پیاز و خواص شگفت انگیز آن +مصارف درمانی پیاز در طب سنتی

پیاز یکی از سبزیجاتی است که در همه خانه ها وجود دارد و همه ما به خوبی با طعم و مزه آن آشنا هستیم .خوشبختانه به علت استفاده از این گیاه در آشپزی همه ما از خواص این گیاه به راحتی بهره مند می شویم .اما به راستی تا چه میزان از خواص شگفت انگیز پیاز و مصارف درمانی آن رد طب سنتی اطلاع داریم .سلامت وب در مقاله امروز خود شما را با خواص بی نظیر این ماده گیاه و مصارف درمانی آن آشنا می کند .

پیاز چیست؟

فهرست مطالب

پیاز یکی از سبزیجات پر خاصیت است که از خانواده سیرها می باشد .این ماده گیاهی از قدیمی ترین صیفی جات گیاهی در دنیا به شمار می رود که قدمت آن در حدود سه هزار سال پیش از میلاد حضرت مسیح تخمین زده شده است .این ماده از منابع اصلی غذا در دوران باستان به شمار می رفته است .

خواندنی های جالب در مورد پیاز

مصریان باستان معتقد بودند مصرف این سبزی باعث تعادل جریان خون می شود .
مصری های باستان شکل کروی و حلقه‌ های متحد المرکز این گیاه را به عنوان نماد زندگی جاودانی می شناخته اند.
مردمان اروپا در قرون وسطی از آن برای پرداخت اجاره یا حتی هدیه عروسی استفاده می نموده اند.
همه ساله در برن (پایتخت سوئیس) در فصل پیاز جشن می گیرند و برنامه های سنتی انجام می دهند

انواع مختلف پیاز

پیاز در رنگ ها، اندازه ها و طعم های گوناگونی وجود دارد. پیاز بهاره در اقلیم گرم رشد کرده و طعم ملایم تر و شیرین تری داشته و پیازهای تند و تیز در مناطق سردسیری کشت می شوند و معمولا با نام رنگ های خود یعنی سفید، زرد و قرمز شناخته می شوند.پیازهای کوچک نیز شامل پیاز کوهی، تره فرنگی و پیازچه می باشند.

ارزش غذایی و ترکیبات موجود در پیاز

این محصول گیاهی حاوی قند طبیعی، اسید فولیک ،ویتامین های A، ث، E و B6 و مواد معدنی هم چون سدیم، پتاسیم، آهن ، آهک ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، گوگرد ، ید ، سیلیس ، و قند می باشد. با وجود داشتن قند برای بیماران مبتلا به قند زیان ندارد.این سبزی حاوی ماده ای موسوم به «آلیل پروپیل دیسولفاید» نیز می باشد.صد گرم پیاز در حدود 440 کالری دارد .

خواص درمانی پیاز

پیاز درمان کننده انواع ناراحتی و بیماری هاست. این ماده گیاهی یکی از پر سود ترین گیاهان در دسترس همگان بوده که در تمام دنیا یافت می شود .اگر چه انواع مختلفی دارد اما خواص درمانی آن در همه انواع یکسان است.البته فراموش نکنید فواید آن به صورت خام بیشتر از پخته آن می باشد.با هم مهم ترین خواص درمانی این ماده گیاهی و مصارف درمانی آن در طب سنتی را مرور می کنیم.

1. درمان درد اعضاء (دست و پا)

نویسنده یکی از کتب مهم در مورد خواص دارویی نقل نموده است که در زمان کودکی دختر عمویی داشتم که دست چپ او به شدت درد گرفت و خواب و راحتی او را حرام کرد دکترهای آن زمان خوردن پیاز را برای او قدغن کردند درمان ها مفید واقع نشد و این بیماری طول کشید شبی کمی پیاز که خیلی هوس آن را کرده بود خورد ، فردا احساس کرد کمی بهتر است باز هم به صورت یواشکی بخوردن ادامه داد به طور محسوسی بهبود یافت سپس مقداری پیاز به کمک مادرش کوبید و روی دست گذاشت به کلی خوب شد.جهت درمان ورم انگشتان بهتر است انگشت ورم کرده را در پوششی از پوست نازک پیاز ببندند.

