Category: خواص میوه ها و گیاهان

روغن گیاه زبان گنجشک

مضرات گیاه زبان گنجشک

1. زیاده روی در مصرف آن در افراد گرم مزاج با توجه به طبع گرم این گیاه مضر است.
2. در دروان بارداری و شیردهی در مورد مصرف این گیاه با پزشکتان مشورت نمایید.
3. در صورت مصرف دارویی خاص علی الخصوص داروهای رقیق کننده خون و داروهای ضد انعقادی این گیاه را با صلاحدید پزشکتان مصرف کنید .
4. مصرف این ماده گیاهی توسط کودکان ممنوع است .
5. در صورت ابتلا به بیماری های خاص از مصرف این گیاه و فرآورده های آن خودداری نمایید.

مضرات گیاه شقاقل

برای در امان ماندن از مضرات شقاقل به موارد زیر توجه نمایید:

• زیاده روی در خوردن آن باعث نفخ و باد شکم و سردرد است که برای رفع ضرر آن از گیاهان لعابدار استفاده کنید.
• مصرف آن اگرچه از سقط جنین جلوگیری می کند اما در دوران بارداری می بایست تحت نظر پزشک صورت گیرد .
• با توجه به گرم بودن طبع این گیاه مصرف آن در گم مزاجان باید با رعایت اعتدال انجام شود.

چهار تخمه چیست؟

چهار تخمه ترکیبی از (قدومه،سپستان،بهدانه و بارهنگ ) است که از دیرباز مردم آن را به عنوان بهترین درمان گیاهی سرفه می شناخته اند .این ترکیب معجزه گر خواص درمانی بی شماری دارد که در ادامه به معرفی آن ها می پردازیم:

آشنایی اجمالی با ترکیبات چهار تخمه

همان گونه که گفتیم ترکیبات چهار تخمه شامل گیاهانی مانند قدومه،سپستان،بهدانه و بارهنگ است .در زیر شما را با خواص و ویژگی های اجزای چهار تخمه آشنا می کنیم:

1.قدومه:

گیاه قدومه با نام علمی: Alyssum و نام تاجیکی چشم بلبل یکی از گیاهان کاشته شده در استان کهگیلویه و بویر احمد است که دانه های گرد،پهن و خاکستری آن به عنوان بخش دارویی گیاه شناخته می شود .این دانه ها دارای خاصیت موسیلاژی بوده و کاربرد این دانه گیاهی به علت لعاب دار بودن و داشتن طبع گرم و تر به عنوان نرم‌ کننده سینه، برطرف‌ کننده سرفه و ملین به ثبت رسیده است .قدومه به دو نوع شیرازی و قدومه شهری وجود دارد و زیاده روی در مصرف آن با خطر انسداد روده همراه است .

2.بارهنگ:

بارهنگ نیز ماده ای گیاهی است که  دارای طبعی سرد و خشک می باشد .این گیاه دارویی در درمان بیماری سل و بیماری آسم بسیار مفید است و ریشه ،برگ و تخم این گیاه با دارا بودن خواص قابض در نرم کردن سینه اثرات مثبتی دارد .سایر خواص این گیاه ارزشمند را می توانید در مقاله پیشین سلامت وب به نام اثرات درمانی دانه بارهنگ+عوارض مصرف دانه بارهنگ مطالعه فرمایید.

3.سپستان:

سپستان یکی دیگر از گیاهان دارویی پر خاصیت است که بیشتر به عنوان یک ماده گیاهی ضد انگل معده و نرم کننده سینه شناخته می شود.میوه سپستان به اندازه یک آلوی کوچک بوده که در درون آن شیره‌ ای لزج و شیرین وجود دارد و همین ماده بهترین درمان سرفه است .سایر خواص این ماده گیاه را می توانید در مقاله پیشین سلامت وب به نام گیاه سپستان چیست؟+خواص و طرز مصرف سپستان مطالعه نمایید .

4.به دانه:

به دانه یا دانه به دانه های قهوه ای رنگ داخل میوه به می باشد که دارای طبع سرد و تری بوده و برای درمان بسیاری از بیماری های تنفسی مفید است.این ماده با دارا بودن اثر نرم کننده بهترین راه درمان سرفه است .سایر خواص به دانه و میوه به را می توانید در نوشته میوه به و خواص آن +اثرات درمانی این میوه پاییزی درطب سنتی مطالعه کنید .

خواص درمانی چهار تخمه 

حال که با اجزای چهار تخمه به خوبی آشنا شدید بهتر است در مورد خواص درمانی این ترکیب گیاهی شگفت انگیز اطلاعات مفیدی را کسب نمایید .در ادامه نوشته سلامت وب امروز خواص این ترکیب گیاهی را برایتان بیان می کنیم:

1.بهترین درمان کننده سرفه ها

این ترکیب لعابدار و پر خاصیت بهترین داروی گیاهی درمان گرفتگی صدا ،رفع سرفه ،نرمی سینه و بیماری های سیستم تنفسی است .این ماده دارای خواص ضد التهابی و آنتی باکتریال است که ورم گلو و عفونت دستگاه تنفسی را کاهش داده و از این طریق سرفه را کاهش داده و درمان می کند .طرز تهیه چهار تخمه برای سرفه بدین صورت است که چهار تخمه را در یک قنجان آب جوش ریخته و درب آن را بگذارید تا دم بکشد و لعاب کند سپس آن را میل کنید تا از خواص چهارتخمه برای سرفه بهره مند گردید .

2.درمان یبوست

ترکیب این چهار دانه سبب ساخت یک ملین طبیعی شده است که مصرف آن سبب رفع یبوست خواهد شد .اگر از یبوست های پی در پی و مداوم رنج می برید از این ترکیب جادویی غافل نشوید چرا که مصرف این ماده گیاهی سبب افزایش حرکات روده و رفع یبوست و سایر مشکلات گوارشی خواهد شد .

3.حفظ سلامت دهان و دندان

با استفاده از این ترکیب می توانید از بوی بد دهان خلاص شوید .ورم لثه و عفونت های لثه را درمان کرده و از سلامت دهان و دندانتان محافظت کنید .شما می توانید با غرغره کردن چهار تخمه عفونت ها دهان را کاهش داده و دهانی خوشبو و معطر داشته باشید .

4.درمان کبد چرب

این ترکیب فوق العاده قدرتمند به عنوان سم زدایی قوی شناخته شده است و از این رو می تواند در درمان بیماری کید چرب که این روزها شیوع فراوانی دارد نیز تاثیر بسزایی داشته باشد .با مصرف این ماده می توان بدون عارضه کبد چرب را درمان کرده و عملکرد کبد را بهبود بخشید .

5.بهبود عملکرد دستگاه گوارش

با مصرف این ماده می توان بسیاری از مشکلات گوارشی از قبیل سوزش سر دل و برگشت اسید معده یا رفلاکس معده را درمان نمود .خواص ضد التهابی چهار تخمه سبب کاهش التهابات دستگاه گوارش و در نتیجه بهبود عملکرد آن خواهد شد .

6.کاهش وزن

این ترکیب گیاهی به علت دارا بودن موسیلاژ فراوان از فیبر گیاهی فوق العاده بالایی برخوردار است .بنابراین مصرف این ماده به کاهش اشتها و احساس سیری زودرس و جلوگیری از پرخوری کمک می کند.

7.درمان سوزش ادرار

خواص ضد میکروبی و ضد قارچی این ماده گیاهی در مبارزه با عفونت های مجاری موثر بوده و در نتیجه مصرف این ماده در درمان سوزش ادرار بسیار نافع است .

8.بهبود بیماری های تنفسی

بسیاری از مشکلات تنفسی مانند خونریزی ریه، تنگی نفس و سل با استفاده از این ترکیب به سادگی درمان می شود .شما می توانید برای صاف کردن صدا و رفع سرماخوردگی ،درد حنجره و حلق نیز از این ماده استفاده کنید .طرز تهیه چهار تخمه برای گلو درد مشابه شیوه استفاده از آن برای سرفه می باشد.

9.بهبود وضعیت پوست

از آن جا که این ماده آنتی باکتریال می باشد لذا خواص چهار تخمه برای پوست بی شمار بوده و شما می توانید از این اکسیر گیاهی برای رفع مشکلات زیر استفاده نمایید :

1. رفع لک های پوستی
2. رفع کک و مک
3.  درمان اگزما و جوش ها
4. رفع حساسیت های پوستی و ..

10.چهارتخمه در بارداری

با توجه به خواص درمانی و ضد التهابی این ماده می بایست در مصرف آن در دوران حساس بارداری کمی تامل نمود . مصرف چهار تخمه در دوران بارداری ممکن است باعث سقط جنین یا ایجاد آلرژی شده فلذا مصرف آن در دوران بارداری بهتر است زیر نظر پزشک انجام شود.

طرز تهیه چهار تخمه

چهار تخمه را چگونه مصرف کنیم؟شما می توانید برای چهار تخمه و طرز تهیه آن به اندازه 2 الی 4 گرم از چهارتخمه را در یک فنجان آب جوش ریخته و به مدت نیم ساعت دم کنید، سپس آن را صاف کرده و روزانه 3 فنجان از این نوشیدنی گرم برای رفع مشکلات یاد شده استفاده کنید .در ضمن بهتر ات بدانید که خیس کرده آن هر چند یک بار که مزه مزه شود سینه های خشک را نرم می کند و بهترین درمان سینه درد و صدا گرفتگی به شمار می آید .

مضرات چهار تخمه

برای استفاده از خواص این ماده و در امان ماندن از مضرات چهار تخمه به نکات زیر توجه نمایید:

• از مصرف خودسرانه این ماده در دوران بارداری و شیردهی بپرهیزید.
• زیاده روی در مصرف این ماده خطر بروز مشکلات گوارشی را به همراه خواهد داشت لذا در مصرف این ماده افراط نکنید .
• در صورت ابلا به بیماری خاص یا مصرف دارویی خاص در مورد مصرف این ترکیب با پزشکتان مشورت کنید .

گیاه خلنگ چیست؟

گیاه خلنگ با نام انگلیسی Heath و نام علمی  Erica nevillei یکی از گیاهان دارویی بی نظیر است که از خانواده گیاهان Ericaceae بوده و کاربرد گسترده ای در درمان بسیاری از بیماری ها دارد .نام های دیگر گیاه خلنگ ،حشیشه المسکنه ،اریکا ،خلانج و علف جارو بوده و طبع گیاه خلنگ گرم و خشک می باشد.

مشخصات ظاهری گیاه خلنگ

گیاه خلنگ  بوته ای با ارتفاعی در حدود سی تا پنجاه سانتی متر می باشد که زمان گل دهی آن اوایل پاییز تا اواخر زمستان بوده و به صورت درختچه ای جنگلی می باشد که گل‌ های آن کوچک،به رنگ صورتی و به شکل زنگوله و برگ های آن بسیار ریز می‌باشد. ریشه خلنگ ضخیم و کمی متورم بوده و چوب آن محکم و به رنگ قرمز می باشد.مناطق کاشت این گیاه مناطق معتدل و جنگل‌ های اروپا می باشد.ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه خلنگ شامل اریکولین ، کوئرسیتن ،آربوتوزید،تانن، اسیدگالیک، اسیدکافییک، اسید های فنولی,اریسنیول,تری ترپن های 5حلقه ای،اسیدفوماریک،اسیدسیتریک و کوئرسیتانیک اسید می باشد.

خواص درمانی گیاه خلنگ 

بهتر است بدانید که خود گیاه ،گل و تخم خلنگ دارای خواص درمانی  بی شماری است.در ادامه سلامت وب امروز شما را با خواص ارزشمند این گیاه بیشتر آشنا می کنیم:

1. این گیاه با دارا بودن خواص آنتی باکتریال بهترین ضد عفونی کننده بدن به شمار می رود .
2. در درمان سنگ های کلیه و مثانه بسیار نافع است .
3. درمان درد عضلات با این گیاه به سادگی امکان پذیر می باشد .بدین منظور یک مشت از گل خلنگ را در یک لیتر آب آن قدر بجوشانید که یک سوم آن باقی بماند و در طی روز آن را به مرور مصرف کنید .
4. این گیاه مدر بوده و در درمان ورم مثانه نیز اثر مثبتی دارد .
5. اگر از دردهای رماتیسمی رنج می برید روی فواید گیاه خلنگ حساب کنید .بدین منظور شکوفه خلنگ را در روغن کنجد ریخته و در مقابل آفتاب قرار دهید و سپس به صورت موضعی استفاده کنید .
6. مالیدن روغن شکوفه های خلنگ در تسکین دردهای ناشی از آرتروز نیز نافع است .
7. برای خنثی نمودن سموم موجود در معده و پاکسازی معده خود از ترکیب تخم خلنگ به همراه عسل استفاده کنید .
8. جوشانده خلنگ برای درمان بیماری های مجاری ادراری بسیار نافع است .
9. دم‌ کرده برگ گیاه خلنگ برای کاهش سرفه و کمک به هضم غذا بسیار مفید است.
10. خواص خلنگ برای پوست شامل درمان کک و مک و لک های پوستی از روی پوست می باشد.
11. خلنگ برای سلامت کبد نیز مفید بوده و این ارگان حیاتی را از سموم پاک کرده و به بهبود عملکرد آن کمک می کند.
12. استحمام با جوشانده این گیاه سبب کاهش دردهای عضلانی خواهد شد.

1. باردار بوده و یا در حال شیر دادن به فرزندتان می باشید.
2. در صورتی که مبتلا به بیماری خاصی هستید و دارو مصرف می کنید .
3. در صورتی که از مشکلاتی مانند دیابت یا فشار خون رنج می برید .

گیاه خرزهره چیست؟

گیاه خرزهره با نام انگلیسی:Oleander و نام علمی Nerium oleander L. Apocynacear یکی از گیاهان دارویی در طب سنتی چینی است که بیشتر در درمان بیماری های عفونی مورد استفاده قرار می گیرد .نام های دیگر گیاه خرزهره شامل  کیشه، خر زهرج، سم الحمار، حبن، شرنگ و ورد الحمام بوده و طبع گیاه خرزهره گرم و خشک می باشد.

مشخصات ظاهری گیاه خرزهره

گیاه خرزهره به صورت یک درختچه کوچک با ارتفاعی در حدود دومتر می باشد که  برگ‌ های آن به صورت بیضوی باریک و به رنگ سبز تیره در حلقه‌ های سه تایی به چشم می خورد. گل‌ های این گیاه معطر بوده و به رنگ های قرمز مایل به بنفش، صورتی، سفید و یا زرد دیده می شوند. میوه‌ های این گیاه از فولیکول‌ های استوانه‌ ای شکل تشکیل شده‌ و به صورت دوکی شکل با ابعادی در حدود 12-23 سانتی‌متر می باشد.این گیاه بومی اروپای جنوبی بوده و امروزه به صورت گسترده در آسیا، اروپا و …کاشت می‌شود.در ایران این گیاه بیشتر در باغ‌ ها و پارک‌ ها به عنوان یک گیاه زینتی که در تمام طول سال گل می‌دهد کاشته می شود.این گیاه در شهر هیروشیمای ژاپن نماد امید به زندگی محسوب می شود چرا که اولین گیاه رشد کننده در آن شرایط بوده است .

