| همه ما به خوبی می دانیم استفاده از میوه ها و سبزیجات به علت دارا بودن ترکیبات مغذی ،فیبرها و ویتامین های گوناگون برای سلامتی بسیار مفید است .در این میان محققان در مورد رنگ سبزیجات تحقیقاتی را انجام داده اند و به این نتیجه رسیده اند که رنگ هر میوه و یا سبزی اثرات خاصی در سلامتی انسان ها دارد .اخیرا دانشمندان زیست شناسی و بیولوژی، گونه ای جدید از سیب زمینی را به عمل آوردند که به رنگ بنفش بوده و خواص درمانی بی شماری دارد .به همین منظور برای اشنایی بیشتر شما با این محصول سلامت وب امروز را به معرفی سیب زمینی بنفش و خواص آن اختصاص داده ایم . |
سیب زمینی بنفش چیست؟
سیب زمینی بنفش یکی از اعضای خانواده سیب زمینی و یکی از محصولات جدید بخش کشاورزیست که دارای خواص درمانی بی شماری در مقایسه با سیب زمینی معمولی می باشد .وجود ترکیبات بسیار مغذی درون سیب زمینی بنفش آن را به ماده ای بسیار مفید برای تغذیه و استفاده از آن تبدیل نموده است .برای آشنایی بیشتر با خواص این محصول اسنثنایی به سلامت وب امروز توجه بفرمایید .
علت بنفش بودن رنگ این سیب زمینی چیست؟
سیب زمینی بنفش همانند بسیاری از میوه ها و سبزیجات بنفش رنگ سرشار از اسیدهای فنولی و آنتوسیانین ها می یاشد و علت بنفش بودن آن بدین علت می باشد .وجود بالای ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی درون سیب زمینی بنفش سبب شده است تا این ماده غذایی حاوی مواد مغذی سودمندتری نسبت به همتایان سفید خود باشد.
ترکیبات غذایی موجود در سیب زمینی بنفش
این نوع از سیب زمینی حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی بسیار بالا مانند آنتوسیانین یا رنگدانه بنفش ،اسید فولیک، پتاسیم، آهن ، روی ،فسفر،منیزیم ،منگنز، فنل های مختلف و ویتامین های بی شماری مانند ویتامین ث و ویتامین ب6 می باشد که می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها به عنوان ماده غذایی کارآمدی به شمار آید .
خواص سیب زمینی بنفش چیست؟
همانطور که که در بالا اشاره نمودیم این ماده غذایی حاوی ترمیبات مغذی فراوانی می باشد و به همین دلیل خواص درمانی بی شماری دارد .یه نحوی که برخی از محققان از این نوع سیب زمینی تعبیری به عنوان سیب زمینی سالم دارند .برای آشنایی بیشتر با خواص سیب زمینی بنفش به ادامه این نوشته توجه بفرمایید .
1- ضد سرطان
وجود بالای ترکیبات آنتی اکسیدانی در این محصول برابر با محتوای آنتی اکسیدانی موجود در انار و توت می باشد .از این رو استفاده از سیب زمینی بنفش می تواند در درمان انواع سرطان ها علی الخصوص سرطان روده بزرگ موثر باشد .
2- درمان کننده آب مروارید
اگر شما نیز با افزایش سن خود از ابتلا به آب مروارید هراسانید می توانید از مزایای سیب زمینی بنفش در زمینه پیشگیری و درمان این بیماری استفاده نمایید .این محصول با دارا بودن ترکیباتی موثر در این زمینه می تواند از بروز بیماری آب مروارید جلوگیری نموده و یا در روند درمان تاثیر بسزایی به همراه داشته باشد .
3- ضد دیابت
این نوع از سیب زمینی با دارا بودن نمایه گلایسمی بسیار پایین علاوه بر کنترل سطح قند خون می تواند به عنوان ماده ای ضد دیابت کاربرد داشته باشد .املاح معدنی و ویتامین های موجود در سیب زمینی بنفش می تواند با بیماری دیابت و عوارض ناشی از آن مقابله نموده و سطح انسولین را در خون تنظیم نماید .
