خواص گیاه گلرنگ+طرز استفاده از گیاه گلرنگ

گیاه گلرنگ چیست؟

گیاه گلرنگ (SAFFLOWER)گیاهی علفی ،یکساله با ارتفاع 30 الی 150 سانتیمتر و با گل هایی به رنگ زرد متمایل به قرمز می باشد که بیشتر در نقاطی مانند استان های جنوبی کشور مانند کرمان کشت می شود .کشت این گیاه در یونان باستان نیز رایج بوده و اکنون کشورهایی مانند هند ،مکزیک و آمریکا بزرگترین تولید کنندگان گیاه گلرنگ در جهان به شمار می آیند.

مشخصات ظاهری گیاه گلرنگ

گلهای این گیاه شبیه گیاه خارخاسک می باشد و برگ های آن دارای دمبرگی پهن و موجدار با دندانه های منتهی به خارهای ظریف می باشد .گل های این گیاه به صورت منفرد و لوله ای با رنگ زرد مایل به قرمز در انتهای شاخه گلدار ظاهر می شود و میوه این گیاه به رنگ سفید می باشد .نام فارسی این گیاه گلرنگ بوده و در زبان عربی به نام های «قرطم»و«احریض» از آن یاد می شود .

 نحوه کاشت گلرنگ به چه صورت می باشد؟

گلرنگ که در زبان ترکی به فطیر گلی نیز مشهور است از طریق کشت دیم و پس از طی هفت مرحله شامل جوانه زنی، روزت، ساقه دهی، شاخه بندی، گلدهی، تشکیل دانه و رسیدگی دانه برداشت می شود .بهترین زمان کشت از اواسط بهمن ماه تا اواخر ماه فروردین می باشد و کاشت بذر گلرنگ در عمق کم ( حداکثر ۵ سانتی متر ) در خاک مرطوب صورت می گیرد.از اواخر فروردین تا اوایل خرداد یعنی زمانی که رنگ گلبرگها از نارنجی به قرمز تبدیل می شوند گلها چیده و خشک می شوند.تکثیر گلرنگ نیز از طریق کشت بذر صورت گرفته و کرم هایی مانند Wireworms، cutworms و maggots از مهم ترین آفات مهم گلرنگ محسوب می شوند.

ترکیبات تشکیل دهنده گیاه گلرنگ

ترکیبات تشکیل دهنده گیاه گلرنگ بر حسب ماده رنگی تشکیل دهنده موجود در این گل متفاوت می باشد .ماده رنگی زرد موجود در این گیاه محلول در آب بوده و به وسیله شست و شوی ساده دستیابی به آن میسر خواهد شد .اما ماده قرمز رنگ موجود در این گیاه به نام کاتامین غیر محلول در آب بوده و تنها در محلول های قلیایی ضعیف قابل حل می باشد .میوه این گیاه حاوی مقادیر فراوانی پروتئین و چربی خوراکی می باشد و از همین رو دانه های گیاه گلرنگ دانه های روغنی بر شمرده می شوند .سایر ترکیبات موجود در این گیاه شامل سلافوریلوکارتامین ، ایزوکاتامین، لینولئیک اسید،اولئیک اسید،استاریک اسید ،پالمیتیک اسید ،لینولینک اسید، کارتامین و کارتامیک اسید می باشد.

گیاه گلرنگ چه خاصیتی دارد؟

مهم ترین خواص درمانی گیاه گلرنگ

روغن گلرنگ چیست؟

یکی دیگر از مشتقات این گیاه روغن گلرنگ می باشد .طرز تهیه روغن گلرنگ بسیار ساده بوده و معمولا از بذرهای این گیاه قابل استخراج می باشد .روغن گیاه گلرنگ که Safflower oil نامیده می شود علاوه بر طعم دارای رنگ نیز می باشد و از نظر ترکیبات تغذیه ای مشابه ترکیبات تشکیل دهنده روغن افتابگردان می باشد .این روغن حاوی مونو اسیدهای چرب غیر اشباع ( اولئیک اسید) و پلی اسیدهای چرب غیراشباع( لینولئیک اسید) می باشد .

کاربردهای روغن گلرنگ

روغن گلرنگ در صنایع آرایشی و بهداشتی ،آشپزی ،تولید مارگارین ،تهیه صابون و نقاشی کاربرد گسترده و فراوانی دارد .همچنین به علت داشتن نوعی پروتئین می تواند در بدن میزان  گلوکز و شکستن اسیدهای چرب را تنظیم نماید .چرا که این روغن بسیار کم ضرر بوده و استفاده از آن می تواند در کاهش کلسترول خون و بهبود عملکرد قلب مفید واقع شود .

خواص درمانی روغن گلرنگ

روغن دانه گلرنگ به دلیل دارا بودن اسید لینولئیک خطر ابتلا به بیماری های قلبی و تصلب شرایین را کاهش داده و از گرفتگی عروق خونی توسط لخته خون جلوگیری می نماید .همچنین از این روغن می توانید برای مقاصد درمانی زیر استفاده نموده و بهترین نتیجه را در روند کسب سلامتی خود به دست آورید:

💊درمان کننده تب

💊ضد سرفه

💊درمان کننده مشکلات تنفسی

💊برطرف کننده تورمورهای به خصوص تومورهای التهابی کبد

💊درمان کننده دردهای روماتیسمی

💊شاداب کننده پوست و مو