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه خرزهره

مهم ترین ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه خرزهره شامل نری زوسید، نریگوزید،اولئاندروزید، کانروزید،نریازید، ‌نریدیگی نوزید،نری تالوسید، نریوموزید، پروسراژنین، نری دی انون A، کاردنولید N1 تا N4 و …می باشد.در ضمن ریشه، پوست و دانه‌ های این گیاه حاوی گلیکوزید می باشد.

خواص درمانی گیاه خرزهره

مهم ترین خواص درمانی گیاه خرزهره در طب سنتی و طب آیورودا به شرح زیر می باشد:

1. اگر چه برگ این گیاه سمی و مهلک است اما از همین برگ مشمعی می سازند که برای کمر درد و رماتیسم بسیار نافع است .
2. این گیاه دارویی بهترین تسهیل کننده فرایند عمل هضم و عمل گوارش است .
3. این گیاه در تصفیه خون مفید بوده و در درمان غلظت خون نافع است .
4. خواص آنتی باکتریال این گیاه سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری های مسری خواهد شد .استفاده از  روغن تهیه شده از برگ این گیاه دارویی و ماساژ بدن با آن در این زمینه سودمند است .
5. روغن تهیه شده از این گیاه بهترین راه حل برای رفع و درمان خارش های پوستی است .
6. خمیر تهیه شده از گل های این گیاه به همراه چغندر، هویج و خردل بهترین داروی رفع سردرد می باشد .بدین منظور خمیر تهیه شده را بر روی پیشانی قرار دهید .
7. مخلوط ریشه‌ی این گیاه با آب سرد بهترین راه برای رفع کورک ها ،دمل ها و درمان بیماری هموروئید می باشد.
8. خواص گیاه خرزهره برای پوست شامل شفاف سازی و روشن شدن رنگ پوست می باشد .بدین منظور از ماسک تهیه شده از پودر گل های خرزهره استفاده کنید .
9. ضماد له شده برگ های خرزهره بر روی مفاصل دردناک سبب کاهش دردهای مفصلی خواهد شد .
10. جوشانده تهیه شده از گل های سفید خرزهره برای شستشوی زخم‌ ها و جراحات بسیار مفید است.
11. برای درمان نیش مار از پوست ریشه این گیاه استفاده کنید تا زمانی که سم از بدن خارج شود .
12. روغن تهیه شده از پوست گیاه خرزهره در درمان اگزما و سایر مشکلات پوستی تاثیر بسزایی دارد.

نحوه استفاده از گیاه خرزهره

بر اساس تحقیقات انجام شده مشخص گردیده است که تمام قسمت‌ های این گیاه سمی می باشد.بنابراین ،این گیاه عمدتا به صورت خارجی و به شکل فراوری شده استفاده می‌شود و مصرف خوراکی آن  می بایست حتما تحت نظارت یک پزشک واجد شرایط انجام شود.چرا که در غیر این صورت احتمال مسمومیت و خطر مرگ شما را تهدید می کند.

مضرات گیاه خرزهره برای سلامتی

با توجه به سمی بودن این گیاه مصرف گیاه خرزهره برای دور ماندن از مضرات گیاه خرزهره می بایست تحت نظر یک متخصص صورت پذیرد .مهم ترین عوارض گیاه خرزهره شامل موارد زیر می باشد:

• به علت سمی بودن می تواند تهوع آور باشد.
• در افراد مبتلا به مشکلات ریوی سبب بروز حساسیت خواهد شد.
• با توجه به سمی بودن این گیاه مصرف خودسرانه آن می تواند سبب ایست قلبی شده و خطر مرگ را به همراه داشته باشد.
• مادران باردار ،مادران شیرده و نیز کودکان و یا افرادی که به این گیاه حساسیت دارند، از مصرف این گیاه می بایست خوداری نمایند.

روناس چیست؟

روناس با نام انگلیسی Rubia tinctorum و (نام علمی: Rubia tinctorum)  یا گیاه بویاخ گیاهی طبی و دارویی است که از زمان های بسیار دور استفاده می شده است و در طب جالینوس و بوعلی سینا نیز از آن نام برده شده است .بقراط از این گیاه برای درمان یرقان استفاده می نموده است و این گیاه برای اولین بار در خرابه‌ های پمپی و مقبره توتان خامون کشف شد.نام های دیگر گیاه روناس رودک، سورچاه، پاس کوه، دودانگ و عروق الصباغین بوده ، طبع روناس گرم و خشک بوده و طعم روناس تلخ و گس می باشد.

مشخصات ظاهری گیاه روناس

گیاه روناس متلق به تیره روناسیان یا روبیاسه بوده و با دارا بودن ارتفاعی در حدود دو متر، ساقه هایی پوشیده از خارهای ریز و کج با مقطع چهار گوش دارد. گل های این گیاه کوچک و به رنگ زرد مایل به سبز بوده و میوه ی روناس به شکل گوشتی می باشد. ریشه ی روناس که از آن برای رنگرزی استفاده می شود به رنگ سرخ تیره می باشد.در واقع ریشه این گیاه بسیار طویل و استوانه ای شکل است به نحوی که به حجم یک قلم تحریر بوده و داخل آن به رنگ سرخ روشن است.زمان گل دهی این گیاه فصل تابستان بوده و و زمان برداشت آن اواخر فصل تابستان یا اوایل فصل پاییز می باشد.مناطق کاشت روناس در ایران مناطقی مانند ری، دماوند،اراک، تبریز، خوی و یزد می باشد.

ترکیبات موجود در روناس

مواد موجود در این گیاه شامل ترکیباتی به نام های اسید روبریتریک،روبیان، آلیزارین، روبیادین، پورپورین،پرپورین، پورپواگزانتین، سودو پورپورین، لوسیدین، اسید کربوکسیلیک ،کوئینزارین، تانین و میزان زیادی گلوکوزید می باشد.رنگ روناس قرمز بوده و علت این امر دارا بودن ترکیبی به نام آلیزارین می باشد.

خواص دارویی و درمانی روناس

مهم ترین خواص دارویی و درمانی روناس در طب سنتی به شرح زیر می باشد:

• این گیاه یک ضد التهاب بسیار قوی است از این رو می توان از آن برای کاهش التهابات در بدن و درمان بیماری های التهابی مانند روماتیسم و آرتریت  استفاده نمود.
• مصرف این گیاه در متوقف نمودن خونریزی ها علی الخصوص خونریزی بینی بسیار مفید می باشد.
• در صورت بروز اسهال برای درمان آن می توان از این گیاه استفاده نمود.
• این گیاه به علت داشتن اسید روبریتریک در درمان بیماری سنگ کلیه و سنگ مثانه بسیار سودمند است .
• در طب سنتی چینی از آن برای درمان مشکلات گوارشی و رفع مشکلات ایجاد شده در طحال و معده استفاده می شود.
• در افزایش گلبول های سفید خون و در نتیجه درمان بیماری لکوپنی موثر است.
• این ماده گیاهی برای درمان و از بین بردن سرفه های مقاوم به درمان بسیار عالی می باشد.
• خواص روناس برای پوست صورت شامل درمان آکنه و رفع جوش های زیر پوستی می باشد .بدین منظور می توانید از خمیر تهیه شده از ترکیب پودر روناس ،زردچوبه به همراه پوست خشک شده پرتقال و چوب صندل استفاده کنید .
• برای از بین بردن رگ های واریسی و درمان واریس می توانید روی خواص این گیاه قدرتمند حساب کنید.
• در درمان زخم های مزمن نافع بوده و می تواند به زودی آن ها را برطرف نماید.
• ریشه آن مدر ، رفع کننده گیرهای قاعدگی و افزاینده شیر مادران است.
• پودر روناس برای رنگ مو نیز مفید می باشد .روناس مو را چه رنگی می کند؟ این ماده رنگ مو را به صورت طبیعی قرمز ساخته و جلوه ای خاص به آن می بخشد.

قسمت‌ های مورد استفاده روناس

این گیاه در طب سنتی کاربرد گسترده ای دارد و بیشتر ریشه آن مورد استفاده قرار می گیرد .البته در برخی موارد نیز می توان از برگ های این گیاه استفاده نمود . ضمن این که در رنگ پارچه و قالی بافی خاصیت شیمیائی و رنگرزی خوبی دارد .اشکال مصرف این گیاه به صورت قطعات خشک شده ریشه یا پودر و به صورت جوشانده یا دم کرده و کمپرس موضعی می باشد.

میزان مجاز مصرف روناس

طرز استفاده از روناس بسیار آسان است .شما می توانید 1000 تا 2000 میلی گرم از این گیاه را در آب جوش ریخته و پس از دم کشیدن روزانه سه تا 4 فنجان از آن را بنوشید .البته این امر تا یک هفته مجاز می باشد و می بایست وقفه ای یک الی دو ماهه برای شروع مجدد استفاده از این گیاه در بازه های زمانی مصرف ایجاد نمود.

مضرات و عوارض جانبی روناس

با توجه به این که تاکنون تحقیقات وسیعی در مورد عوارض و مضرات روناس صورت نپذیرفته است بهتر است برای جلوگیری از بروز عوارض ناخواسته علاوه بر رعایت حد اعتدال در مصرف این گیاه به نکات زیر نیز توجه نمایید:

1.  زنان باردار، شیرده یا کودکان نباید از این گیاه استفاده کنند.
2. این گیاه را تحت نظارت یک استاد گیاه شناس یا متخصص طب سنتی چینی استفاده کنید .
3. در صورت مصرف دارویی خاص حتما در مورد مصرف این گیاه با پزشکتان مشورت کنید.
4. فراموش نکنید مصرف این گیاه سبب قرمز شدن رنگ ادرار خواهد شد لذا بامشاهده روناس و رنگ آن در ادرار یا قرمز بودن رنگ ادرار با مصرف این گیاه نگران نشوید .

گیاه راسن چیست؟

گیاه راسن با نام انگلیسی Elecampane   و نام علمی Inula helenium L گیاهی دارویی است که استفاده از آن برای بهبود بسیاری از مشکلات و درمان بسیاری از بیماری ها از قدمت زیادی برخوردار است .نام های دیگر گیاه راسن شامل هلنیوم و زنجبیل شامی بوده و طبع گیاه راسن گرم و خشک می باشد .در زیر می توانید عکس گیاه راسن را مشاهده نمایید:

مشخصات ظاهری گیاه راسن

گیاه راسن گیاهی چند ساله با ارتفاعی در حدود یک الی دو متر با ساقه ای راست و تو خالی و برگ هایی به رنگ سبز روشن می باشد .گل های این گیاه درشت و زرد رنگ مشابه گل آفتابگردان یا گل قاصدک بوده و میوه راسن به رنگ قهوه ای می باشد .ریشه این گیاه ضخیم و گوشتی و به رنگ قرمز می باشد که بویی تند و معطر دارد .طعم راسن تلخ و گس بوده و زمان گل دهی آن فصل تابستان می باشد .مناطق کشت گیاه راسن چمنزارهای مرطوب و باتلاقی مناطق شمالی ،غربی و مرکزی ایران می باشد.

ترکیبات شیمیایی گیاه راسن

این گیاه دارای اسانس تلخ و ترکیباتی مانند اینولین،پزودو اینولین و ترکیبات سمی مانند آلانتولاکتون می باشد .همچنین ریشه این گیاه دارای ترکیبی به نام هلنین و موسیلاژ می باشد.

خواص درمانی گیاه راسن

راسن و ریشه آن برای درمان بسیاری از بیماری ها به کار می روند. رومی ها طرز استفاده از آن را از ایرانی ها آموختند . بخور برگ آن برای دفع زکام و آنفلوانزا موثر و مفید است. از خود گیاه نیز برای درمان برونشیت و سایر بیماری های غیر عفونی ریوی استفاده می شود .مهم ترین خواص درمانی گیاه راسن را می توانید در ادامه نوشتار سلامت وب امروز مطالعه فرمایید:

1.درمان سرطان

یکی از گیاهان دارویی مفید برای درمان سرطان علی الخصوص سرطان سینه گیاه راسن است .عصاره این گیاه قادر است رشد و تکثیر سلول های سرطانی را متوقف نموده و تومورها را از بین ببرد .در نتیجه برای درمان سرطان بسیار مفید است.

2. درمان مشکلات ریوی

بسیاری از مشکلات ریوی و تنفسی خود را با استفاده از خواص این گیاه می توانید درمان نمایید .این گیاه در پاکسازی ریه و مجاری تنفسی نقش موثری داشته و به عنوان یک گیاه ضد باکتری  و مفید برای ریه شناخته می‌شود؛با استفاده از این گیاه شگفت انگیز می توانید بیماری های تنفسی مانند برونشیت ،آسم ،سرماخوردگی و …را درمان کنید.

3.بهبود وضعیت گوارش

اینولین موجود در این گیاه به علت دارا بودن خواص پروبیوتیکی می تواند در جلوگیری از عفونت روده و بروز اسهال نقش بسزایی داشته باشد .با استفاده از این گیاه می توان وضعیت گوارش را بهبود بخشیده و از بروز عفونت روده ،التهاب روده جلوگیری نمود.با مصرف این گیاه می توان یبوست را نیز درمان کرده و اجابت مزاج را آسان نمود.

4.پاکسازی کبد

گیاه راسن می تواند در پاکسازی کبد از سموم و ترکیبات سمی خون نقش موثری را ایفا نماید .این گیاه با بهبود عملکرد کبد و ترشح آنزیم های کبدی در سطح متعادل می تواند از بروز بسیاری از بیماری ها و نارسایی های کبدی جلوگیری نماید.

5.درمان بیماری سل

بیماری سل نیز یکی از بیماری های خطرناک است که در اثر وجود باکتری این بیماری در بدن به صورت فعال ایجاد می شود .مطالعات نشان داده است گیاه راسن می تواند به طرز قابل توجهی از رشد باکتری مایکوباکتریوم توبرکلوزیس باکتری مولد بیماری سل جلوگیری نموده و از این طریق به پیشگیری از ابتلا به بیماری سل جلوگیری نماید.

نحوه استفاده از گیاه راسن

برای بهره مندی از خواص مفید گیاه راسن یک قاشق چای خوری راسن را در یک فنجان آب جوش بریزید بگذارید تا دم بکشد سپس روزانه سه فنجان از این جوشانده بنوشید .همچنین می توانید از تنتور راسن استفاده کنید .مصرف مجاز تنتور راس ن روزانه 30 قطره می باشد.

موارد احتیاطی و منع مصرف گیاه راسن

نقش گیاهان دارویی را در سلامتی انسان نمی توان نادیده گرفت .اما مصرف بیش از حد آن ها ممکن است خطرات و عوارض جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد .بنابراین برای جلوگیری از مضرات گیاه راسن و پیشگیری از عوارض ناخواسته به موارد زیر توجه نمایید:

• طبع این گیاه گرم است بنابراین زیاده روی در مصرف آن برای گرم مزاجان مناسب نمی باشد.
• زیاده روی در مصرف این ماده گیاهی سبب کاهش میل جنسی می گردد.
• مصرف زیاد این ماده سبب غلظت خون خواهد شد .
• مصرف راسن براى گرم‌ مزاجان خوب نیست و باعث سردرد می شود.

