5- منیزیم

    یون منیزیم برای فعالیت ویتامین های گروه B ضروری است .این ماده معدنی موجب بهبود حافظه کاری و بلندمدت می شود.کمبود منیزیم می تواند منجر به مشکلات عصبی شود.

     

    نقش منیزیم در سلامت مغز

    6- روی

    کمبود روی  با نارسایی های روان شناختی و عصب شناختی مرتبط است. روی  با مقادیر بالا در نورون های حاوی زینک که منحصرا در پیش مغز یافت می شوند، وجود دارد. این ماده معدنی نقش محافظتی از مغز را بر عهده دارد و در خوراکی هایی نظیر گوشت آجیل ها کدوتنبل به وفور یافت می شود.

     

    نقش روی در سلامت مغز

  • آیا می دانید په کارهایی سلامت مغز را به خطر می اندازد؟

    آیا می دانید په کارهایی سلامت مغز را به خطر می اندازد؟

    1- استفاده از غذاهای چرب و شیرین

    مصرف غذاهای حاوی چربی، شکر و غذاهای فرآوری شده، سلامت مغز را به خطر می اندازد. مصرف شکر  در کاهش حافظه و بروز آلزایمر موثر است آلزایمر یا  دیابت نوع ۳  مستقیما با نوع تغذیه مرتبط است. بنابراین برای محافظت از مغز، از  چربی های مفیدمانند خشکبار و مغزها ، میوه، سبزیجات و ماهی استفاده کنید.

    2- آلودگی هوا و سرو صدا

    آلودگی هوا مهمترین دلیل پیری زودرس مغز است.  زندگی در مجاورت بزرگراه و خیابان های پرتردد، به علت وجود سرب فراوان  سبب انباشتگی آلودگی در ریه وخون می شود و این حالت احتمال یک نوع آسیب مغزی به نام سکته مغزی خاموش را افرایش می دهد. علاوه بر این، آلودگی هوا به مرور زمان حجم مغز را کاهش می دهد و مهمترین نشانه پیری زودرس مغز است.

    3-داشتن استرس

    استرس سبب کوتاه شدن تلومر (انتهای رشته DNA) و پیری زودرس سلول ها و مغز می شود. به علاوه هورمون هایی که بر اثر استرس ترشح می شوند، به مغز آسیب وارد کرده و سلامت مغز را به خطر می اندازند.

    چه کارهایی سلامتی مغز را تهدید می کند؟

    4-استعمال دخانیات

    سیگار و سایر دخانیات در فرآیند کوچک شدن مغز نقش مهمی را بر عهده دارند.استعمال دخانیات و کشیدن سیگار همچنین باعث پیر شدن مغز و بروز بیماری آلزایمر می شوند.

    5-کم خوابی

    داشتن  8الی 9 ساعت خواب در طی شب برای احیای مغز امری ضروری بوده و کم خوابی می تواند سلامت مفز را به خطر بیندازد و با کاهش حجم مغز عملکرد بهینه آن را کاهش دهد.

    6- نخوردن صبحانه

    صبحانه اولین وعذه روز است که با رساندن مواد مغذی به بدن و مغز در انجام امور اعضای بدن و مغز و رساندن مواد غذایی به این اعضا ضروری است.با خوردن صبحانه بازدهی مغز افزایش یافته و از کاهش قند خون در طی روز که منجر به کاهش فعالیت مغز می شود جلوگیری می کند.