| کره بادام زمینی همانطور که از نامش پیداست از بادام زمینی تهیه می شود .بادام زمینی و کره اش سرشار از پروتئین ،ویتامین ها و ریز مغذیهایی است که می تواند جایگزین خوبی برای کره در وعده صبحانه و یا به عنوان میان وعده به شمار آید .اگر شما به بادام زمینی حساسیت ندارید می توانید از این خوراکی لذیذ و خوشمزه استفاده کنید .در این نوشته علاوه بر معرفی کره بادام زمینی 12 خاصیت باور نکردنی این ماده را می توانید مطالعه بفرمایید . |
کره بادام زمینی چیست؟
کره بادام زمینی یکی از مواد غذایی بسیار خوشمزه برای کودکان و بزرگسالان است که مصرف آن به تنهایی و یا به عنوان ماده ای برای تهیه انواع کیک ،کلوچه و شیرینی از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است .دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی 188 کالری، 8 گرم پروتئین، 6 گرم کربوهیدرات و 16 گرم چربی می باشد .
ارزش تغذیه ای کره بادام زمینی
| مواد مغذی | (۲قاشق غذاخوری) |
|---|---|
| انرژی | ۱۹۲ کالری |
| پروتئین | ۲.۸ گرم |
| چربی | ۵گرم |
| چربی غیراشباع مونو | ۹.۷ گرم |
| چربی غیراشباع پلی | ۵.۴ گرم |
| چربی اشباع | ۳.۳ گرم |
| کلسترول | ۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۲.۶ گرم |
| فیبر | ۸.۱ گرم |
| سدیم | ۱۵۱ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۲۱۷ میلی‌گرم |
| فسفر | ۱۱۹ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۵۱ میلی‌گرم |
| روی | ۹.۰ میلی‌گرم |
| آهن | ۴.۰ میلی‌گرم |
| اسید فولیک | ۲۴ میکروگرم |
| ویتامین B1 | ۳.۰ میلی‌گرم |
| ویتامین B6 | ۱۵ میلی‌گرم |
| نیاسین | ۷.۵ (NE) |
اکنون که با کره بادام زمینی آشنا شدید مطمئنا می خواهید بدانید که خاصیت کره بادام زمینی چیست؟به همین دلیل در این نوشته 12 خاصیت شگفت انگیز کره بادام زمینی را به شما معرفی می کنیم .شما به وسیله این ماده غذایی می توانید انرژی مورد نیاز و مواد مغذی بی شماری را دریافت کرده و به راحتی بر بسیاری از بیماری ها غلبه نمایید .
1-منبع غنی از پروتئین
100گرم کره بادام زمینی دارای مقدار زیادی پروتئین است . پروتئین برای بدن شما ضروری است، پروتئین ها علاوه بر عضله سازی می توانند آنچه که می خورید را به اسیدهای آمینه تجزیه کرده و از آن برای تعمیر و ساخت سلول های بدن استفاده نمایند .
2- کاهش سطح کلسترول
مقدار چربی موجود در کره بادام زمینی با چربی های موجود در روغن زیتون برابر است. این ماده حاوی چربی های غیر اشباع است و مصرف آن برای سلامتی قلب بلامانع است. چربی های سالم در کره بادام زمینی به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک می کنند و می توانند سبب افزایش کلسترول خوب در خون شوند.
3-جلوگیری از دیابت نوع 2
مصرف کره بادام زمینی همچنین می تواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت مفید باشد. کره بادام زمینی با دارا بودن چربی های غیر اشباع سبب بهبود حساسیت به انسولین می شود. تحقیقات نشان داده است که افزایش مصرف و مداومت بر مصرف کره بادام زمینی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.
4-منبع غنی از ویتامین ها
آیا می دانستید که کره بادام زمینی حاوی بسیاری از ویتامین هایی است که برای بدن شما مناسب است؟ ویتامین آ موجود در این ماده برای بهبود بینایی مفید است و ویتامین ث موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و سریعتر زخم های ساده را درمان می کند. همچنین، ویتامین ای یکی دیگر از مواد مغذی بسیار مهم در این ماده است که بدن برای حل کردن اسیدهای چرب پیچیده در شریان ها بدان نیاز دارد .
5-سرشار از آنتی اکسیدان ها
با توجه به وجود فولات، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین و رزوراترول این ماده غذایی منبع غنی از آنتی اکسیدان ها به شمار می آید . رزوراترول یک آنتی اکسیدان موثر در کنترل برخی انواع سرطان، بیماری قلبی، بیماری آلزایمر و عفونت های قارچی می باشد.