7.زیبایی پوست و مو

اگر سیاهدانه را بکوبند و با صابون به صورت بمالند صورت را جلا می دهد. لک را ببرد بهق و برص و لکه های ناشی از آن را از بین می برد .اگر همه روزه صبح به همراه روغن زیتون بخورند رنگ صورت را گلگلون و خون را پاک و صاف می کند.همچنین برای درمان زگیل و دانه های پوستی و لک های سفید ضماد سیاهدانه مفید است.برای درمان ریختن مو  ضماد سوخته سیاهدانه مخلوط با موم روغن و حنا بسیار مفید است .

8.کاهنده وزن

متاسفانه به دلیل تغییر شیوه های زندگی و مدرنیته بروز چاقی در جوامع بشری در حال افزایش است .شما می توانید با استفاده از خواص سیاه دانه برای لاغری اضافه وزن خود را کاهش داده و به جنگ چربی های انباشته شده در اندام هایتان بروید.بدین منظور از خواص سیاه دانه و عسل برای لاغری استفاده کنید و بدین طریقچربی ها را به‌ طور طبیعی بسوزانید.سایر خواص سیاه دانه و عسل و دارچین می تواند افزایش بیشتر چربی سوزی و کاهش بیشتر وزن باشد.

سایر خواص سیاهدانه

1. درمان زکام
2. تسکین درد دندان
3. محلل ، افزاینده و باز کننده ادرار و جریان قاعدگی و شیر خانم ها
4. دافع اخلاط غلیظ
5. تریاق درد و ناراحتی های حاصله از سردی است.
6. درمان قی و درد سینه و سرفه و استسقاء و یرقان.
7. درمان تب بلغمی – خوردن آن با سکنجبین نافع است .
8. درمان سنگ مثانه – خوردن آن با عسل مفید است .
9. درمان بواسیر – خوردن سیاه دانه سوخته شده بسیار مفید است و هرگاه به همراه رب مورد خورده شود بی نظیر است.
10. زخم های سوداوی ساق پا – ضماد سیاهدانه را با گلاب مفید دانسته اند.
11. اعاده قوه باء –خوردن سیاهدانه به همراه روغن زیتون و کندر بسیار مفید است.
12. برای درمان اسهال از خواص سیاه دانه با ماست استفاده کنید.

 نحوه استفاده از سیاه دانه

از سیاه دانه می توان به طرق مختلفی استفاده نمود .شما می توانید از این ماده گیاهی ارزشمند به صورت ادویه برای طعم دادن به غذاها و یا با افزودن آن به مواد غذایی سرد مانند پنیر به عنوان یک مصلح غذایی استفاده فرمایید.همچنین استفاده از روغن سیاهدانه به صورت موضعی و خوراکی می تواند منبع خوبی برای تامین مواد مغذی مورد نیاز پوست یا بدن باشد.همچنین می توانید آن را به صورت برشته شده به صورت کپسول سیاه دانه و یا با ترکیب آن با عسل یا ماست میل نمایید .

گیاه ریش بز چیست؟

گیاه ریش بز با نام انگلیسی ephedra و نام علمی: Ephedra foliate یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی است که استفاده از آن مزایای بی شماری را به همراه دارد .نام های دیگر گیاه ریش بز شامل کلیشر،علی جونی،خرس گیاه ،لحیه التیس ، علف خرس ، حشیشه الدب ،ارمک،افدرا،اسپیره کوهی، ملکه چمنزار،علف داماد هوم یا هوما بوده و طبع ریش بز گرم می باشد.

مشخصات ظاهری گیاه ریش بز

گیاه ریش بز گیاهی بوته ای از تیره گلسرخیان ، بالا رونده یا خزنده با ارتفاعی در حدود یک و نیم شاخه های خوابیده و بسیار سبز است که به شکل دسته های کاکلی شکل با انتهای برگشته مشاهده می شوند .برگ های این گیاه نوک تیز و در قاعده کمی به هم متصل بوده و گل ریش بزی به رنگ سفید و به صورت مجتمع و میوه آن به شکل گوشتی ،قرمز رنگ و شیرین می باشد .این گیاه در ماه های بهمن و اسفند به گل نشسته و معمولا در کنار چشمه ها و چمنزارهای مرطوب می روید .

این گیاه در ایران در استان مازندران و در شهر نور در ارتفاعات 1800 متری مشاهده شده است .روش تکثیر گیاه ریش بز از طریق کاشت بذر بوده و ترکیبات موجود در گیاه ریش بز شامل آلکللوئید، افدرین،سودو افدرین تانن ،ساپونین و املاح معدنی مختلفی از جمله کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم و منگنز می باشد.عکس گیاه ریش بز را در زیر مشاهده می فرمایید:

خواص درمانی گیاه ریش بز

بیش از 2500 سال است که در طب چینی از خواص این گیاه برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود .در ادامه سلامت وب امروز شما می توانید مهم ترین خواص درمانی گیاه ریش بز را مطالعه بفرمایید.

1.کاهنده وزن

گیاه ریش بز به عنوان بک چربی سوز طبیعی می تواند در لاغری و کاهش سایز بدن شما نقش چشمگیری داشته باشد .مهم ترین خواص ریش بز برای لاغری شامل افزایش متابولیسم بدن و سوختن چربی های انباشته شده در بدن به صورت طبیعی می باشد.این خاصیت به علت وجود افدرین و سودو افدرین در برگ های این گیاه می باشد.

2.درمان سرطان

نتایج بررسی ها نشان داده است که مصرف جوشانده این گیاه می تواند در درمان انواع سرطان ها علی الخصوص سرطان مغز موثر باشد .این خاصیت به علت دارا بودن ترکیبات ضد التهابی درون این ماده گیاهی است که از همین رو این گیاه را به یک ماده ضد سرطان تبدیل نموده است .

3.بهبود عملکرد گوارش

مصرف این گیاه در بهبود عملکرد گوارش تاثیر بسزایی دارد .مطالعات نشان داده است با مصرف این گیاه می توان شاهد تحریک ترشح بزاق و شیره معده،آرام نمودن جرکات روده،درمان استفراغ های شدید وبایی و اسهال در بزرگسالان و کودکان باشیم.

4.درمان مشکلات تنفسی

عصاره این گیاه قدرتمند به علت دارا بودن ترکیبی به نام افدرین می تواند در درمان بیماری ها و مشکلات تنفسی از جمله درمان بیماری آسم ،رفع انقباضات برونش و درمان برونشیت،سرماخوردگی، آنفلوانزا،سرفه و تب بالا اثر نافعی داشته باشد.

5.تقویت کننده قلب

این گیاه در تحریک جریان خون و بهبود عملکرد خونرسانی به سایر اعضای بدن نقش موثری داشته و بهترین داروی گیاهی مقوی قلب می باشد.

6.درمان کبد چرب

خواص ریش بز برای کبد بی شمار بودن و نتایج بررسی ها حاکی از درمان بیماری کبد چرب توسط این داروی گیاهی بوده است .عصاره این گیاه با دارا بودن خاصیت چربی سوزی بسیار بالا به عنوان یک فرآورده مکمل در معالجه کبد چرب شناخته شده است.

7.درمان استسقاء

برای درمان استسقاء در حدود بیست و پنج گرم از گل و برگ های آن را در یک لیتر آب جوش بریزید در حدود یک ربع بماند، روزانه سه مرحله هر بار یک فنجان از آن بین غذاها بنوشید.

8.درمان نقرس – گیر ادرار و رماتیسم

به علت دارا بودن اثرات ضد التهابی این گیاه ضد آرتریت بوده و مصرف آن برای درمان بیماری‌ های مفصلی و استخوانی ،درمان نقرس و گیرهای ادراری بسیار نافع است.برای رفع مشکلات یاد شده بیست تا پنجاه گرم از گل های آن را در یک لیتر آب جوش دم کنید و مصرف نمایید .سه بار در روز و هر بار یک فنجان از آن بنوشید.

نحوه استفاده از گیاه ریش بز

علاوه بر فواید نامبرده بهتر است بدانید این گیاه ادرارافزا – مقوی – و جمع کننده است و در ضمن بوی خوبی دارد اگر در میان دست له شود دست به ظاهر چرب می گردد.همچنین تمامی قسمت های گیاهی ریش بز قابل استفاده بوده و از این گیاه می توان به صورت دمکرده و جوشانده استفاده نمود.برای آماده کردن جوشانده گیاه ریش بز کافی است تا 20 گرم گیاه خشک را در یک لیتر آب ریخته و پس از به جوش آمدن مصرف نمود. از این جوشانده می توان برای درمان بیماری های نامبرده روزانه سه بار و هر بار نصف لیوان میل نمود.

مضرات گیاه ریش بز

در اثر زیاده روی در مصرف گیاه ریش بز به علت سمی بودن این گیاه ممکن است عوارض جانبی این گیاه نمایان شده و مضرات گیاه ریش بز به عنوان تهدیدی برای سلامتی شما در نظر گرفته شود .از این رو با رعایت نکات زیر و رعایت تعادل در مصرف این گیاه از بروز عوارض جانبی این گیاه جلوگیری نمایید .

1. مصرف این گیاه به علت تسریع حرکات رحم سبب زایمان زودرس می گردد .لذا برای جلوگیری از سقط جنین از مصرف این گیاه در دوران بارداری خودداری نمایید.
2. استفاده از این گیاه توسط افراد مبتلا به بیماری‌ های کلیوی توصیه نمی گردد .
3. در صورت مصرف دارویی خاص در مورد مصرف ای گیاه حتما با پزشک خود مشورت نمایید.
4. زیاده روی در مصرف این گیاه می تواند مجر به اختلال در سیستم گردش خون و در نتیجه افزایش فشارخون و تبعات منفی ناشی از آن گردد.
5. با توجه به قابض بودن این گیاه مصرف آن برای مبتلایان به مشکلات صفراوی مضر است .

زنیان چیست؟

زنیان با نام انگلیسی Ajwain و نام علمی  Trachyspermumیکی از گیاهان دارویی بسیار مفید برای سلامتی است که استفاده از آن برای درمان بیماری های مختلف کامل موثر و سودمند می باشد. توانایی های این گیاه دارویی بسیار چشمگیر و شناخته شده بوده و به عنوان سلاحی موثر در برابر بیماری ها عمل می کند .

مشخصات ظاهری گیاه زنیان

گیاه زنیان گیاهی بوته ای و یک ساله است که ارتفای در حدود 90 سانتی متر دارد .برگ های این گیاه نازک و ظریف و گل های آن به رنگ سفید می باشد .میوه های این گیاه شفت انگیز به شکل بیضی های کوچک و به رنگ زرد مایل به قهوه ای تا سبز خاکستری می باشد .میوه های این گیاه دارای 5 خط طولی نازک و با عطر و بویی مشابه آویشن می باشد .این گیاه به صورت خودرو در نواحی مرکزی و شرقی ایران یعنی استان هایی مانند سیستان و بلوچستان، اصفهان، خوزستان، فارس و کرمان می روید .طعم زنیان تند و تیز بوده و طبع زنیان گرم و خشک می باشد .نام دیگر زنیان چیست؟این گیاه با نام های دیگری نظیر نانخواه یا سیاه تخمه یا سیاهدانه و یا انیسون بری و کمون حبشی نیز شناخته می شود .

ارزش غذایی دانه زنیان 

دانه زنیان به علت داشتن سطح بالایی از پروتئین،چربی،فیبر،کربو هیدرات و عناصر معدنی از قبیل کلسیم، فسفر ،آهن و ویتامین هایی مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار می باشد.

خواص درمانی زنیان

زنیان یک گیاه دارویی محبوب و مفید برای سلامت انسان محسوب می شود که به علت دارا بودن ترکیبات فوق العاده ارزشمند  نقش کلیدی در بهبود سلامت انسان ها ایفا می کند .در ادامه سلامت وب امروز شما را با برترین خواص زنیان در طب سنتی آشنا می کنیم.

1.بهبود عملکرد دستگاه گوارش

دانه زنیان بهترین داروی رفع مشکلات گوارشی است .این دانه های کوچک اما قدرتمند می توانند در درمان اسیدی شدن معده،سوء هاضمه،اسهال،یبوست و …مفید واقع شده و مصرف آن ها سبب بهبود عملکرد سیستم گوارش می شود .با مصرف ترکیب دانه زنیان به همراه زیره سبز و زنجبیل می توان بسیاری از مشکلات گوارشی را برطرف کرده و برای دفع فساد معده و آروغ های بدبو و کمی اشتها موثر است .

2.رفع مشکلات پوستی

برای درمان مشکلات پوستی مانند خارش، سوختگی ،جوش و اگزما از خمیر دانه زنیان استفاده کنید .از ترکیب این ماده گیاهی با آب یا ماست می توانید بسیاری از مشکلات پوستی را درمان کرده و زیبایی را به پوستتان بازگردانید.

3.درمان اختلالات کلیوی

برای درمان اختلالات کلیوی و درمان بیماری سنگ کلیه می توانید از این دانه گیاهی استفاده کنید.این دانه های کوچک در دفع سنگ های بزرگ مثانه و کلیه موثر بوده و عملکرد کلیه ها را بهبود می بخشد.هرگاه دمنوش زنیان ناشتاخورده شود دفع کننده سنگ مثانه است.

4.درمان آسم 

برای درمان بیماری آسم می توانید از مخلوط دانه زنیان به همراه آب گرم استفاده کنید .این مخلوط سبب دفع راحتی مخاط گلو و بینی گشته و سرفه را درمان می نماید .علاوه بر این مزایا در رفع انسداد بینی و درمان سرماخوردگی و بهبود عملکرد سیستم تنفسی بسیار نافع است.

5.لاغری و کاهش وزن

اگر قصد لاغری و کاهش وزن را دارید از ترکیب زنیان با عسل برای لاغری غافل نشوید .همچنین نوشیدن ترکیب این دانه گیاهی با آب گرم صبح ها با معده خالی سبب ذوب چربی های انباشته در بدن خواهد شد و با استفاده از دو ترکیب نامبرده می توانید در یک ماه در حدود 4 الی 5 کیلوگرم وزن کم کنید.

6.رفع مشکلات زنانه

با استفاده از خواص زنیان برای رحم می توانید بسیاری از مشکلات زنانه را برطرف نمایید .مهم ترین خواص این ماده گیاهی برای زنان شامل موارد زیر می باشد:

1. خونریزی بیش از حد در دوران قاعدگی
2. قاعدگی نامنظم
3. گرفتگی ها و اسپاسم های قاعدگی
4. رفع مشکلات یائسگی

7.بهبود عملکرد کبد

با استفاده از خواص زنیان برای کبد می توانید بسیاری از مشکلات کبدی را برطرف نمایید.نارسایی های کبدی و بسیاری از بیماری های کبدی را می توان با استفاده از این دانه های گیاهی درمان نموده و کبد را از حیث وجود سموم پاکسازی نمود.

8.رفع بوی بد دهان

بسیاری از مشکلات دهان و دندان علی الخصوص بوی بد دهان را می توانید با استفاده از این ماده برطرف نمایید .شما برای درمان درد دندان و حفظ بهداشت دهان و دندانتان می توانید روی این ماده گیاهی حساب ویژه ای باز کنید .

