Category: خواص میوه ها و گیاهان

خواص تمر هندی

خواص تمر هندی در طب سنتی بی شمار است ولیکن متاسفانه این میوه کاربرد درمانی خود در طب سنتی را از دست داده و بیشتر افراد از این میوه برای طعم دادن به غذاها استفاده می کنند .برای این که با خواص تمر هندی بیشتر آشنا شوید باید در مورد تمر هندی بیشتر بدانید .

3.تقویت کننده نیروی جنسی

مصرف این میوه به مردان ضعیف و کم توان جنسی به منظور افزایش کیفیت و قدرت اسپرم توصیه می شود .در واقع مهم ترین خواص تمر هندی را به تقویت قوه باء نسبت داده اند و محققان طب سنتی اذعان داشته اند که مصرف روزانه یک قاشق غذا خوری تخم تمرهندی به همراه یک قاشق عسل در افزایش میل جنسی و درمان ناباروری مردانه موثر است.تمر هندی و زود انزالی رابطه معکوسی با هم داشته و مصرف آن بهترین راه درمان زود انزالی در مردان است .

4.تقویت سیستم ایمنی بدن

ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در این میوه در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسزایی داشته و از بروز بیماری های خود ایمنی و انواع سرطان ها جلوگیری می کنند .

  محافظت از سلامت استخوان ها

اگر دچار بیماری های مفصلی و دردهای استخوانی می باشید از مصرف تمر هندی غافل نشوید .خواص تمر هندی را در حفاظت از سلامت استخوان ها نادیده نگیرید و با استفاده از این میوه از بروز آرتروز و پوکی استخوان جلوگیری کنید

.6ضد یبوست

برای درمان یبوست می توانید از تمر هندی و خواص ملینی آن استفاده کنید .مصرف این میوه پس از صرف غذا سبب هضم و جذب بهتر مواد غذایی در بدن گشته و رگه‌ های فیبری یا آوندهای چوبی آن به علت دارا بودن خواص ملینی برطرف کننده یبوست و التیام دهنده همورویید (بواسیر) است.

7.سفید شدن دندان ها

با مصرف این میوه می توان به راحتی جرم ها و پلاک های دندانی را از روی دندان ها زدوده و آن ها را سفید و صیقلی نمود .با استفاده از ترکیب تمر هندی و کندر یک سفید کننده طبیعی و موثر برای دندان ها ساخته و از آن برای از بین بردن جرم دندان هایتان استفاده کنید

8.زیبایی و جوانسازی پوست

خواص تمر هندی برای سلامت پوست شامل زیبایی ،شفافیت رنگ پوست،رفع چین و چروک و سایر موارد زیر می باشد :

• لایه برداری پوست
• روشن کننده طبیعی پوست
• مرطوب کننده پوست
• درمان آکنه

با استفاده از ماسک تمر هندی که با مخلوط نمودن چند قاشق پودر تمر هندی در مقدار کمی آب نارنج تهیه می شود می توانید پوستی زیبا و با طراوت داشته باشید.

9.درمان کبد چرب

خواص تمر هندی برای کبد چرب به علت وجود ترکیبی منحصر بفرد به نام هیدوکسی سیتریک اسید (HCA) در این میوه است .این ترکیب از ذخیره چربی ها در کبد جلوگیری نموده و با دوبرابر کردن اثر آنتی اکسیدان های موجود در تمر هندی در سم زدایی و پاکسازی کبد نقش موثری دارد .علاوه بر این می تواند سبب لاغری و کاهش وزن نیز شود.

مضرات تمر هندی

مضرات تمر هندی ،محدودیت های مصرف و ممنوعیت های استفاده از این میوه شامل موارد زیر می باشد:

1. مصرف تمر شیرین برای مبتلایان به دیابت و افراد چاق باید محدود شود.
2. مصرف تمر هندی به علت مزاج سرد آن در افراد پیر و ناتوان سبب سستی و ضعف اعصاب می شود.
3. زیاده روی در مصرف این میوه در خراش روده و ایجاد سرفه ‌تاثیر دارد.
   
4. مصرف آن به صورت ناشتا سبب آسیب دیدن دستگاه گوارش می شود .
5. مصرف این میوه در دوران بارداری ممنوع می باشد.
6. مصرف این میوه به علت دارا بودن خواص اسیدی در هنگام مصرف داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین باید با فاصله صورت پذیرد.

نحوه استفاده از تمر هندی

برای بهره مندی از خواص تمر هندی می توانید این میوه را به صورت خام مصرف نمایید و یا به عنوان یک ادویه یا چاشنی برای مزه دار کردن انواع سوپ ها ،سس ها،سالادها  و گوشت ها استفاده کنید. میوه ی رسیده ی تمر هندی مزه شیرینی دارد و می توان از آن برای تهیه شیره تمر هندی، مربا، دسر، شربت و آب میوه استفاده کرد.همچنین لواشک تمرهندی ،رب و شیره تمر هندی چاشنی غذاهای خوشمزه جنوبی مانند قلیه ماهی و آش تمر هندی می باشد .

نحوه خرید تمر هندی

تمر هندی را از کجا بخریم ؟در هنگام خرید تمر هندی بهتر است به موارد زیر توجه نمایید :

1. از خرید محصولات غیر بهداشتی وارداتی بدون برچسب فارسی نویس وزارت بهداشت خودداری نمایید .
2. این میوه را در بسته بندی های مقوایی که دارای پروانه بهداشت و تاریخ مصرف است از فروشگاه های معتبر عرضه کننده مواد غذایی خریداری کنید .و از خرید تمر هندی بسته بندی نشده جدا خودداری کنید.
3. از خرید تمر هندی های فرآوری شده به علت وجود نمک بالا در آن ها خودداری نمایید .
4. در هنگام خرید ، بهترین مارک تمر هندی که تمر هندی فاخر است را خریداری کنید .

خواص تمر هندی در طب سنتی

تمرهندی نوعی میوه درختی است که دانه های آن به اندازه باقلای کوچکی بوده و در داخل غلافی انگشتی نگهداری می شوند .درخت این میوه مشابه درخت انار است و طعم دانه های این میوه ترش و رنگ آن سرخ مایل به قهوه ای است .این میوه ترش و سرد و خشک است و مصلح آن کتیرا ،بنفشه و لعاب بهدانه و عناب است .در طب سنتی این میوه دارای خواص زیر است:

1. برطرف کننده صفرا
2. درمان تنگی نفس
3. درمان عطش و گرمی زیاد
4. درمان فرورفتگی استخوان
5. درمان تب های شدید
6. باز کردن دهانه دمل و زخم چرکی
7. برطرف کردن سستی عضلات

شاهی چیست؟

شاهی (Garden cress) یا ترتیزک یکی از اجزای سبزی خوردن است که به صورت خام مصرف شده و سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن می باشد .طبع شاهی گرم و نسبتا خشک بوده و دارای ترکیبات تغذیه ای زیر می باشد .

ارزش غذایی شاهی

این سبزی با دارا بودن انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن خواص دارویی و درمانی بی شماری دارد و استفاده از آن به علت وجود عناصر زیر در آن می تواند در درمان بسیاری از مشکلات راهگشا باشد .در زیر جدول ارزش تغذیه ای شاهی را مشاهده می کنید :

گیاه شناسی شاهی

این گیاه نوعی سبزی بهاره ،یکساله و خودرو می باشد که بومی مدیترانه شرقی بوده و دارای برگ هایی به رنگ سبز روشن و گل هایی کوچک به رنگ سفید یا قرمز ارغوانی می باشد .عطر آن ملایم و طعم آن نسبتا تند و تیز بوده و تمامی قسمت های آن نظیر ریشه، برگ و تخم آن خاصیت دارویی دارد .در زیر عکس شاهی را مشاهده می فرمایید.

کاشت این گیاه به چه صورت انجام می شود؟

این سبزی معمولا به صورت آبی ، بدون خاک و با استفاده از مواد معدنی محلول در آب کاشته می‌شود. سرعت رشد این گیاه بالا بوده و معمولا دو هفته بعد از کاشت می توان آن را برداشت نمود. .شما می توانید برای تهیه سبزه سفره هفت سین نیز از تخم این گیاه استفاده کنید .

خواص تره تیزک در طب سنتی

با توجه به خواص غذایی ذکر شده و عناصر موجود در شاهی استفاده از این گیاه در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها ککاشت این گاربرد فراوانی دارد .مهم ترین خواص شاهی در طب سنتی عبارت است از :

1.  یکی از مهمترین خواص شاهی به علت دارا بودن مقادیر قابل توجهی از آهن و اسید فولیک رفع کم خونی است.به همین علت مصرف سبزی شاهی در بارداری از کم خونی جنین جلوگیری می نماید.
2. این گیاه در تحریک و تقویت عضلات موثر بوده و رافع دردهای مفصلی است .
3. با مصرف این سبزی می توان بسیاری از مشکلات و ناراحتی های گوارشی مانند گاز و نفخ معده را درمان نمود.
4. مصرف این سبزی می تواند در دفع سنگ کلیه و مثانه سودمند بوده و سبب درمان سایر بیماری های مربوط به مثانه و کلیه شود .
5. ترکیبات گوگردی موجود در این سبزی در درمان مشکلات تنفسی ،درمان سرماخوردگی همراه با سرفه و درمان برونشیت تاثیر بسزایی دارد.
6. با مصرف شاهی می توانید مرض قند را درمان کرده و عملکرد کبد را بهبود بخشید .
7. جویدن شاهی، لثه‌ها را محکم کرده  و از سلامت آن ها محافظت می کند.
   
8. مصرف شاهی توسط کودکان و نوجوانان با افزایش فعالیت و احساس نشاط در آنها ارتباط مستقیمی دارد.
9. آنتی اکسیدان لوتئین موجود در شاهی در درمان بیماری های چشم نافع بوده و از ضعیف شدن چشم جلوگیری می کند.
10. با مصرف شاهی می توانید خون را تصفیه نموده و از تصلب شرایین جلوگیری نمایید .
11. این سبزی در کاهش فشار خون و اوره خون نیز اثر مثبتی دارد.
12. خواص آنتی اکسیدانی این گیاه سبب شده است تا این سبزی به عنوان یک گیاه ضد سرطان شناخته شود و در پیشگیری و درمان سرطان ریه و سرطان پروستات کارایی موثری داشته باشد.
13. این گیاه فعالیت ذهنی و حافظه را بهبود می بخشد.
14. خواص شاهی برای تیروئید به علت وجود ید فراوان در این گیاه است . بنابراین مصرف آن به عملکرد طبیعی غده تیروئید کمک می کند.
15. ویتامین ث فراوان موجود در این گیاه در صاف کردن و روشن شدن رنگ پوست نقش مهمی دارد.
16. خواص شاهی برای مو شامل جلوگیری از ریزش مو و درخشان شدن رنگ مو می باشد.

تمشک چیست؟

تمشک (به انگلیسی: Raspberry) و (نام علمی تمشک : Rubus) یکی از میوه های ترش مزه فصل تابستان  است که هم خانواده توت ها بوده و به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه می باشد.این میوه خوشمزه حاوی مواد و عناصر بسیار مغذی است که در زیر به معرفی آن ها می پردازیم:

ارزش غذایی تمشک

این میوه منبعی غنی از ویتامین ها، موادمعدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها به حساب می آید.آنتی اکسیدان هایی از جمله کاروتنوئیدها (لوتئین و زیگزانتین) و فلاونوئیدها (روتین، رزوراتول، کوئرستین)،آنتوسیانین،مواد معدنی مانند پتاسیم،منیزیم،منگنز،سلنیوم ،آهن و مس و ویتامین هایی از قبیل ویتامین A، ویتامین B کمپلکس، ویتامین E ، ویتامین C و ویتامین K و اسیدهای چرب امگا 3 در این میوه کوچک به وفور یافت می شود.

گیاه شناسی تمشک

انواع تمشک

انواع تمشک های خارجی شامل موارد زیر می باشد:

1- Theodor reimer

2- Wilson

3- Mammouth

فرق تمشک و شاتوت

در زیر به چند فرق تمشک و شاتوت برای تشخیص دقیق تر این دو میوه و افتراق آن ها از هم اشاره می کنیم :

• تمشک نوعی میوه است که بوته آن تیغ دار می باشد ولی شاتوت میوه درخت است نه بوته
• تمشک به زبان انگلیسی blackberry و شاتوت Mulberry  نامیده می شود.
• مزه این دو میوه کاملا متفاوت از یکدیگر می باشد .
• شاهتوت خیلی کشیده و پرتر و آبدارتر از تمشک هست .
• شاتوت دارای دانه های ریز و تمشک دارای دانه های درشت می باشد.

خواص درمانی تمشک

بخش های مورد استفاده این گیاه میوه ، برگ، ساقه و ریشه آن می باشد.به علت وجود عناصر و ترکیبات مغذی در این میوه خواص درمانی تمشک بی شمار است که در ادامه سلامت وب امروز می تواند فواید میوه تمشک برای سلامتی را مطالعه بفرمایید.

1.حفظ سلامت قلب و عروق

وجود آنتی اکسیدان های فراوان در این میوه می تواند بدن را از اثرات مخرب رادیکال های آزاد محافظت نموده و سلامت قلب و عروق را تضمین نماید . تمشک خون را تصفیه می‌کند و فیبر موجود در آن نقش مهمی در کاهش کلسترول نوع بد ،تنظیم سطوح فشارخون و حفظ سلامت قلبی-عروقی دارد.

2.ضد سرطان

3.سلامت چشم ها

ترخون چیست؟

ترخون یا تلخون به انگلیسی : Tarragon و با نام علمی: Artemisia dracunculus یکی از سبزیجات مفید خوراکی است که از اجزای سبزی خوردن بوده و در پخت و پز نیز قابل استفاده می باشد .این گیاه طعم نسبتا تندی داشته و بسیار معطر است .طبع ترخون گرم و خشک بوده و به علت خواص درمانی بی شمار آن در کشور فرانسه به عنوان پادشاه سبزیجات از آن یاد می شود .در ادامه شما را بیشتر با این سبزی بی همتا و پر خاصیت آشنا می کنیم.

گیاه شناسی ترخون

ترخون یک گیاه چندساله از خانواده‌ی کاسنی با ارتفاعی در حدود 30 سانتی‌متر تا یک متر می باشد. برگ‌ های این گیاه بلند، ساده ،باریک و بسیار معطر بوده و طعم آن کمی تند و بسیار معطر و طبع آن گرم و خشک می باشد.گل ‏های این گیاه زرد رنگ بوده و در فواصل ماه تیر تا ماه مهر شکوفه می ‏دهند. این گیاه برای اولین بار در مناطق جنوبی روسیه و سیبری کاشته شده و نام گونه این گیاه (دراکونکولوس) بوده و به علت  اثرات شفابخش و موثر این گیاه در درمان نیش زدگی انسان از مارها و حیوانات سمی از کلمه دراگون به معنای اژدها گرفته شده است.ترخون به‌ خاطر طعم و رایحه‌ی دلنشینش شبیه انیسون می باشد.

تفاوت ترخون و مرزه در چیست؟

اصلی ترین فرق ترخون و مرزه تیره گیاهی آن ها است .ترخون متعلق به رده کاسنیان و مرزه متعلق به تیره نعناعیان بوده و همین امر سبب تفاوت مرزه و ترخون شده است .گل های مرزه سفید و بنفش بوده و گل های این گیاه زرد رنگ می باشد.

انواع ترخون

• نوع فرانسوی که عطر و بوی قوی تری داشته و بیشتر در آشپزی استفاده می شود.
• نوع روسی عطر و بوی ملایم تری داشته و در تهیه چای و دمنوش ترخون، روغن ترخون و عرق ترخون از آن استفاده می شود.

تاریخچه ترخون

قدمت ترخون در حدود 600 سال قبل از میلاد می باشد و بر اساس اسناد تاریخی موجود این گیاه در قرن دهم و طی حملات مغول‌ ها به ایتالیا راه یافته است .پس از آن این گیاه توسط «سنت کاترین سینا» و پس از دیدارش با پاپ کلمنت ششم در سال 1376 میلادی به فرانسه آورده شد.

