جوانه گندم سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی نظیر ویتامین E و ویتامین های گروه B ویتامین A سلنیوم و منیزیوم است. مصرف جوانه گندم علاوه بر تامین نیاز بدن به ویتامین ب با تأمین منیزیم مورد نیاز بدن می تواند فشار خون را کنترل نماید. ویتامین E اکسیر جوانی بوده و وجود سلنیوم و منیزیوم در جوانه گندم سبب محافظت بدن از ابتلا به انواع سرطان ها می شود . برخی از خواص جوانه گندم به شرح زیر می باشد:
خواص جوانه گندم
1-جوانه گندم به علت دارا بودن ویتامین A سبب تقویت قوه بینایی و شادابی پوست می شود.
2-مصرف جوانه گندم در رفع بی‌خوابی، اختلالات قلبی و متابولیکی مانند دیابت سودمند است .
3-مصرف جوانه گندم به کسانی که از یبوست، خستگی مفرط ضعف و افسردگی ، کلسترول بالا و دردهای روماتیسمی رنج می برند،توصیه می شود.
4-ویتامین B1 موجود در جوانه گندم ، برای بهبود عملکرد سیستم عصبی ضروری است.
5- جوانه گندم در درمان و رفع انواع جوش صورت و آکنه ها موثر است برای رهایی از جوش صورت از ماسک جوانه گندم استفاده نمائید . پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه روی پوست صورت بگذارید و سپس بشویید.
6- پودر جوانه گندم، با داشتن خاصیت نرم و مرطوب کنندگی برای درمان پوست های خشک بسیار مفید است.
7-مصرف جوانه گندم به علت دارا بودن ویتامین ها و املاح معدنی برای کسانی که از سوء تغذیه رنج می‌برند بسیار مفید است.
8-مصرف جوانه گندم در زمان بارداری از نقایص سیستم عصبی جنین جلوگیری می نماید.
9-جوانه گندم در افزایش شیر مادران شیرده موثر است.
10-جوانه گندم با دارا بودن سطح بالایی از ویتامین E به عنوان یک ضد لک قوی به شمار می رود .
11-از ماسک جوانه گندم به همراه ماست یا عسل می توانید جهت لایه برداری پوست استفاده نمایید.