9.درمان ناتوانی جنسی

برای درمان ناتوانی جنسی در مردان می توانید از ترکیب دانه زنیان به همراه مقداری هستهٔ تمبر هندی و کرهٔ تصفیه‌ شده استفاده کنید .هرگاه مقداری زنیان در ظرفی پوشیده در آب لیمو بخیسانند دوباره خشک هر بار به اندازه یک بند انگشت آب لیمو روی آن بریزند و 7 بار تکرارکنند برای اعاده قوه‌باء و کسانی که از جماع مایوس شده اند بسیار مفید است.

10.افزایش شیر مادران

برای افزایش شیر مادر می توانید از ترکیب زنیان به همراه دانه رازیانه استفاده کنید .این ترکیب سبب ازدیاد شیر مادران شیرده و غلیظ شدن شیر آن ها خواهد شد .

سایر خواص درمانی زنیان

• درمان آرتریت
• درمان بی اشتهایی
• درمان هموروئید
• درمان میگرن
• رفع مشکلات قلبی
• درمان بیماری دیابت
• درمان گوش درد
• درمان بیماری بیماری کولیت روده
• ضماد زنیان و سفیده تخم مرغ بر آمدگی و ورم ناف را برطرف می کند.
• درمان گزیدگی ها

نحوه استفاده از زنیان در آشپزی

این ادویه با طعم تندی که دارد بیشتر در تهیه غذاهای هندی مورد استفاده قرار می گیرد .البته شما می توانید از این دانه ها به صورت برشته‌ شده، سرخ‌ شده در روغن برای طعم دار کردن انواع اسنک، سس، سوپ و ترشی استفاده کنید.

نحوه نگهداری از زنیان

برای نگهداری زنیان از قرار دادن آن در مکان های مرطوب و در زیر نور مستقیم افتاب خودداری نموده و همیشه آن را به اندازه مصرفتان خریداری نمایید .این دانه ها را در ظروف در بسته و در مکان خشک و خنک نگهداری کنید .

مضرات زنیان 

مضرات زنیان در طب سنتی و یا عوارض زنیان شامل موارد زیر می باشد:

• مصرف زیاد ای دانه ها در برخی افراد سبب بروز حالاتی مانند تهوع، استفراغ، تحریک پوستی و … خواهد شد.
• افرادمبتلا به مشکلات کبدی پیشرفته از مصرف این ماده گیاهی می بایست خودداری نمایند.
• استفاده از آن توسط زنان باردار و کودکان ممنوع می باشد.

سنبل الطیب چیست؟

سنبل الطیب یا والریان به انگلیسی : Valerian و با نام علمی : Valeriana officinalis یکی از گیاهان دارویی است که با نام علف گربه نیز شناخته می شود .همه ما سنبل الطیب را به عنوان یک ماده گیاهی آرامبخش می شناسیم اما آیا از سایر خواص این محصول شگفت انگیز اطلاع دارید؟این گیاه طبی یکی از شفابخش ترین گیاهان طبی است که هم به طریق خودرو به عمل آمده و هم این که کاشته می شود .

مشخصات ظاهری سنبل الطیب

گیاه سنبل الطیب به صورت بوته ای و چند ساله است که متعلق به تیره سنبل کوهیان می باشد .ارتفاع این گیاه در حدود 50 تا 150 سانتی متر بوده و گل های آن به صورت خوشه ای و به رنگ های سفید ،صورتی یا بنفش می باشد .قسمت دارویی این گیاه ریشه آن بوده که پس از خشک شدن به رنگ قهوه ای در می آید .این گیاه معطر طعم تلخی داشته و طبع سنبل الطیب گرم و خشک می باشد.همچنین مصلح سنبل الطیب در طب کتیرا می باشد.شاید بخواهید بدانید علت نامگذاری این گیاه به عنوان علف گربه چیست؟در این گیاه ترکیباتی به نام آکتینیدین  وجود دارد که این ترکیبات مشابه فرومون‌ های بدن گربه‌ می باشند و این ترکیبات مشابه یک ماده روانگردان گربه ها را به سمت خود جذب می نماید و از این رو این گیاه بدین نام نامگذاری شده و مورد علاقه گربه ها می باشد.

خواص درمانی سنبل الطیب

سنبل طیب یا والریان دوست و حامی درجه یک قلب است. این گیاه طبی یکی از شفا بخش ترین گیاهان طبی می باشد که هم به طریق خودرو به عمل می‌ آید و هم کاشته می شود در ایران بیشتر از ناحیه خراسان بدست می آید و اصل قسمت مورد استفاده این گیاه ریشه آن است .در ادامه‌ی این مطلب با خواص سنبل الطیب و کاربردهای آن در طب سنتی بیشتر آشنا می شوید .

طریقه مصرف سنبل الطیب

برای مصرف سنبل الطیب می بایست این گیاه را از عطاری های معتبر و یا فروشگاه های عرضه کننده محصولات گیاهی و دارویی به صورت آنلاین یا حضوری خریداری نمایید .سنبل الطیب در اشکالی مانند کپسول‌ های محتوی پودر خشک‌شده، دمنوش، تنتور یا عرق گیاهی به فروش رسیده و قابل خریداری می باشد.اگرچه ریشه این گیاه دارای بوی بدی می باشد اما طعم آن به بدی بویش نمی باشد.میزان مصرف سنبل الطیب بر حسب نوع استفاده به شرح زیر می باشد:

• چای سنبل الطیب: روزانه دو تا سه فنجان
• تنتور: 1 تا 1/5 قاشق چای‌ خوری
• عصاره‌ی مایع: 0/5 تا 1 قاشق چای‌ خوری
• کپسول محتوی پودر خشک‌ شده:روزانه  250 تا 600 میلی‌‌ گرم

عوارض جانبی احتمالی و مضرات سنبل الطیب

اگر چه نتایج بررسی ها و مطالعات انجام شده بر روی گیاه سنبل الطیب این گیاه را گیاه کم خطر و بدون عارضه ای معرفی نموده است اما در صورت زیاده روی در مصرف این گیاه یا سابقه داشتن آلرژی غذایی ممکن است مضرات سنبل الطیب به شکل های زیر در شما بروز نماید .برای جلوگیری از بروز این عوارض ناخواسته به توصیه های زیر توجه نموده و ممنوعیت های مصرف این ماده گیاهی را در نظر بگیرید:

• زیاده روی در مصرف این گیاه در برخی افراد سبب بروز سردرد، گیجی و مشکلات معده خواهد شد.
• در دوران بارداری و یا شیردهی پیش از مصرف این گیاه با پزشک مشورت کنید.
• مصرف این گیاه منجر به خواب آلودگی می گردد لذا پس از مصرف این گیاه از انجام کارهایی که نیاز به هوشیاری کامل دارند مانند رانندگی خودداری نمایید .
• در صورت ابتلا به بیماری های کبدی دارید، از مصرف این گیاه خودداری کنید.
• اگر به بیماری‌ های مزمن مبتلا هستید، قبل از مصرف سنبل الطیب با پزشک مشورت کنید.
• در صورت مصرف داروهای خواب آور،داروهای ضد انعقاد خون و …در مورد مصرف این گیاه با پزشکتان مشورت نمایید.

گیاه زیزفون چیست؟

گیاه زیزفون با نام انگلیسی Female lime و نام علمی Tilia platyphyllos Scop و نام تجاری Linden, large-leaved lime یکی از گیاهان دارویی مفید در طب سنتی است که خواص آن سبب شده تا در درمان بسیاری از بیماری ها و مشکلات کاربرد وسیعی داشته باشد.اسانس موجود در عصاره زیزفون به نام فارنسول دارای ترکیبات شیمیایی ،اسانس های فرار و مواد موسیلاژی و کمی تانن و قند می باشد .طبع زیزفون یا مزاج زیزفون گرم بوده و تاریخچه این گیاه به شرح زیر می باشد:

مشخصات ظاهری گیاه زیزفون

.نام دیگر زیزفون چیست؟این گیاه با نام های دیگری هم چون تیول یا نمدار نیز شناخته می شود که درخت آن درختی گنبدی شکل  است که ارتفاعی در حدود 40 متر داشته و سرعت رشد آن متوسط می باشد .ساقه های این درخت به رنگ قرمز مایل به قهوه ای بوده که در اثر رشد این درخت پوست تنه به خاکستری تیره تغییر رنگ می دهد. برگ هایش به شکل قلب و لبه کنگره ایست گل های این گیاه بزرگ و معطر و به رنگ زرد متمایل به سفید بوده و این گیاه بومی کشورهای اروپایی می باشد.

خواص درمانی گیاه زیزفون

این گیاه با دارا بودن ترکیبات موثره نامبرده در موارد زیر کاربرد داشته و خواص درمانی گیاه زیزفون به شرح زیر می باشد:

1.درمان بی خوابی

مقدار بیست تا سی گرم از گل های زیرفون را در یک لیتر آب جوش بجوشانید یک ربع بماند صاف کنید و با عسل شیرین سازید. در شبانه روز در حدود سه تا پنج فنجان از آن به فاصله بنوشید. دیگر نیازی به قرص خواب نخواهید داشت.برای درمان مشکلات زیر نیز می توانید به همین روش عمل نمایید و از این دم کرده میل نمایید:

1. درمان گریپ
2. درمان اختلالات خون ( واریس – بواسیر و غیره )
3. درمان میگرن ( در نیمه سر )
4. اختلالات عصبی و خستگی مفرط
5. درمان تهوع و تشنجات عصبی

2.پاکسازی بدن از سموم

برای از بین بردن سموم بدنتان می توانید از گل های این گیاه استفاده کنید .خاصیت عرق آوری و مدر بودن این گیاه یکی از گزینه های مفید برای پاکسازی بدن از شر سموم و مواد زائد می باشد .

3.درمان سنگ کیسه صفرا

پوست این درخت دارای ترکیباتی است که سبب تصفیه خون و ترشح بیشتر صفرا و دفع آن می گردد .در واقع با مصرف این گیاه می توانید به روش نامبرده در بند یک علاوه بر دفع سنگ کیسه صفرا از آن به عنوان درمان سوء هضم ،درد معده ، سنگینی معده و نفخ استفاده کنید.

4.درمان نقرس

این گیاه دارویی به شدت معرق و مدر بوده و خواص دیوروتیک آن سبب شده است تا در کاهش اسید اوریک و درمان بیماری نقرس تاثیر بسزایی داشته باشد .از این رو دم نوش پوست درخت زیزفون بهترین داروی درمان نقرس می باشد. 

5.زیبایی پوست و مو

برای زیبایی پوست و موی خود از دم کرده این گیاه استفاده کنید .این دم کرده طبیعی ترین و موثرترین راه زیبایی پوست و موی شماست و می تواند استفاده از آن خواص زیر را به همراه داشته باشد:

• کاهش چین و چروک
• رشد سریع مو
• رفع کک و مک
• رفع لک های پوستی
• لطیف شدن پوست

6.رفع تصلب شرایین

سوسنبر چیست؟

سوسنبر یا سیسنبر با نام انگلیسی Breckland thyme و نام علمی:Thymus serpyllum یکی از سبزیجات مفید و پرخاصیت است که استفاده از آن می تواند فواید بی شماری برای سلامتی به همراه داشته باشد .نام های دیگر سبزی سوسنبر شامل نمام الملک ،آس بویه ، آویشن وحشی، نعناع فلفلی ،آویشن خزنده و آویشن برکلند بوده و طبع سوسنبر گرم و خشک می باشد.

مشخصات ظاهری سوسنبر

سوسنبر گیاهی علفی و پایا با ارتفاعی در حدود نود سانتیمتر و متعلق به تیره نعناعیان می باشد. شاخه های این گیاه پرپشت و خزنده و گل های آن به شکل خوشه و به رنگ سفید ،قرمز یا بنفش می باشد. برگ  های آن به رنگ سبز تیره و بزرگ تر از برگ نعناع بوده و بسیار معطرمی باشد.مناطق کاشت سوسنبر در ایران شامل مناطق مختلف دامنه البرز، دره  لار، آذربایجان، تبریز می باشد.سوسنبر یا نعناع فلفلی از خانواده نعنا است ولی بیش از 18 نوع نعناع تابحال شناخته شده که همۀ آن ها تقریبا” دارای خواص مشابهی هستند ولی در اینجا مقصود و بحث ما فقط در مورد سوسنبر می باشد.

ترکیبات غذایی موجود در سوسنبر

این سبزی معطر و پر خاصیت دارای ویتامین هایی نظیر ویتامین های A، B، C، D، E و K و عناصر معدنی از قبیل فسفر، کلسیم، آهن، سدیم، منیزیم، پتاسیم، روی، مس، منگنز می باشد.همچنین ترکیباتی مانند تیامین، کاروتن، ریبوفلاوین، فولات، منتول، نیاسین، فلاونویید و … در این گیاه به وفور یافت می شود.

فرق نعناع با سوسنبر

مهم ترین فرق نعناع با سوسنبر را در ادامه می توانید مطالعه کنید:

1. سوسنبر آبدار تر از نعناع می باشد.
2. برگ های این گیاه ریزتر و طعم سوسنبر تند تر از نعناع می باشد.
3. در نعناع ترکیبی به نام آرکاروون مسئول طعم دهی به این گیاه بوده ولی در سوسنبر منتول مسئول طعم دهی به این گیاه است.
4. نعناع را می توان در بسیاری از نوشیدنی ها و حتی خمیردندان ها استفاده نمود اما سوسنبر اگر چه برای طعم دادن به مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد اما بیشتر جنبه دارویی داشته و این خاصیت آن مد نظر می باشد.

خواص درمانی سوسنبر

سوسنبر گیاهی سراسر خاصیت است که بیشتر خواص آن را می توانید در ادامه نوشته سلامت وب امروز مطالعه نموده و دنبال نمایید:

1.درمان سردرد و بی خوابی

برای رفع این مشکل چند عدد برگ تازه سوسنبر را در یک فنجان آب جوش ( پس از شستن ) بیندازید یک ربع بماند سپس آن را صاف کنید و شیرین سازید و بنوشید. روزی سه تا چهار فنجان از شربت گیاهی سوسنبر به فاصله معین بنوشید .در صورت نبودن برگ تازه می توانید مقدار پانزده گرم از برگه ای خشک آن را مصرف کنید. ( برگ های خشک را در داخل یک لیتر آب جوش همانند روش ذکر شده استفاده کنید).

2.درمان اختلالات عصبی

برای درمان اختلالات عصبی عینا” به تجویز بالا عمل کنید ناراحتی شما برطرف خواهد شد. جوشانده دوازده گرم برگ خشک در یک لیتر آب که این جوشانده یا دم کرده ضعف جسمانی و احساس سستی و خستگی را برطرف ساخته و عملکرد مغزتان را بهبود خواهد بخشید.

3.درمان درد پاها

اگر پاهای شما متورم شده و درد می کند و یا همیشه در پاهای خود احساس خستگی و فرسودگی دارید ، بهتر است در حدود دوازده گرم برگ خشک یا تعدادی برگ تازه سوسنبر را در میان یک لگنچه پر از آب جوش بریزید یک ربع بماند تا حدی که از لحاظ گرما قابل تحمل شود سپس پاهای خود را در میان آن قرار دهید و ماساژ دهید. هرگاه بمدت یک هفته این برنامه را ادامه دهید پاهای شما سلامت و چالاکی خود را باز خواهد یافت.