ارزش غذایی ترخون

این گیاه به علت وجود مقادیر فراوانی از مواد معدنی مانند زینک،آهن، کلسیم ،فسفر، منگنز ،پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌‏های A و C  و ویتامین های گروه ب کمپلکس مانند فولات، نیاسین، ریبوفلاوین، پیریدوکسین و… .دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد .

خواص ترخون در طب سنتی

به دلیل وجود ترکیبات و عناصر تغذیه ای ارزشمند ذکر شده در این گیاه خواص ترخون در طب سنتی بی شمار بوده و اطبا طب سنتی مهم ترین دلایل استفاده از ترخون را موارد زیر برشمرده اند .این موارد عبارتند از :

1.تسکین درد دندان

اگر درد دندان موجب آزار شما شده است و در حال حاضر رفتن به کلینیک دندانپزشکی برایتان مقدور نمی باشد یا آن که باردار هستید و نمی توانید به دندانپزشکی بروید از این گیاه برای تسکین درد دندانتان استفاده کنید .شما می توانید با جویدن برگ های این گیاه یا نوشیدن چای ترخون به علت وجود ماده‌ی اوژنول در این گیاه درد دندانتان را تسکین دهید .

2.رفع بی خوابی های شبانه

نوشیدن دمنوش این گیاه در ایجاد حس آرامش و رفع بی خوابی های شبانه و سایر اختلالات خواب بسیار موثر است .بنابراین برای درمان بی خوابی و داشتن خوابی راحت در شب ها از این گیاه آرامبخش استفاده کنید .

3.افزایش اشتها

اگر به هر دلیلی اشتهایتان کاهش یافته است از مصرف این گیاه غافل نشوید .بر اساس پژوهش های انجام شده مصرف این گیاه در افزایش شیره های گوارشی درون معده موثر بوده و با تحریک معده سبب درمان کاهش اشتها می شود.

4.درمان اختلالات قاعدگی

برای درمان اختلالت قاعدگی متخصصان طب سنتی از این گیاه و خواص آن استفاده فراوانی می نمایند .این گیاه ارزشمند در حفظ سلامت دستگاه تولید مثل خانم‌ ها و رفع اختلالات قاعدگی بسیار مفید می باشد.

5.بهبود عملکرد سیستم گوارش

این گیاه به عنوان یک گیاه ضد انگل می تواند در درمان انگل های روده موثر واقع شده و از این طریق بیماری های روده ای با منشاء انگلی را در مان نموده و سوء‌ جذب مواد غذایی را کاهش دهد.

6.حفظ سلامت قلب و عروق

پتاسیم موجود در این گیاه از تجمع پلاکت‌ ها جلوگیری نموده و با تنظیم فشار خون و کاهش التهاب عروق خونی سبب سلامت قلب و عروق و کاهش باقوه خطر حمله قلبی یا سکته مغزی می‌شود.

7.ضد سرطان

آنتی اکسیدان های فعال موجود در برگ های این گیاه در رفع اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد بر بدن اثر داشته و از این طریق  از رشد سلول‌ های سرطانی جلوگیری می کند .

8.درمان دیابت

یکی دیگر از خواص این گیاه شگفت انگیز به علت وجود ترکیبات پُلی فِنولیک (poly-phenolic) تنظیم قند خون در بیماران دیابتی به دلیل توزیع یک‌ نواخت کالری در اعضای مختلف بدن می باشد.

9. درمان کم خونی

آهن موجود در این گیاه در تولید سلول‌ های قرمز خونی که حاوی هموگلوبین هستند،نقش دارد .ویتامین ث موجود در این گیاه نیز به افزایش جذب آهن کمک کرده و از این طریق به درمان کم خونی کمک می نماید.

10.کاهش التهاب و رفع بیماری های التهابی

آنتی اکسیدان ها و اسید چرب امگا 3 موجود در این گیاه در کاهش التهاب بدن نقش داشته و با بهوبد گردش خون و کاهش سطح اسید اوریک در خون باعث درمان بیماری هایی مانند روماتیسم و نقرس می شود .همچنین وجود کلسیم و فسفر در ترخون در شکل‌ گیری و تقویت استخوان‌ ها ،رشد ماهیچه‌ ها و افزایش حجم آن ها تاثیر ویژه ای دارد.

11.درمان جوش و تاول‌ های دهان 

خوردن و جویدن و دردهان نگهداشتن طرخون بسیار مفید است.برای درمان خونریزی لثه‌ها خوردن و جویدن و دردهان نگهداشتن طرخون درمان آن است.

سایر خواص ترخون

• رفع سکسکه
• درمان نفخ شکم
• درمان سوء هاضمه
• رفع یبوست
• رفع اختلالات ادراری
• تقویت قدرت بینایی
• بهبود عملکرد سیستم عصبی مرکزی
• درمان عفونت ها
• رفع بوی بد دهان
• مقوی معده
• تغییردهنده ذائقه
• تحریک‌ کننده اشتها
• خوشبو کننده دهان
• تحلیل برنده بادها
• برطرف‌ کننده اخلاط
• بازکننده گیرهای معده

کاربرد و نحوه‌ی استفاده از ترخون

از این سبزی معطر و همه کاره می توانید در تهیه غذاهایی مانند آش و سوپ ترخون، ترخون پلو، دلمه و کوفته استفاده کنید و یا از ترخون خشک به عنوان ادویه در تهیه غذاهای دریایی ، رفع بوی زهم مرغ و ماهی ، تهیه انواع شور و ترشیجات و تهیه انواع سس ها استفاده کنید .وجود ترخون در غذا سبب معطر شدن غذا می شود و استفاده از این گیاه به عنوان سبزی خوردن نیز بلامانع می باشد.

نحوه نگهداری از ترخون

پس از خرید و پاک کردن این گیاه  برگ های آن را در یک حوله‌ی کاغذی مرطوب پیچیده و در داخل یخچال قرار بدهید. و یا برگ ها را داخل یک کیسه‌ی پلاستیکی یا یک شیشه‌ی پر از آب دردار قرار دهید تا از خشک شدن برگ ها جلوگیری نمایید .

 روغن ترخون

روغن ترخون یکی از روغن های گیاهی بی نظیر است که بی رنگ یا سبز رنگ بوده و از برگ های سبز ترخون استخراج می شود .استفاده از آن در علم آروماتراپی متداول بوده و همچنین از آن به عنوان یک ماده خوشبو کننده استفاده می کنند .سایر خواص این ترکیب گیاهی شامل موارد زیر می باشد:

• ضد روماتیسم
• بهبود عملکرد گردش خون
• بهبود عملکرد سیستم‌های عصبی، گوارشی و غدد درون‌ریز
• تقویت سیستم ایمنی بدن

عوارض و مضرات ترخون

مهم ترین مضرات ترخون عبارت است از :

1.  در هنگام بارداری و شیردهی آن را مصرف نکنید.
2. در صورت ابتلا به آلرژی های غذایی نسبت به گیاهان خانواده کاسنی از مصرف این گیاه خودداری کنید .
3. افراط در خوردن طرخون باعث بر کم‌خونی و ضعف قوه باء می‌گردد.
4. بعلاوه زیاد آن سنگین و دیرهضم است لذا بهتر است در صورت افراط در بدرقه آن مقداری عسل و کرفس میل شود.
5. در نهایت باز هم قبل از مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت کنید.

خواص توت فرنگی

خواص توت فرنگی نامحدود است و این میوه کوچک اما شگفت انگیز کاربردهای بی شماری در تامین سلامتی بدن و زیبایی پوست دارد .برای این که بیشتر با خواص توت فرنگی آشنا شوید به ادامه سلامت وب امروز توجه بفرمایید .

گیاه شناسی توت فرنگی

ارزش غذایی توت فرنگی

91درصد از این میوه را آب تشکیل داده است و سایر ترکیبات آن شامل کربوهیدرات ها،فیبر،پروتئین می باشد .همچنین این میوه قرمز رنگ آبدار یک منبع عالی از ویتامین C و منگنز بوده و همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از فولات (B9) و پتاسیم می باشد.همچنین توت فرنگی حاوی مقدار کمی ازمواد معدنی و ویتامین های دیگر از قبیل آهن، مس، منیزیم، فسفر، ویتامین B6، ویتامین K ،ویتامین آ و ویتامین E می باشد.آنتی اکسیدان های موجود در این میوه شامل موارد زیر می باشد:

1. پلارگنینیدین: آنتوسیانین اصلی توت فرنگی و مسئول رنگ آن
2. اسید الاجیک: اسید ellagic یک آنتی اکسیدان پلی فنول است که به مقدار زیادی در توت فرنگی یافت می شود و می تواند منافع بسیاری برای سلامتی داشته باشد.
3. الیگیتانین ها: این آنتی اکسیدان به اسید ellagic در روده تبدیل می شود.
4. پروسیانیدین و پروپی یانیدین: Procyanidins

علت قرمز بودن توت فرنگی چیست؟

پلگرگونیدین آنتوسیانین اصلی موجود در توت فرنگی است و باعث رنگ قرمز روشن این میوه می شود. آنتوسیانین ها فواید بی شماری برای سلامتی بدن دارند.

مزایای بهداشتی توت فرنگی

این میوه خوشمزه خواص و فواید بی شماری برای سلامتی دارد که در ادامه شما را با ارزشمند ترین خواص توت فرنگی آشنا می کنیم.

1.سلامت قلب

بیماری های قلبی و عروقی شایع ترین علت مرگ و میر در سراسر جهان است.با توجه به مطالعات انجام شده مصرف توت فرنگی ممکن است سبب کاهش سطح کلسترول خون و فشار خون شده و افزایش عملکرد پلاکت های خون شود. توت فرنگی همچنین می تواند استرس اکسیداتیو را کاهش داده و التهاب را مهار کند و با بهبود عملکرد قلب و عروق خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

2.کاهش قند خون

وجود فیبر فراوان در این میوه به همراه کربوهیدرات ها در کنترل قند خون موثر است .به نظر می رسد که توت فرنگی هضم گلوکز را کاهش می دهد و در نتیجه توت فرنگی ممکن است برای پیشگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 مفید باشد.همچنین توت فرنگی ممکن است با کاهش هضم کربوهیدرات موجب کاهش قندخون و انسولین شود.در واقع توت فرنگی یک میوه دارای شاخص گلیسمی پایین و دارای فیبر بالا است که از این طریق به تنظیم قند خون کمک می کند.

3.پیشگیری از سرطان

سرطان یک بیماری جدی است که با رشد غیرقابل کنترل سلول های غیرطبیعی فراتر از مرزهای طبیعی آنها مشخص می شود.شکل گیری و پیشرفت سرطان اغلب به استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است بنابراین مصرف توت فرنگی می تواند برای مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب در جهت جلوگیری از ابتلا به انواع مختلف سرطان موثر باشد.اثرات محافظتی توت فرنگی به علت وجود اسید ellagic و ellagitannins در این میوه می باشد، که این آنتی اکسیدان ها از رشد سلول های سرطانی ممانعت می کنند.

4.پیشگیری از سکته مغزی

آنتی اکسیدان های کورستین، کومپروفول و آنتوسیانین از تشکیل لخته های خون مضر مرتبط با سکته مغزی جلوگیری می کند.همچنین پتاسیم بالای موجود در این میوه سبب کاهش خطر سکته مغزی خواهد شد .

5.درمان یبوست

خوردن غذاهایی که دارای محتوای آب و فیبر بالایی می باشند، مانند توت فرنگی، انگور، هندوانه و … می تواند به بهبود عمل دفع و بهبود حرکات روده به طور منظم کمک کند.فیبر موجود در این میوه از بروز یبوست جلوگیری نموده و عمل دفع را آسان می سازد.

6.مفید برای زنان باردار و کودکان

وجود ویتامین ث بالا در این میوه در تقویت سیستم ایمنی زنان باردار تاثیر بسزایی دارد و می تواند از بروز بیماری در این دوران طلایی جلوگیری نماید .خواص توت فرنگی در بارداری به علت وجود مقادیر بالایی از اسید فولیک در این میوه می باشد که از نقص لوله عصبی در جنین در زمان بارداری جلوگیری می کند و مهم ترین خواص توت فرنگی برای کودکان حفظ و تکامل سیستم عصبی کودکان می باشد.

خواص توت فرنگی برای لاغری

برای بهره مندی از خواص توت فرنگی برای لاغری  می توانید از توت فرنگی در رژیم های لاغری خود استفاده کنید .این میوه به دارای کالری بسیار پایینی است و به علت دارا بودن ویتامین ها و آنتی اکسیدان های فراوان در افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش اشتها نقش موثری دارد و از این طریق به سوختن چربی های اضافی در بدنو کاهش وزن کمک می کند.

خواص توت فرنگی برای پوست

وجود سطح بالایی از ویتامین ث در این میوه در افزایش میزان ساخت کلاژن و پیر شدن روند پیری تاثیر مثبتی دارد. همچنین این میوه منبعی طبیعی از اسید میوه یا ” آلفا هیدروکسی اسید” و اسید سالیسیلیک می باشد که به عنوان ترکیباتی مفید در سلامت پوست و رفع مشکلات پوستی شناخته می شود .مهم ترین خواص توت فرنگی برای پوست شامل موارد زیر می باشد:

• شادابی پوست
• صاف شدن پوست
• درمان منافذ باز پوست
• درمان جوش صورت
• درمان پف زیر چشم

حقایق جالب در مورد توت فرنگی

1. توت فرنگی تنها میوه ای است که دانه های آن سطح میوه را می پوشانند و تمام سطح توت فرنی با دانه هایش تزیین شده است .
2. .توت فرنگیجزو خانواده توت ها نبوده و مستقل از انگور و زغال اخته و سایر بری ها می باشد و خود به عنوان یک میوه جداگانه توسط گیاه شناسان در نظر گرفته می شود.
3. توت فرنگی از اعضای خانواده گل رز است. اگر خودتان بوته ای از این میوه را در منزل پرورش دهید خواهید دید که آنها به طعم و عطر گل رز را دارند.
4. گیاه توت فرنگی گیاهی یک ساله است. این به این معنی است که اگر شما الان آن را بکارید، سال آینده و سال بعد و بعد از آن دوباره در می آید.
5. کشور بلژیک دارای یک موزه اختصاص یافته به توت فرنگی است. در فروشگاه بزرگ فروش هدایا در لو Musée de la Fraise (موزه توت فرنگی)، شما می توانید همه چیز را از آبمیوه توت فرنگی تا شیرینی های خوشمزه توت فرنگی خریداری کنید.

سایر خواص توت فرنگی در طب سنتی

توت فرنگی دارای ویتامین C و B است. صد گرم آن ۴۴ میلیگرم کالری تولید می‌کند دارای چربی،ازت، نشاسته، و ویتامین‌ها و املاح معدنی می باشد.در توت فرنگی مقدار زیادی اسید  (سیالیسلیک) آهن و ید و آهک وجود دارد و چون قند آن از نوع (لوولوز) میباشد مبتلایان به بیماری قند(دیابت) هم می‌توانند از آن بخورند.این میوه برای بیماران مبتلا به نقرس و روماتیسم و سل و اشخاص ضعیف و کم خون بسیار مناسب است و چون ۹۰% آن را آب تشکیل می دهد بهترین ملین است و سموم را دفع می کند .جوشانده ریشه آن هم کاملا اشتها آورنده و ادرار افزا است و در ضمن برای درمان اسهال نیز مفید می باشد.طرز تهیه جوشانده ریشه آن بدین طریق است که ۲۰ گرم ریشه را به مدت ۳ ساعت در یک لیتر آب بجوشانند( ماده مصرف خواهد شد.) چون دارای ید می باشد برای بهبود ترشح سیب  آدم مفیداست.