2.جلوگیری از لخته شدن ویسته و سکته های قلبی

این صیفی به فعالیت فیبرینی خون کمک می کند.مصرف پیاز خام یا آب پز و یا سرخ کرده از تشکیل لخته های خون و بالنتیجه از بروز ترومبوز عروق اکلیلی که باعث لخته شدن خون بی شماری می شود (در جوانی) جلوگیری می نماید.کشف این پدیده نتیجه 2 سال مطالعه یک نفره پزشک هندی به نام (سووهاکرن منون) در دانشکده پزشکی دانشگاه نیوکاسل انگلستان است.همچنین برای بهبود بیماران قلبی و آسم ضماد و گذاشتن و بستن پیاز آب پز یا پیازی که در حرارت ملایم بریان شده بر روی کف پا و ادامه یک شب هر یک از این بیماری ها را بهبود می بخشد و تسکین می دهد.

3.درمان سردرد و میگرن (نیمه سردرد)

پیاز خام را رنده کرده رو پیشانی قرار دهید.
پیاز تندی را خرد کنید و پوست بکنید و گاز آن را تنفس کنید.

4.درمان صدا در گوش

هر گاه گوش شما صداهای مداوم وز وز یا وو وو داد پنبه ای را در آب پیاز آغشته کرده در گوش گذارید صدا قطع خواهد شد.برای درمان سنگینی و صدا در گوش و پاک کردن چرک گوش به مقدار 50 الی 100 گرم آب پیاز کوبیده شده بخورند (بسته به ضعف و شدت عارضه).برای درمان درد گوش پیاز کوچکی را در کوره یا کنار آتش بپزید بعد آن را ریز ریز کنید کمی کره با آن مخلوط کنید سپس این مخلوط را گرماگرم روی پارچه تمیزی بریزید و در گوش بگذارید درد گوش ساکت می شود.

5.درمان کرم معده

یک عدد از این گیاه را رنده کرده یک شب تمام در آب خیس کنید صبح آن را فشرده و عصاره آن را بخورید 5 یا 6 روز تکرار کنید تخم و خود کرم ها از بین می روند.

6.افزاینده شهوت و تحریک کننده

پیاز و سیر تحریک کننده ای قوی هستند و می توانند در ازدیاد شهوت مردان و درمان انزال زودرس نقش موثری داشته باشند.

7.درمان سرطان

برابر آزمایشات انجام شده اشک چشم دارای مواد ضد سرطانی می باشد و حتی بعضی از دکترها به هر حال خوردن پیاز را برای جلوگیری از سرطان مفید تشخیص داده اند.

8.زخم ها را جوش می دهد

دو تن از استادان اونیورسیته تومسک شوروی به نام (س فیلاتو و کورونیرم) که در مورد پیاز مطالعات زیادی کرده اند آن را مؤثرترین وسیله برای ضد عفونی و جوش دادن جراحات دانسته اند. سه دانه پیاز را در هاون کوبیده روی جراحات ببندید. این پزشک اذعان داشته است که یکی از بیماران که پایش بریده شده بود با کمال حیرت وی پای بریده شده را بخار پیاز جوش دادند و پس از معالجه با این روش دردش ساکت و بزودی التیام یافت.همچنین جهت درمان کورک و دمل و زخم و باز کردن آبسه ضماد با روش تهیه شده در بند یک گرماگرم اگر مصرف شود آبسه ها را می رساند کورک و دمل و زخم ها را بهبود می بخشد و التیام می دهد.