4.درمان بی اشتهائی

8 تا 10 عدد برگ تازه و یا 10 گرم برگ خشک سوسنبر را در یک فنجان آب جوش بیندازید تا به مدت 12 دقیقه بماند بعد آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید بزودی معالجه خواهید شد. و پنوشید این عمل را در روز 3 الی 4 بار تکرار کنید تا اگر دچار بی اشتهایی شده باشید بزودی معالجه شوید.

5.درمان آسم

برای درمان آسم 2 عدد برگ تازه سوسنبر را در یک فنجان آب جوش بمدت 12 دقیقه دم کنید و اگر دسترسی به برگ تازه آن ندارید 5 گرم برگ خشک آن را در یک لیتر آب جوش 12 دقیقه دم کنید بعد آن را صاف کرده با عسل شیرین سازید و همه روزه 3 تا 4 بار و هر بار یک فنجان از آن بنوشید. این جوشانده سرفه های پی درپی و برونشیت را درمان می کند و بیماری های مجاری تنفسی و سرماخوردگی را نیز درمان می کند و نیز ضد درد تشنج است .

6.درمان درد معده و سکسکه

هنگامی که معده شما درد می گیرد بهترین دارو دم کرده رقیق سوسنبر است .برای این منظور 2 عدد برگ های تازه سوسنبر را در یک فنجان آب جوش بمدت 12 دقیقه دم کنید و با عسل شیرین سازید و هر روز 3 تا 4 فنجان از آن بنوشید. دمکرده رقیق سوسنبر درمان موثری برای سکسکه نیز می باشد. لذا هنگامی که احساس کردید قوه هاضمه شما ضعیف شده و غذا را به آسانی هضم نمی کنید دمکرده قوی سوسنبر را بنوشید در این مورد از 8 تا 10 عدد برگ مثل دستور ذکر شده در رفع بی اشتهائی شربت مفید و ملایمی بسازید و بنوشید.برای درمان کرم معده  نیز از جوشانده 10 در هزار آن  استفاده کنید چرا که ضدکرم روده‌ و معده است.

7.درمان قولنج 

دمکرده رقیق سوسنبر انواع قولنج‌ ها را آرام کرده و درمان می کند برای تهیه آن عینا” بدستور در مورد آسم مراجعه شود.

8.درمان بوی بد دهان

کسانی که دهانشان بوی بد می دهد و یا نفس نامطبوعی دارند اگر برگ تازه یا خشک سوسنبر را در دهان خود بجوند بوی بد دهان آنها برطرف می شود و در ضمن محیط دهان آنها ضد عفونی خواهد شد ( مقدار برگ هائی که باید بجوند 8 تا 10 برگ است).

9.نارسایی های کبدی

کسانی که ناراحتی‌ و نارسایی های کبدی دارند بایستی بمدت 8 روز همه روزه 8 عدد برگ های تازه سوسنبر را بجوند. جویدن برگ های سوسنبر ضد عفونی کننده کبد بوده و بیماری های مربوط به آن را درمان می کند.

10.درمان رماتیسم

مقدار یکصدگرم از برگ های تازه و یا خشک آن را در میان دولیتر آب جوش بمدت کافی خوب بخیسانید وقتی خوب خیس خورد گرماگرم آن را در داخل پارچه نازکی بپیچید و بصورت کمپرس روی محل های دردناک بگذارید، این کمپرس به زودی دردها را تسکین می بخشد.

مضرات سوسنبر

برای دورماندن از مضرات سوسنبر رعایت نکات زیر ضروری بوده و می تواند از سلامتی شما محافظت نماید:

1. زیاده روی در مصرف آن در دوران بارداری مضر بوده و منجر به سقط جنین خواهد شد.
2. این سبزی کاهنده و غلیط کننده شیر زنان می باشد از این رو مصرف آن در دوران شیردهی توصیه نمی شود.
3. مصرف اسانس خالص سوسنبر به طور موضعی یا خوراکی سبب تحریک، التهاب و زخم می شود .بنابراین از مصرف این اسانس به صورت خالص خودداری نمایید.

سیب زمینی چیست؟

سیب زمینی potato  با  نام علمی سولانوم تو بروسوم (solanum tuberosum) یکی از محصولات گیاهی است که کاربرد وسیع آن در آشپزی بر هیچ کس پوشیده نیست .این ماده خوراکی سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن می باشد. طبع سیب زمینی سرد و تر بوده و مصلح سیب زمینی دارچین،زیره،زنجبیل و … می باشد.

مشخصات گیاه شناسی سیب زمینی

سیب‌ زمینی گیاهی متعلق به خانواده سونالاسه یا تاجریزان است که دارای گل هایی به رنگ سفید یا بنفش ،میوه ای کره ای شکل ، قرمز و بسیار سمی و ساقه های زیر زمینی سرشار از نشاسته می باشد.قسمت خوراکی سیب‌زمینی غده زیرزمینی آن بوده و کشت سیب زمینی در شهرستان اقلید در استان فارس (مهم ترین شهرستان تولید کننده این محصول در ایران )بیشتر از سایر نقاط کشور صورت می پذیرد.این محصول به عنوان مهم ترین محصول زراعی مقام چهارم را پس از گندم، برنج و ذرت به خود اختصاص داده است.

تاریخچه سیب زمینی

زادگاه اولیه این گیاه کشور پرو می باشد و پس از آن کشورهایی مانند اسپانیا ،انگلستان و سایر کشورهای اروپایی به کشت سیب زمینی پرداختند. در قرن هفده و هجده این محصول کشاورزی به عنوان یک ماده غذایی کامل شناخته شد و از اروپا به آمریکای شمالی و سپس به آسیا برده شد.در ایران سرجان ملکم سفیر دولت انگلستان اولین شخصی بود که بذر سیب زمینی را به فتحعلی شاه قاجار هدیه نمود و به همین دلیل برخی به آن آلوی ملکم می گویند.این محصول ابتدا در روستای پشند یا فشند در حوالی شمال شهر هشتگرد امروزی کاشته و سپس کاشت آن در سایر استان های کشور رواج پیدا نمود .

انواع سیب زمینی

با انواع سیب زمینی در زیر آشنا می شوید:

1. سیب زمینی پوست قهوه‌ای: Brown Russets
2. سیب زمینی طلایی: Yukon Gold
3. سیب زمینی شیرین: Sweet Potatoes
4. سیب زمینی قرمز یا سیب زمینی بنفش : Red Potato
5. سیب زمین انگشتی یا استانبولی: Fingerlings
6. سیب زمینی ترشی که در بعضی از نقاط ایران  آن را شلغم فرنگی می نامند خوردن آن برای بیماران مبتلا به دیابت یا قند و فشار خون مفید است زیرا کلسترول و اوره خون را کم و فشار خون را پایین می آورد. بیماران قند بهتر است ترش شده آن را میل نکنند.

ارزش تغذیه ای سیب زمینی

این ماده گیاهی بر اساس جدول ارزش تغذیه ای دارای ترکیبات و عناصر زیر می باشد :

خواص درمانی سیب زمینی

به علت وجود ویتامین های A و B و C و مقداری مواد نشاسته ای، گلوکز و املاح معدنی مثل آهن – منیزیم و پتاسیم این ماده به عنوان هم غذا و هم داروی  مسکن و آرام کننده شناخته شده است.مهم ترین خواص درمانی سیب زمینی به شرح زیر می باشد:

1.درمان سوختگی

برای درمان سوختگی یک عدد سیب زمینی را پوست بکنید و رنده کنید سپس سیب زمینی رنده شده را روی نوار استرلیزه شده طبی بگذارید و روی قسمت سوخته شده بدن ببندید (البته اگر سطحی باشد).برای آفتاب زدگی نیز می توانید این ضماد سیب زمینی را دو ساعت به دو ساعت تجدید کنید بزودی عارضه سوختگی برطرف خواهد شد.

2.درمان ضرب خوردگی

200 گرم سیب زمینی را پوست بکنید و آن را بمدت 20 دقیقه بجوشانید سپس آن را با ماشین چرخ گوشت و یا سایر وسائل ممکنه له کنید و به صورت پوره درآورید و سپس آن را در پارچه نازکی بریزید پس از بر طرف شدن شدت حرارت و داغی آن را به صورت ضماد گرم روی محل ضرب خوردگی ببندید. بوکسورهای غربی رنده کرده خام آن را روی ضرب خوردگی می گذارند.

3.درمان جوش صورت

ضماد پوره سیب زمینی ( روزانه 2 بار) به روی قسمتی از پوست که مبتلا به جوش است بگذارید .این ضماد بسیار مفید بوده و بزودی خواهید دید که جوش های صورت معالجه شده و از بین خواهد رفت. برای تهیه این ضماد به قسمت ضرب دیدگی یا بند قبلی مراجعه شود .

4.درمان گوشه کردن انگشت

گاه اتفاق می افتد که بعللی گوشه انگشت چرک کرده و دردناک می شود برای درمان آن بایستی از حریره سیب زمینی که در قبل طرزتهیه آن ذکر شده تهیه و یک روز تمام ضماد آن را روی انگشت بگذارید و هر دو ساعت یک بار ضماد را عوض کنید.خواهید دید که گوشه چرکی انگشت سرباز کرده چرک ها خارج و درد برطرف می شود.

5.درمان دیابت (بیماری قند)

کسانی که مبتلا به بیماری قند هستند بایستی از رژیم سیب زمینی استفاده کنند و برای ادامه این رژیم صبر و حوصله از خود نشان دهند این اشخاص بایستی سیب زمینی را بشکل آب پز پوره ای سرخ کنند و یا تنوری بریان کرده مصرف نمایند و توصیه می شود که همراه با هر غذائی سیب زمینی مصرف نمایند.

6.درمان اسهال

(نیم لیتر) یا 500 گرم آب را در ظرفی بجوش آورید پس از جوش آمدن ناگهانی و بسرعت 60 گرم نشاسته سیب زمینی را (که قبلا” در 60 تا 100 گرم آب سرد حل کرده اید) در آب جوش بریزید پس از 2 دقیقه جوشیدن آن را از روی آتش بردارید. 2 روز تمام غذای انحصاری و اختصاصی شما بایستی همین حریره سیب زمینی باشد پس از 2 روز مشاهده خواهید کرد که چگونه ثقل شکم و اسهال شما برطرف شده است .این موضوع مهم ترین خواص سیب زمینی برای کودکان شناخته شده است .

7.درمان اگزما

برای درمان اگزما حریره سیب زمینی را بشرح بالا تهیه کنید پس از این که سرد و سفت و خمیری شکل شد مقداری از آن را روی یک تکه گاز استریلیزه شده پهن کنید و روی محل اگزما به صورت ضماد ببندید و هر 2 ساعت یک بار آنرا عوض کنید.

8.تقویت قوه باء و مغز با سیب زمینی 

این محصول ارزشمند گیاهی به علت داشتن فسفر مقوی قوه باء و مغز می باشد به علاوه مقدار زیادی ویتامین C و B دارد و از این رو بهترین تقویت کننده نیروی جنسی در مردان به شمار می رود.

9.درمان پف کردن و شل و کیسه ای شدن زیر چشم

خواص سیب زمینی برای پوست صورت چیست؟علاوه بر رفع جوش شما می توانید از این ماده در درمان و رفع مشکلات نامبرده نیز استفاده کنید .ضماد عصاره سیب زمینی را روی محل مورد نظر بگذارید .ضماد را به همان شکلی که در بندهای پیشین توضیح داده شد تهیه کنید.

10.درمان غذایی ترشح اضافی اسید و ترشی معده

برای درمان چنین مشکلی سیب زمینی را پوست کنده و آن را به مدت 10 دقیقه داخل آب سرد بگذارید تا آلبومین آن کم شود آن را داخل آب جوش بریزید و بمدت یک ربع بجوشانید هر وقت به راحتی با کارد بریده شد پخته و آماده است بعد آن را در روی یک صافی با فشار له کنید و بعد داخل شیری که گرم ولی نجوشیده است مخلوط کنید و کره را بآن بیفزایید سپس بشدت بهم بزن در صورت لزوم یک زرده تخم مرغ هم بیفزائید و آن را روی آتش بگذارید تا حرارت 60 درجه برسد ( تا جائی که انگشت تحمل حرارت آن را نداشته باشد) در این مرحله ظرف از روی آتش بردارید. خوراک مالت آماده است. حال کسانی که ترشی زیاد معده دارن از این خوراک باید استفاده کنند.

11.درمان ترک خوردگی پوست در اثر سرما

هرگاه پا یا گوش یا دست شما در اثر سرمای زمستان متاثر شد و ترک خورد ضماد حریره سیب زمینی (طبق راهنمائی در قسمت اسهال) در موضع بزودی ترک و سرما زدگی ها را التیام خواهد بخشید.

12.درمان ضعف اعصاب و گلودرد

خوردن جوشانده برگ سیب زمینی در تسکین درد و ضعف اعصاب و شکم روش و غرغره آن برای گلو درد مفید است.

13.رژیم بیماران قلبی

این ماده غذایی گیاهی دارای پتاسیم فسفر، کلسیم و منیزیم می باشد و بعلت داشتن چنین ترکیباتی برای قلب بسیار مفید است و به بیماران قلبی مصرف آن توصیه می شود.

14.سرمه چشم و تقویت بینایی

از سیب زمینی سرمه ای تهیه می کنند که استفاده از آن برای تقویت بینائی بسیار نافع است.

15.درمان باد مفاصل

سیب زمینی بهترین غذای مبتلایان به باد مفاصل می باشد. مبتلایان به باد مفاصل نیز بایستی سیب زمینی را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

طریقه مصرف سیب زمینی

سیب زمینی در محل چشم های خود دارای سولاتین سمی است به همین جهت بایستی هنگامی که سیب زمینی را پوست می کنید چشمک های سمی آن را به دقت بیرون بیاورید و همچنین بایستی از خوردن سیب زمینی هائی که سبز شده و جوانه زده یا خیلی کهنه شده خودداری نمایید.شما می توانید از این ماده غذایی مغذی و بسیار ارزشمند به صورت تنوری،سیب زمینی آب پز و سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید که بهترین گزینه برای مصرف این ماده پخت آن به صورت تنوری و همراه با پوست می باشد.

طرز نگهداری سیب زمینی

نگهداری سیب زمینی در کیسه کار بسیار غلطی است چرا که باعث جوانه زدن و یا گندیدگی آن می شود . بهترین کار ریختن سیب زمینی در جعبه های متعدد میوه و روی هم چیدن جعبه ها است منتها باید روی هر جعبه یک ورق کاغذ مشکی نیز گذاشت، بدین ترتیب سیب زمینی خشک می ماند و هوای کافی به آن می رسد و هشتاد درصد کمتر می پوسد. بعضی معتقدند که سیب زمینی را باید در خاک رس خشک نگهداشت .بنابراین این ماده را در هوای خشک و خنک و به دور از نور و گرما نگهدارید.

مضرات سیب زمینی

برای در امان ماندن از مضرات سیب زمینی به نکات زیر توجه نموده و آن ها را رعایت نمایید:

1. از زیاده روی در مصرف این ماده به علت اضافه شدن وزن خودداری نمایید .
2. مصرف این ماده به صورت سرخ شده علاوه بر چاقی خطر ابتلا به سرطان ها را افزایش می دهد.
3. بیماران مبتلا به دیابت این ماده را تحت نظر پزشک خود مصرف نمایند .
4. زیاده روی در مصرف آن در طی دوران بارداری خطر ابتلا به دیابت حاملگی را افزایش می دهد.