ترکیبات موجود در توت فرنگی

آزمایش های مختلف شیمیایی نشان داده که توت فرنگی دارای ویتامین آ است که عامل نمو و تولید انساج می باشد برای زنان حامله بسیار مفید است ویتامین b عامل تعادل اعصاب ،ید درمان کننده تأثر و هیجانات و غلیان بوده و درد شدید روماتیسم و نقرس را تسکین می‌دهد. ویتامین c برای برطرف کردن کم خونی، ضعف اعصاب و خستگی و مواد گلوسیدی، و چربی میباشد. توت فرنگی دارای هورمون مخصوصی است که ادرار را باز و اشتها را می افزاید علاوه بر مصرف خالص این میوه اغلب به صورت های مختلف دیگر به  بصورت  کمپوت و مربا یا داخل بعضی نان شیرینی ها نیز مصرف می‌شود. توت فرنگی بعلت داشتن فسفر زیاد برای اعصاب بسیار مفید است .یک کیلوگرم توت فرنگی معادل ۹ گرم بیکربنات دو سود است بنابراین ملاحظه می شود که با خوردن این میوه خوشمزه از طریق آب موجود در آن عصاره خوش طعمش  مقدار زیادی مواد معدنی لازم و املاح قلیائی که بهترین تقویت کننده های بدن هستند کسب می شود و وارد بدن می گردد .

1.درمان دانه های آکنه_ هرگاه توت فرنگی را مدت زیادی بر روی پوست ماساژ دهند برای رفع دانه های آکنه مفید است.

 2.درمان زخم های مختلف_ خوردن یا ضماد جوشانده برگ و ریشه توت فرنگی بسیار مفید است خوردن توت فرنگی انسان را از ابتلا به مرض قند مصون می دارد. هر گاه بمقدار زیادی بطور تازه و خام مصرف کنند روی تمام مفاصل اثر نیکو دارد.

3. طول عمر_چون دارای ید است عمر را طولانی می کند از بروز سرطان و تصلب شرائین جلوگیری می کند.

4. افزایش شیر و ادرار_ جوشانده دم کرده برگ آن ادرار را می افزاید و شیر را زیاد می کند.

برطرف کردن رنگ شاه توت_ هرگاه دست شما در اثر خوردن یا چیدن توت شاه توت رنگی شد چاره آن برگ همان درخت است ملاحظه می‌فرمائید که طبیعت ضد هر چیز را در خود آن آفریده است.

نحوه استفاده از توت فرنگی

شما می توانید برای بهره مندی از خواص توت فرنگی و عطر و طعم شیرین آن از این میوه به صورت تازه و یا فریز شده خام و یا پخته استفاده کنید .استفاده از این میوه در موارد زیر می تواند سلامتی و زیبایی شما را افزایش داده و شما را از خواص توت فرنگی بهره مند سازد.

1. اضافه کردن به سالاد
2. تهیه کوکتل میوه با استفاده از انگور، آناناس، هلو و توت فرنگی به همراه کمی عسل
3. افزودن این میوه به ماست یونانی
4. تهیه کیک و کلوچه
5. تهیه شربت ،مرباها ،ژله و دسرها

مضرات توت فرنگی

مضرات توت فرنگی بیشتر در صورت عدم شست و شوی صحیح این میوه ایجاد می شود و به همین علت برای در امان ماندن از مضرات توت فرنگی به موارد زیر توجه نمایید :

• توت فرنگی گلخانه ای یعنی توت فرنگی هایی که در محیط های محافظت شده (مانند گلخانه ها) رشد می کنند، ممکن است حاوی بقایای آفت کش ها بیشتر از توت فرنگی های طبیعی باشند.بنابراین این میوه را علی الخصوص زیر برگ های آن را به خوبی بشویید.
• احتمال بروز آلرژی در افراد دارای سابقه آلرژی غذایی پس از مصرف این میوه وجود دارد بنابراین پس از مصرف این میوه در صورت مشاهده واکنش های آلرژیک( خارش یا سوزن شدن در دهان،سردرد، تورم لب ها، صورت، زبان و گلو و یا مشکلات تنفسی) از مصرف این میوه خودداری کنید .
• بلوکرها، نوعی از داروهایی هستند که معمولا برای درمان بیماری قلبی تجویز می شوند و می تواند سطح پتاسیم را در خون افزایش دهند. در هنگام مصرف این داروها در مورد مصرف توت فرنگی از پزشکتان سوال کنید .
• مصرف داروهایی مانند برخی از دیورتیک ها مانند اسپیرنولاکتون و اپرلنون با مصرف توت فرنگی تداخل دارد.
• چنانچه در خوردن آن افراط شود ممکن است ایجاد تب کند.
• چون ساقه آن کوتاه و کاملا در مجاورت زمین رشد می کند ممکن است بعلت تماس با زمین آلوده به میکروب و کثافات مختلف شود و در نتیجه عامل ایجاد بیماریهای عفونی نظیر حصبه و طفیلی های روده شود . پس لازم است کاملا ضد عفونی گردد و سپس با آب تمیز شسته شود.
• از طرفی چون خیلی ظریف است ممکنست در موقع حمل و نقل زود صدمه ببیند و خراب شود لذا بهتر است زود پس از چیدن خورده شود تا مواد موجود در آن از دست نرفته باشد.
• برای کسانی که معده و روده حساس دارند زیان دارد.

پونه کوهی چیست؟

پونه کوهی یکی از گیاهان شگفت انگیز دارویی است که با نام علمی اوریگانوم ولگار (Origanum Vulgare)،شناخته می شود .این گیاه مشابه گیاه نعناع بوده و از زمان های بسیار قدیم مصرف دارویی و غذایی فراوانی داشته است.نام دیگر پونه کوهی مرزنجوش یا آویشن کوهی می باشد.

گیاه شناسی پونه کوهی

گیاه پونه کوهی که به نام ارگانو نیز شناخته می شود بومی منطقه ی گرم و معتدل غربی و جنوب غربی اروپا، آسیا و مدیترانه می باشد.این گیاه هم خانواده نعناعیان بوده و به شکل درختچه ای کوچک با ارتفاع 75 سانتی متر می باشد .برگ های این گیاه به شکل بیضی کوچک ،پوشیده از کرک و به رنگ سبز مایل به خاکستری بوده و گل های آن کوچک و به رنگ سفید یا صورتی می باشد.طبع پونه کوهی گرم و خشک می باشد.عکس پونه کوهی را در زیر می توانید مشاهده کنید:

ترکیبات تغذیه ای پونه کوهی

این گیاه فوق العاده دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است به طوری که در این گیاه مواد مغذی مانند فیبر،پیروکسیدین،ویتامین ث،ویتامین آ،ویتامین کا و عناصری مانند آهن ،کلسیم،منیزیم،منگنز و پتاسیم و اسیدهای چرب امگا 3 به وفور یافت می شود .

خواص پونه کوهی

بر اساس مستندات علمی خواص پونه کوهی به علت وجود ترکیبات ارزشمند غذایی بی شمار بوده و شامل موارد زیر می باشد:

1.درمان مشکلات کبدی

برای درمان مشکلات کبدی استفاده از این گیاه به علت پاکسازی کبد از سموم و تسریع فرایند حذف مواد زائد از کبد بسیار سودمند است .شما می توانید دمکرده ساقه گلدار پونه کوهی را به عنوان یک داروی موثر برطرف کننده اختلالات کبدی مصرف نمایید .

2.درمان اختلالات گوارشی

دمکرده این گیاه تقویت کننده خوبی برای جهاز هاضمه می باشد .در واقع مصرف این دمنوش در درمان درد معده ،نفخ معده ،کرم معده و ترش کردن معده موثر بوده و به علت دارا بودن فیبر فراوان در سلامت کلی دستگاه گوارش اثر سودبخشی دارد .همچنین دمکرده این گیاه در درمان اسهال و حتی اسهال خونی موثر است و سلامتی روده ها را تضمین خواهد نمود.

3. تقویت سیستم ایمنی بدن

وجود ترکیباتی آنتی اکسیدانی به نام های رزمارینیک اسید و تیمول،در این گیاه سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بروز بیماری های اتوایمیون مانند روماتیسم خواهد شد .برای بهره مندی از خواص این گیاه در درمان نقرس و روماتیسم از حمام دمکرده پونه کوهی استفاده کنید و در هنگام استحمام عضلات خود را به آرامی ماساژ دهید .بدین منظور 250 گرم از ساقه های خشک و گلدار این گیاه را در دو لیتر آب جوش بریزید و 12 دقیقه کنار بگذارید تا کاملا دم بکشد سپس آن را صاف کرده و بعد آن را در یک وان پر از آب گرم بریزید و راحت درون وان دراز بکشید .با استفاده از این حمام علاوه بر رفع مشکلات یاد شده خستگی های عصبی شما نیز برطرف شده و به جای عصبانیت بسیار با نشاط خواهید شد.

4.درمان درد و ناراحتی های گلو

60 گرم از ساقه های خشک و گلدار این گیاه را درون آب جوش ریخته و کنار بگذارید تا دم بکشد سپس آن را صاف نموده و قبل از سرد شدن آن را غرغره کنید .این عمل را روزانه دوبار تکرار کنید .برای درمان سرفه ،درمان سرماخوردگی ناشی از عفونت های ویروسی،درمان گلودرد و برطرف نمودن تب های خفیف می توانید روی این گیاه حساب ویژه ای باز کنید .مواد شیمیایی خاص موجود در این گیاه مانند تیمول، لیمونن، اوسیمن علاوه بر ایجاد رایحه ای خوشبو در درمان سرماخوردگی ها و علایم ناشی از آن بسیار موثر عمل می کنند.

5.درمان عفونت

خواص پونه کوهی برای عفونت بی شمار است و به دلیل دارا بودن تیمول و ترکیب دیگری به نام کارواکرول از بدن در برابر طیف وسیعی از باکتری‌ ها و عفونت ها محافظت کند. در واقع پونه کوهی برای عفونت یک عامل تحریک کننده به شمار می آیدکه می‌تواند تولید سلول‌ های سفید خون را افزایش داده و روند بهبود بیماری ها را سرعت بخشد.

6.درمان ناراحتی های عصبی

این گیاه در درمان ناراحتی های عصبی و داشتن خوابی راحت بسیار سودمند است .تیمول موجود در آن سبب آرامسازی ذهن و بدن خواهد شد .با استحمام در وانی که حاوی دمکرده این گیاه است می توانید آرامش را به وجودتان بازگدانده و استرس ها را از خود دور سازید .

7.درمان زخم های حاصله از واریس

شست و شوی زخم های واریسی با دمکرده این گیاه سبب التیام خواهد شد .بهتر است روزانه دوبار رگ های واریسی خود را در وان با این دمکرده ماساژ دهید تا سریعتر بهبود یابید.

8.درمان بی اشتهایی

20گرم ساقه های خشک و گلدار این گیاه را در یک لیتر آب جوش بریزید و مدت 12 دقیقه کنار بگذارید تا دم بکشد سپس آن را صاف کرده و با عسل شیرین سازید و همه روزه قبل از هر عده غذایی یک فنجان از آن را بنوشید .این دمکرده اشتها آور و مقوی است و در درمان بیماری کم خونی نیز بسیار سودمند است .

9.سلامت قلب و عروق

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در این گیاه در کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون موثر بوده و می تواند التهاب را در سیستم قلبی و عروقی کاهش داده و بدینوسیله از آمبولی،تصلب شرایین، حمله‌ی قلبی، و سکته‌ی مغزی جلوگیری کند.

10.محافظت از استخوان ها

محافظت از استخوان ها از دیگر فواید پونه کوهی است .این گیاه به علت دارا بودن سطح بالایی از منگنز،کلسیم و منیزیم از استخوان ها محافظت نموده و از استخوان ها در برابر خطر پوکی استخوان محافظت می کند.

سایر خواص پونه کوهی

1. ضد التهاب
2. ضد سرطان
3. مفید برای سلامت پوست و مو
4. تسریع فرایند سوخت و ساز بدن
5. درمان اختلالات مجاری ادراری
6. افزایش سطح هموگلوبین در خون
7. درمان مشکلات مربوط به قاعدگی
8. درمان مشکلات مربوط به یائسگی

موارد منع مصرف پونه کوهی

مهم ترین مضرات پونه کوهی شامل موارد زیر می باشد .البته بیشترین عوارض پونه کوهی در اثر زیاده روی در مصرف این گیاه ایجاد می شود که عبارتند از:

• مصرف پونه باعث ازدیاد تعریق در بدن می‌شود.
• استفاده از این گیاه در بعضی افراد باعث تشدید سردرد می شود.
• افراد دارای آلرژی غذایی ممکن است نسبت به این گیاه حساسیت داشته باشند .
• مصرف این گیاه در دوران بارداری سبب سقط جنین خواهد شد.
• همچنین برای در امان ماندن از مضرات روغن پونه کوهی حتما آن را رقیق نمایید .

موارد استفاده از پونه کوهی

استفاده از پونه کوهی خشک یا تازه (ارگانو) در آشپزی برای طعم و عطر دادن به غذاها علی الخصوص غذاهای یونانی و ایتالیایی متداول است .شما می توانید از این گیاه به عنوان ادویه در تهیه انواع سوپ، سس،غذاهای گوشتی، پیتزا، ماکارونی، سبزیجات، و حتی سالاد استفاده کنید.

چای پونه کوهی

برای تهیه چای یا دمنوش پونه کوهی یک قاشق غذاخوری از این گیاه را در یک قوری چینی با آب 80 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه دم کرده و سپس با اضافه کردن کمی عسل آن را میل نمایید.

خواص پسته

خواص پسته از دیرباز بر عموم مردم آشکار بوده است .به طوری که همگان می دانند این خوراکی محبوب و خوشمزه یکی از مقوی ترین خوراکی های تامین کننده سلامتی بدن است و به عنوان یک خوراکی لذیذ و مناسب در تمامی ادوار بشری شناخته شده است .همه ساله در تقویم ملی ایران روزهای پایانی شهریور (25-28) روز جهانی پسته نامگذاری شده است .در ادامه بیشتر با پسته و خواص شگفت انگیزی آن آشنا خواهید شد .

ترکیبات تغذیه ای پسته

هر 28 گرم پسته شامل 156 کالری می باشد و ترکیبات موجود در آن شامل کربوهیدرات،پروتئین، فیبر ،چربی و ویتامین هایی مانند ویتامین B6 ،ویتامین آ،ویتامین د ،ویتامین ث و مواد معدنی موردنیاز روزانه بدن مانند مس،پتاسیم، فسفر،منگنز،سدیم و آهن می باشد .

انواع پسته

1. پسته کوهی یا فستق
2. پسته شام
3. پسته معمولی

خواص پسته کوهی یا فستق

• خواص پسته برای مردانشامل افزایش قدرت جنسی و تقویت اسپرم می باشد.
• افزاینده خون
• تقویت کننده کبد
• چاق کننده
• برطرف کننده قی و استفراغ
• درمان سرفه های مزمن
• افزایش دهنده حافظه
• درمان ضعف کلیه
• برطرف کردن یرقان

پسته شام

در هیچ مورد پسته شام را با پسته دامغان میل نکنید چون پسته شام دارای خواص ضعیف تری نسبت به پسته دامغان بوده و باعث دل درد ،درد روده و سایر امراض خواهد شد .ضماد این ماده برای رفع عقرب گزیدگی مفید بوده و این خوراکی مسهل خوبی برای دفع بلغم و سودا می باشد .

فواید مصرف پسته برای سلامتی

فواید مصرف پسته به علت وجود ریز مغذی ها در آن برای سلامتی بی شمار بوده و در نتیجه ای ماده خوراکی در تنطیم اعمال حیاتی بدن نقش موثری دارد .توضیح مفصل این موضوع را در ادامه می توانید مطالعه بفرمایید.

1. کاهنده کلسترول و فشار خون

مصرف متعادل پسته می تواند در کاهش کلسترول و فشار خون مفید بوده و ریسک ابتلا به بیماری‌ های قلبی را کاهش دهد. بر اساس پژوهش های انجام شده وجود آنتی اکسیدان های فراوان در این ماده غذایی در کاهش کلسترول خون و تنظیم فشار خون موثر بوده و سطح کلسترول بد یا LDL با مصرف این خوراکی کاهش و در مقابل کلسترول خوب یا HDL افزایش می‌‌یابد. بنابراین اگر می خواهید عروق خونی سالمی داشته و به سلامت سیستم گردش خون خود کمک  کنید از مصرف این ماده غذایی ارزشمند غافل نشوید .

2.سلامت قلب و عروق

پسته حاوی مقادیر فراونی از اسید آمینه ای به نام آمینواسید آرژینین است .این اسید آمینه در بدن به اکسید نیتریک تبدیل شده و در سلامت سیستم گردش خون نقش مهمی را بر عهده دارد .با مصرف پسته عملکرد لایه‌ی درون‌ رگی بهبود یافته و  مشکل سفتی عروق کاهش می یابد در نتیجه سلامت قلب و عروق تضمین می شود .