9.درمان نفخ و درد شکم

گر چه معروف شده که پیاز دیر هضم می باشد ولی به هر حال روی مخاط و غده های شکم اعمال مناسب و مفیدی انجام می دهد که به هضم و دستگاه هاضمه کمک می کند لذا کسانی که غذا را به سختی هضم می کنند یا در شکم نفخ و درد دارند 1-صبحانه سوپ پیاز با چند تکه نان بخورند. 2-نهار املت پیاز ، به ویژه پیاز با نان کره یا پیاز خام رنده شده. 3-شام طاس کباب پیاز با روغن زیتون و شیره و گوشت. 4-موقع خواب چند برش نان که روی آن کره مالیده شده همراه با پیاز رنده شده بخورند.همچنین برای درمان ترش کردن معده و یرقان می توانید از این گیاه استفاده کنید.

10.درمان ناراحتی در اثر پرخوری

در فرانسه معمول است اگر شبی به علت پرخوری در مهمانی دچار ناراحتی شده و نیاز به تخلیه شکم داشته باشند فردای آن شب پیاز می خورند.

11.درمان جوش های قرمز

برای درمان جوش های قرمزی که روی پوست صورت و بدن ظاهر می شود بایستی ضمادی از پیاز ریز شده در سرکه مصرف کنند.

12.درمان لک صورت

محلول آب پیاز لک های صورت را برطرف می کند.جهت درمان خستگی ،بی اشتهائی، زردی و چین و چروک صورت هر گاه احساس خستگی می کنید ، یا اشتها ندارید یا چین و چروک و زردی در صورت شما پیدا شده یک پیاز درشت را چهار قسمت کنید و در سه فنجان آب بجوشانید به حدی که پیاز کاملاً بپزد و آب آن به یک فنجان تقلیل یابد صبح ناشتا آن را بنوشید.

13.درمان زکام

جهت از بین بردن زکام بایستی پیازی را در برگ کلم پیچیده و در میان خاکستر گرم با حرارتی ملایم بپزند سپس آن را له کرده و در جوشانده شیرین بیان حل کنند و بخورند.جهت درمان گرفتگی صدا پیازی را در حرارت ملایم بپزند ، با کره و روغن زیتون مخلوط کرده بخورند.

14.درمان اسهال

برای درمان اسهال و شکم روش یک مشت پوست پیاز را کاملاً بشوئید سپس به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، سپس با فشار شیره آن را در آورید این مایع یا شیره را با شکر محلول کنید و هر روز 3 تا 4 مرحله از آن بخورید.جهت درمان اسهال نوزادان و اطفال شیرخوار یک پیاز را سه مرحله خرد کرده در یک لیتر آب بجوشانید و سپس 2 ساعت کنار بگذارید بعد از دو ساعت از آن کم کم به طفل بخورانید تا اسهال بند بیاید.

15.درمان حمله های عصبی

پیازی را از وسط به دو قسمت ببرید و جلو بینی برده نفس های عمیقی بکشید.

16.درمان پشه گزیدگی و عقرب یا اثر گاز گربه یا سگ و غیره

پیاز کوبیده را روی محل گزیدگی قرار دهید آن را التیام می بخشد.برای تخفیف عوارض گاز گرفتگی سگ هار از آب پیاز استفاده کنید .آب پیاز برای دفع زیان سگ دیوانه یا هار گزیده به خصوص چنانچه 4/1 لیتر آب پیاز در هر روز به مدت سه روز خورده شود بسیار مفید است.همچنین ضماد مخلوطی از موی سوخته انسان و پیاز بسیار مفید است.

17.درمان انواع تب

برای درمان انواع تب های 1-حصبه (تیفوئید) 2-مننژیت کودکان 3-بیماری شاریون (بیماری عفونیست میکروب آن معمولاً به وسیله پشه های گزنده منتقل می شود) – در این گونه موارد پاهای بیمار را در مخلوطی از محلول پیاز و سیر و گزنه (تا قوزک پا) بپیچند شب تا صبح بماند بسیار نافعست از بو و عرق حاصله ناراحت نشوند ، مقدار پیاز سه کیلو باشد.

