Category: تغذیه

  • زنجفیل، ادویه ای قدیمی، درمانگری جدید

    زنجفیل، ادویه ای قدیمی، درمانگری جدید


    سلامت وب: زنجبیل ادویه ای کهن و قدیمی است که امروزه ثابت شده خصوصیات درمانی بسیاری دارد.

    زنجفیل یا زنجبیل گیاهی است که بومی نواحی آفریقا بوده ولی بعلت استفاده وسیع در حال حاضر در استرالیا، برزیل، چین،هند، جامائیکا و غرب آفریقا کشت میگردد.قسمت مورد استفاده اندام زیرزمینی آن است که از قدیم بعنوان گیاه دارویی و غذایی مورد مصرف میباشد. این گیاه در ایران نمیروید و از قدیم جزو اقلام وارداتی بوده است.

    زنجفیل از زمان باستان در طب سنتی چین و هند جایگاه خاصی داشته و در قرن 13 میلادی به اروپا راه یافته است.

    images

    اثراتی که برای زنجفیل در طب سنتی جهان و ایران ذکر نموده اند شامل آثار مقوی قلب، ضد تهوع و استفراغ، افزایش قوای جنسی، ضد درد و درد مفاصل ضد نفخ، افزایش دهنده هوش و حافظه، ادرار آور و آثار ارزشمند دیگر است.

    ابن سینا در کتاب قانون راجع به زنجفیل چنین فرموده است: زنجفیل دارای مزاج گرم و خشک، دارای آثار ملین و باد شکن، افزایش دهنده هوش و حافظه، برطرف کننده تیرگی چشم، افزایش دهنده شهوت، بند آورنده اسهال، هضم کننده و مقوی کبد و پادزهر حشرات موذی است.

    همچنین در کتاب مخزن الدویه از منابع مهم طب سنتی ایران و جهان راجع به زنجفیل چنین نوشته است: زنجفیل مقوی قوت حافظه، هاضمه، معده و کبد است. ضد کرم، ادرار آور، ضد اسهال و رفع تشنگی میکند. افزایش دهنده قوای جنسی، رفع درد مفاصل و رفع سموم حیوانات را داراست. تحقیقات سالهای اخیر بر روی زنجفیل تمامی تجارب طب سنتی را تایید نموده و به همین دلیل صنایع دارویی جهان داروهای زیادی از آن تهیه و به بازار عرضه نموده اند. 

    همینطور میتوان قطره آن را از داروخانه ها تهیه کرد و در مشکلات مفاصل(درد های دست، پا، کمر و گردن )، گوارشی (اسهال، نفخ، درد و اسپاسم )، تهوع و استفراغ( زمان حاملگی، مسافرت و شیمی درمانی) ناتوانی جنسی، سرماخوردگی، اختلال هوش (آلزایمر) و ضعف ایمنی بدن مورد مصرف است

  • اهمیت صبحانه در زندگی

    اهمیت صبحانه در زندگی

    در اهمیت خوردن صبحانه همین بس که گذشتگان ما معتقد بودند صبحانه را تنها بخور نهار را با دوستان بخور و شام را به دشمن بده.

    صبحانه شاید مهمترین بخش غذای روزانه است.

    خوردن یک پرتقال یا آب پرتقال در روز کلسترول خوب خون را افزایش و کلسترول بد را کم میکند.

    شیر، خامه، پنیر،  تخم مرغ از مواد ضروری صبحانه هستند.

    کره به تنهایی یا با عسل و تخم مرغ لازم است.

    خوردن غلات باعث جذب ویتامین های ضروری و املاح میشود و شخص را از نظر جسمی و ذهنی در وضع بهتری قرار میدهند.

    خوردن میوه جات در صبحانه مفید است مثل آبمیوه فصل که از اجزا صبحانه است و صبحانه را به یک وعده غذایی پر ارزش تبدیل میکند.

    بخشی از صبحانه ها خوردن انگور،  نان و پنیر، و پنیر و بادام یا گردو و نان، پنیر و خیار با گوجه فرنگی است.

    آخرین یافته های دانشمندان نشان میدهد که نخوردن صبحانه  باعث اختلالات در متابولیسم بدن میشود و خطر چاقی را افزایش میدهد. تمرکز در کار و پیشرفت تحصیلی را کم میکند و ممکن است شخص را از انجام کار مفید روزانه دور کند و امراض و عواقب ناخوشایندی برای انسان بدنبال داشته باشد که منجر به دیابت و کلسترول بالا میشود.