3. کاهنده‌ی قند خون

با توجه به پایین بودن میزان شاخص گلوکز در پسته مصرف پسته می تواند در کاهش قند خون اثربخش باشد .کربوهیدرات موجود در پسته قند خود را به‌ آرامی در بدن آزاد می‌کند و به همین دلیل از افزایش سطح قند در خون جلوگیری می کند.همچنین فیبر، چربی‌ های سالم و سایر آنتی‌اکسیدان‌ های موجود در پسته به همراه عناصری مانند منیزیم، کارتنوئید و فنولیک است می تواند به کنترل قند خون کمک کند.

4.بهبود عملکرد دستگاه گوارشی

یکی دیگر از خواص پسته بهبود عملکرد دستگاه گوارش است .فیبر فراوان در این ماده سبب تقویت عملکرد باکتری های مفید روده می شود و بدینوسیله ریسک پیشرفت مشکلات گوارشی، سرطان های مربوط به دستگاه گوارش و سایر بیماری های گوارشی با مصرف پسته کاهش می یابد .

5.جلوگیری از کم خونی

وجود سطح بالایی از آهن ،پتاسیم و ویتامین B6 در پسته در تشکیل هموگلوبین (مولکولی که اکسیژن را به گلبول قرمز می‌رساند) موثر بوده و بدین طریق از بروز بیماری کم خونی و علایم ناشی از آن در شما جلوگیری می کند .به همین علت برای بهره مندی از خواص پسته برای کودکان و خواص پسته در بارداری  از این خوراکی استفاده کنید تا کودک شما دچار کم خونی نشده و سیستم عصبی جنینتان به خوبی تکمیل شود .

6.ضد سرطان

یکی دیگر از خواص پسته خاصیت ضد سرطانی بودن آن است .وجود آنتی اکسیدان های فراوان مانند پلی‌فنول و توکوفرول در این خوراکی در حفظ سلامت سلول‌ ها و محافظت از آن ها در برابر اشعه های زیانبار خورشید نقش مهمی داشته و بنابراین پسته در کاهش ریسک ابتلا به انوع سرطان ها نقش بسزایی دارد.

7.حفظ سلامت چشم ها

آنتی‌اکسیدان‌ های ضروری مانند لوتئین و زآگزانتین موجود در پسته در حفظ سلامت نقش کلیدی دارند و از چشم های زیبای شما در برابر عوارض ناشی از افزایش سن محافظت می کنند .

خواص پسته برای لاغری

از خواص پسته برای لاغری نمی شود به سادگی گذشت .اگر چه کالری تمامی مغزهای خوراکی بالاست اما پسته در این میان استثا است .با توجه به نوشته های بند پیشین هر 28 گرم پسته تنها حاوی 156 کالری است و در نتیجه مصرف متعادل پسته خام می تواند در لاغری مفید باشد .فیبر موجود در پسته سبب تسهیل فرایند گوارش،جلوگیری از ابتلا به یبوست و خروج سریع مواد زائد از بدن به علت عملکتر بهتر روده خواهد شد .همچنین پروتئین و فیبر فراوان در این خوراکی در افزایش مدت زمان احساس سیری موثر بوده و باعث کاهش اشتها می‌شود. بنابراین هر چه عملکرد روده ها بهبود یابد و عمل دفع در بدن سریع تر صورت گیرد، کاهش وزن و لاغری بیشتر اتفاق خواهد افتاد.پس مصرف متعادل پسته خام می تواند شما را از شر چربی های مضر نیز رها کرده و به لاغری و کاهش وزن نزدیک نماید.

روش های مصرف پسته

تنوع مصرف پسته بسیار بالا می باشد و شمما می توانید از این خوراکی لذیذ و دلچسب برای تهیه‌ و تزئین غذاها و دسرهای مختلف استفاده کنید. نحوه استفاده از پسته برای لاغری نیز بسیار ساده است شما تنها کافیست از پسته خام به صورت متعادل استفاده کنید و از مصرف پسته های شور و بو داده خودداری نمایید و در صورت زیاده روی در مصرف این خوراکی خوشمزه برای جلوگیری از چاقی با انجام ورزش های هوازی، پیاده روی و بازی های گروهی کالری های اضافی دریافتی را بسوزانید .

روش نگهداری پسته

طبع پسته گرم و خشک است و پسته تازه پوست نگرفته دارای مغزی نرم و پر قوت و با ماندگاری بالاست .هرگاه مغز پسته را با آب لیموترش تازه مخلوط نماییم می توانیم از فساد و خرابی آن تا مدت بسیار زیادی جلوگیری نماییم .

مضرات پسته

مضرات پسته بسیار اندک است .خوردن پسته برای اشخاصی که گرم مزاج و حرارتی هستند مضر و باعث بروز جوش های توام با خارش خواهد شد .در صورتی که دچار چنین حالاتی پس از خوردن پسته شدید چاره آن مصرف سرکه،ترشی سرکه و میوه های خنک مانند خیار و هندوانه می باشد .روغن پسته نیز برای معده های ضعیف مضر و سنگین است و در صورت افراط در بروز یبوت و تولید نفخ موثر است .همچنین مصرف پسته و بابونه سازگار نبوده و از مصرف ای دو ماده به صورت هم زمان باید پرهیز شود .

فواید پوست پسته

پوست سرخ رنگ نازک چسبیده به مغز آن مقوی معتدل،ولی پوست سبز بیرون روپوش کننده پسته سرد و خشک و کاملا مقوی معده و قلب و در ضمن جمع کننده درمان اسهال و برطرف کننده عطش و تشنگی و قی بوده و به علاوه ضمن تقویت لثه و بن دندان ها دهان را خوشبو کرده و هر نوع جوش و زخم های ناشی از حرارت دهان را از بین می برد .برای درمان بیرون زدگی و خروج مقعد پخته پوست پسته و نشستن در آب آن مفید است .برای درمان خارش و درد مقعد و رحم از ضماد مجموعی از پخته پوست و برگ درخت پسته استفاده کنید .

روغن پسته

این فراورده گیاهی که از پسته استخراج می شود مقوی قلب،خوشبو کننده غذاها بوده و چکاندن آن در بینی جهت تقویت حافظه و دفع سموم موثر است .

گیاه شاه بیزک چیست؟

گیاه شاه بیزک یکی از گیاهان دارویی است که به عنوان یکی از گیاهان مفید در طب سنتی از آن برای درمان بسیاری از بیماری ها و رفع بسیاری از مشکلات استفاده می نمایند .در ادامه با این گیاه و خواص درمانی گیاه شابیزک بیشتر آشنا خواهید شد .

گیاه شناسی گیاه شاه بیزک

گیاه شابیزک متعلق به خانواده ی Solanaceae، گیاهی چندساله و علفی است که دارای ساقه ای استوانه ای به ارتفاع یک تا یک و نیم متر ،ریشه ای دراز ، ضخیم و گوشتی به رنگ سبز کثیف یا حنایی رنگ و برگ هایی به صورت متناوب و به رنگ سبز تیره به شکل بیضی و نوک تیز می باشد . گل های گیاه شاه بیزک درشت و به شکل زنگوله  آویزان می باشد که جام آن ها به رنگ قرمز قهوه ای یا قهوه ای تیره ی مایل به بنفش شبیه گل انار می باشد.میوه گیاه شاه بیزک کروی، کمی پهن و کوچک تر از آلبالو است که در فصل تابستان ظاهر می شود .این میوه در ابتدا به رنگ سبز ،سپس قرمز و پس از اینکه کاملاً رسید سیاه رنگ می شود .میوه این گیاه دارای تخم زیادی بوده و آبدار و کمی شیرین است .

مناطق رویش گیاه شاه بیزک

گیاه شاه بیزک در ارتفاعات کوه ها، امتداد پرچین ها و جنگل های شاخه زار به طور وحشی در مناطق مختلف اروپا و آسیا کاشته می شود.رویش این گیاه در مناطق شمالی ایران بیشتر در کوهستان های جلفگ، گرگان، مازندران،توالش،اسالم،خلخال دیده شده است.

نام های دیگر گیاه شاه بیزک

گیاه شاه بیزک با نام های دیگری مانند بلادن ، بلادانه ، شاه بیزک ، بلادون ،گیاه لفاح ، ست الحسن جمشید کش شناخته می شود .

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه شاه بیزک

آلکالوئیدهای سمی مانند آتروپین و هیوسیامین در این گیاه به وفور یافت می شود به نحوی که تمامی قسمت های گیاه شاه بیزک سمی بوده و در نتیجه دارای بوی تهوع آور و غیرقابل تحمل می باشد.

خواص گیاه شابیزک در طب سنتی

خواص گیاه بلادونا در طب سنتی بی شمار بوده و در ادامه شما با مهم ترین خواص این گیاه یا خواص گیاه بلادون آشنا می شوید :

1. درمان دردهای مفصلی و روماتیسمی
2. درمان صرع،جنون ،فلج ناشی از پارکینسون و اختلالات سیستم عصبی
3. درمان دردهای سرطانی
4. درمان دل پیچه های توام با درد و اسهال خونی
5. درمان بیماری های عفونی
6. درمان مشکلات تنفسی مانند آسم و سیاه سرفه
7. گشاد کننده مردمک چشم
8. درمان شب ادراری و بی اختیاری ادرار
9. درمان سردرد
10. درمان عفونت گوش
11. درمان سندروم روده تحریک پذیر
12. ضد اسپاسم عضلانی
13. کاهنده درد کیسه صفرا
14. کاهنده ترشح غدد عرقی
15. آرامبخش
16. درمان کزاز
17. ضد استفراغ
18. کاهنده درد آپاندیس و قولنج های کبدی
19. کاهش علایم قاعدگی و گرگرفتگی در زنان یائسه

نحوه استفاده از گیاه شاه بیزک

در طب قدیم برای بیماری های مختلف دم کرده گیاه شاه بیزک را مصرف می کردند .برای تهیه دمکرده یا جوشانده گیاه شاه بیزک حدود یک گرم از برگ و گل و میوه و ریشه ی این گیاه را در دو لیتر آب جوش به مدت پانزده دقیقه دم کرده و مصرف می نمایند .همچنین می توان میوه های رسیده را در آبکش ریخته ،شسته و سپس خشک کرده و از آن استفاده کنید .البته لازم به ذکر است بدانید در مورد مصرف این گیاه به علت سمی بودن آن حتما با پزشک خود مشورت نموده و از مصرف خودسرانه این گیاه جدا خودداری نمایید.

عوارض مصرف گیاه شاه بیزک

گیاه شاه بیزک اگر چه خاصیت دارویی فراوانی دارد اما مصرف بی رویه آن خطرناک بوده و خطر مرگ را به همراه دارد .به همین دلیل در استان مازندران به این گیاه جمشید کش می گویند زیرا فردی به نام جمشید، با خوردن میوه آن مرده است.تمامی اعضای این گیاه به شدت سمی بوده و مصرف آن در کودکان سبب مرگ کودکان می شود .مهم ترین عوارض مصرف گیاه شاه بیزک شامل گشادی مردمک چشم، قرمزی صورت، سردرد، کف کردن دهان، هذیان گویی، تلو تلو خوردن، نداشتن قدرت حرکت می باشد .بنابراین برای جلوگیری از بروز این عوارض حتما مصرف آن باید زیر نظر و به دستور پزشک باشد.

مصرف گیاه شاه بیزک آری یا خیر؟

شاید پس از مطالعه این مقاله این سوال برای شما نیز پیش آمده که اگر این گیاه دارای این همه عوارض جانبی است،پس فایده آن چیست؟گیاه سمی بلادانه دارای خواص مثبت و منفی بوده و تنها در صورت مصرف به اندازه و تحت نظر پزشک می توانید از مزایای درمانی آن استفاده نمایید در نتیجه مصرف خودسرانه این داروی گیاهی می تواند زیانبار و مرگ بار به شمار آید

گیاه بزرک چیست؟

گیاه بزرک (بذر کتان) با نام علمی Linum usitatissimum L.، نام فرانسه Lin ordinaire و نام انگلیسی Line یکی از گیاهان دارویی است که استفاده از آن در طب سنتی برای درمان بسیاری از مشکلات و بیماری ها کاربرد گسترده ای دارد .در واقع بزرک (بذر کتان) یکی از اقتصادی ترین دانه های روغنی و و معروفترین و پراستفاده ترین عضو خانواده کتان (بزرک طلایی)است که مصارف تغذیه ای و درمانی فراوانی دارد .

ارزش تغذیه ای گیاه بزرک

دانه روغنی گیاه بزرک سرشار از اسیدهای چرب ضروری امگا 3 (آلفا لینولنیک اسید) و امگا 6 (لینولئیک اسید)، پروتئین، فیبر رژیمی، پلی ساکاریدهای محلول، لیگنان، ترکیبات فنلی، ویتامین هایی از قبیل ویتامین  A و C و E و املاح معدنی نظیر فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، آهن، مس، منگنز و روی می باشد.

گیاه شناسی گیاه بزرک

گیاه بزرک قهوه ای گیاهی یک ساله و دارای ساقه‌ های عمودی و شاخه‌ های متعدد می‌باشد. برگ‌ های این گیاه به صورت متناوب، ساده، و گل های آن به رنگ آبی ارغوانی می باشد. میوه آن دارای هشت تا ده عدد کپسول و به رنگ قهوه‌ای روشن می‌باشد.کشت این گیاه در استان مازندران و نواحی جنوبی کشور متداول بوده و ماه های تیر و مرداد زمان برداشت این گیاه می باشد.قسمت های مورد استفاده این گیاه شامل ساقه، دانه و روغن  این گیاه می باشد .طبع گیاه بزرک گرم و خشک می باشد.

خواص درمانی گیاه بزرک در طب سنتی

خواص بزرک از نظر طب سنتی بی شمار می باشد که در ادامه سلامت وب به معرفی این خواص ارزشمند می پردازیم :

• ضماد دانه های آن فرو نشاننده ورم ها و جوشانده آن 15 تا 30 گرم در یک لیتر آب برای ورم معده مفید است
• این گیاه بهترین ملین و مسهل است .
• جوشانده دانه آن در درمان سرفه، زکام، اختلالات دستگاه گوارشی ،تنفسی و مجاری ادراری بسیار مفید است .
• ماده غذایی مفیدی برای افراد مسن، کودکان ضعیف و افرادی که در معرض عمل جراحی قرار گرفته اند می باشد.
• مصرف آن سبب تسریع فرایند هضم غذا می شود .
• در تقویت اعصاب و قوای تناسلی بسیار موثر است .
• در ازدیاد شیر مادران و باز کردن عادت ماهانه زنان تاثیر دارد .
• تسکین دهنده بعضی از دردهای قفسه سینه و درد احشاء داخلی و درد مقعد می باشد.
• از پوکی استخوان جلوگیری نموده و در صورت ابتلا آن را درمان می نماید .
• استفاده از آن برای درمان شب ادراری کودکان نافع است
• در پیشگیری از آرتروز موثر است.
• برای تقویت عمومی بدن و جلوگیری از ابتلا به سرطان موثر است .
• کاهنده کلسترول و سطح قند خون می باشد.

طریقه آماده سازی گیاه بزرک

جهت آماده سازی گیاه بزرک سیاه ابتدا دانه ها را به خوبی پاک نموده و سپس دانه ها را به خوبی بشویید .شستن دانه ها باید به سرعت انجام شده و تنها سطح خارجی بزرک سیاه شسته شود و آب به داخل دانه ها نفوذ نکند تا ماده ژلاتینی درون دانه ها آسیب نبیند .اکنون دانه های شسته شده را داخل تابه ریخته و با حرارت متوسط تفت دهید و پس از این که به اندازه کافی برشته شدند آن را در سبدی ریخته تا خنک شوند .سپس می توانید آن را آسیاب نموده و مصرف نمایید .

