| گلوتاتیون یکی از آنتی اکسیدان هاست که بیشتر ما آن را به عنوان ترکیب ضد پیری می‌شناسیم. اما بهتر است بدانید این آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند علاوه بر مهار نمودن فرآیند اکسیداسیون سلول ها و دارا بودن خواص ضد پیری مزایای متعدد دیگری نیز دارد که در سلامت وب امروز به معرفی آن ها می پردازیم. |
گلوتاتیون چیست؟
گلوتاتیون یک ترکیب پروتئینی بسیار کوچک است که به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی توسط بدن و در کبد ساخته می شود.این ماده شیمیایی تری پپتیدی بوده و ساختار شیمیایی گلوتانیون از سه اسید آمینه به نام های سیستئین، اسید گلوتامیک و گلیسین ساخته شده است.
نقش گلوتاتیون در بدن
مهم ترین کارکردهای گلوتاتیون در بدن شامل موارد زیر می باشد:
- ساخت D. N. A
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- افزایش کیفیت و کمیت اسپرم
- بازسازی ویتامین c و ویتامین e
- تجزیه سریع تر و آسان تر چربی ها توسط کبد و کیسه صفرا
- مهاراثرات مخرب رادیکال‌های آزاد
- جلوگیری از اکسیداسیون سلولی و سرطان
- روشن شدن رنگ پوست
چگونه میزان گلوتاتیون را در بدن افزایش دهیم؟
1.گوشت بخورید.
گوشت گاو،گوسفند و مرغ حاوی گوگرد و اسید آلفا لیپوئیک (ALA) ستند که هر دو ساختار شیمیایی گلوتاتیون آسیب دیده را بازسازی کرده و باعث تولید گلوتاتیون جدید در کبد می شوند. با مصرف روزانه یک وعده گوشت تا به پیشرفت سنتز طبیعی گلوتاتیون در بدن خود کمک کنید.سایر منابع تامین ALA شامل کلم بروکلی ، اسفناج ، جوانه بروکسل ، نخود فرنگی و گوجه فرنگی است.
2.به هر وعده غذایی خود غلات کامل اضافه کنید.
3.تخم مرغ و محصولات لبنی بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
4.سبزیجات برگ سبز را فراموش نکنید.
سبزیجات برگ دار و سبز رنگ مانند کلم بروکلی ، جوانه بروکسل ، گل کلم و کلم پیچ با مواد آنتی اکسیدان و ترکیبات گوگردی غنی شده اند که همین امر سطح این آنتی اکسیدان را در بدن شما افزایش می دهد. هر روز حداقل یک واحد از سبزیجات را وعده غذایی خود اضافه کنید تا گوگرد بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشید.
5.ویتامین C بیشتری را دریافت کنید.
ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و با حمله به رادیکال های آزاد از سلول های بدن شما در برابر خطر اکسیداسیون سلولی محافظت می کند. ویتامین C به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود ، بنابراین با مصرف میوه ها و سبزیجات تاره می توانید میزان مورد نیاز ویتامین C بدنتان را به آرامی تامین نمایید. مواد غذایی غنی از ویتامین C شامل مرکبات ، توت فرنگی ، طالبی ، فلفل دلمه ای ، کلم بروکلی و گل کلم می باشد.
6.آب پنیر بنوشید.
سیستئین یک آمینو اسید بسیار مهم است که بدن شما از آن برای ساخت این آنتی اکسیدان استفاده می نماید. آب پنیر مملو از سیستئین است و نوشیدن آن به ترمیم و ساخت عضلات کمک کرده و در عین حال سطح این آنتی اکسیدان را نیز در بدنتان تقویت می نماید.
7.خواب کافی داشته باشید.
استراحت کافی برای ترمیم بدن بعد از یک روز سخت و طاقت فرسا و همچنین افزایش سطح این آنتی اکسیدان بسیار مهم است. حداقل 7-8 ساعت خواب آرام داشته باشید تا بدن بتواند خود را ترمیم کرده و گلوتاتیون بیشتری تولید کند.
8.برای محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو گیاه خار مریم مصرف کنید.
عصاره گیاه خار مریم سلول های شما بدن شما را در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند و باعث می شود سطح گلوتاتیون در بدن افزایش یابد. برای تقویت مقدار این ماده در بدن ، مکمل خار مریم را روزانه به صورت دمنوش استفاده نموده و در صورت بروز واکنش های آلرژیک مانند کهیر یا مشکل تنفس ، مصرف آنها را قطع کرده و با پزشک خود تماس بگیرید.
9.از مکمل زردچوبه استفاده کنید.
زردچوبه یک گیاه و ادویه محبوب در آشپزی است و دارای خواص دارویی مانند محافظت از کبد در برابر استرس اکسیداتیو است که همین امر تولید این آنتی اکسیدان را در بدن افزایش می دهد. برای بهبود سلامت کبد و افزایش سطح گلوتاتیون روزانه یک مکمل 1000 میلی گرمی زردچوبه مصرف کنید.
10. از مکمل های ویتامین C استفاده کنید.
ویتامین C با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و غلظت گلوتاتیون را در بدن افزایش می دهد. مصرف 1000 میلی گرم مکمل ویتامین C راهی آسان برای کمک به بدن برای حفظ مقدار بیشتراین آنتی اکسیدان در بدن و افزایش سطح آن می باشد. بهتر است قبل از مصرف هرگونه مکمل با پزشک خود صحبت کنید تا مطمئن شوید که برای شما مصرف آن ها خطری ندارد .
11.برای تحریک تولید گلوتاتیون از تمرینات هوازی استفاده کنید.
انجام ورزش های هوازی نه تنها برای سلامتی قلب و عروق مفید است بلکه سبب افزایش سطح آنتی اکسیدانی به نام گلوتاتیون در بدن می شود.ورزش منظم و مداوم کلید کاهش استرس اکسیداتیو است ،پس بنابراین در طول هفته یک برنامه تمرینی ثابت که حداقل شامل 30 دقیقه ورزش می باشد را انجام داده و از آن پیروی نمایید.دویدن ، شنا یا دوچرخه سواری را امتحان کنید تا یک تمرین هوازی عالی داشته باشید.
12.برای بررسی میزان گلوتاتیون آزمایش خون دهید.
اگر مشکوک هستید که سطح گلوتاتیون پایینی دارید ، بهتر است قبل از هر گونه اقدامی با پزشک خود مشورت کنید.شما با انجام یک تست ساده خون می توانید میزان این اسید آمینه را در خونتان اندازه گیری نمایید.
13.مکمل های حاوی گلوتاتیون را با تجویز پزشک استفاده کنید.
گلوتاتیون درمانی ممکن است برای درمان برخی از شرایط پزشکی استفاده شود. به طور معمول ، پزشک گلوتاتیون را از طریق تزریق IV 1-3 بار در هفته تجویز می نماید ، اما آن ها همچنین ممکن است مکمل های خوراکی یا استنشاقی این آنتی اکسیدان را به شما توصیه کنند. در برخی موارد پزشکان برای درمان بیماری های زیر نیز از این آنتی اکسیدان استفاده می کنند .این بیماری ها عبارتند از:
- کم خونی
- بیماری پارکینسون
- تصلب شرایین
- دیابت شیرین
- سرطان
- ایدز
- سندرم خستگی مزمن
- فیبرومیالژیا
