| کدو تنبل یکی از سبزیجات بسیار پر خاصیت فصل پاییز است که می تواند در دمان بسیاری از بیماری ها و مشکلات پوستی راهگشا باشد .اگر چه دسترسی به این ماده غذایی خوشمزه تنها در زمان محدودی امکان پذیر است اما روغن تخم کدو در تمامی فصول سال موجود بوده و با استفاده از آن می توانید از مزایای درمانی کدو تنبل بهره مند شوید .در مقاله امروز سلامت وب شما را با مزایای درمانی روغن قدرتمندی به نام روغن تخم کدو و خواص بی شمار ان آشنا می نماییم . |
روغن تخم کدو چیست؟
روغن تخم کدو مایعی روغنی و سبز رنگ است که از تخمه های کدو تنبل استخراج می شود .این روغن بی نظیر و استثنایی در طب سنتی به منظور بهبود سلامت بدن و رفع مشکلات پوستی کاربرد گسترده ای دارد .این روغن قدرتمند با دارا بودن ترکیبات بی نظیر و عالی می توانید خواص درمانی بی شماری را برای مردان و زنان به همراه داشته باشد .
تاریخچه روغن تخم کدو
دانه کدو تنبل در حدود 1300 سال پیش در میان بومیان آمریکایی جهت مصارف غذایی و دارویی استفاده شده و سپس در سراسر جهان گسترش یافته است .پس از گسترش به اروپا، این دانه ها به بخش جدایی ناپذیر رژیم غذایی بسیاری از مناطق در شرق اروپا و مدیترانه (به ویژه یونان) تبدیل شد.سپس دانه های کدو تنبل در هند و مناطق دیگر آسیا نیز صادر شده و مردمان این کشورها نیز از آن استفاده نموده اند .اگر چه مزایای سلامتی روغن دانه کدو تنبل به خودی خود کاملا قابل توجه است، اما بهتر است بدانید، تحقیقات اخیر نشان داده است ، روغن دانه کدو تنبل (و سایر روغن های گیاهی) به عنوان منبع بالقوه سوخت های زیستی شناخته شده اند.
ارزش تغذیه ای و ترکیبات مغذی موجود در روغن تخم کدو
بر طبق نتایج آخرین مطالعات انجام شده در سال 2014 میلادی روغن تخم کدو دارای مواد مغذی و ارزش غذایی فراوانی به دلیل دارا بودن ترکیبات تغذیه ای زیر می باشد :
☘️پروتئین
☘️فیبرهای رژیمی
☘️روی
☘️منیزیم
☘️پتاسیم
☘️آهن
☘️فسفر
☘️کلسیم
☘️کاروتنوئیدها
☘️انواعی از ویتامین های محلول در چربی
☘️امگا 3،امگا 6،امگا 9
☘️اسید آمینه های ضروری و مورد نیاز بدن مانند تریپتوفان و فنیل آلانین
خواص ارزشمند روغن تخم کدو
روغن تخم کدو دارای خواص درمانی ارزشمندی است که در ادامه به معرفی خواص روغن کدو تنبل می پردازیم:
1. کاهش التهاب
جایگزین کردن چربی های اشباع شده با چربی های سالم و غیر اشباع تاثیر زیادی بر مقدار التهاب بدن دارد. در واقع، نتایج مطالعات تحقیقاتی انجام شده در سال 2015 نشان داد جایگزینی روغن تخم کدو در رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری کبدی چربی غیرالکلی و آترواسکلروز (ایجاد پلاک در دیواره شریان ها) سبب کاهش اثرات این بیماری ها در افراد تحت آزمایش خواهد شد .بنابراین اگرقصد دارید تا همیشه سالم بمانید مصرف مواد غذایی ضد التهاب را فراموش نفرمایید .