مهم ترین خواص درمانی گیاه سرخ ولیک

مهم ترین خواص درمانی گیاه سرخ ولیک شامل موارد زیر می باشد:

1. مصرف این گیاه در تقویت عضلات قلب و بهبود فرایند خونرسانی به اندام های بدن تاثیر قابل توجهی دارد.
2. این گیاه با تنظیم فشار خون می تواند از مشکلات مربوط در این زمینه بکاهد .
3. این گیاه با دارا بودن اثرات دیوروتیکی می تواند به پاکسازی بدن از سموم و بهبود عملکرد کلیه ها کمک شایانی نماید.
4. دانه‌ های سرخ ولیک قادر به کاهش اسید اوریک و  در نتیجه درمان بیماری نقرس می‌باشند.
5. این گیاه بهترین کاهنده کلسترول و چربی خون به شمار می رود .
6. به علت دارا بودن خواص قابضی در مراقبت های پوستی از آن استفاده می شود .
7. برای برطرف کردن عوارض پوستی و سرخی پوست به رنگ مس در آمدن پوست Couperese نیز بکار می رود که برای این کار 20 گرم از گل با میوه آن را در نیم لیتر آب بجوشانید و داخل یکی از کرم های زیبایی بصورت پماد مصرف کنید.
8. گیاه سرخ ولیک ضد تشنج و جمع کن ، و تب بر می باشد .
9. هسته آن برای حل کردن سنگ کلیه و مثانه مفید است.
10. مصرف دمنوش این گیاه در رفع اسپاسم ها و سایر ناراحتی‌ های د‌وران یائسگی بسیار نافع است.
11.  برای رفع ناراحتی‌ های گوارشی و درمان اسهال نیز می توانید از آن استفاده کنید.
12. با توجه به محتوای آنتی اکسیدانی بسیار بالای این ماده، استفاده از سرخ ولیک به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند.

قسمتهای مورد استفاده گیاه سرخ ولیک

روش تهیه دمنوش گیاه سرخ ولیک

برای بهره مندی از خواص دمنوش گیاه سرخ ولیک بهتر است روش تهیه آن را فرا بگیرید .کافی است برای تهیه این دمنوش شگفت انگیز دانه های این گیاه یا سایر قسمت های مورد استفاده آن را درون یک قوری آب جوش بریزید و 15 دقیقه بگذارید تا دم بکشد .سپس آن را صاف کرده و با عسل یا نبات شیرین ساخته و میل نمایید .مصرف این دم نوش سه تا چهار فنجان در روز بلامانع بوده و می تواند خواصی چون تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود خواب خوب،کاهش سطوح کلسترول و فشار خون،پشتیبانی از بهداشت دهان و دندان را برایتان به همراه داشته باشد .

مضرات و ممنوعیت های مصرف گیاه سرخ ولیک

برای دور ماندن از مضرات گیاه سرخ ولیک به موارد زیر توجه نموده و ممنوعیت های مصرف این گیاه را رعایت نمایید:

• مصرف این گیاه در 3 ماهه اول بارداری مجاز نمی‌ باشد.
• در زمان مصرف داروهای ضد انعقاد خون در مورد مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت نمایید.
• در صورت مشاهده تغییرات در فشار خون یا تجمع آب درون پاها هر چه سزیع تر به یک پزشک مراجعه کنید .
• زیاده روی در مصرف این گیاه ممکن است سبب بروز مشکلات تنفسی و شکم درد گردد بنابراین رعایت اعتدال را در زمان مصرف این گیاه رعایت کنید.

زردچوبه چیست؟

زردچوبه یا هرد از گیاهان منطقه فوق استوائی است که ریشه آن زرد رنگ بوده و جزو ادویه های پر مصرف برای تهیه انواع خوراک در سراسر جهان به شمار می رود. نام های دیگر زردچوبه شامل زرچوبه یا زرده چال بوده و به فرانسه آن را زعفران هندی می نامند.این گیاه با (نام علمی: Curcuma longa) و نام انگلیسی Turmeric دارای مشخصات ظاهری به شرح زیر می باشد:

مشخصات ظاهری گیاه زردچوبه

این گیاه  متعلق به تیره زنجبیلیان و گونه زردچوبه‌ ای‌ ها می باشد.بوته زردچوبه به رنگ زرد تیره بوده و ارتفاع آن در حدود یک متر و نیم، ساقه آن متورم و گل های این گیاه به صورت سنبله و به رنگ سبز مایل به زرد می‌باشد.از کنار برگ های غلاف شده در ساقه شاخه های استوانه ای شکلی به نام ریزوم خارج شده و به داخل زمین می رود که آن ها نیز ریشه کرده و پایه های جدیدی را به وجود می آورند .طبع زردچوبه گرم و خشک و طعم زردچوبه تند و تلخ بوده و محصول کشور هندوستان و سایر مناطق گرمسیر جهان می باشد.این ادویه قسمت مهم تشکیل دهنده ادویه کاری به شمار می رود.

ارزش غذایی زردچوبه

بر اساس جدول حقایق تغذیه ای در هر 100 گرم از زردچوبه ترکیبات و عناصر زیر یافت می شود:

خواص درمانی زردچوبه

حال که دانستید زردچوبه چیست بهتر است تا با خواص درمانی زردچوبه آشنا شوید .با دارا بودن چنین ترکیبات ارزشمندی در این گیاه خواص درمانی این ادویه با ارزش و پرکاربرد به شرح زیر اعلام می گردد :

1.کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی

با استفاده از خواص زردچوبه برای قلب می توانید سلامت قلب و عروقتان را تامین کرده و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را به حداقل برسانید .کورکومین موجود در زردچوبه به همراه پتاسیم بالای موجود در آن در کاهش خطر بیماری‌ های قلبی ،تنظیم فشار خون و جلوگیری از لخته‌‌ شدن خون درون رگ ها نقش بسزایی دارد.

2.ضد سرطان

همان گونه که در بند پیشین اشاره شد خواص ضد التهابی این گیاه می تواند از بدن شما در برابر خطرات ناشی از رادیکال‌ های آزاد محافظت نموده و آسیب‌ های ناشی از اکسیداتیو بدن را بسیار کاهش دهد.مصرف این ماده علاوه بر پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان های علی الخصوص سرطان های دستگاه گوارش  سهم بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله مستقیم با عوامل بیماریزا خواهد داشت.

3.بهبود عملکرد مغز

تحقیقات نشان داده است که مصرف این ادویه در بهبود عملکرد مغز،افزایش قدرت تمرکز،کاهش استرس،رفع افسردگی و جلوگیری از بروز آلزایمر نقش موثری دارد .تمامی فواید این ادویه مدیون وجود ترکیب ارزشمند به نام کورکومین است که وجود آن می تواند بسیاری از بیماری‌ های مغزی و اختلالات ناشی از افزایش سن را برطرف نماید.

4.ضد التهاب

این ادویه با ارزش و بسیار پر کاربرد دارای خاصیت ضد التهابی است و استفاده از خواص زردچوبه با آب گرم می تواند در کاهش سطح التهابات بدن و بالتبع پیشگیری از بروز بیماری های التهابی مانند روماتیسم،بیماری های قلبی ،سرطان ها  نقش موثری داشته باشد .وجود ترکیبی آنتی اکسیدانی به نام کورکومین در این ماده گیاهی سبب شده است تا زردچوبه به یک ماده ضد التهاب تبدیل گردد و استفاده از آن عوارض داروهای ضد التهاب موجود در بازار را برایتان ایجاد نخواهد کرد.

5.بهبود وضعیت پوست 

با استفاده ازماسک های حاوی زردچوبه و خواص زردچوبه با شیر می توان بسیاری از مشکلات پوستی مانند مشکلات زیر را درمان نمایید و زیبایی و طراوت را به پوستتان بازگردانید.بنابراین برای اطلاع از خواص زردچوبه برای پوست  به نکات زیر توجه کنید :

• درمان جوش صورت و آکنه
• درمان مشکلات پوستی ناشی از بیماری پسوریازیس
• جلوگیری از چروک صورت و دور چشم
• درمان ترک کف پا
• لایه برداری پوست
• حذف موهای زائد بدن
• رفع سیاهی دور چشم
• کاهش چین و چروک پوست
• روشن شدن رنگ پوست

7.درمان کبد چرب

برای درمان بیماری کبد چرب و سایر بیماری های و نارسایی های کبدی می توانید بر روی خواص زردچوبه برای کبد حساب کنید .کورکومین موجود در این ماده گیاهی کبد را سم زدایی کرده و با پاکسازی کبد از سموم نقش موثری در درمان بیماری های کبدی علی الخصوص بیماری کبد چرب دارد.

8.کاهنده وزن

مصرف این گیاه باعث افزایش سرعت متابولیسم بدن شده و در نتیجه زردچوبه برای  لاغری و کاهش وزن بسیار مفید است.مصرف این ماده گیاهی باعث چربی سوزی و سم زدایی از کبد گشته و از این رو این ماده می تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند.

9.سایر خواص 

چنان چه این ادویه خالص باشد محرک ، اشتها آور ، ادرار افزا و به علاوه جوش های ریز معده را از بین می برد.برای درمان زخمهای چرکی با پیه و زردچوبه پزشکان طب قدیم مخلوطی از مقدار کمی زردچوبه و پیه را برای باز کردن دهان زخم و کورکهای سربسته پر التهاب چرکی و رساندن زخم  مفید دانسته‌ اند.

نحوه استفاده و موارد مصرف زردچوبه

قسمت مورد استفاده این گیاه ، ساقه زیرزمینی آن است که پس از تمیز کردن و جداسازی ریشه های آن ،آن را در آب جوش قرار داده و پس از شست وشو آن را خشک می‌کنند.نحوه استفاده زردچوبه و موارد مصرف زردچوبه به شرح زیر می باشد:

• ریشه خشک شده و آسیاب شده آن به تنهائی یا مخلوط با دیگر ادویه‌ ها به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده به غذاها مورد استفاده قرار می گیرد .
• پودر، عصاره، چای زردچوبه، روغن زردچوبه ،کپسول مکمل غذایی و حتی صابون زردچوبه شایع ترین اشکال مورد استفاده از این داروی گیاهی شگفت انگیز است .

زردچوبه خوب چه خصوصیاتی دارد؟

بهترین نوع زردچوبه باید به صورت پودر یکدست و یکنواخت  بوده و به صورت گلوله شده یا به هم چسبیده نباشد .رنگ آن زرد یکنواخت باشد و بوی کهنگی ندهد .فراموش نکنید که زردچوبه را در بسته بندی های شرکت های معتبر تولید کننده صنایع غذایی خریداری نمایید و از خرید محصولات فاقد نام و نشان خودداری نمایید .در صورت خرید فله ای این محصول نیز به معتبر بودن مرکز خرید اطمینان داشته باشید .چرا که متاسفانه برخی افراد سودجو با افزودن آرد، نان خشک، خاک، شن ریز زرد رنگ، و … به میزان کمی از زردچوبه سعی در افزایش وزن این محصول دارند در صورتی که محصول فروخته شده توسط این افراد فاقد کیفیت می باشد.در نهایت می توانید با مراجعه به مراکزی که در حضور مشتری اقدام به آسیاب کردن زردچوبه می نمایند مراجعه کنید و این محصول را خریداری نمایید.

عوارض و مضرات زردچوبه

مصرف زردچوبه به صورت موضعی و خرواکی در صورت رعایت اعتدال فاقد زیان و عارضه می باشد اما زیاده روی در مصرف آن سبب بروز مضرات زردچوبه و عوارض ناشی از زیاده روی در مصرف آن خواهد شد :

1. افراد مبتلا به آلرژی غذایی عمدتا در صورت زیاده روی در مصرف این ماده دچار ناراحتی معده، سرگیجه، تهوع یا اسهال خواهند شد.
2. در مورد مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی تاکنون خطری گزارش نشده است .
3. در صورت مصرف داروی خاص در مورد مصرف این گیاه با پزشکتان مشورت کنید.

زیره چیست؟

زیره Caraway یکی از دانه های گیاهی معطر است که یکی از سوغات استان کرمان به شمار می آید .طبع زیره گرم و خشک بوده و طعم زیره اندکی متمایل به تند می باشد .دانه های زیره در طب سنتی و آشپزی کاربرد وسیعی دارند و شما می توانید با استفاده از خواص این ماده گیاهی بسیاری از بیماری ها را درمان نموده و طعم غذاهایتان را لذیذ تر نمایید.

مشخصات ظاهری گیاه زیره

بوته زیره گیاهی دوساله با ارتفاعی در حدود 30 تا 80 سانتی متر است که ریشه راست ،دوکی شکل و گوشت داری دارد.ساقه این گیاه بدون کرک و شفاف بوده و برگ های این گیاه به رنگ سبز همراه با دمبرگی کوتاه و گل های این گیاه کوچک و سفید رنگ است .میوه این گیاه بیضی شکل بوده و به رنگ  قهوه ای تیره یا مایل به زرد و شفاف می باشد .این محصول گیاهی به صورت خودرو در کشورهای آسیایی من جمله افغانستان، ایران،تاجیکستان می روید و در ایران شهر کرمان قطب اقتصادی مهم تولید زیره به شمار می رود که بهترین و مرغوب ترین زیره توسط کشاورزان زحمتکش شهرستان بافت استان کرمان تولید می شود.

انواع زیره

به طور کلی سه نوع زیره وجود دارد و انواع زیره بر اساس رنگ آن طبقه بندی شده و از هم متمایز می گردد.زیره سبز (Cuminum cyminum)، زیره سیاه (Carum carvil) و زیره کوهی از مهم ترین انواع زیره می باشند که زیره سیاه به زیره ایرانی یا کرمانی و نوع سبز آن به نام کراویه شناخته می شود.مهم ترین تفاوت زیره سبز و سیاه در طعم و عطر آن می باشد.

ارزش غذایی زیره

زیره سرشار ازعناصری مانند آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، روی و منیزیم و ویتامین های حیاتی مانند A، C، E و مقداری ویتامین B می باشد.در این ماده گیاهی روغن اسید فرمیک ، اسید استیک و تانن ورزین نیز وجود دارد .

خواص درمانی زیره

این ماده گیاهی با دارا بودن طبع گرم و خشک خواص بی شماری دارد که در ادامه سلامت وب امروز به معرفی آن ها می پردازیم:

گیاه خشخاش چیست؟

گیاه خشخاش با نام علمی Papaver somniferum var album Boiss و نام انگلیسی Opium poppy گیاهی بوته ای و شیرابه دار می باشد که نام های دیگر گیاه خشخاش گیاه تریاک، کوکنار، خشخاش ابیض، خشخاش دانه سفید و خشخاش بستانی نیز می باشد.طبع گیاه خشخاش سرد و خشک و طبع دانه های خشخاش سرد و تر بوده و گیاه اصلی تهیه ماده مخدر تریاک به شمار می رود.