6-ضد سرطان
کره بادام زمینی با دارا بودن ترکیبی به نام B-sitosterol، که یک فیتواسترول است، توانایی مبارزه با انواع سرطان علی الخصوص سرطان کولون، سرطان پروستات و سرطان سینه را دارد . همچنین مصرف بادام زمینی و کره آن می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در زنان کاهش دهد.
7- تنظیم میزان قند خون
کره بادام زمینی منبع خوبی از منیزیم است. منیزیم یک ماده معدنی ضروری در رشد عضله، استخوان و افزایش قدرت ایمنی در بدن می باشد. منیزیم همچنین می تواند با تنظیم قند خون و فشار خون در سلامتی شما نقش مهمی را ایفا نماید.
8-سلامت قلب و عروق
کره بادام زمینی حاوی حدود 100 گرم پتاسیم است .این ماده معدنی که به عنوان یک الکترولیت در بدن عمل می کند سبب حفظ تعادل مایعات در بدن می شود. مصرف این ماده به علت دارا بودن پتاسیم سبب کاهش سطح فشار خون و بهبود وضعیت سیستم قلبی عروقی می شود.
9-کاهش خطر سنگهای صفراوی
سنگهای صفراوی عموما در اثر افزایش وزن،مصرف مواد غذایی چرب و نیمه آماده مانند فست فودها به وجود می آیند .شما برای درمان سنگ های صفراوی می توانید روی این ماده غذایی حساب کنید و با مصرف آن خطر ابتلا به سنگ های صفراوی را کاهش دهید.
10- منبع غنی فیبر
فیبر موجود در این کره از نوع رژیمی می باشد. 1 فنجان کره بادام زمینی دارای 20 گرم فیبر رژیمی است وبنابراین می تواند سلامت دستگاه گوارش شما را تضمین کرده و از بروز یبوست جلوگیری نماید .
11-کاهنده وزن
اگر قصد دارید تا وزنتان را کاهش دهید از مصرف این ماده غافل نشوید .مطالعات نشان داده اند که وجود کره بادام زمینی در رژیم غذایی شما می تواند در از بین بردن چربی های اضافه بدن به شما کمک بسیاری نماید. کره بادام زمینی و لاغری ارتباط مستقیمی با هم دارند چرا که این ماده با داشتن پروتئین و فیبر به شما کمک می کند تا مدت زمان بیشتری را در طی روز احساس سیری داشته باشید.
12- ضد استرس
خوردن یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی به صورت روزانه به شما در کنترل و مدیریت استرس کمک خواهد کرد.علت این امر این است که کره بادام زمینی حاوی بتا سیتوسترول، نوعی استرول گیاهی است و این ترکیب سطوح بالای کورتیزول را در خون نرمال کرده و در زمان استرس، از بروز تغییرات در این هورمون جلوگیری می نماید.
خرید کره بادام زمینی
جهت خرید کره بادام زمینی می توانید به فروشگاه های زنجیره ای معتبر و سوپرمارکت های شهر خود مراجعه کنید .قیمت کره بادام زمینی با توجه به فواید آن در مقایسه با کره معمولی بسیار مناسب می باشد .هنگام خرید کره بادام زمینی، برچسب روی محصول را مطالعه کنید تا ببینید آیا این کره بادام زمینی ارگانیک است یا این که با چربی و شکر هیدروژنه شده است. بهترین مارک کره بادام زمینی تنها حاوی بادام زمینی و نمک بوده و فاقد هر گونه ماده افزودنی می باشد.
عوارض کره بادام زمینی
با توجه به مزایای بی شمار این ماده بهتر است بدانید ماده اصلی تشکیل دهنده این کره یعنی بادام زمینی یکی از مواد غذایی آلرژی زا به شمار می رود.حساسیت شدید به بادام زمینی در برخی موارد می تواند سبب بروز شوک آنافیلاکسی در فرد شود.مهم ترین علایم ناشی از حساسیت به این ماده غذایی شامل موارد زیر می باشد:
- آبریزش بینی
- خارش پوست در قسمت هایی از بدن
- استفراغ
- اسهال
- سوزش زبان
- سختی تنفس
- افت ناگهانی فشار خون
- سرگیجه
- بیهوشی
به همین دلیل مصرف این کره در افراد دارای سابقه حساسیت به این ماده غذایی و کودکان زیر دو سال ممنوع می باشد .افراد مبتلا به سنگ کلیه و مثانه نیز که توسط پزشک از مصرف مواد غذایی حاوی اگزالات محروم شده اند برای در امان ماندن از مضرات کره بادام زمینی می بایست در مصرف بادام زمینی و کره آن به علت افزایش احتمال ایجاد سنگ دقت بیشتری به خرج داده و حتما در رابطه با مصرف این ماده با پزشکشان مشورت نمایند .
