| آووکادو یکی از میوه هایی است که جدیدا شناخته شده است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد .این میوه به رنگ سبز یا سیاه بوده و محصول مناطق گرم آب و هوایی می باشد .این میوه خواص ارزشمند بی شماری دارد که در ادامه مقاله سلامت وب امروز شما عزیزان را با این خواص آشنا می کنیم. |
آووکادو چیست؟
آووکادو یکی از میوه های گرمسیری است که غنی از ویتامین ها و مواد معدنی بوده و به رنگ سبز یا سیاه می باشد .این میوه گلابی شکل با دارا بودن طعم و خصوصیاتی شبیه انبه و داشتن هسته ای به قطر 3 تا 5 سانتیمتر یکی از میوه های مفید برای سلامتی شناخته شده است . قسمت های مورد استفاده این میوه بخش گوشتی میوه است و در طب سنتی از برگ و هسته آووکادو نیز در درمان بیماری ها استفاده می شود.در نهایت آن که مصرف این میوه به صورت خوراکی و موضعی خواص درمانی بی شماری دارد و می تواند در سلامتی بدن و زیبایی پوست و مو تاثیر بسزایی داشته باشد .آووکادو در ایران نیز جایگاه ویژه ای داشته و این میوه در تمامی فروشگاه های زنجیره ای و مراکز عرضه کننده میوه و تره بار به فروش می رسد .
ارزش تغذیه ای آووکادو
انواع آووکادو
انواع آووکادو شامل Bacon، Fuerte، Hass و Gwen می باشد.
خواص آووکادو
- کاهش چربی خون
- ضد التهاب
- خواص آووکادو برای پوست و مو شامل نرم کننده و جوان کننده پوست و مو
- کمک به کاهش وزن و لاغری
- ضد سرطان
- پیشگیری از حملات قلبی و سکته های مغزی
- ضد پیری
چگونه آووکادو را مصرف کنیم؟
آووکادو را چگونه بخوریم؟ پس از خرید آووکادو و شست و شوی آن کافیست با یک چاقوی بزرگ آووکادو را به طور عمودی برش دهید .اکنون آووکادو را به از طول به دو قسمت تقسیم کنید .اکنون به آرامی به وسیله چاقو یا یک قاشق هسته آووکادو را خارج کنید .سپس با چاقو آووکادو را به تکه های کوچکتر مکعبی شکل تقسیم نموده و بدین طریق آن را جهت مصرف خورد نمایید .این عمل را بدون آسیب دیدن پوست آووکادو انجام داده و در نهایت میوه ها را از پوست جدا نمایید .طرز خوردن آووکادو به همین سادگی می باشد همچنین شما می توانید از این میوه برای تهیه انواع دسرها ،سوپ ها،سالادها و یا آب میوه ها و اسموتی ها استفاده نمایید .
نحوه نگهداری از آووکادو
پس از خرید این میوه به صورت رسیده می توانید آن ها را در دمای اتاق نگهداری کنید. در صورت نارس بودن برای سرعت بخشیدن به روند رسیدن، آووکادو را در یک کیسه کاغذ قهوه ای همراه با موز یا سیب قرار دهید. موز یا سیب با آزاد نمودن گاز اتیلن سبب تسریع روند رسیدن این میوه می شود. همچنین برای متوقف کردن روند رسیدن، آوکادو را در یخچال قرار دهید.با توجه به این که این میوه پس از بریدن و پوست کندن در مجاورت با هوا به سرعت تغییر رنگ می دهد می توانید با افزودن کمی آب لیموی تازه به این میوه پس از برش از تغییر رنگ آن جلوگیری نمایید .
نحوه خرید آووکادو
برای خرید آووکادو به رنگ این میوه دقت کنید .رنگ این میوه در حالت کال سبز شفاف بوده و به مرور با رسیدن رنگ آن تیره می شود .این میوه را در دست گرفته و با نوک انشتان به آن فشار وارد کنید این میوه مانند کیوی نباید سفت و یا بسیار نرم باشد .همچنین زیر ساقه را بررسی کنید. اگر ساقه هنوز به میوه متصل است آن را بکشید اگر به سختی جدا شود میوه نرسیده و در صورت کنده شدن میوه رسیده است. اگر پس از کندن ساقه زیر آن سبز روشن بود، کاملا رسیده است. اگر زرد سبز باشد، می این میوه هنوز نرسیده است و اگر منطقه زیر ساقه قهوه ای یا سبز تیره باشد، آووکادو از بین رفته است.در نهایت در هنگام خرید این میوه را با پوست براق بدون لکه های قهوه ای و فرورفتگی در پوست انتخاب کرده و با توجه به عطر آن و سبک بودن اقدام به خرید این میوه مغذی نمایید.فراموش نکنید آووکادو را به صوت تازه خریداری نموده و از مصرف پوست و هسته آووکادو خودداری نمایید .طعم آووکادو بسیار خوب بوده و گوشت این میوه بسیار معطر بوده و حالت روغنی یا خامه ای دارد .
مضرات آووکادو
- مصرف این میوه در افراد مبتلا به آلرژی غذایی می بایست با احتیاط صورت پذیرد چرا که در افرادی که به لاتکس حساسیت دارند می تواند منجر به شوک آنافیلاکسی شود. بنابراین اگر پس از مصرف این میوه دهانتان متورم شد، کهیر زدید، تنفستان به مشکل خورد، یا در بلعیدن غذاها با مشکل مواجه شدید، هر چه سریع تر به اورژانس مراجعه کنید.
- مصرف این میوه توسط مبتلایان به اختلالات انعقادی و یا مصرف کنندگان داروهایی مانند وارفارین یا آسپرین ممنوع می باشد.
روغن آووکادو چیست؟
همان طور که در بندهای پیشین بیان شد آووکادو یک میوه بیضی شکل با پوست بیرونی سبز تیره و یک هسته بزرگ است. روغن استخراج شده از آووکادو از طریق سرد کردن این میوه استخراج می شود و با دارا بودن ویتامین A، D و E و همچنین لسیتین ، پتاسیم ، پروتئین ها و اسیدهای چرب اشباع محصولی بسیار سودمند برای پوست و مو به شمار می آید .کاربرد این روغن در تهیه محصولات بهداشتی و آرایشی است.مهم ترین خواص روغن آووکادو موارد زیر می باشد:
- نرم کننده پوست و مو
- ضد اگزما
- جوانسازی پوست و برطرف کننده چین و چروک های پوستی
- برطرف کننده ترک پاشنه پا
- روشن کننده پوست
- بهترین ضد آفتاب طبیعی
- برطرف کننده شوره سر
- بهترین پاک کننده آرایش