موارد استفاده از گیاه بزرک

برای بهره مندی از خواص فوق العاده گیاه بذرک قهوه ای پس از آماده سازی آن می توانید آن را به انواع سالادها و یا دسرهایتان اضافه کنید و یا با شیره انگور(دوشاب)ترکیب نموده میل کنید.همچنین از پودر بزرک می توانید به عنوان آرد برای تهیه کاچی استفاده نمایید .

عوارض جانبی ،مضرات و موارد احتیاط مصرف گیاه بزرک

زیاده روی در مصرف گیاه بزرک سبب بروز نفخ،درد معده،حالت تهوع،یبوست و اسهال خواهد شد.بدین منظور برای جلوگیری از بروز عوارض گیاه بزرک قبل از مصرف این گیاه با پزشکتان مشورت نموده و هیچ گاه بیشتر از دوز معین شده آن را مصرف ننمایید.

نحوه نگهداری از گیاه بزرک

جهت نگهداری از گیاه بزرک به موارد زیر توجه نمایید :

• پودر بزرک به علت دارا بودن روغن پس از تفت دادن بسیار سریع فاسد می شود فلذا به میزان مصرف روزانه خود دانه هار آماده کرده و یا پس از آماده سازی می توانید حداکثر تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
• نگهداری پودر بزرک در فریز اصلا توصیه نمیشود.

میزان مجاز مصرف گیاه بزرک

1. جوشانده: یک قاشق غذاخوری در ۲۵۰ میلی‌لیتر آب جوشانیده و سپس مصرف شود.
2. ضماد: دانه‌ ها را درون کیسه‌ ای ریخته و به‌ صورت گرم بر روی محل مورد نظر بگذارید.

گیاه بید چیست؟

گیاه بید White willow با نام علمی Salix species یکی از گیاهان دارویی سودمند است که در صنایع آرایشی بهداشتی و عطرسازی از آن استفاده می شود.طبع گیاه بید سرد و تر بوده و علاوه بر کاربردهای یاد شده از آن در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری های استفاده می شود .عکس درخت بید را می توانیید در زیر مشاهده فرمایید :

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه بید

گیاه بید حاوی تانن ها و فلاونوئیدهایی مشابه آپیژنین ،آلدئیدهای آروماتیک مثل سالیدوروزوئید وانیلین و اسیدهای وانیلیک، کافئیک و پارا کوماریک بوده و عصاره برگ درخت بید حاوی نوعی اسید سالیسیلیک طبیعی می باشد.

نام های دیگر گیاه بید

گیاه بید با نام های دیگری مشابه خلاف، صفصاف،بید مجنون،فوکا، وی، ویدار،بیدخشتی، صفصاف مشفق، سیاه بید، بید سیاه، سرخ بید، دیو سفید،سالیکس و فشفشه  نیز شناخته می شود.

انواع گیاه بید

انواع درخت بید شامل موارد زیر می باشد:

1. بید سفید
2. بید انجیر یا همان گیاه کرچک
3. بید قرمز
4. بید کانادایی
5. بید خشت دوست کبد بوده و داروی خنکی است.
6. بید گیاه

بید گیاه چیست؟

بید گیاه نام دیگر آن مرغ است که در مازندران به آن سگ واش می گویند .در کنار جویبارها و مرغزارها می روید و یکی از دوستان کبد است و باعث سفتی زمین و جلوگیری از نفوذ آب می گردد قسمت مورد استفاده اش ریشه و ساقه است آب آن را بجوشانید اولین آب آن را دور بریزید و مجددا بجوشانید و در سه نوبت بنوشید .

تاریخچه استفاده از گیاه بید

قدمت این گیاه در حدود 4000 سال پیش می باشد .حکیمان یونانی مانند بقراز از این گیاه برای رفع تب و کاهش درد زایمان استفاده می نموده اند .در قرن 18 میلادی از پوست و برگ درخت بید به عنوان تب بر و کاهنده درد و التهاب استفاده  شد و یک کشیش انگلیسی برگ درخت بید را در درمان تب ناشی از مالاریا موثر شناخت و سپس در قرن 19 میلادی پژوهشگران و محققان کشورهای ایتالیا، آلمان و فرانسه، ماده‌ای را از برگ و پوست درخت بید به نام سالیکس استخراج نمودند که خواص درمانی بی شماری دارد .

گیاه شناسی گیاه بید

گیاه یا درخت بید معمولی دارای ارتفاعی در حدود 25 متر می باشد که دارای برگ هایی در حدود 5 تا 10 سانتی متر و گل هایی به رنگ زرد می باشد .اندام دارویی این گیاه پوست قهوه ای آن (چوب درخت بید ) و برگ آن می باشد که مزه ای قابض و تلخ دارد .

خواص درمانی گیاه بید

در ادامه شما می توانید با خواص ارزشمند دارویی و درمانی گیاه بید آشا شوید و با استفاده از آن بسیاری از دردها و ناراحتی های خود را درمان نمایید .

1.ضد التهاب

پوست درخت بید حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی می باشد که سبب شده است استفاده از آن در درمان دردهای التهابی ،کاهش التهاب بدن و درمان بیماری های ناشی از التهاب مانند روماتیسم،بیماری های قلبی و عروقی و بیماری‌ های دردناک مفصلی مانند کمر درد سودمند باشد .بر اساس تحقیقات انجام شده استفاده از پوست بید یا عصاره آن در این زمینه بسیار سودمند است .

2.تب بر

مهم ترین و اصلی ترین خاصیت بید خاصیت تب بری آن می باشد به نحوی که حکیمانی مانند جالینوس و بقراط از پوست بید سفید برای درمان تب، سرماخوردگی و آنفلوانزا استفاده می نموده اند .

3-ضد تصلب شرایین

مصرف دم نوش پوست بید سفید به علت دارا بودن خاصیت روان کنندگی خون و کاهش خطر لختگی خون درون مویرگ های قلب و مغز در پیشگیری از بروز احتمال سکته‌ های مغزی و حمله‌ های قلبی بسیار موثر است.

4.درمان میگرن

مصرف مرتب روزانه یک فنجان دمنوش پوست بید سفید برای درمان سردردهای میگرنی بسیار سودمند است .بدین منظور برگ تازه درخت بید را کوبیده و ضماد آن را مانند حنا بر سر بگذارید.

5.درمان دردهای روماتیسمی

عصاره‌ی پوست بید به علت دارا بودن ترکیبی به نام سالیسین در کاهش درد بیماران روماتیسمی موثر بوده و مداومت بر مصرف عصاره‌ی پوست بید تحت نظر پزشک از پیشرفت این بیماری یا ابتلا به آن جلوگیری می‌کند.

6.کاهش دردهای قاعدگی

التهاب دیواره‌ی رحم و انقباض‌ های مربوط به فعالیت‌ های هورمونی دوران قاعدگی اصلی ترین علل بروز دردهای قاعدگی می باشند .مصرف دمنوش پوست درخت بید چند روز قبل از شروع قاعدگی با تنظیم ترشح هورمون پروستاگلاندین و کاهش التهاب سبب تسکین دردهای قاعدگی و برطرف نمودن سندورم پیش از قاعدگی می شود.

7.درمان درد دندان

خواص ضد التهابی و تسکین دهندگی پوست درخت بید در رفع درد دندان موثر است.با جویدن یک تکه‌ی کوچک از پوست بید سفید و یا قرار دادن آن بر روی دندان دردناک می توانید تا زمان رسیدن به دندانپزشک درد خود را تسکین دهید .

سایر خواص درمانی گیاه بید

1. معالجه‌ی اسهال خونی
2. درمان بی‌خوابی ناشی از ضعف اعصاب است.
3. تقویت دستگاه گوارش
4. درمان شوره سر و بلند شدن مو
5. زیبایی و جوانی پوست
6. تصفیه خون و ….

روش تهیه دمنوش گیاه بید

جهت تهیه دمنوش گیاه بید، یک قاشق چای‌خوری پوست خرد شده‌ی بید سفید را در یک فنجان آب سرد ریخته و بگذارید تا هشت ساعت در آن بماند. سپس آن را صاف کرده و کمی عسل یا شکر به آن اضافه کرده و سپس میل نمایید.

عرق بید

عرق بید یکی از فراورده های گیاهی تهیه شده از تقظیر برگ و پوست درخت بید است که خواص درمانی بسیاری دارد .برای بهره مندی از خواص این عرق گیاهی قبل از غذا نصف استکان از آن را میل نمایید.طبع عرق بید سرد بوده و خواص درمانی آن شامل موارد زیر می باشد:

1. درمان تب های شدید
2. درمان درد های تناسلی
3. درمان یرقان
4. درمان تشنج
5. برطرف کننده شوره سر
6. تسکین دردهای مفصلی

مضرات عرق بید

مضرات عرق بید به علت زیاده روی و عدم مصرف مصلح آن می تواند شامل کاهش اسپرم و کاهش توان باروری در زنان باشد.همچنین عرق بید برای کودکان مضر بوده و مصرف آن سبب بروز بیماری نادر و خطرناکی به نام «سندروم ری» در آن‌ ها می‌شود.

مضرات گیاه بید

• یکی از مضرات گیاه بید در اثر زیاده روی در مصرف آن بروز واکنش های آلرژیک یا مشکلات گوارشی می باشد.
• زیاده روی در مصرف آن سبب کاهش میل جنسی می شود .
• مصرف آن در زنان دچار خونریزی شدید و افراد مبتلا به زخم معده و اثنی عشر و زنان باردار و شیرده ممنوع می باشد.
• مصرف پوست درخت بید در افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی و آسم ممنوع می باشد .
•  در صورت استفاده از گیاهانی مانند ژینگو و داروهای مدر و رقیق کننده خون یا داروهای ضد التهابی از مصرف پوست این گیاه خودداری نمایید .

گیاه دارویی پای خر چیست؟

گیاه دارویی پای خر با نام انگلیسی : Tash Plant یکی از گیاهان نوید دهنده فصل بهار در طبیعت است که به علت درمان سرفه های خشک به علف سرفه نیز شهرت دارد .این گیاه دارویی رامی توانید در نواحی شمیرانات،جاده چالوس ،سیاه بیشه و دامنه های مرطوب کندوان بیابید .طبع‌ گیاه‌ پای‌ خر گرم‌ و خشک‌ است‌.عکس گیاه پای خر را می توانید در زیر مشاهده کنید:

گیاه دارویی پای خر با نام علمی : Tussilago farfara متعلق به خانواده گل‌ستاره‌ ای‌ ها و از گونه خرپاها (Tussilago) می باشد .این گیاه پایا بوده و ریشه هایی بسیار قوی ، گوشتدار و به رنگ سفید مایل به قهوه‌ای دارد. برگ های سبز و کرک مانندی دارد و گل های آن به رنگ زرد می باشد.پس از ظاهر شدن شکوفه های زرد رنگ این گیاه بذر پاشی آغاز شده و پس از رشد برگ ها ،برگ ها قابل برداشت می باشند .بنابراین با توجه به عدم همزمانی برداشت گل و برگ های این گیاه (اول گل ها، بعد برگ ها) برداشت این گیاه کاملا منحصر بفرد می باشد.طعم ریشه این گیاه شگفت انگیز تلخ و تند بوده و این گیاه بیشتر در مناطق سرد و معتدل و در خاک های آهکی، علفزارها و مراتع بصورت خودرو می روید.

تاریخچه گیاه دارویی پای خر

با بررسی اسناد و مدارک قدیمی مشاهده شده است که قدمت این گیاه در حدود 2000 سال پیش بوده و در آن زمان های دور از این گیاه برای درمان سرفه های خشک استفاده می شده است .حکمای قدیم یونان و روم باستان از جمله دیوسکوریدس، جالینوس،پلینی وحکمای ایرانی مانند رازی و بوعلی از خواص درمانی این گیاه برای رفع مشکلات مربوط به دستگاه تنفسی استفاده می نموده اند و در زمان انقلاب فرانسه سردر داروخانه ها را منقش به تصویر این گیاه شفا بخش کرده بودند .

ترکیبات شیمیایی موجود در گل گیاه دارویی پای خر

گل‌ های گیاه دارویی پای خر حاوی تانن، فارادیول (faradiol)، اسیدهای مالیک، گانیک، ونیک و دو نوع فیتوسترین بوده و برگ های آن نیز حاوی گلوکوزید تلخ و موسیلاژ می باشد.خاکستر گیاه نیز حاوی روی ،پتاسیم و سدیم و منیزیم می باشد.

نام های دیگر گیاه دارویی پای خر

این گیاه دارای نام های دیگری از قبیل فرفره،پای کره اسبی، پاخری، آردپشتک ، توسیلاژ و یا حشیشه السعال و فنجی وون(هندی) می باشد.

خواص درمانی گیاه دارویی پای خر

خواص درمانی گیاه پای خر شامل موارد زیر می باشد:

1. ضماد گل های این گیاه در درمان بیماری ها و التهابات پوستی نافع است .
2. ریشه و برگ این گیاه، در  رفع سکسکه، سرفه‌ های خشک و درمان آبسه موثر است.
3. له شده برگ‌ ها با عسل به صورت ضماد برای مداوای باد سرخ استفاده می‌شود.
4. این گیاه خلط آور و آرام کننده می‌باشد.
5. درمان ناراحتی‌ های سینه و برونشیت مزمن و آسم با این گیاه به راحتی امکان پذیر می باشد .
6. دمکرده گل های این گیاه جهت درمان سرطان ریه و خروج اخلاط خونی از سینه استفاده می شود.
7. دمکرده آن جهت شست و شوی چشم استفاده می شود .
8. درمان فلج ناگهانی ناشی از سکته مغزی با دمکرده این گیاه موثر است.
9. جوشانده گل ها برای رفع آبریزش بینی و درمان آنفلوآنزا توصیه شده است.
10. این گیاه مدر، قابض و تقویت کننده می باشد.
11. دردهای مفصلی و تورم ورید ها با استفاده از کمپرش برگ های این گیاه به راحتی قابل مداوا می باشد .
    
12. پای خر مقوی ،عرق آور ،مدر و گشاینده گیرهای قاعدگیست.

نام های دیگر گیاه بادآورد

گیاه دارویی بادآورد با نام انگلیسی‌:Carduvs , Tribulus terrestris , chardon Beni به معنی خار پنبه خوبان با نام های دیگری از قبیل (نام های دیگر گیاه بادآورد )خار مقدس،خار سفید،کنگر سفید،حرشف،کندل و کعوب نیز شناخته می شود .لازم به ذکر است بدانید بادآورد با گیاه خار پنبه و خار شتر تفاوت داشته و نباید با آنها اشتباه گرفته شود.

پراکندگی و محل کشت گیاه بادآورد

اصل این گیاه در هندوستان بوده است ولیکن در ایران رویش بادآورد و وسعت پراکندگی کشت این گیاه را در نقاطی مانند تبریز، ماکو، ارومیه، سلماس،مازندران، گلستان، رشته کوههای البرز، اطراف تهران،دماوند، هشتگرد، کرج، قزوین، کرمانشاه،کردستان ، اورامانات، قصر شیرین، همدان، لرستان، خوزستان، شیراز، بوشهر، جهرم، کرمان و خراسان اعلام نموده اند.

خواص درمانی گیاه بادآورد

خواص درمانی و خواص دارویی گیاه بادآورد برای سلامتی سبب شده است تا از این گیاه در طب سنتی و در تهیه فرآورده هایی دارویی در طب مدرن استفاده شود .در ادامه سلامت وب امروز شما را با خواص درمانی گیاه بادآورد بیشتر آشنا می کنیم:

فواید گیاه بادآورد برای سلامتی در طب سنتی

1. استفاده از ریشه ی این گیاه در درمان خون آمدن از سینه ، اسهال ، درد معده ،تسکین محل گزش حشرات موذی و تب بسیار مافع است .
   
2. برگ آن غلظت سودا را از بین برده و در درمان سنگ کلیه و مثانه ،درمان درد دندان و تقویت معده بسیار موثر است .
   
