شلغم و خواص بی نظیر آن +انواع و مضرات شلغم

یکی از مواد غذایی گیاهی بسیار مفید در فصل سرما گیاهی به نام شلغم است که همه ما آن را به عنوان پنی سیلین گیاهی می شناسیم و از آن برای درمان سرماخوردگی ها استفاده می کنیم .اما بهتر است بدانید این ماده خواص اعجاب انگیز بسیاری دارد که بسیاری از ما از آن غافل هستیم .به همین دلیل در سلامت وب امروز تصمیم گرفتیم تا شما را با سایر خواص شگفت انگیز این ماده بیشتر آشنا کنیم تا شما بتوانید از خواص این گیاه برای مقاصد درمانی و زیبایی بهره بیشتری ببرید.

شلغم چیست؟

شلغم یا لفت  با نام انگلیسی TURNIP و با نام علمی: Brassica Napus یکی از گیاهان و سبزیجات بسیار پر خاصیت و بسیار مفید است که برای درمان بسیاری از بیماری ها و زیبایی پوست کاربرد وسیع و گسترده ای دارد .طبع شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر بوده و مشخصات ظاهری این گیاه به شرح زیر می باشد:

کاشت شلغم


مشخصات ظاهری گیاه شلغم

گیاه شلغم گیاهی دو ساله و متعلق به خانواده شب بوییان می باشد که ریشه آن غده ای به شکل گرد یا دراز و به رنگ سفید به همراه لکه های بنفش بوده و گل های آن خوشه ای و صلیبی شکل می باشد.برگ های شلغم ناصاف با بریدگی های زیاد و به رنگ سبز و سفید بوده و میوه آن غلافی و باریک می باشد .در میوه شلغم چند دانه سیاه وجود داشته و رشد این گیاه در فصول سرد سال بسیار خوب می باشد.

خواص درمانی شلغم


انواع شلغم

انواع شلغم بر اساس گوشت و ریشه به 2 دسته ی گوشت سفید و گوشت زرد تقسیم می شود.سایر انواع این گیاه عبارت از شلغم فرنگی وحشی یا خودرو است که این شلغم را بعربی لفت (بر وزن چفت) یا شلجم و در فارسی (برشاو) و (شلم) نیز می‌گویند. نوع وحشی بیابانی آن بزرگ تر و به رنگ های قرمز یا بنفش در می‌آید که نوع باغچه‌ای یا شلم آن‌ را سیب زمینی ترش هم می‌گویند که از لحاظ طبی به هیچ وجه به پای شلغم معمولی یا شلغم شیرازی که سفید و دوکی شکل است نمی‌رسند .


ترکیبات غذایی موجود در شلغم

مهم ترین ترکیبات غذایی موجود در شلغم شامل آب ،پروتئین،مواد نشاسته ای،املاح معدنی همچون کلسیم،فسفر،آهن،سدیم ،منیزیمفید ،گوگرد و پتاسیم به همراه ویتامین هایی مانند ویتامین ب 1،ویتامین ب 2 ،ویتامین ب 3 ویتامین ث و ویتامین آ می باشد.این گیاه دارای ارسنیک و گوهر شب چراغ روبیدیم است بنابراین از لحاظ غذایی نیز غذای بسیار کاملی است که می‌تواند جانشین خیلی از خوراکی ها شود.

خواص شلغم برای بدن


خواص شلغم

مهم ترین خواص درمانی شلغم به شرح زیر می باشد:


نوشته های مرتبط

نظری بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *