| گیاه دارویی والک یک داروی طبیعی و موثر برای درمان بسیاری از بیماری هاست .این سبزی کوهی بسیار پر خاصیت است اما متاسفانه تنها عده کمی از خواص این گیاه ارزشمند مطلع بوده و از آن جهت درمان بیماری ها و مشکلات استفاده می نمایند .با توجه به مزایای فراوان درمانی این گیاه تصمیم گرفتیم تا در سلامت وب امروز شما را با خواص و مزایای والک بیشتر آشنا نماییم. |
گیاه دارویی والک چیست؟
گیاه دارویی والک با نام انگلیسی Ramsons و یا wild Garlic و نام علمی Allium ursinum یکی از مفید ترین ،پر خاصیت ترین و موثرترین گیاهان دارویی است که از آن می توان برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده نمود .طبع والک گرم و خشک بوده و عکس والک ومشخصات ظاهری گیاه شناسی آن به شرح زیر می باشد:
مشخصات ظاهری گیاه دارویی والک
گیاه والک یک گیاه گلدار تک لپه ای متعلق به راسته مارچوبه سانان و تیره نرگسیان می باشد.این گیاه خودرو بوده و ارتفاع آن در حدود 25 تا 50 سانتیمتر می باشد .این گیاه شبیه سیر بوده اما بوی آن ملایم تر و طعم آن شیرین تر از سیر است.پیاز این گیاه کشیده و به رنگ سفید مایل به زرد بوده و این گیاه دارای ساقه ای ضخیم و گلدار،برگ های بیضوی نوک تیز و گل هایی ستاره ای شکل و سفید رنگ می باشد .
مناطق رشد گیاه دارویی والک
والک در کجا می روید؟ سبزی کوهی والک در فصل بهار و تنها در مناطق کوهستانی مانند فشم، همدان و کرمانشاه روییده و در ماه های فروردین تا خرداد برداشت می شود .این گیاه با نام های دیگری هم چون سیرکوهی ، پیاز خرسی، سیر جنگلی، سیر خرس نیز شناخته می شود .گل این گیاه، برگ ها و ریشه آن همگی از قسمت های قابل استفاده این گیاه بوده و این گیاه خوراکی می باشد.
ترکیبات شیمیایی گیاه دارویی والک
تجزیه شیمیایی این گیاه نشان داده است که والک از نظر مواد موثر شیمیایی بسیار شبیه سیر می باشد .مهم ترین ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه شامل آمینواسیدهای گوگرددار،آلیسین،دی وینیل سولفور،دی متیل تیوسولفونات،ویتامین A،ویتامین C،ویتامینB و املاح معدنی هم چون منگنز،کلسیم،سلنیوم و روی می باشد.
خواص درمانی گیاه دارویی والک
مهم ترین خواص درمانی گیاه دارویی والک در طب سنتی شامل موارد زیر می باشد:
1.ضد سرطان
این گیاه با دارا بودن ترکیبات بسیار ارزشمند به راحتی می تواند بسیاری از بیماری های مزمن را درمان کند.مواد فعال موجود در این گیاه توانایی خنثی سازی فعالیت رادیکال های آزاد را دارند در نتیجه از جهش سلولی و استرس اکسیداتیو در قسمت های مختلف بدن جلوگیری می کند. بنابراین مصرف این گیاه می تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری های مزمن بسیار مفید و موثر باشد.
2.محافظت از سلامت قلب
این ماده گیاهی با کنترل فشار خون ،کاهش کلسترول خون و بهبود عملکرد قلب و عروق خونی از سلامت قلب محافظت نموده و خطر ابتلا به تصلب شرایین ، حملات قلبی و سکته های مغزی را کاهش می دهد.
3.درمان مشکلات معده
ترکیبات ضد باکتری و ضد قارچ موجود در این گیاه می تواند به تعادل مجدد فلور باکتریایی در روده کمک کند ، و همین امر سبب برطرف نمودن التهاب ، نفخ ، گرفتگی عضلات معده ، یبوست و سایر مشکلات معده ای خواهد شد.
4.ضد باکتری
این ماده دارای خواص ضد باکتری بوده و در پاکسازی بدن از انواع میکروب ها و باکتری ها اثر موثری دارد .با استفاده از این گیاه می توانید اندام های حیاتی بدنتان علی الخصوص مجاری تنفسی را از حیث وجود انواع عفونت ها پاکسازی نموده و سلامتی خود را تضمین نمایید.
5.مفید برای پوست
مصرف گیاه والک بهعلت دارا بودن سطح بالایی از ویتامین ث و ویتامین آ به صورت موضعی برای تمامی کسانی که از مشکلات پوستی ،فرآیندهای التهابی روی پوست ، تحریک پوست ، اگزما و درماتیت رنج می برند بسیار ایده آل است.
6.بهبود عملکرد مجاری ادراری
والک عملکرد کلیه را بهبود می بخشد و برای درمان بی اختیاری ادرار ، ضعف کلیه و مثانه استفاده می شود.همچنین این ماده در پاکسازی کلیه از وجود سموم و مواد زائد موثر بوده و ماده ای دیووتیک می باشد.
7.درمان دیابت
این سبزی کوهی در درمان دیابت نیز مفید بوده و مصرف آن سبب کاهش قندخون و تنظیم انسولین خون خواهد شد.بنابراین به راحتی می توانید برای کنترل قند خونتان از والک و مزایای درمانی آن استفاده نمایید .
8.تقویت کننده و پرپشت کننده مو
مصرف این ماده گیاهی به علت دارا بودن روی و منگنز پرپشت کننده مو بوده و از ریزش مو جلوگیری می کند.همچنین مصرف این ماده از سفید شدن زودرس مو جلوگیری کرده و خلاصه آن که این ماده برای سلامتی و زیبایی موها بسیار مفید و موثر است.
9.درمان رماتیسم
این ماده گیاهی دارای خواص ضد اسپاسمی و تسکین دهندگی بوده و در نتیجه از اسپاسم های عضلانی جلوگیری می کند .با مصرف موضعی این گیاه می توانید دردهای مفصلی خود ناشی از بیماری رماتیسم را بهبود بخشیده و دردهای خود را تسکین دهید .
10.درمان نیش حشرات
مصرف موضعی این ماده کاهنده اثر سم گزش حشرات بوده و می تواند در تسکین درد ناشی از نیش حشرات مفید و کاربردی باشد.
نحوه استفاده از گیاه والک
این گیاه کاربرد خوراکی دارد و گل ها، برگ ها و ریشه و ساقه این گیاه همگی خوراکی می باشند.جهت مصرف والک شما می توانید .والک را ابتدا بشویید ،سپس برگ‌های گیاه را به قطعات یک الی دو سانتی متری برش بزنید و از آن در تهیه والک پلو،کوکوی والک و یا کوکو سبزی،سالاد ها و سوپ هایتان استفاده نمایید.مصرف دم نوش ،کپسول و تنتور این گیاه از جمله سایر طریقه های مصرف والک می باشد.
مضرات گیاه دارویی والک
برای جلوگیری از بروز مضرات والک و یا عوارض ناخواسته گیاه دارویی والک به موارد زیر توجه نمایید:
- با توجه به این که ظاهر این گیاه مشابه با گیاهان سمی هم چون زعفران مرغزار و موگه می باشد بنابراین می بایست این گیاه باید توسط افراد خبره شناسایی و برداشت شود.
- مصرف این گیاه توسط زنان باردار و شیرده ممنوع می باشد
- مصرف والک توسط کودکان ممنوع بوده و موجب مسمومیت گردد.
- در صورت مصرف دارویی خاص یا ابتلا به بیماری خاص در مورد مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت کنید