18.رفع زگیل

وسط پیاز سفیدی را گود کنید و در داخل این گودی مقداری نمک آشپزخانه بریزید تا آب شود ، روزانه دو بار صبح و شب زگیل را با این مایع که در گودی پیاز تشکیل شده ضماد کنید و پوسته های خشک شده در سطح زگیل را با این مایع که در گودی پیاز تشکیل شده ضماد کنید و پوسته های خشک شده در سطح زگیل را بردارید تا به کلی رفع شود ، 2-ضماد مرهمی از مخلوط پیاز کوبیده و عسل و نمک و باروت بسیار مفید است.

19.درمان جوش خارش یا آب ریزی و ناراحتی چشم

آب پیاز مخلوط با عسل به چشم بکشند حتی کدورت و ضعف چشم را برطرف می کند.

20.درمان برص (لکه ای سفید پوست)

ضماد مرهمی از پیاز کوبیده و عسل و نمک باروت بسیار مفید است.

21.درمان اثر نیش عقرب و زنبور

ضماد مرهمی مخلوط از پیاز پخته و انجیر بسیار نافع است.برای درمان محل نیش زدگی زنبور پیازی را رنده کنید و روی محل نیش زدگی به مدت یک ربع بگذارید ضماد پخته پیاز و انجیر هم مفید است.

22.درمان سوختگی

پیاز تازه ای را پوست بکنید رنده کنید نمک دریائی به آن بزنید (نمکی که از آب دریا می گیرند) مخلوط کنید در وسط پارچه نازکی قرار دهید روی زخم سوختگی بگذارید.

23.درمان درد ناخن

پیاز سفید را در میان خاکستر کنار آتش بگذارید تا بپزد وقتی خوب پخت آن را به دو نیم تقسیم کنید انگشت را وسط این دو نیمه بگذارید تا یک ربع ساعت ورم را برطرف و درد را تسکین خواهد داد.برای درمان کورک و دمل به ترتیب بالا عمل کنید.

24.درمان ورم و آماس بدن

دو عدد پیاز را رنده کنید در یک لیتر شیر به جوش آمده بریزید. تا بیست و چهار ساعت بماند سپس آن را صاف کنید هر روز سه بار هر بار یک لیوان کوچک از آن بنوشید ، ورم و آماس پوست برطرف می شود.

25.درمان ترک خوردگی دست

پیاز تازه ای را رنده کنید آب آن را بفشارید و بگیرید ، سپس به صورت ضماد به مدت یک ربع روزی دو بار بر روی محل ترکیدگی دست بگذارید.برای درمان سرمازدگی دست نیز مشابه همین روش عمل کنید.

26.درمان بواسیر

پیاز پوست کنده ای را ریز ریز کنید با پیه خوک بپزید به صورت پماد در آورید. سپس روزی سه بار حمام ته نشین (نشستن در میان آب گرم) بگیرید سپس یک ربع خود را خشک کنید و از این مرهم ضماد کنید.

27.درمان دندان درد

1-پنبه آلود با آب پیاز را در گودی دندان قرار دهید .
آب پیاز را بگیرید و با قاشق چائی نصف قاشق چائی از این آب را در گوش سمت دندان بریزند.

28.جلوگیری از خون دماغ

کمی پیاز را رنده کنند و چند قطره که سرکه بر روی آن بچکانند و آب این محلول را در بینی بچکانند از خون دماغ جلوگیری می شود.

29.درمان بی خوابی

چون دارای عملی نیرو و تسکین بخش در ضعف و فرسودگی جسمی و امور عصبی است و فوراً اثر می بخشد و هضم مواد نشاسته ای را آسان می سازد و شخص را برای خواب آماده می کند ، اشخاصی که دچار بی خوابی هستند اگر شب ها همراه با غذای خود پیاز بخورند زودتر و آسوده تر به خواب خواهند رفت.