3. مصرف تخم این گیاه در درمان کزاز،تشنج،سرفه و درد کمر و رفع عطش و التهاب بسیار موثر است .
4. قطره و شربت آن در افزایش شیر مادران شیرده تاثیر دارد.
5. این گیاه مقوی معده،معرق و تصفیه کننده خون بوده و در بهبود عملکرد قلب تاثیر دارد .
6. افزایش توان و عملکرد سیستم عصبی با مصرف این گیاه به آسانی امکان پذیر است .
7. استعمال خارجی آن التیام دهنده زخم ها و برطرف کننده چرک زخمها( به دلیل دارا بودن خاصیت ضد میکروبی قوی) می باشد.
8. جوشانده شیره این گیاه با قند به عنوان خنک‌کننده‌ جهت‌ رفع‌ التهاب‌ مخاط‌ و دهان‌ استفاده می شود .
9. جوشانده‌ یا دم‌ کرده‌ 30 تا 40 گرم‌ برگ‌ بادآورد با برگ‌قنطوریون‌ و افسنتین‌ در یک‌ لیتر آب‌ برای‌ درمان‌ دردهای‌ معده‌ بسیار موثر است .
10. جوشانده‌ برگ‌ بادآورد به‌ صورت‌ کمپرس‌ بر روی‌ محل زخم‌ و سرما زدگی‌ سودمند است.
11. دم‌ کرده‌ 5 گرم‌ گلها و برگ‌ بادآورد در یک‌ لیوان‌ آب‌ جوش‌ به‌مدت‌ ده‌دقیقه‌ و مصرف آن بعد از هر وعده‌ غذا یک‌ فنجان‌، در جلوگیری از استفراغ حاملگی موثر است .
12. کوبیده‌ تمامی قسمت های این گیاه جهت‌ رفع‌ آماس‌ و ورم ها‌ نافع است.
13. دم‌ کرده‌ بادآورد در درمان‌ بواسیر (به‌ صورت‌ نشستن‌ در این محلول) سودمند است .
14. محرک اشتها و زیاد کننده ادرار می باشد.
15. تصفیه کننده خون و برطرف کننده عفونت های کبد و کلیه می باشد.
16. در تنظیم کار دستگاه گوارش و دفع کرم های روده به کار می رود .
17. این گیاه چاق کننده ، ضدسودا و بلغم ، ضد دریا زدگی  بوده ومصرف به اندازه آن در کاهش قند و چربی خون موثر است.
18. ضد سرطان می باشد.
19. خلاصه آن که دم کرده این گیاه در درمان عفونت­ های سینه پهلو و تسکین دردهای حاصل از رماتیسم کاربرد موثری دارد.

مضرات گیاه بادآورد

• استعمال زیاده از حد باد آورد ممکن است تهوع آور باشد.
• مصرف این گیاه در دوران بارداری و شیردهی به علت حساس بودن این دو دوران باید با مشورت پزشک انجام شود .
• در صورت مصرف داروهای رقیق کننده خون و یا سایر داروها برای جلوگیری از تداخل دارویی حتما در مورد مصرف این گیاه با پزشکتان صحبت نمایید .

بامبو چیست؟

بامبو یا نی هندی و یا خیزران با نام علمی: Dracaena Saderiana و نام انگلیسی Lucky Bamboo گیاهی تو خالی است که به گیاه خوش شانسی و خوش یمنی مشهور است .این گیاه در جنگل های مرطوب و گرمسیر آسیا رشد کرده و از آن برای زیبایی منازل ،مصارف غذایی،تهیه خانه  و کف پوش،تولید محصولات بهداشتی و آرایشی و …. استفاده می شود .این گیاه در ایران در بخش‌های کوچکی از شمال کشور مانند لیالستان لاهیجان، علی‌آباد (منطقه‌ای بین رامسر و تنکابن ) و قاسم آباد رودسر انجام می شود .طبع بامبو سرد و خشک بوده و بخش دارویی آن ساقه های تازه و جوان آن می باشد.مصلح بامبو نیز عسل، زعفران، آلوئه ورا، عناب، مصطکی و .. می باشد.

تاریخچه گیاه بامبو در ایران

تاریخچه کشت بامبو در شمال کشور ایران به زمان شروع کشت چای بر می‌گردد . برای حفاظت از محل چای کاری چایکاران این گیاه را کشت نموده و همزمان با برداشت بوته‌ های چای این گیاه را نیز برداشت کرده و از آن استفاده می نموده اند.

فنگ شویی گیاه بامبو

بر اساس اصول فنگ شویی چین تعداد بامبو برای خوش شانسی می بایست بین عدد سه یا هشت باشد و بستن آن ها با روبان قرمز در جذب ثروت و خوش شانسی موثر است .

گیاه شناسی بامبو

گیاه بامبو متعلق به خانواده گندمیان بوده و بیشتر در آسیا و بخصوص در کشور چین می روید و یکی از درخت های پر استفاده در کشور چین و ژاپن به شمار می آید .ارتفاع این گیاه از 4 سانتی متر تا 36 متر می رسد و یک نوع از این گیاه که به صورت مارپیچی شکل است گاه ارتفاعی در حدود 60 متر خواهد داشت . بامبو به علت تقسیم سلولی بسیار فعال و افزایش طول سریع سلول ها 25 سانتی متر در روز قد می کشد و به همین دلیل در مدت بسیار کوتاهی مشابه یک درخت می شود .این گیاه نوعی گراس یا علف بوده و درخت به شمار نمی آید.انواع بامبو در نیمکره غربی و جنوب آمریکا تا شمال شیلی و آرژانتین نیز دیده شده است و در کارولینای شمالی گاوها از این گیاه تغذیه می کنند.

ویژگی های منحصر بفرد گیاه بامبو

این گیاه بسیار شگفت انگیز است چوب آن رگه و گره نداشته و کاملا یکپارچه است و معیار زیبایی آن برگ و ساقه های پیچکی آن می باشد .مقاومت آن سه برابر آلیاژ های فولادی و بسیار بیشتر از برخی انواع بتن‌ ها اعلام شده است .موریانه بر این گیاه اثری ندارد .هر سانتی متر مربع از این گیاه می تواند 2000 کیلو فشار و بار را تحمل نماید .پس از کاشت بامبو این گیاه تا 5 سال هیچ رشدی ندارد و پس از طی زمان یاد شده رشد کرده و هر روز 25 سانتی متر رشد می کند .شاخه های این گیاه تا 150 بار قابل برش خوردن بوده و پس از 6 ماه دوباره به اندازه طبیعی خود باز می گردند .هر سه سال یکبار می توان این گیاه را برداشت نموده و عمر بامبو در حدود 30 تا 50 سال می باشد.بامبو گیاه اجتماعی است بنابراین برای رشد بیشتر و بهتر این گیاه تعدادی از آن‌ ها را کنار هم قرار دهید.

خواص درمانی بامبو

این گیاه به علت دارا بودن ترکیبات تغذیه ای مفید و انواع ویتامین ها و مواد معدنی دارای خواص درمانی بی شماری می باشد که در ادامه شما را با خواص گل بامبو این گیاه زیبا و شگفت انگیز آشنا می نماییم .

1.تقویت کننده پوست و مو

ساقه بلند ،درشت و میان تهی این گیاه حاوی املاح و ویتامین های مفید و مورد نیاز بدن می باشد .کلسیم، فسفر ، آهن و ویتامین های (B1 و B2 ) موجود در این گیاه در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی تقویت کننده پوست و مو می تواند سبب ساخت تونیک و سایر محصولات عالی و بی نظیر برای رشد و پرپشت شدن موها شود .در واقع ساقه میان تهی این گیاه بی شباهت به ساقه موی انسان نبوده و دارای مواد مغذی یاد شده و پلی ساکاریدها، پروتئین ها، لیپیدها و سایر عناصر کمیاب می باشد.

2.درمان اختلالات ریوی

برگ های بامبو به علت دارا بودن خواص آنتی اسپاسمودیک در درمان انقباضات لوله تنفسی ،بیماری آسم و آمفیزم ریوی کاربرد گسترده ای دارند و برخی از صنایع داروسازی از خواص این گیاه برای مصارف یاد شده استفاده می نمایند .

3.پاکسازی بدن

این گیاه دارای قدرت فراوانی در تقویت سیستم گردش خون و بهبود عملکرد آن می باشد .این گیاه با دارا بودن خواص آنتی باکتریال می تواند تمامی کرم ها و انگل های روده ای را از بین برده و موجب پاکسازی بدن و درمان زخم های پوستی شود .بدین منظور از جوشانده این گیاه برای بهره مندی از مقاصد یاد شده غافل نشوید .

4.درمان اختلالات قاعدگی

درمان اختلالات قاعدگی به وسیله این گیاه روشی کاملا طبیعی و بدون عارضه می باشد .این گیاه باعث بهبود و تنظیم دوران قاعدگی زنان شده و در درمان عادت ماهیانه نامنظم استفاده از آن سودمند است.

5.ضد سرطان

عصاره جوانه بامبو به علت وجود برخی پلی ساکاریدهای فعال ،آنتی اکسیدان ها دارای فعالیت ضد توموری است که در تحقیقات علمی انجام شده خواص ضد سرطانی این گیاه کاملا به اثبات رسیده است .استفاده از جوانه های این گیاه برای جلو گیری از سرطان ، تقویت سیستم ایمنی بدن  کاهش التهاب در بدن بسیار مفید است.

6.درمان مشکلات گوارشی

استفاده از برگ‌ های بامبو برای کشیدگی طبیعی ماهیچه‌ های معده و پیشرفت و بهبود فعالیت معده کارایی موثری دارند و در نتیجه می توانند در درمان سوء هاضمه و سایر مشکلات گوارشی اثرات سودمندی را به دنبال داشته باشند .خاصیت آنتی اسپاسمودیک این گیاه در تسکین اسپاسم‌ ها و انقباضات روده و معده مفید می باشند.

7.تنظیم فشار خون

وجود ذخایر غنی از پتاسیم در جوانه این گیاه می تواند در تنظیم فشار خون نقش پر اهمیتی داشته باشد .با مصرف جوانه گیاه بامبو می‌توان سطح فشار خون را به صورت مؤثر تحت کنترل نگاه داشته و به کنترل آن کمک نمود.

8.تقویت کننده اعصاب

بخارات متصاعد شده از گیاه بامبو در بهبود عملکرد سیستم عصبی  موثر بوده و در نتیجه این گیاه به عنوان یک داروی گیاهی در تقویت اعصاب،درمان اختلالات روانی و عصبی،درمان افسردگی و ترس ،تقویت حافظه و درمان بیماری ام اس کاربرد وسیع و گسترده ای دارد.

مصارف بامبو در ساختمان سازی

ریشه های انبوه و متراکم این گیاه می توانند در استحکام زمین نقش موثری داشته باشند .بر اساس پژوهش های انجام شده در محل رویش این گیاه زمین شکاف بر نمی دارد و خانه‌ های ساخته شده از بامـبو تا 9 ریشتر زلزله را می توانند تحمل می کنند.بنابراین ساخت و ساز خانه ها ،پل و کشتی،ساخت لوازم منزل و دکوراسیون از شایع ترین موارد استفاده از این گیاه می باشد.

نگهداری و تکثیر گیاه بامبو

این گیاه به صورت طبیعی و خود جوش تکثیر می شود و با قلمه زدن آن در فصل تابستان می توانید این گیاه را به راحتی تکثیر نمایید .برای تکثیر بامبو 20 سانتی متر ازانتهای ساقه آن را  به وسیله یک شی نوک تیز به صورت تقریبا اریب برش داده و در گلدان جدید قرار دهید. پس از حدود یک ماه ریشه تولید شده و این گیاه جوانه می‌زند. در نهایت قسمت بریده شده گیاه اصلی را با زغال پودر شده مسدود کرده تا شیره آن خارج نشود.

استفاده های روزمره بامبو

1. استفاده خوراکی و دارویی
2. تهیه کاغذ
3. تهیه و شاخت ساختمان
4. ساخت ظروف آشپرخانه
5. مصارف تزیینی

صدای بامبو

می گویند بامبو آهنگ مخصوص به خود را داشته و می تواند در هنگام سوختن نام خود را ادا کند .در نوشته های باقی مانده از مارکوپولو سیاح ونیزی مشاهده شده ات که این گیاه در هنگام سوختن صدایی مشابه ادای نام خود تولید می شود که به صدای بامبو معروف است و به همین علت از آن برای تهیه آلات و ادوات موسیقی استفاده می نمایند .

نکات اساسی در خرید گیاه بامبو

• در زمان خرید بامبو به ساقه های این گیاه دقت نموده و از خرید ساقه های که رنگ پریده و یا قهوه ای می باشند خودداری نمایید .در صورت رنگ پریدگی و سفید بودن فاصله دو بند یا دو گره از ساقه گیاه از خرید آن خودداری نمایید .
• این گیاه را ببویید در صورت استشمام بوی بد از این گیاه به علت خراب بودن آن را نخرید .
• این گیاه را با ریشه خریداری نموده و از خرید گیاه بدون ریشه در فصول پاییز و زمستان خودداری کنید .

قیمت گیاه بامبو

در بازار گل و گیاه امام رضا ع و ایرانپارس می توانید گیاه بامبو  را در 2 نوع با برگ و بدون برگ به راحتی خریداری نمایید .قیمت گیاه بامبو در مناطق مختلف سطح شهر در بازارهای عرضه کننده گل و گل فروشی های متغیر  می باشد.

فواید درمانی برگ بو در طب سنتی

فروشندگان داروهای گیاهی به اشتباه آن را سارج هندی می نامند .این گیاه دارای خواص درمانی زیر است:

• طرز تهیه شربت برگ بو برای گریپ

مقدار 30 گرم از برگ های تازه و خشک این گیاه را در میان یک و نیم لیتر آب جوش بریزید و 30 گرم چوب شمشاد رنده شده را به آن اضافه کنید .قبل از جوشیدن در حدود 5 الی 6 ساعت زمان دهید تا خوب جا بیفتد سپس آن را بر روی آتش گذاشته تا خوب جوشیده و آب آن به یک لیتر برسد .در آخر هم کمی پوست لیمو بدان اضافه نموده و پس از صاف کردن با عسل شیرین نموده و روزانه 3 تا 4 فنجان از آن بنوشید .

• درمان آنژین،برونشیت ،بی اشتهایی ،درد اعصاب

مقدار 20 تا 30 گرم از بگ های تازه یا خشک این گیاه را در ظرفی ریخته و یک لیتر آبجوش بدان اضافه کنید پس از گذشت 15 دقیقه آن را صاف کرده و با عسل شیرین کنید و روزانه دو تا سه فنجان از آن را بنوشید .

• درمان نفخ ترش کردن معده و سوء هضم

علاوه بر مصرف شربت بالا می توانید 20 گرم از برگ تازه یا خشک این گیاه را در یک لیتر آب جوشانده و چهل گرم پوست نارنج به آن اضافه کنید .ده دقیقه کنار بگذارید تا خوب جا بیفتد سپس آن را صاف کرده و با عسل شیرین سازید و پس از صرف هر وعده غذا یک فنجان از آن را بنوشید.

• درمان دراج و رگ به رگ شدن با برگ و میوه این گیاه

200 گرم میوه تازه این گیاه را در هاون بکوبید تا به صورت خمیر در آید.این خمیر را بر روی عارضه به مدت 5 تا 6 ساعت بگذارید و سپس دوباره خمیر را تجدید کنید و در زمان درمان با این خمیر استراحت کامل نمایید .

• تهیه محلول شست و شوی زخم

20 تا 30 گرم از این گیاه را در داخل یک لیتر آب داغ بریزید تا 12 دقیقه بماند سپس آن را صاف کرده و با این محلول زخم ها را بشویید .

• درمان دردهای روماتیسمی

200 گرم از میوه کاملا رسیده این گیاه را با هاون بکوبید آب آن را بگیرید و سپس آن را بر روی نقاط دردناک ضماد کنید تا دردهایتان تخفیف یابد .این مرهم علاوه بر دردهای روماتیسمی درد عضلات و ناراحتی اعصاب را نیز برطرف می سازد.

• تنظیم رگل خانم ها

برای رفع اختلال قاعدگی از چای یا شربت این گیاه استفاده کنید .یک گرم یا کمتر از برگ بو را در یک فنجان آب داغ بریزید و بگذارید بماند پس از دم کشیدن روزانه یک فنجان ازآن را بنوشید .

