سیر چه خواصی دارد؟

ارزش تغذیه ای سیر

سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم ،سولفور ، سلنیوم ، گوگرد و مقدار کمی روی و ویتامین های B2، B1 و B3 است. مصرف روزانه  نصف یا یک حبه سیر خام  جهت پیشگیری از تصلب شرایین و ابتلا به بیماری های قلبی به همه افراد توصیه می شود. بوی بد سیر  را با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع و جویدن  مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن برطرف کنید .سیر برای درمان بیماری های مختلفی ازجمله آسم، برونشیت، روماتیسم، نقرس، میخچه و زگیل (به صورت موضعی)، سل، دندان درد، نیش زدگی و فشار خون بالا مفید است. در ضمن، سنگ کلیه را خرد می کند و در ضدعفونی کردن دستگاه های ادراری و عفونت های واژینال و مثانه نیز مؤثر است.

خواص درمانی سیر

1- سیر با دارا بودن  ترکیبات  حاوی گوگرد در تقویت سیستم ایمنی بدن مفید بوده و نقش مهمی در نابودی تومور های سرطانی دارد.

2- سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده ها را از عفونتها پاک می کند .

3-مالیدن سیر بر روی گل مژه و جوش پلک چشم باعث برطرف شدن آنها می شود.

4-گذاشتن سیر پخته در طی چندین روز بر روی میخچه و زگیل باعث رفع آنها می شود.

5-سیر برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که منبع عالی ید است.

6-مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ ها خواهد داشت.

7-آنتی اکسیدان  های قوی موجود در سیر ، رادیکال های آزاد را که باعث پیری و بیماری می شود خنثی می کند.

8-سیر با رقیق کردن خون مانع از لخته شدن خون شده  و در نتیجه احتمال بروز سکته را کاهش می دهد.

9- سیر با داشتن خواص ضد التهابی در درمان بیماری های روماتیسمی مفید است.

10-سولفور و سلنیم در آن مانع از بروز تومور می شود و در صورت ایجاد تومور، اندازه های آن را کاهش می دهد.

11-سیر خام حاوی آنتی بیوتیک طبیعی به نام آلیسین بوده که در از بین بردن  باکتری های مقاوم به دارو مانند  «هلیکوباکتر پیلوری» موثر است.

ممنوعیت های مصرف  سیر

1- مصرف سیر در مادران شیرده ممنوع بوده  زیرا سبب تغییر مزه شیر آنها شده و ممکن است نوزاد از خوردن شیر صرف نظر کند.

2-بیمارانی که از دارو های ضد انعقاد خون مثل آسپرین استفاده می کنند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند، زیرا سیر مانع از انعقاد خون می شود.

3-افرادی که جراحی می کنند، باید 7 تا 10 روز پیش از جراحی از خوردن سیر خودداری کنند، زیرا زمان خونریزی را ‏طولانی تر می کند. ‏