30.درمان کم اشتهائی

چند برش پیاز خام خورد شده در سالاد را در ابتدای غذا همراه با سالاد بخورند.

31.درمان عفونت های مجاری تنفسی

وجود گوگرد در پیاز آن را به صورت ضد عفونی قوی در آورده گوگرد پیاز وقتی وارد خون شود و به ریه ها برسد با انواع عفونت های تنفسی مثل آسم ، ورم گلو ، برونشیت و گریپ و غیره مبارزه می کند.

32.درمان گریپ با شربت پیاز (تا احساس بهبودی)

از پیاز نوشابه گوارائی می سازند که در ابتدای ابتلاء به گریپ مفید است. 2 عدد پیاز متوسط را به برش های کوچکی تقسیم و یک شب در آب بخیسانند و هر روز یک لیوان از آن در فاصله صرف هر غذا میل کنند 7 تا 8 روز یا کمتر. در این مدت از خوردن مواد آلبومین حیوانی مثل گوشت ، ماهی و تخم مرغ ، شیر و پنیر پرهیز کنند.

33.درمان کلیه ها ، ورم پاها ، سنگ کلیه و مثانه

این ماده گیاهی ادرار آوری قویست و در بیماری هایی که حتماً بایستی جریان ادرار شدید شود مثل شاش بند – سنگ کلیه و سنگ مثانه ، و ورم ساق پاها ، ورم مثانه ، پروستات تشعشع کبدی (سیروز) رماتیسم مفاصل ، و غیره مصرف آن مفید است.

34.درمان استسقاء

بایستی به مدت یک ماه تمام غذای خود را منحصر به سوپ رنده کرده مخلوط با شیر ترتیب دهند. هر سه وعده غذای آنها منحصر به این سوپ شود بیماری که این رژیم را پیروی کند از روز هشتم احساس بهبود در او مشهود خواهد شد. روز پانزدهم ادرار رو به افزایش می گذارد و روز سی ام درمان کامل نصیب او خواهد شد.

35.درمان شاش بند و گیرهای ادرار

در این گونه موارد قبل از اینکه ادرار بند آمده ایجاد مسمومیت و بیماری های دیگری در بدن کند از پیاز کمک بگیرید و برای این کار 3 یا 4 قاشق قهوه خوری پیاز رنده شده را با نان و مربا بخورید یا آن را مخلوط با شیر به صورت سوپ یا مخلوط با سوپ سبزی مصرف کنید. به علاوه خوردن روزانه 3 تا 6 پیاز خام به مدت 6 روز بسیار مفید است.

36.کسالت های کبدی- درد کلیه- کمر درد- سوختگی دست یا پا

این بیماری ها اغلب در مواردی پیش می آید که بدن نیاز به دفع سموم دارد که گاه ممکن است توأم با ورم و آب آوردن یعنی یک نوع چاقی بیماری مانند باشد برای درمان کلیه این عوارض 200 گرم پیاز را به صورت پوره ددر آورید با یکصد گرم عسل خوب مخلوط کنید در جای خنکی قرار دهید تا مدتی بماند سپس آن را صاف کنید و هر روز صبح ناشتا یک فنجان کوچک از آن بنوشید. مالیدن پیاز له شده مخلوط با کمی نمک اثرات سوختگی را برطرف می کند.

37.درمان سنگ صفرا

در یکی از نقاط فرانسه پیرمردی که با درمان های طبیعی بیماران را شفا می بخشید برای درمان سنگ صفرا سوپی به طریق زیر تجویز می کرد یک پیاز درشت را ریز ریز کنید و در چهار قاشق سوپ خوری روغن زیتون نیم پز کنید سپس 150 گرم آب به آن بیفزائید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، سپس گرماگرم آن را بنوشید. چند شب متوالی این رژیم را ادامه دهید خوردن این سوپ بایستی 2 ساعت قبل از خواب شب باشد و در موقع خواب هم یک فنجان شربت جوشانده پوست سیاه توسه مصرف کنید.برای تهیه شربت سیاه توسه 250 گرم پوست سخت و خشک و کلفت سیاه توسه را در 100 تا 150 گرم آب بجوشانید و سپس به مدت 4 تا 6 ساعت بماند تا خوب جا بیفتد آن را صاف کرده شیرین کنید و بنوشید.توجه- اگر چنانچه روزهای بعد هنگام ادرار دچار درد و ناراحتی شدید نگران نشوید علامت آنست که درمان مؤثر واقع شده و شن های کیسه صفرا در حال خروج است باز هم درمان را ادامه دهید.

38.میکروب کش قوی

پوست پیاز دارای آنتی بیوتیک است و میکروب کشی قویست. اکثر پزشکان عقیده دارند هرکس روزانه لااقل یک عدد پیاز بخورد خبط بزرگی کرده شما یک دانه پیاز را مدت 5 دقیقه در دهان بجوید تمام میکروب های موجود در دهان از بین خواهند رفت. حتی بخار پیاز نیز ضد عفونی کننده و میکروب کش است جراحات را ضد عفونی و میکروب های چشم را از بین می برد.یکی از پزشکان معاصر شوروی موسوم به (توکین) می گویند پس از تحقیقات زیاد پی بردم پیاز ضد عفونی کننده و میکرب کش قوی تر از سیر است و سیر در درجه دوم قرار داد. به طوری که میکرب های تیفوئید و انواع باکتری های یک سلولی را نیز نابود می کند.بهترین ضد عفونی مسافرین است. برای اینکه از مسموم یا بیمار شدن با غذاهای بین راه یا شهرهای غریب در امان باشید خوردن پیاز و ماست را در مسافرت ها همراه با سایر اغذیه فراموش نکنید.

39.درمان بیماری بری بری

یکی از بیماری های شایعه (به خصوص در خارج از ایران) به زبان خارجی بری بری است که خوشبختانه در ایران به علت زیاد خوردن پیاز نادر است و علت این بیماری خوردن زیاد برنج سفید بدون چلتوک است.پیاز در عدم ابتلاء به بری بری نقش بسیار مهم و مؤثری را دارد. چون برنج ماده ای دارد که عمل ضد ویتامینی انجام می دهد. ولی پیاز این عمل ضد ویتامینی برنج را خنثی می کند. و کسانی هم که گوشت های کنسرو شده ماهی و غیره را می خورند اگر چنانچه ، پیاز بخورند دچار کمبود ویتامین نمی شوند.

خواص دیگر پیاز

پیاز به علت داشتن انسولین نباتی مرض قند را درمان می کند و یا از ابتلاء به آن جلوگیری می کند.
پیاز به علت داشتن گوگرد برای رشد مو بسیار مفید است.
پیاز به علت داشتن ویتامین (C ث) از رقیق شدن خون جلوگیری می کند.
به علت داشتن فسفر غذای مغز و تحریک کننده و انگیزنده دستگاه های آمیزشی است.
به علت داشتن آهک در خود باعث محکم شدن و تقویت استخوان بندی می شود و از نرمی استخوان ها جلوگیری می کند پیاز برای کم رشدی بچه ها و ضعف پیرمردها مفید است.
در پیاز آنزیم مخصوصی وجود دارد که افزاینده اشک است و غدد ترشحی اشک را تحریک می کند در نتیجه ضد سرطان است.
پیاز افزاینده عمر است.