میوه به چیست؟

میوه به یا آنی به انگلیسی ( quince) و با نام علمی Cydonia oblonga یکی از مغذی ترین و با ارزش ترین میوه های پاییزی است که اکثر ما از خواص ارزشمند این میوه آگاه نمی باشیم .طبع میوه به گرم و تر بوده و تمامی قسمت های این میوه دارای خواص دارویی بوده و فواید این میوه برای سلامتی بی شمار است .این میوه هم خانواده سیب و گلابی بوده و میوه فصل پاییز و زمستان است .میوه به وقتی می رسد به رنگ زرد طلایی در می آید .سطح میوه از کرک پوشیده شده و دارای چندین هسته و طعم نسبتا شیرین و گسی می باشد .

گیاه شناسی میوه به

میوه به متعلق به خانواده گیاهان گلدار دو لپه ای یعنی گل سرخیان بوده و بومی مناطق نواحی گرمسیر جنوب غرب آسیا می باشد .فصل میوه به پاییز و زمستان بوده و از نظر شکل مشابه گلابی می باشد .پوست این میوه مشابه هلو پرزدار و کرک دار بوده و گوشت آن به رنگ زرد روشن است .

خواص تغذیه ای میوه به

میوه به سرشار از مواد و ترکیبات مغذی نظیر ویتامین A، ویتامین B، ویتامین C، فیبر، و املاح معدنی هم چون پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم، آهن، و منیزیم و ترکیبات فنلی، آنتی اکسیدان های کاتچین، اپیکاتچین، لیمونن و پپتین و اسید مالیک می باشد.

خواص درمانی میوه به

به علت وجود چنین ترکیبات پر ارزشی درون این میوه خواص درمانی این میوه و فواید آن برای سلامتی بی شمار بوده و شامل موارد زیر می باشد .

1. ضد التهاب

وجود مقادیر فراوانی از ویتامین ث در این میوه در تقویت قدرت دفاعی بدن در برابر عوامل بیماریزا نقش موثر و بسزایی دارد .با تقویت سیستم ایمنی بدن التهاب در سطح بدن کاهش یافته و  در نتیجه این میوه می تواند از وجود هر گونه التهاب در بدن علی الخصوص التهاب پوستی جلوگیری نماید.

2. کاهنده وزن

به علت وجود فیبر بالا درون این میوه کالری این میوه بسیار پایین بوده و هر 100 گرم آن تنها در حدود 57 کالری در بدن تولید می نماید .سدیم و کلسترول موجود در این میوه بسیار پایین بوده و در نتیجه خوردن میوه به راهی گزینه ای بسیار مناسب برای کاهش وزن به شمار می روند .

3.مفید برای دستگاه گوارش

مصرف میوه به شیرین مدر و مقوی است و به علت نافع بودن آن برای کبد و معده باعث پاکسازی و سم زدایی بدن می شود در نتیجه با مصرف این میوه کبد چرب به راحتی درمان شده و بهبود می یابد .آنتی اکسیدان های موجود درون این میوه در درمان زخم معده مفید بوده و به بهبود زخم های گوارشی و علی الخصوص زخم معده کمک می کنند .اسهال ،یبوست و استفراغ نیز که از مشکلات شایع دستگاه گوارش است با مصرف این میوه به سرعت و به آسانی قابل درمان است .

4.ضد سرطان

وجود آنتی اکسیدان های فراوان درون این میوه و ترکیباتی مانند تانن، کاتچین (catechin) و اپی کاتچین (epicatechin) با اثرات مخرب رادیکال های آزاد مبارزه نموده و از اثرات سوء آن بر بدن جلوگیری می نماید .این میوه به همین علت دارای خواص ضد سرطانی بوده و می تواند در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان ها علی الخصوص سرطان دستگاه گوارش نقش چشمگیر و ویژه ای داشته باشد .

5. تنظیم فشار خون

اگر از نوسانات و افزایش فشار خون رنج می برید از میوه به استفاده کنید .بر اساس پژوهش های انجام شده پتاسیم موجود در این میوه در کاهش فشار خون و تنظیم آن نقش بسزایی داشته و می تواند با کاهش سطح کلسترول به سلامت قلب و عروق کمک بسیاری نماید.

خواص میوه به در روایات دینی

در مورد مصرف این میوه توسط پیشوایان دینی و معصومین تاکید بسیاری شده است به نحوی که رسول اکرم (ص) می فرمایند مصرف میوه به سبب تقویت قدرت بینایی گشته و سبب زیبایی جنین درون شکم مادران باردار می شود .امام علی نیز می فرمایند خوردن به سبب تقویت قلب و باز شدن رنگ رخسار می شود .و در فرمایش امام صادق (ع)مصرف میوه سبب برطرف شدن غم و اندوه و روشنی ذهن می گردد .

مضرات میوه به (موارد احتیاطی و منع مصرف)

1. برای در امان ماندن از مضرات میوه به از خوردن میوه به بصورت خام به علت مسدود کردن رگ های بدن خودداری نمایید
2. با توجه به گرم بودن طبع این میوه زیاده روی در مصرف این میوه در گرم مزاجان مضر می باشد .
3. کرک یا پرز موجود بر روى میوه به را به علت هضم سنگین آن و مضر بودن آن برای حلق و صدا حتما قبل از مصرف به خوبی پاک نمایید .

نحوه مصرف میوه به

با توجه به طعم به این میوه ،میوه به کمتر به صورت خام مصرف می شود و غالبا از آن در تهیه دسرها ،مرباها ،شرینی ها و ژله یا طعم دهی به سایر غذاها استفاده می کنند .شربت به لیمو نیز یکی از نوشیدنی های گوارا و بسیار دلچسب است که فرونشاننده حرارت طبع می باشد .برای تهیه این نوشیدنی 20 گرم آب به ،سرکه،آب لیمو و گلاب (هریک 150 گرم)را با هم مخلوط کرده و با شکر بجوشانید و پس از قوام آمدن از آن استفاده کنید .

خواص میوه به در طب سنتی

میوه به به دو صورت ترش و شیرین وجود دارد که به ترش دارای طبع سرد و خشک بوده و تفاله آن قابض و یبوست آور است .خواص میوه به در طب سنتی شامل موارد زیر می باشد :

ضماد آب این میوه درد پهلو را درمان کرده و درمان وسواس،گرفتگی قلب،تنگی نفس،،افزایش اشتها،تقویت کلیه و معده،دفع یرقان،سردرد مزمن،دفع سوزش ادراری،بدبویی دهان  و….از سایر خواص این میوه پرفایده می باشد .همچنین خواص میوه به در بارداری جلوگیری از سقط جنین و زیبایی جنین می باشد.

1.درمان اسهال

جهت درمان اسهال به را به صورت درسته در کنار آتش ملایمی بپزید و پس از بریان شدن و نیره شدن رنگ آن جهت قطع اسهال مزمن از آن استفاده کنید .مصرب رب به یا مربای به ترش قی و اسهال را درمان کرده و از سردرد و گیجی پیشگیری می کند .همچنین می توانید برای درمان اسهال و ضعف معده 2 جزء آب به یک جزء برگ مو  مخلوط نموده و با روغن گل بجوشانید و سپس این ترکیب را روی آب کشک ریخته نان ترید کرده و بخورید.

2.درمان مشکلات چشم

جهت درمان سوزش چشم،ریختن مژه ها،آب ریزش چشم،خارش و جوش و ضخیم شدن پلک از خاکستر شاخ و ساقه های نازک به استفاده کنید.

3.درمان جوش های سر ،زخم دهان ،سوزش گوش و رحم

برای درمان تمامی این موارد کافی است مقداری رب به غلیظ را با نیمی از همان مقدار روغن زیتون مخلوط کرده و بجوشانید .آشامیدن مرهم به دست آمده جهت رفع خونریزی معده و سردرد حاد،ورم کلیه،اسهال کهنه،پیچش شکم،زخم روده،رفع سوزش رحم و گوش مفید بوده و تنقیه آن نیز دارای همین اثرات درمانی می باشد .

سایر خواص میوه به در طب سنتی

1. درمان ترشحات سفید خانم ها
2. ضد سیلان خون
3. درمان بواسیر
4. ادرار آور
5. درمان ورم روده و معده
6. درمان خونریزی لثه

به دانه چیست؟

به دانه یا همان هسته های به دارای خواص درمانی بی شماری می باشد .این دانه ها کندی دندان ها را برطرف نموده و سبب رفع حرارت و رفع گرفتگی صدا و درمان سرفه و گلودرد می شود .مصرف این دانه ها در افراد سرد مزاج می بایست همراه با رازیانه انجام شود و گرم مزاجان آن را به همراه شکر مصرف نمایند .

خواص به دانه در طب سنتی

خواص به دانه در طب سنتی شامل موارد زیرمی باشد :

1. درمان ترکیدگی پوست

یک قاشق قهوه خوری به دانه را یک شب در یک فنجان آب سرد خیس کنید و صبح فردا آن را صاف نمایید .آب غلیظی که از آن به دست می آید ماده مناسبی برای درمان ترک لب و پوست می باشد و می تواند حتی سوختگی پوست را به سرعت درمان نماید .

2.درمان ورم معده

4 گرم به دانه را در 120 گرم آب سرد بخیسانید و پس از خیس خوردن آنقدر با قاشق هم بزنید تا مایعی به شکل سفیده تخم مرغ به دست بیاورید .سپ آن را میل کنید .

3.درمان ترشحات سفید خانم ها

جهت درمان ترشحات سفید خانم ها لعاب به دانه را با کمک انژکسیون جهت شست و شو استفاده کنید تا ترشحات از بین رود.

خواص برگ به در طب سنتی

برگ به نیز همانند سایر اجزای این میوه دارای خواص ارزشمندی است که در ادامه شما را با آن آشنا می نماییم :

1.درمان بی خوابی

هر زمان که دچار بی خوابی شدید یک مشت برگ به تازه و نو رسیده را بچینید و با یک لیتر آب جوش 10 دقیقه بخیسانید و پس از خیس خوردن صاف نموده و پس از 10 دقیقه آن را با شکوفه بهارنارنج مخلوط کرده و شیرین نمایید و هر شب موقع خواب 1 یا 2 قاشق از آن بنوشید تا به خواب آرامی فرو روید .خواص آرامبخشی این شربت همچنین در برطرف کردن عصبانیت نیز کاربرد وسیع و تاثیر بسزایی دارد .

2.درمان سرفه

جوشانده برگ به برای درمان انواع سرفه ها مفید است .بدین منظور یک مشت از برگ های تازه این گیاه را چیده و با یک لیتر آب جوش بر روی حرارت بگذارید .پس از گذشت ده دقیقه آن را از روی حرارت بردارید تا سرد شود سپس آن را صاف کرده و با عرق بهارنارنج شیرین کنید و هر وقت دچار سرماخوردگی شدید یک قاشق غذاخوری از آن میل کنید .این دارو برای درمان سل سرفه و برونشیت بسیار مفید است .

خواص بادام چیست؟

خواص بادام به علت وجود مقادیر بسیار بالایی از فیبر ،چربی،منیزیم ،ویتامین ای و…. بی شمار بوده و به طور خلاصه می توان از مهم ترین مزایای بادام برای سلامتی به نرم کردن سینه،تقویت نیروی جنسی،برطرف کردن سوزش ادرار،کاهش فشار خون ، کنترل قند خون و کلسترول و … اشاره نمود .در سلامت وب امروز علاوه بر معرفی گیاه بادام شما را با خواص بادام و فرآورده های آن نیز آشنا کرده و به بررسی خواص روغن بادام در تامین زیبایی پوست و مو خواهیم پرداخت.

بادام چیست؟

بادام با نام علمی Prunus dulcis و نام انگلیسی ( Almond) یکی از آجیل های بسیار خوشمزه و مقوی است که بومی مناطق خاورمیانه، هند و شمال آفریقا بوده و اکنون در مناطقی نظیر ایران، عربستان سعودی، لبنان، ترکیه، سوریه و اردن نیز کاشته می‌شود. طبع بادام گرم و تر بوده و انواع بادام  به دو صورت بادام تلخ (به انگلیسی Bitter Almond) و بادام شیرین (به انگلیسی sweet almond)در طبیعت یافت می شود.

گیاه شناسی بادام

درخت بادام با درا بودن ارتفاعی در حدود 4 تا 10 متر در فصل زمستان کاشته می شود و در فصل بهار شروع به جوانه زدن می نماید .شکوفه های درخت بادام (محرک قوه باء مردان و تقویت کننده نیروی جنسی زنان )مشابه شکوفه های گیلاس بوده و پس از شکوفا شدن به میوه ای به نام چاغاله بادام تبدیل می شوند .این میوه به عنوان بادام نارس و با پوست سبز است که مقوی معده و لثه ها می باشد و نوبرانه فصل بهار به شمار می آید .پس از آن بادام درون یک پوسته بیرونی و یک پوشش درونی سخت رشد کرده و آماده برداشت می شود . بزرگترین کشورهای تولید کننده بادام در دنیا ایالات متحده آمریکا و اسپانیا بوده و  ایران در رتبه پنجم تولیدکنندگان این میوه قرار دارد.بهترین نوع بادام را می توانید در شهرستان تسوج از توابع استان آذزبایجان شرقی بیابید.

ترکیبات تغذیه ای بادام

بر اساس مطالعات انجام شده توسط پایگاه داده مغذی USDA، بادام منبع غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E، کلسیم، مس، منیزیم، فسفر، سدیم ،پتاسیم و آهن است. این ماده گیاهی خوشمزه همچنین دارای روی، تیامین و نیاسین و ویتامین هایی مانند فولات، ریبوفلاوین و ویتامین B-6  می باشد. یک فنجان بادام در حدود 529 کالری دارد .بهتر است بدانید 49 درصد دانه بادام را روغن هایی مانند اولئیک اسید ،لینولئیک اسید و پالمیتیک اسید تشکیل می دهد و به علت وجود همین ترکیبات ارزشمند خواص بادام شیرین بسیار زیاد می باشد.

خواص بادام و فواید آن برای سلامتی و زیبایی

خواص بادام به علت وجود ترکیبات مغذی موارد بی شماری می باشد که در ادامه شما را با مهم ترین خواص بادام و اثرات آن در زیبایی و سلامتی آشنا می کنیم .

1.کنترل سطح قند خون

با توجه به تحقیقات انجام شده، مصرف بادام به کاهش میزان واکنش گلوکز و انسولین پس از غذا کمک می کند. اغلب مبتلایان به دیابت پس از صرف یک وعده غذایی بزرگ و سنگین از افزایش قند خون رنج می برندمصرف بادام پس از صرف غذا به جذب و پردازش گلوکز و تنظیم آن کمک نموده و از افزایش قند خون جلوگیری می کند.

2.تنظیم فشار خون

بر اساس پژوهش های انجام شده در مورد این ماده غذایی مشخص گردیده است که پتاسیم و سدیم موجود در بادام به تنظیم فشار خون کمک می کند.وجود این منابع معدنی در بدن سطح فشار خون را در حد متعادل نگهداشته و از افزایش سطح فشار خون جلوگیری می کند .

3.تنظیم سطح کلسترول

مصرف منظم بادام سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا یعنی سطح کلسترول HDL را افزایش داده و باعث کاهش میزان چربی های لیپوپروتئین با چگالی پایین LDL می شود.بنابراین با حفظ میزان کلسترول خون در رنج متعادل از بروز بیماری های متابولیکی و قلبی پیشگیری می کند.

4.کاهش وزن

اگر به دنبال لاغری و کاهش وزن خود می باشید از بادام شیرین استفاده کنید .چربی های مفید موجود در بادام از پرخوری جلوگیری نموده و فیبر موجود در آن در ایجاد احساس سیری در شما اثر چشمگیری دارد.مطالعات نشان داده است که برای بهره مندی از خواص بادام برای لاغری ،پیروی از یک رژیم غذایی کم کالری و حاوی بادام در افراد چاق در لاغری و کاهش وزن موثر بوده و از طریق حذف سموم به کاهش وزن و سلامت عمومی بدن کمک می کند.

5.جلوگیری از سرطان

یکی از خواص بادام جلوگیری از ابتلا به سرطان است. وجود فیبر بالا در این ماده غذایی گیاهی از بروز سرطان های دستگاه گوارش علی الخصوص سرطان روده و سرطان سینه پیشگیری می کند .

6.جلوگیری از بیماری های قلبی

چربی ها، پروتئین و پتاسیم موجود در بادام، در حفظ سلامت قلب نقش مهمی دارند. ویتامین E یک آنتی اکسیدان موثر است که می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش داده و منیزیم نیز به جلوگیری از بروز حملات قلبی کمک می کند.بادام همچنین یک منبع عالی اسید فولیک بوده و مصرف آن به کاهش سطح هموسیستئین که باعث ایجاد پلاک چربی در شریان ها می شود کمک می کند.

7.افزایش قدرت مغزو محافظت از سلامتی آن

بادام، منبع غنی بسیاری از مواد مغذی است که به توسعه و سلامت مغز انسان  و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر کمک می کند.خواص بادام برای کودکان به علت وجود سطح بالایی از دو ماده حیاتی مغذی، ریبوفلاوین و L-کارنیتین فراوان بوده و سبب ایجاد مسیرهای جدید عصبی و افزایش هوش کودکان می گردد .

8.بهبود سلامت استخوان

بادام یک منبع غذایی فوق العاده و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است،که کلسیم و فسفر موجود در آن می تواند تأثیر قابل توجهی بر روی قدرت و دوام استخوانها و دندانها داشته باشد و همچنین از شروع بیماری های مرتبط با سن مانند پوکی استخوان ممانعت می نماید.بر اساس تحقیقات انجام شده در بخش علوم تغذیه ای، دانشکده پزشکی دانشگاه تورنتو، “مصرف بادام با افزایش تراکم معدنی استخوان همراه است.”پس برای حفظ سلامت استخوان های خود بادام مصرف کنید.

9.کاهش التهاب

اسیدهای چرب ضروری مورد نیاز بدن به نام های اسید لینولئیک و لینولینیک به وفور در بادام یافت می شوند . این اسیدهای چرب به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک کرده و از بروز بیماری های التهابی در بدن جلوگیری می کنند.همچنین مصرف بادام در درمان التهابات پوستی مانند اگزما مفید بوده و مهم ترین خواص بادام برای پوست این است که در تامین رطوبت پوست خشک اثر قابل توجهی دارد .خواص بادام برای مو به علت وجود ویتامین ها و منابع معدنی مفید موجود در آن است .ویتامین ای موجود در آن در حفظ سلامت و زیبایی پوست و مو اثرات بی نظیری داشته و سبب نرم و لطیف شدن پوست و مو خواهد شد.

10.مفید در دوران بارداری

بادام حاوی اسید فولیک است و در نتیجه مصرف آن در دوران بارداری به کاهش بروز نقایص مادرزادی نوزاد کمک می کند. برای داشتن نوزادی سالم و حفاظت از سیستم عصبی دلبندتان در دوران جنینی و تشکیل صحیح آن مصرف بادام را در این دوران طلایی فراموش نکنید.

نحوه مصرف بادام

شما می توانید بادام را به صورت خام و بوداده مصرف نمایید .اولویت مصرف بادام برای بهره مندی از خواص بادام به صورت خام می باشد .شما می توانید از این مغز خوراکی و آجیل خوشمزه به عنوان میان وعده استفاده نموده و یا در ماست ،اسموتی ها و سالادتان و یا تهیه فرنی و حریره بادام از این دانه خوراکی استفاده کنید .نوشیدن یک لیوان سیر بادام در صبح می تواند انرژی مورد نیاز روزانه شما را تامین کرده و نشاط و طراوت را به شما در آغاز روز هدیه نماید.البته روزانه بیش از 10 الی 12 عدد بادام مصرف نکنید.

طریقه بو دادن بادام

برای بو دادن بادام کمی سبوس پاک کرده گندم را با آن مخلوط نموده و سپس بو بدهید تا مغزها نسوزند و به خوبی برشته شوند.

عوارض جانبی بادام

1. زیاده روی در مصرف بادام به علت دارا بودن اگزالات در افراد مبتلا به بیماری های کلیوی و سنگ کلیه مضر است .
2. مضرات بادام تلخ به علت وجود سیانید است و باید از خوردن آن به علت سمی بودن آن خودداری نمود.

روغن بادام

روغن بادام یکی از فرآورده های بادام است که  حاوی مقادیر فراوانی ویتامین ای ،ویتامین ب1،فسفر،پتاسیم،منیزیم،کلسیم،گوگردر،سدیم ،آهن و …. می باشد .طبع آن معتدل و ملایم بوده و دارای خواص درمانی بی شماری می باشد .جلوگیری از پیری پوست،استحکام استخوان ها،جلوگیری از ریزش مو ،بهبود سلامت پوست و مو تنها اندکی از خواص ارزشمند این روغن گیاهی می باشند .سایر خواص روغن بادام به شرح زیر می باشد:

1. برطرف کننده یبوست
2. دافع ورم حاصله از ضربه
3. جلوگیری کننده از پیچش شکم
4. درمان زخم سر و کچلی
5. درمان درد گوش و صدای گوش
6. درمان سخت زایی در زنان باردار
7. درمان ترک مقعد
8. درمان ترک لب
9. رفع کننده چین و چروک
10. رفع زخم های کهنه و جوش های مزمن

خواص بادام درختی در طب سنتی

از خواص بادام درختی در طب سنتی در درمان التهاب و تورم اعضاء تناسلی استفاده می شود .در واقع از بادام شیرین شربتی تهیه می کنند که درمان این عارضه با آن شربت به راحتی امکان پذیر است .بادام تلخ نیز دارای ریشه ای گرم و خشک بوده و ضماد آن همراه با روغن گل سرخ و سرکه برطرف کننده دردهای سرد،لک صورت و بدن می باشد .

بادام تلخ برای رفع اخلاط سینه و سرفه و ناراحتی های ریه بی نظیر است به خصوص اگر با نشاسته و نعناع مصرف شود .بادام تلخ حاوی سم مهلکی به نام اسید پروسیک است و ضماد بادام تلخ کوبیده همراه با سرکه برای رفع زخم و جوش های مزمن سودمند است .همچنین جهت بسته شدن و بند آمدن خون قاعدگی شیافی از پودر بادام تلخ و عسل برداشته و این مشکل را به راحتی البته با مشورت پزشکتان به سامان برسانید .

برگ بادام تازه نیز نوعی مسهل است و دفع کرم می کند و برگ خشک آن یبوست آور می باشد .همچنین کتیرا و شیره درخت بادام جهت نرم کردن سینه و سرفه های خشک بسیار سودمند بوده و صدا را صاف می نماید .

بادرنجبویه چیست؟

بادرنجبویه یا ترنجان یکی ازگیاهان دارویی معطر از خانواده نعناعیان می باشد .طبع بادرنجبویه گرم و خشک بوده و این گیاه قدمتی در حدود 2000سال داشته و از آن به عنوان گیاه آرامبخش و اکسیر جوانی یاد می کنند .

تاریخچه بادرنجبویه

نام علمی این گیاه یونانی و به نام ملیسا (Melissa officinalis) به‌معنای زنبورعسل است .از آن جا که این گیاه برای اولین بار توسط زنبورداران معبد آرتمیس برای پرورش زنبور عسل کشت می شده است این گیاه ملقب به این نام شده است .این گیاه در حدود 2000 سال پیش در یونان برای برطرف کردن تنش و اضطراب، بستن زخم ها و درمان دندان درد استفاده می شده است. ابوعلی سینا از این گیاه به عنوان مفرح قلب یاد نموده و به نوعی آن را اکسیر جوانی دانسته است .

گیاه شناسی بادرنجبویه

بادرنجبویه با نام علمی Melissa Officinalis گیاهی  علفی ، پایا و چند ساله است که زادگاه آن جنوب کشور انگلستان و شرق مدیترانه می باشد .ارتفاع آن در حدود 30 تا 100 سانتی متر و دارای برگ هایی مشابه گیاه نعناع با سطح فوقانی سبز تیره می باشد .غنچه های این گیاه زرد رنگ بوده و در زمان گل دهی به رنگ سفید یا بنفش تبدیل می شوند .زمان گل دهی این گیاه در خرداد تا اواسط مرداد بوده و میوه آن از اواسط تابستان ( اواخر مرداد ) به تدریج می رسد .قسمت های مورد استفاده این گیاه جادویی، برگ و سرشاخه های جوان آن می باشد.گیاه بادَرَنجبویه با نام های دیگری چون بادَرَنگْبویه یا وارَنگ‌بو یا وارَانْوو(به گیلکی) نیز شناخته می شود .

ترکیبات شیمیایی بادرنجبویه

ترکیبات شیمیایی بادرنجبویه شامل ترکیباتی مانند اسیداولئیک، سیترال، ژرانیول ، رزماری اسید اسیدهای فنلی، تری ترپن ها، تانن ها و فلاونوئیدها است. ژرانیال، نِرال، اولئانان، بتا-کاریوفیلن، نِرول، سیترونلال، ژرانیول، سیترال، لینالول، استات اوگنول، کارنوسیک اسید، اورسولیک اسید، کافئیک اسید از مهم ترین ترکیبات موثره موجود در این گیاه می باشند .این گیاه همچنین دارای نوعی اسانس روغنی فرار به نام سیترال بوده که منشاء بوی تند لیمویی مانند این گیاه را بدان نسبت داده اند .

خواص درمانی گیاه بادرنجبویه

از دیرباز استفاده از گیاهان دارویی در طب سنتی روشی رایج و متداول بوده است .این گیاه به صورت کاملا طبیعی می تواند بسیاری از مشکلات و بیماری ها را درمان نموده و سلامت قلب،اعصاب،کبد و سایر ارگان های حیاتی بدنتان را تضمین نماید .در ادامه سلامت وب امروز شما را با خواص بادرنجبویه و فواید آن برای سلامتی آشنا می کنیم.

1- محافظت از سلامت قلب و عروق

استنشاق اسانس این گیاه سبب کاهش سطح کلسترول خون می شود و در واقع می توان گفت با مصرف اسانس بادرنجبویه می توان میزان کلسترول و تری گلیسیرید را در خون کاهش داده و از تشکیل پلاک در رگ های خونی جلوگیری نموده و سلامت قلب و عروق را تضمین نمود .بادرنجبویه در کاهش فشار خون نیز موثر بوده و آن را تنظیم می کند.

2- بهبود عملکرد کبد

کبد یکی از ارگان های حیاتی بدن است که نقش مهمی در ذخیره و تجزیه چربی ها و پاکسازی سموم از بدن بر عهده دارد .بر اساس پژوهش های انجام شده عصاره بادرنجبویه با کاهش فعالیت آنزیم ALT(آلانین آمینوترانسفراز)از کبد در برابر آسیب ها محافظت نموده و از سنتز سلول های سرطانی در این ناحیه از بدن جلوگیری می کند .

3- ضد سرطان

وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی بی شمار در این گیاه دارویی از جمله رزمارینیک اسید، لینولئیک اسید، کارنوسیک اسید، اوروسولیک اسید و …در کاهش تکثیر غیر متعارف سلول های بدن نقش موثری دارد .اسانس سیترال موجود در این گیاه باعث بهبود وضعیت تومورهای سرطانی و کاهش طول عمر سلول های سرطانی می شود .بنابراین اثر مصرف این گیاه در درمان سرطان سینه ،سرطان رکتوم ،سرطان کبد،سرطان خون یا لوسمی بسیار موثر و اثبات شده می باشد.

4- درمان دیابت

بر اساس تحقیقات علمی انجام شده بر روی اثرات فارماکولوژیک این گیاه ثابت شده است عصاره این گیاه باعث کاهش میزان قند خون و تنظیم سطح آن می گردد .علت این امر را وجود فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها در این گیاه دانسته و در نتیجه محققان اذعان داشته اند که این گیاه ممکن است در درمان دیابت مفید باشد.بنابراین مصرف هم زمان عصاره‌ی اتانولی بادرنجبویه همراه با داروهای کنترل کننده و درمان کننده دیابت نوع 2 می تواند اثرات سودمندی به همراه داشته باشد.

5-کاهش استرس و اضطراب

ترکیبات شیمیایی موثره فعال در این گیاه دارای خواص آرام بخشی بوده و از این رو مصرف این گیاه استثنایی در ایجاد حس آرامش ،کاهش استرس و اضطراب ، درمان بی خوابی ،تقویت حافظه ،بهبود عملکرد سیستم عصبی و بهبود خلق و خو نقش بسزایی دارد .

6-ضد التهاب

خواص ضد التهابی گیاه بادرنجبویه می تواند در کاهش درد های التهابی بدن موثر باشد .وجود ترکیبات موثره آنتی اکسیدانی و ضد التهابی در این گیاه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه نموده و در کاهش دردهای روماتیسمی و سایر دردهای مفصلی التهابی اثر سودمندی به همراه دارد.

7- تیروئید پرکار را تنظیم می‌کند

تیروئید پرکار یکی از مشکلات و اختلالات مهم هورمونی است که می تواند موجب بروز مشکلا فراوانی برای شخص مبتلا شود .عصاره این گیاه در تنظیم عملکرد غده تیروئید و جلوگیری از پرکاری تیروئید بسیار مفید بوده و از بروز بیماری گواتر پیشگیری می کند.

8- سلامت دستگاه گوارش

خواص آنتی‌اکسیدانی عصاره‌ی بادرنجبویه به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.درمان زخم معده ،بهبود عملکرد گوارش ،درمان یبوست و جلوگیری از سرطان های دستگاه گوارشی از مهم ترین فواید عصاره این گیاه درمانی محسوب می شوند.

9-کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS)

مصرف این گیاه در کاهش دردها و علائمِ سندرم پیش از قاعدگی بسیار موثر است و کرامپ ها و اسپاسم های عضلانی شکم و رحم را بهبود می بخشد .بنابراین برای کاهش دردهای قاعدگی می توانید از دمنوش این گیاه استفاده کنید .

10-درمان تبخال

خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی این گیاه در درمان عفونت های ویروسی و قارچی اثر چشمگیری دارد .درمان موضعی تبخال با استفاده از عصاره این گیاه به راحتی امکان پذیر بوده و می‌تواند تعداد دفعات تبخال‌ زدن را کمتر نماید .

روغن و عرق بادرنجبویه چیست؟

روغن و عرق بادرنجبویه یکی از فراورده های این گیاه است که با دارا بودن خواص اصلی این گیاه دارای خواص بی شماری می باشد .مهم ترین خواص این روغن گیاهی و خواص عرق بادرنجبویه عبارت است از:

1. ضد قارچ و باکتری
2. درمان مشکلات گوارشی
3. تقویت سیستم ایمنی بدن
4. ضد التهاب
5. تسکین دهنده دردها

نحوه مصرف بادرنجبویه

رایحه دلنشین این گیاه شگفت انگیز و شفا بخش مشابه بوی لیموست .استفاده از این گیاه در طعم دادن به گوشت و غذاهای دریایی،تهیه سالاد ها ،تولید صنایع آرایشی و بهداشتی،عطر چای کاربرد داشته و مصرف چای بادرنجبویه یا دم نوش بادرنجبویه می تواند بهترین،طبیعی ترین و پرخاصیت ترین نوشیدنی گیاهی دنیا به شمار آید .

چای بادرنجبویه

چای بادرنجبویه یا چای فرانسوی یکی از نوشیدنی های پرطرفدار و آرامبشخش می باشد که به علت پرطرفدار بودن آن در میان فرانسویان به چای فرانسوی شهرت پیدا نموده است .این نوشیدنی که در دنیا به نام چای ملیسا نیز شناخته می شود خواص بی شماری دارد که مهم ترین آن خاصیت آرامبخشی و نشاط آوری آن می باشد .با نوشیدن این چای طبیعی می توانید از مزایای درمانی زیر بهره مند شوید :

• ضد استرس و افسردگی
• ضد سکسکه
• بهبود استحکام استخوان
• مفید برای تقویت حافظه
• تقویت کننده قلب،کبد،مغز،گوارش و..

طرز تهیه چای بادرنجبویه

برای تهیه دمنوش بادرنجبویه ،این چای استثنایی یک قاشق غذا خوری برگ بادرنجبویه یا بادرنجبویه خشک را در قوری حاوی آب جوش ریخته و به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد .سپس با اضافه کردن کمی عسل ارگانیک و طبیعی به آن می توانید این چای دلچسب و گوارا را نوش جان فرمایید .