4- ضد التهاب
محتوای آنتی اکسیدانی بسیار بالا ،و وجود پروتئین های خاص ضد التهاب در سیب زمینی بنفش می تواند از بروز بیماری های حاد التهابی مانند روماتیسم،بیماری های قلبی ، بیماری‌های التهابی روده و …..در شما جلوگیری نماید .
5-آسان نمودن فرایند هضم غذا
این سیب زمینی با دارا بودن خواص ضد التهابی علاوه بر پیشگیری از ابتلا به بیماری های التهابی در شما فرایند هضم غذا را توسط دستگاه گوارش آسان می نماید و به نوعی دوستدار سلامتی دستگاه گوارش شما به شمار می آید .
6- دشمن سرسخت فشار خون و کلسترول
در صورتی که از فشار خون بالا رنج می برید و یا کلسترول خونتان بالا می باشد روی سیب زمینی بنفش حساب ویژه ای باز کنید .این ماده به علت دارا بودن پتاسیم فراوان دشمن سرسخت فشار خون بوده و در کاهش سطح فشار خون بسیار موثر است .با استفاده از این ماده غذایی رگ هایتان را از وجود کلسترول بالا پاکسازی نموده و جریان خونتان را بهبود بخشید.
7-جوان کننده پوست
سبزیجات و میوه ها یکی از گروه های غذایی مفید برای سلامتی و زیبایی پوست به شمار می آیند .سیب زمینی بنفش نیز از این قاعده مستثنی نیوده و به علت آنتی اکسیدان های فراوان در زیبایی و جوان سازی پوست اثرات بالینی اثبات شده ای دارد.
نحوه استفاده از سیب زمینی بنفش
نحوه استفاده از سیب زمینی بنفش بسیار ساده و مشابه با سیب زمینی معمولی می باشد .شما می توانید برای بهره مندی از ترکیبات مغذی موجود در این نوع از سیب زمینی آن را به صورت آب پز و یا بخارپز مصرف کنید .طعم غذاها با استفاده از این نوع سیب زمینی بسیار دلچسب خواهد شد و همچنین پوره ،سیب زمینی سرخ کرده و یا چیپس سیب زمینی بنفش زیبایی خاصی را به سفره هایتان می بخشد.
جایگاه سیب زمینی بنفش در ایران
مزایا و خواص درمانی سیب زمینی بنفش در ایران کاملا شناخته شده می باشد .کاشت سیب زمینی بنفش در ایران رواج داشته و برای کاشت آن کشاورزان، بذر این محصول را از افرادی که مشغول به فروش بذر سیب زمینی بنفش می باشند تهیه می نمایند .شما نیز می توانید برای خرید سیب زمینی بنفش به فروشگاه های مواد غذایی معتبر شهر خود و سا سایت های اینترنتی فروش مواد غذایی مراجعه نمایید .
نتیجه گیری
امروزه تحقیقات نشان داده است مصرف محصولاتی به رنگ بنفش علاوه بر افزایش سطح نشاط و انرژی در فرد مصرف کننده سلامتی بدن فرد را نیز تامین می نماید .سیب زمینی بنفش به علت تراکم مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها دارای فواید زیادی برای سلامت بدن می باشد و با دارا بودن ترکیبات آنتی اکسدانی بسیار بالا موجب جوان سازی پوست، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب می شود.امروزه با افزایش توان دانشمندان برخی محصولات کشاورزی به رنگ بنفش تولید و به بازار عرضه می گردند .هویج بنفش،ذرت بنفش،سیب زمینی بنفش،مارچوبه و برنج بنفش نمونه ای از این محصولات به شمار می آیند که دارای خواص درمانی بی شماری می باشند .با توجه به شیوع بیماری های با منشاء التهابی در سراسر جهان داشتن تغذیه سالم راهبردی اصولی و کاربردی در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها به شمار می آید .بنابراین با افزودن سیب زمینی بنفش به سبد غذاییتان می توانید به صورتی ایمن، موثر و مقرون به صرفه از ابتلا به انواع بیماری ها پیشگیری نمایید .در انتها در صورتی که علاقمندید تا با خواص رنگ میوه ها و سبزیجات بیشتر آشنا شوید مقاله پیشین سلامت وب به نام رنگ میوه ها و سبزیجات نشان دهنده خواص درمانی آن ها را مطالعه بفرمایید .