دلیل اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز

پیاز حاوی ماده ای موسوم به سولفات آللی است که وقتی در مجاورت هوا قرار می گیرد، باعث ایجاد اشک در چشم ها می شود.همه کس در موقع پوست کندن و خرد کردن پیاز اشکش جاری می شود. بهترین طریقه برای جلوگیری از آن باز کردن شیر آب و گرفتن دست در آن سوی شیر است در این هنگام جریان آب گازهای متصاعده از پیاز را جلب می کند.

از بین بردن بوی پیاز از دهان و دست ها

برای از بین بردن بوی بد پیاز از دست ها و دهان خود بلافاصله پس از خرد کردن پیاز، دست ها را با آب سرد بشوئید، سپس نمک در دست ریخته و آن ها را به هم بمالید. دوباره دست ها را با آب گرم و صابون بشویید.برای از بین بردن بوی پیاز از دهانتان چند برگ تازه جعفری بجوید یا یک سیب میل کنید.

آن دسته از افرادی که نمی توانند پیاز را به صورت خام مصرف کنند

کسانی که از خوردن پیاز خوششان نمی آید می توانند پیاز را به قطعات گردی بریده چند ساعت در روغن زیتون بخیسانند.کسانی که تحمل پیاز خام را ندارند و به آنها نمی سازد پیاز بزرگی را خرد کرده و در آب گرم بخیسانند و صبح ناشتا آب پیاز خیسانده را مخلوط با چند قطره آب لیموی تازه بنوشند.

ترفندهای انتخاب بهترین پیاز

برای خرید پیاز به نکات زیر توجه کنید:

پیاز به صورت کلی باید سفت و خشک بوده و پوست نرم داشته باشد.
از انتخاب پیازهایی که ساقه آن ها رشد کرده خودداری کنید.
همچنین پیازهایی که له شده و نشانه های پوسیدگی را دارند را نیز انتخاب نکنید.

نحوه نگهداری از پیاز

این ماده گیاهی باید در دمای اتاق، به دور از نور مستقیم آفتاب و مکانی که تهویه هوا به خوبی صورت می گیرد نگهداری شود.
آن هایی که طعم تند و تیزی دارند، برای مدت زمان طولانی تری سالم باقی می مانند. در واقع همین بوی زننده نوعی ماده نگهداری کننده در این سبزی محسوب می شود.
پیازها را باید جدا از سیب زمینی ها نگهداری کنید چرا که رطوبت و گاز اتیلین یکدیگر را جذب کرده و سبب فاسد و خراب شدن سریع سیب زمینی ها می شوند .

سایر موارد استفاده از پیاز

مرکب رمزی آب پیاز یکی از مرکب های رمزیست و از قدیم عده ای از این خاصیت استفاده کرده نامه های رمزی و محرمانه خود را با آن نوشته و می فرستادند که پس از گرفتن روی حرارت ظاهر می شد.
اثر آن در محصولات دیگر مزرعه- مهندسین کشاورزی میشیگان آمریکا و آقای (ادوارد گوتر) متخصص شیمیایی نیوجرسی کشف کرده اند که کاشتن مقداری پیاز چند گردو سایر محصولات کاشته شده را از آفات نیوجرسی و به ازدیاد برداشت می افزاید و باعث نابودی باکتری های زیان آور دیگر می شود.
برطرف کردن لک ظروف نیکلی و رنگ تازه کارد و چاقو- برای برطرف کردن این لک ها پیازی را به دو نیم کنید و روی لکه محکم بمالید.

توجه

کسانی که روده یاکولیت ، یا دستگاه گوارش ناراحتی دارند نباید در خوردن پیاز خام افراط کنند.
در موارد درمان با پیاز ، اگر منظور درمان مثانه یا کلیه باشد پیاز خام مصرف کنید.
اگر منظور درمان معده روده ها باشد پیاز پخته مصرف کنید.
در موارد استفاده از پیاز به عنوان دارو نباید آنها را سوزانید بلکه تا زمانی که رنگ آنها از سفیدی تغییر پیدا کند کافی است.