مشخصات ظاهری گیاه خشخاش

گیاه خشخاش گیاهی علفی ،یکساله و شیرابه دار با ارتفاعی در حدود یک متر است که ساقه هایی مستقیم و برگ هایی طویل، بیضی شکل ، نوک تیز و دندانه‌دار دارد. گل‌ های این گیاه به صورت منفرد و به رنگ سفید که در سطح رو به رنگ بنفش تیره یا روشن است می باشد.میوه‌ های این گیاه گرزی شکل و کپسولی به رنگ‌های سبز روشن و یا تیره بوده که در داخل میوه دانه‌های بسیار ریز سفیدی (تخم خشخاش) وجود دارد که پس از خراش دادن یا تیغ زدن دیواره میوه شیره‌ی سفید رنگی از آن خارج می‌شود که در زمان قرار گرفتن در مقابل هوا به رنگ قهوه ای در آمده و پس از اعمال برخی تغییرات فیزیکی بر روی آن به تریاک تبدیل می شود .محل رویش این گیاه در بیشتر کشورهای آسیایی مانند افغانستان می باشد.قسمت های مورد استفاده گیاه خشخاش تمامی قسمت های آن می باشد.

انواع گیاه خشخاش 

انواع گیاه خشخاش شامل سفید،سیاه، مشور،زبدی و شاخی می باشد.

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه خشخاش

دانه های خشخاش حاوی روغن ثابت، کمی پاپاورین و مورفین و شیره تریاک حاوی اکسالیک اسید و 25 نوع آلکالوئید از قبیل مرفین، کودئین، تبائین، نارکوتین، نارسئین و پاپاورین و بعلاوه وانیلین و …. یافت می شود.

خواص درمانی گیاهی خشخاش

مهم ترین خواص درمانی گیاهی خشخاش در طب سنتی را می توانید در ادامه سلامت وب امروز مطالعه نمایید:

1.درمان خشکی گلو و سینه

این گیاه خواب آور ،غلظت دهنده خون و صفار است و حتی خون سینه و سوزش مثانه و سرفه گرم و خشک و تب دائم و بیماری های گرم را درمان می کند .برای درمان بیماری های ذکر شده 30 گرم خشخاش را با شکر مخلوط کرده بخورند باعث تقویت کبد شده و این معجون چاق کننده ، و مخلوط  آن با عسل نعوظ آورنده آلت و مداومت دهنده زمان جماع (بوئیدن آن دفع بی خوابی (بوداده آن) هرگاه به نسبت مساوی با مغز بادام مخلوط و بخورند خون را پاک می کند و م یافزاید و دفع لاغری می کند .

خواص پوست گیاه خشخاش

برای درمان سرفه و سینه درد و اسهال کهنه سوزش بول و ادرار و عطش ،خشخاش را بطور کامل بکوبند و قرص هائی از آن بسازند روزی چند عدد بخورند بصورت تنقیه نیز بکار می رود.سایر خواص آن به شرح زیر می باشد:

1. درمان ورم‌ ها: برای درمان ورم ها و آماس های بدن از ضماد خشخاش کوبیده استفاده کنید.
2. درمان اسهال خونی و التهاب معده : از پوست تقریبا نیمه خشک آن به مقدار 5 گرم در روز جوشانده درست کرده و بنوشند (دو وعده صبح و عصر) و همچنین خوردن آب پخته خشخاش و عسل مفید است .
3. درمان سردرد و درد چشم و بی خوابی : ضماد جوشانده پوست خشخاش جهت سردرد مفید است و هرگاه مخلوط با حلیله وگلاب جهت درد چشم تازه و جلوگیری از بهم ریختگی چشم و خروج مواد از آن مفید است . و هرگاه برگ پخته آن را به پیشانی ضمادکننددفع بیخوابی می کند .
4. درمان ناراحتی کبد و فشار خون و پرشدن کیسه صفرا :نوشیدن آب ریشه پخته خشخاش جهت درمان ناراحتی کبدی و صفرا و فشار خون مفید است .

خاصیت‌های خشخاش: چرا باید به آن توجه کنیم؟

خشخاش به عنوان یک گیاه دارویی دارای خاصیت‌های متعددی است که می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند. این گیاه به عنوان یک آرام‌بخش طبیعی شناخته می‌شود و می‌تواند در درمان اضطراب و بی‌خوابی مؤثر باشد. همچنین، خواص ضد التهابی و مسکن آن باعث شده است که در درمان دردهای مزمن مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله به بررسی خاصیت‌های خشخاش و دلایل توجه به آن خواهیم پرداخت.

خواص خشخاش برای مردان: چه فوایدی دارد؟

خشخاش دارای خواص ویژه‌ای است که می‌تواند به بهبود سلامت مردان کمک کند. این گیاه به عنوان یک منبع طبیعی برای افزایش انرژی و بهبود عملکرد جنسی شناخته می‌شود. همچنین، خواص ضد التهابی و مسکن آن می‌تواند به کاهش دردهای مزمن و بهبود کیفیت زندگی کمک کند. در این مقاله به بررسی خواص خشخاش برای مردان و فواید آن خواهیم پرداخت.

کوکنار یا عصاره پوست خشخاش

کوکنار سرد و مرطوب و در مورد اثرات موجود قوی تر از تخم خشخاش است .این عصاره فرو نشاننده حرارت و رطوبت ، تسکین دهنده دردهای گرم امعاء و احشاء ،برطرف کننده سردرد بخصوص اگر از گرمی باشد. خواب آوری قوی و نشاط آور است.

گل گیاه خشخاش

گل گیاه خشخاش نیز دارای خواص زیادی است از جمله هرگاه دچار جوش های ریز و خارش‌ دار شدید مخلوطی از گل خشخاش و آب گشنیز بمالید برطرف می شود.برای درمان جوش ها و سوزش چشم  ضماد گل خشخاش را استفاده کنید.در زیر می توانید عکس گل خشخاش را مشاهده کنید.

تیغ زدن خشخاش: چگونه و چرا؟

تیغ زدن خشخاش یک فرآیند مهم در کشاورزی است که به برداشت شیره مرفین کمک می‌کند. این فرآیند نیاز به دقت و مهارت دارد تا از آسیب به گیاه جلوگیری شود. کشاورزان معمولاً با استفاده از تیغ‌های مخصوص، غلاف‌های خشخاش را برش می‌زنند تا شیره از آن‌ها خارج شود. این شیره به عنوان ماده اولیه در تولید داروهای مختلف استفاده می‌شود. در این مقاله به بررسی روش‌ها و دلایل تیغ زدن خشخاش خواهیم پرداخت.

روغن گل خشخاش

روغن گیاه خشخاش که عینا” مثل روغن گل معمولی گرفته می شود مسکن دردهائی است که از گرمی عارض می شوند مثل سردرد – درد پیشانی ، درد چشم ، درد سینه ، ورم ها و آشامیدن آن برطرف کننده نزله ، سرفه گرم ، چکاندن آن درگوش ، درد و ورم گوش را برطرف می کند . روغن تخم خشخاش در عمل ضعیف تر از روغن گل آن است ولی خواب آور است.

زیان های گیاه خشخاش

مهم ترین مضرات گیاه خشخاش و زیان های آن شامل موارد زیر می باشد:

1. مضر برای سرد مزاج ها
2. مداومت آن مضر برای ریه
3. مداومت در استعمال شبره خشخاش جوشیده یا کوکنار باعث خشکی اعضاء ، تشویش حواس ، موجب فراموشی و فساد خون – کم کننده اشتها و ضعف قوه حافظه خواهد بود.
4. زیاده روی در مصرف آن نقصان دهنده قوه باء می باشد.

تریاک چیست؟

تریاک یکی از فرآورده های گیاه خشخاش است . اسم یونانی آن افیون است. بهترین نوع آن تریاک مایل بسفیدی است که در آب بسهولت حل می شود و در مقابل آفتاب زود نرم می گردد. بوی آن بسیار قوی است . تریاک اصولا” سرد ، خشک یبوست آور و سستی و بیهوشی آور است. نقصان دهنده قوه باء بوده و مسکن موقت دردها ، کم کننده هیجان و عصبانیت و غضب است. مسموم کننده ای قوی است که از شیره گیاه خشخاش بدست می آید.

خواص تریاک

تریاک یکی از داروهای مورد استفاده پزشکان قدیم بوده و دارای خواص درمانی بشرح زیر است :

1. درمان کننده اسهال ، زخم روده ، زخم معده ، سرفه، تنگی نفس ، نقرس حاد، سردرد و چشم درد  :بدین منظور مقدار کمی از آن را در آب نیم گرم (یک قاشق ) حل کنید و به پیشانی ضماد نمائید .
2. درمان اسهال و پیچش شکم : مقدار کمتر از یک عدس برای بزرگترها برای بچه ها خیلی کمتر از یک عدس تریاک را با مردمکی و زعفران مخلوط کنید شیاف بسازید یا فتیله ای تهیه کنید بصورت شیاف استعمال شود. با تجویز پزشک.
3. درمان درد گوش : مقدار نصف عدس تریاک را با مقداری روغن بادام ، مردمکی و زعفران مخلوط کنید و چند قطره (2 قطره) از آن در گوش بچکانید. فورا” تسکین می بخشد.
4. درمان بیماری جرب ، ناراحتی و خارش های پوستی : ضماد ترکیبی از کمی تریاک مخلوط با موم روغن بسیار مفید است.

گیاهان مرفین‌دار: کدام‌ها را بشناسیم؟

گیاهان مرفین‌دار شامل انواع مختلفی از گیاهان هستند که به تولید مرفین و دیگر آلکالوئیدهای دارویی معروف‌اند. خشخاش یکی از مهم‌ترین این گیاهان است که به خاطر خواص دارویی‌اش شناخته می‌شود. این گیاهان در درمان دردهای شدید و برخی بیماری‌ها کاربرد دارند. در این مقاله به معرفی گیاهان مرفین‌دار و خواص آن‌ها خواهیم پرداخت.

توجه

کلیه معجون و داروهائی که از تریاک تهیه می شود بایستی هرچند یکبار و بندرت مصرف شود، زیرا در صورت مداومت ایجاد اعتیاد می کند. مقدار مصرف آن در داخل داروها (نه بطور خالص) برای بزرگسالان باندازه یک عدس و بچه ها خیلی خیلی کمتر است. مصرف زیاده از یک نخود آن در داخل داروها ممنوع در حدود یک گرم آن کشنده است .

زیان های تریاک

معتادین به تریاک عمرشان معمولا” از هشتاد تجاوز نمی کند، مصرف افیون پنجاه و پنج سال از عمر معمولی انسان می کاهد. این در مورد کسانی است که اعتیاد شدید ندارند ولی معتادین شدید مثل شیره ای هایی که در جوانی به تریاک معتاد شده اند و هرگاه همین طریق ادامه دهند محالست عمرشان از چهل سال تجاوز کند.از طرفی معتادین به سمومی از این قبیل بخصوص آنهائی که عادت بخوردن تریاک دارند. کلسترول بدنشان کم می شود و پوستشان خشک می گردد و چربی بدنشان از بین می رود. از طرفی اکثر تریاکی ها از یبوست دائم رنج می برند.

گل خشخاش: زیبایی و رازهای نهفته

گل خشخاش یکی از زیباترین و جذاب‌ترین گل‌ها در طبیعت است که به خاطر رنگ‌های زنده و شکل خاصش شناخته می‌شود. این گل نه تنها در باغ‌ها و طبیعت زیباست، بلکه در فرهنگ‌های مختلف نیز نمادهایی از عشق و یادآوری دارد. با توجه به خواص دارویی و آرام‌بخش آن، خشخاش به عنوان یک گیاه دارویی نیز مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله به بررسی زیبایی، خواص و کاربردهای گل خشخاش خواهیم پرداخت.

چه زمانی بهترین وقت برای تیغ زدن گرز خشخاش است؟

تیغ زدن گرز خشخاش یک فرآیند حساس و مهم است که زمان مناسب آن تأثیر زیادی بر کیفیت محصول نهایی دارد. بهترین زمان برای تیغ زدن، معمولاً در اوایل صبح یا اواخر بعدازظهر است، زمانی که رطوبت هوا کمتر است و دما مناسب است. این زمان به کاهش آسیب به گیاه و افزایش کیفیت مرفین کمک می‌کند. در این مقاله به بررسی زمان‌های مناسب و نکات کلیدی برای تیغ زدن گرز خشخاش خواهیم پرداخت.

تیغ خشخاش: چه شکلی است و چه کاربردی دارد؟
تیغ خشخاش، که به عنوان یک ابزار مهم در فرآیند برداشت شناخته می‌شود، دارای طراحی خاصی است که به کشاورزان کمک می‌کند تا به راحتی از شیره گیاه بهره‌برداری کنند. این تیغ معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته می‌شود و دارای لبه‌های تیز و منحنی است. کاربرد اصلی آن در برداشت شیره مرفین از گیاه خشخاش است. در این مقاله به بررسی شکل، ویژگی‌ها و کاربردهای تیغ خشخاش خواهیم پرداخت.

زمان مناسب برای تیغ زدن خشخاش تریاک: چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟

زمان مناسب برای تیغ زدن خشخاش تریاک به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نوع خاک، شرایط آب و هوایی و مرحله رشد گیاه. معمولاً بهترین زمان برای تیغ زدن، زمانی است که غلاف‌ها به رنگ سبز تیره درآمده و هنوز باز نشده‌اند. این زمان به کشاورزان این امکان را می‌دهد که بیشترین مقدار شیره را برداشت کنند. در این مقاله به بررسی نکات کلیدی و زمان‌های مناسب برای تیغ زدن خشخاش تریاک خواهیم پرداخت.

خواص شگفت‌انگیز برگ و ساقه خشخاش: چه چیزی در آن نهفته است؟

برگ و ساقه خشخاش دارای خواص دارویی و درمانی متعددی هستند که در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این گیاه به عنوان یک آرام‌بخش طبیعی شناخته می‌شود و می‌تواند به کاهش اضطراب و استرس کمک کند. همچنین، خواص ضد التهابی و مسکن آن باعث شده است که در درمان برخی بیماری‌ها مورد توجه قرار گیرد. در این مقاله به بررسی خواص و کاربردهای برگ و ساقه خشخاش خواهیم پرداخت.

تفاوت‌های کلیدی بین خشخاش سیاه و سفید چیست؟

خشخاش سیاه و سفید دو نوع مختلف از این گیاه هستند که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. خشخاش سیاه معمولاً به عنوان منبع مرفین شناخته می‌شود، در حالی که خشخاش سفید بیشتر به خاطر دانه‌هایش مورد استفاده قرار می‌گیرد. این تفاوت‌ها در خواص دارویی و کاربردهای صنعتی نیز مشهود است. در این مقاله به بررسی تفاوت‌های کلیدی بین خشخاش سیاه و سفید خواهیم پرداخت.

گل تریاک کوهی: زیبایی و خواص آن

گل تریاک کوهی یکی از زیباترین و خاص‌ترین انواع گل‌هاست که در مناطق کوهستانی رشد می‌کند. این گل به خاطر رنگ‌های زنده و شکل منحصر به فردش شناخته می‌شود و در طبیعت به عنوان یک نماد زیبایی و استقامت شناخته می‌شود. علاوه بر زیبایی، این گل دارای خواص دارویی نیز هست که در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله به بررسی زیبایی و خواص گل تریاک کوهی خواهیم پرداخت.

طریقه تیغ زدن خشخاش: راهنمای کامل برای تازه‌کاران
تیغ زدن خشخاش یک فرآیند حساس است که نیاز به دقت و مهارت دارد. برای تازه‌کاران، آشنایی با روش‌های صحیح تیغ زدن می‌تواند به افزایش کیفیت برداشت کمک کند. این فرآیند شامل انتخاب زمان مناسب، استفاده از ابزارهای مناسب و رعایت نکات ایمنی است. در این مقاله به ارائه یک راهنمای کامل برای تیغ زدن خشخاش خواهیم پرداخت تا تازه‌کاران بتوانند به راحتی این فرآیند را انجام دهند.

سوالات پرتکرار درباره گیاه خشخاش و خواص درمانی آن

1. خواص درمانی گیاه خشخاش چیست و چگونه می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند؟

   • خشخاش دارای خواص آرام‌بخش، ضد درد و ضد التهابی است و به بهبود خواب و کاهش اضطراب کمک می‌کند.

2. آیا استفاده از خشخاش برای درمان دردهای مزمن مؤثر است؟

   • بله، خشخاش به عنوان مسکن طبیعی برای دردهای مزمن و التهاب مفید است.

3. چگونه می‌توان از شیره خشخاش به عنوان یک داروی طبیعی استفاده کرد؟

   • شیره خشخاش را می‌توان به صورت خوراکی یا موضعی برای تسکین درد و درمان مشکلات خواب مصرف کرد.

4. آیا خشخاش عوارض جانبی دارد و چه نکاتی را باید در مصرف آن رعایت کرد؟

   • بله، می‌تواند عوارضی شامل وابستگی و خواب‌آلودگی ایجاد کند؛ مصرف کنترل‌شده توصیه می‌شود.

5. چه نوع بیماری‌هایی با استفاده از خواص خشخاش قابل درمان هستند؟

   • خشخاش می‌تواند به درمان اضطراب، دردهای مزمن، بی‌خوابی و بیماری‌های التهابی کمک کند.

6. آیا مصرف خشخاش می‌تواند به بهبود خواب و کاهش اضطراب کمک کند؟

   • بله، خشخاش به عنوان یک آرام‌بخش طبیعی به بهبود خواب و کاهش اضطراب کمک می‌کند.

7. چگونه می‌توان از برگ و دانه‌های خشخاش در طب سنتی استفاده کرد؟

   • برگ‌ها و دانه‌ها می‌توانند به عنوان نوشیدنی یا پماد برای مصارف درمانی استفاده شوند.

8. آیا خشخاش برای زنان باردار یا شیرده مناسب است؟

   • خیر، مصرف خشخاش در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی‌شود به خاطر احتمال عوارض.

9. چه تفاوت‌هایی بین خواص درمانی خشخاش سیاه و سفید وجود دارد؟

   • خشخاش سیاه به عنوان منبع مرفین معروف است، در حالی‌که سفید بیشتر برای دانه‌هایش کاربرد دارد.

10. چگونه می‌توان گیاه خشخاش را در خانه پرورش داد و از خواص آن بهره‌مند شد؟

    • خشخاش را در خاک خوب و آفتابی بکارید؛ از هرگونه آفت و قارچ جلوگیری کنید برای بهره‌مندی از خواصش.

میوه زیتون چیست؟

میوه زیتون یکی از میوه های پرخاصیت و بسیار مغذی است که در اکثر کتب آسمانی مانند قرآن و انجیل از آن به عنوان یکی از برکات خداوند نام برده شده است.این ماده غذایی منحصر بفرد دارای کاربردهای فراوانی بوده و از شاخه زیتون در پرچم سازمان ملل متحد نیز به عنوان نماد صلح استفاده می شود.

مشخصات ظاهری میوه زیتون

درخت زیتون یکی از گیاهان همیشه سبز بسیار مقاوم و پرثمر است که بومی مناطق مدیترانه است که در ایران در منطقه طارم در زنجان، رودبار و منجیل در گیلان و استان فارس کاشت می شود.میوه زیتون به شکل بیضی شکل است و میانگین وزن هر عدد از آن در حدود 3-5 گرم بوده و طبع زیتون یا طبیعت زیتون گرم و خشک می باشد. منجیل شهر کوهستانی که در بین قزوین و رشت قرار دارد دارای باغستان های بزرگی از این درخت است و همه ساله مقدار زیادی از خود زیتون و روغن و فرآورده‌ های دیگر آن صادر می کند و روغن زیتون آنجا یکی از بهترین روغن زیتون های دنیا شناخته شده است.عمر درخت زیتون بسیار طولانی (بین یک تا دو هزار سال )بوده و پس از 4 سال میوه می‌ دهد و به طور متوسط از هر درخت زیتون می توان 65 کیلوگرم میوه زیتون برداشت نمود .

رنگ میوه زیتون وابسته به چیست؟

بعضی از زیتون ها سبز و برخی دیگر به رنگ سیاه می باشند .روش های تولید متفاوت این میوه در مناطق مختلف جغرافیایی سبب تنوع طعم و مزه، بافت و رنگ متفاوت در این میوه می شود.رنگ زیتون لزوما مربوط به رسیده بودن یا نارس بودن آن نمی باشد.بسیاری از زیتون ها سبز شده و هنگامی که به طور کامل می رسند، سیاه می شوند و برخی دیگر تا انتها سبز باقی می مانند.میوه سبز کم رنگ زیتون بیشتر مورد توجه مصرف‌کنندگان بوده اما بهتر است بدانید که میوه زیتون سیاه و رسیده از ارزش غذایی بیشتری نسبت به میوه زیتون سبز برخوردار است. هم چنین بهتر است بدانید که طعم میوه زیتون نارس تلخ و بیش از حد رسیده آن طعم تندی دارد.

ارزش غذایی میوه زیتون

میوه زیتون حاوی آب،چربی،کربوهیدرات و مقادیر جزئی پروتئین  بوده و حدود 60 درصد آن را مواد چرب خصوصاً اسید اولئیک تشکیل می دهد.سایر عناصر مغذی موجود در این میوه ارزشمند شامل ویتامین های آ،ث، و ای و املاح معدنی هم چون فسفر، پتاسیم، گوگرد، منیزیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز و …می باشد.

خواص درمانی میوه زیتون

این میوه سراسر خاصیت است و شما از خواص درمانی و فواید میوه زیتون می توانید در موارد زیر استفاده نمایید:

1.درمان مارگزیدگی

هرگاه احیانا ” کسی را مار گزید بهتر است فورا” یک لیوان روغن زیتون سر بکشد مار گزیده را از مسمومیت و خطر برکنار می دارد.

2.درمان یبوست

کسانی که دچار یبوست می شوند بهتر است هر روز صبح یک یا دو قاشق سوپخوری روغن زیتون میل کنند و هرگاه به خوردن زیتون خالی رغبت ندارند بهتر است آن را با کمی آبلیمو و نمک مخلوط کرده و میل نمایند. یا هشت عدد انجیر را شب قبل شسته در روغن زیتون بخیسانند و بخورند.

3.درمان مسمومیت 

برای درمان مسمومیت پس از استفراغ کامل یک فنجان روغن زیتون بنوشد . روغن زیتون مخاط های معده و روده را از سم حفاظت کرده و اندام های داخلی را به راحتی پاکسازی می نماید.

4.درمان زخم های پوست

مقدار نیم لیتر روغن زیتون را با نیم لیتر شراب قرمز مخلوط کنید. پنبه ای را به آن آغشته کنید دوبار در روز و روی زخم ها بمالید و آن را کاملا” شستشو دهید. با استفاده از این مخلوط بزودی زخم ها درمان شده و بهبود می یابد.

5.درمان تب

برای درمان تب در حدود پنجاه گرم برگ مخلوط با پوست ساقه نو شاخه های جوان ( خشک یا تازه ) درخت زیتون را در یک لیتر آب بمدت یکربع بجوشانید یکربع کنار بگذارید، صاف کرده و با عسل شیرین کنید. در هر روز سه بار هر بار یک فنجان از آن بنوشید. این جوشانده انواع گریپ و تب را درمان می کند.

6.درمان نقرس

پانصد گرم روغن زیتون را با پانصدگرم صمغ کاج بجوشانید و ضمن جوشاندن خوب بهم بزنید و روی محل درد نقرس ضماد و ماساژ دهید درد را تسکین خواهد داد.

7.درمان اختلالات کلیه‌ ها و شاش‌ بند

برای رفع این مشکل بیست عدد برگ تازه یا خشک زیتون را در داخل سیصد گرم آب (کمتر از یک سوم لیتر ) یکربع بجوشانید صاف کنید و با عسل شیرین سازید صبح و عصر از آن گرم کنید و بنوشید. پانزده روز بطور مداوم صبح و عصراین جوشانده را بنوشید و بعد هشت روز وقفه بدهید و دوباره یک دوره پانزده روزه را دوباره شروع کنید تا نتیجه بگیرید.

8.درمان فشارخون

طریقه درمانی بالا را عینا” برای درمان این بیماری انجام دهید.

9.درمان بیماری های کبدی و سنگ کیسه صفرا

هر روز صبح یک قاشق روغن زیتون بنوشید اگر از طعم روغن زیتون خالص خوشتان نمی آید آب آنرا با یک پرتقال یا لیموترش مخلوط کنید .خود پرتقال و لیموترش هم کمک موثری در درمان کبد می کنند و سنگ کیسه صفرا را پاک کرده و از بین می برند.

10.درمان رماتیسم 

 بهنگام شدت ناراحتی رماتیسم از جوشانده برگ زیتون کمک بگیرید (عینا” بطریقه تهیه شربت در بالا قسمت کلیه عمل کنید ) و  یا با مرهم روغن زیتون مخلوط با صمغ کاج محل درد را ماساژ دهید. ( برابر شرح در نقرس )

11.کاهنده وزن

با استفاده از خواص زیتون سبز برای لاغری می توانید به راحتی وزنتان را کاهش دهید .این میوه به علت دارا بودن چربی های مفید می تواند در تجزیه سلول های چربی موثر بوده و با کاهش چربی های انباشته شده در شکم حساسیت به انسولین را نیز کاهش دهد .

12.سلامت دستگاه گوارش

یکی از مهم ترین خواص مصرف زیتون سیاه تضمین سلامت دستگاه گوارش است .با مصرف این زیتون می توانید از خواص زیتون برای معده بهره مند شده و سلامتی دستگاه گوارش خود را با بهبود فعالیت های معده تضمین نمایید.

در هنگام خرید میوه زیتون به چه نکاتی توجه کنیم؟

با توجه به تلخ بودن طعم این میوه برخی از تولید کنندگان صنایع غذایی برای حذف نامطلوب بودن طعم زیتون آن را در آب نمک قرار داده و پس از انجام فرایند تلخی‌ زدایی، به منظور حذف این مواد آن را شستشو می دهند.برای مصرف این نوع از زیتون ها که عموما به صورت بسته بندی و در شیشه های در بسته به فروش می رسد می بایست قبل از مصرف چندین بار زیتون ها را با آب گرم بشویید و سپس آن ها را با روغن زیتون بکر مخلوط کرده و میل نمایید تا بتوانید کمبود املاح و ویتامین‌ های ایجاد شده در فرایند تلخی زدایی زیتون را جبران نمایید.اما اگر قصد خرید زیتون را به صورت فله ای دارید توجه کنید میوه زیتون باید به رنگ شفاف بوده و کاملا سفت باشد تا از ارزش تغذیه ای بالایی برخوردار باشد.برای زدودن ننمک از زیتون شور نیز کافی است ابتدا آن را در آب خیس کنید تا نمک آن خارج شده و سپس آن را مصرف نمایید.

مضرات میوه زیتون چیست؟

با فواید زیتون به خوبی آشنا شدید اما بهتر است بدانید در صورت زیاده روی در مصرف زیتون دچار مضرات زیتون خواهید شد.مهم ترین مضرات زیتون عبارت است از:

1. زیاده روی در مصرف آن سبب لاغری مفرط می گردد.
2. زیاده روی در مصرف این میوه خطر افزایش التهاب در بدن را به همراه دارد.
3. چرب بودن این میوه در برخی افراد سبب بروز اسهال می گردد.
4. اگر مبتلا به آلرژی غذایی می باشید بهتر است برای جلوگیری از بروز هر گونه حساسیت در مصرف زیتون زیاده روی نکنید.
5. مصرف زیتون شور خطر افزایش فشار خون را به همراه دارد بنابراین قبل از مصرف زیتون ها را یک ساعت در آب بخوابانید تا نمک آن گرفته شود.

روغن زیتون چیست؟

روغن زیتون یکی از روغن های بی نظیر گیاهی است که از میوه زیتون استخراج می شود .روغن زیتون بکر از میوه درخت تحت شرایط مکانیکی استخراج می شود .در هنگام استخراج این روغن سعی بر آن است تا در ساختار تری‌ گلیسیرید‌ های روغن تغییری ایجاد نگردد.این روغن از عطر و طعم مطلوبی برخوردار بوده و بنا بر استاندارد های مجمع بین المللی، روغن زیتون بکر انواع مختلفی دارد که در زیر می توانید با انواع آن بیشتر آشنا شوید:

1. روغن زیتون فوق بکر یا ممتاز: این روغن دارای عطر و طعمی بسیار لذیذ بوده و مغذی ترین و ماندگارترین روغن زیتون به شمار می رود.
2. روغن بکر خوب :این روغن حاوی کلیه خواص و مواد مغذی میوه زیتون بوده و از نظر عطر و طعم مناسب مصرف خانگی می باشد.
3. روغن بکر معمولی:این روغن در ایران به روغن زیتون «بودار» شناخته می شود که از تصفیه آن روغن زیتون بدون بو تهیه می شود.
4. روغن بکر لامپانت:این روغن قابلیت مصرف خوراکی نداشته و باید حتما تصفیه شود تا اسیدیته بالای آن از بین رود.

 فواید درمانی روغن زیتون

روغن زیتون یکی از محبوب ترین ،با ارزش ترین و مغذی ترین روغن های خوراکی  است که مصرف آن می تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی نقش بسزایی داشته باشد .این روغن با دارا بودن ویتامین‌ های «آ»، «ای» و «د» به راحتی قابل هضم بوده و حاوی اسیدهای چرب امگا-9 می‌باشد. مصرف متعادل این روغن می تواند سلامتی را برایتان به ارمغان بیاورد.

در هنگام خرید روغن زیتون به چه نکاتی توجه نماییم؟

در هنگام خرید روغن زیتون به نکات زیر توجه کنید تا روغن زیتون اصل خریداری کنید :

1. روغن زیتون باید بوی زیتون داشته باشد و یا با استشمام بوی آن بویی شبیه سبزی یا سیب به مشامتان بخورد.
2. طعم تند روغن نشانه مرغوبیت روغن می باشد و طعم گس نشانه روغن گیری از میوه نارس زیتون می باشد.
3. روغن زیتون تازه بوی علفی و بوی چمن تازه می دهد.
4. بنابراین از خرید روغنی که طعم کاه و خاک یا سوختگی می دهد به علت بی ارزش بودن جدا خودداری نمایید.
5. در هنگام خرید به تاریخ مصرف و پروانه بهداشت توجه نمایید.
6. روغن را از مراکز معتبر و سایت های آنلاین خرید و فروش روغن زیتون اصل خریداری نمایید.