2. کاهش خطر ابتلا به سرطان
اگر چه تاکنون درمان قطعی برای بیماری مهلک سرطان پیدا نشده است اما تحقیقات و یافته ها نشان می دهد روغن دانه کدو تنبل به علت دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوان ،می تواند در کاهش ریسک ابتلا به این بیماری و یا حمایت از سلامتی بیماران سرطانی نقش موثری داشته باشد .به نحوی که اثرات درمانی این روغن گیاهی در پیشگیری و تسریع روند درمان بیماران مبتلا به سرطان سینه ،سرطان پروستات ،سرطان روده بزرگ و ….به خوبی به اثبات رسیده است .در واقع می توان گفت روغن دانه کدو باعث کاهش اثرات خاص سرطان زا، و یک درمان مفید برای درمان سرطان طبیعی برای بسیاری از انواع مختلف سرطان به شمار می آید .
3- بهبود سلامت روح و روان
روغن تخم کدو به عنوان یک عنصر کلیدی می تواند در بهبود سلامت روح و روان شما نقش داشته و اثرات مثبتی را در بهبود این زمینه به همراه داشته باشد . ترکیب Cucurbita maxima موجود در این روغن حافظه را بهبود بخشیده و محتوای تریپتوفان موجود در آن یک درمان علمی ثابت شده و موثر برای برطرف نمودن اختلال اضطراب اجتماعی به شمار می آید. بی خوابی های شبانه همچنین ممکن است توسط تریپتوفان موجود در روغن دانه کدو تنبل کاهش یابد، چرا که این آنزیم به راحتی در داخل بدن به سروتونین تجزیه شده و موجب داشتن خوابی آرام بخش خواهد شد.
4-درمان ریزش مو
مدیریت عملکرد هورمون ها در یک برنامه غذایی سالم کلید توقف و یا افزایش ریزش مو به شمار می رود .بسیاری از مشکلات و اختلالات هورمونی در ریزش موها نقش داشته و سبب کم پشتی موها می شوند .بر اساس تحقیقات انجام شده مشخص گردید روغن کدو برای مو می تواند در درمان ریزش مو و افزایش تعداد موها پس از مصرف نقش بسزایی داشته باشد .
5- رفع مشکلات پوستی
روغن دانه کدو تنبل به عنوان یک عنصر “ابر قهرمان” در مراقبت از پوست به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن مورد توجه بسیاری از محققین و پزشکان قرار گرفته است. خواص روغن کدو برای پوست برای رفع مشکلات پوستی و استفاده از روش های زیبایی هومیوپاتی سبب درمان آکنه، هیدراتاسیون پوست ،رفع چین و چروک و جوان سازی پوست خواهد شد .
6- تضمین سلامتی پروستات در مردان
بر اساس شواهد به دست آمده روغن تخم کدو دارای اثرات مثبتی در بهبود عملکرد پروستات و محافظت از سلامتی آن در مردان می باشد .استفاده از روغن دانه کدو باعث کاهش حجم پروستات بزرگ شده، به خصوص در مورد هیپرپلازی خوش خیم پروستات (افزایش پروستات مرتبط با سن) و سلامتی آن خواهد شد .به نحوی که استفاده از روغن دانه کدو همراه با روغن پالمتو، نتایج امیدوار کننده ای را به عنوان درمان جایگزین برای هیپروتروفی خوش خیم پروستات (BPH) نشان داده است.( BPH یک بیماری شایع دردناک در میان مردان است که سبب بزرگ شدن پروستات و مسدود شدن جریان ادرار می شود .)
7- بهبود عملکرد قلب
آیا می دانید روغن تخم کدو می تواند به عنوان یک مکمل ضد التهابی برای قلب و بهبود عملکرد آن به شمار آید؟ اکسید نیتریک موجود در روغن دانه کدو دارای اثرات مثبتی در کاهش فشار خون می باشد و از همین رو می تواند از شما در برابر خطر ابتلا به بیماری های قلبی و حملات قلبی محافظت نماید .همچنین این روغن گیاهی با کاهش سطح کلسترول خون می تواند سلامت قلب شما و رگ های خونی بدنتان را تضمین نماید .
8- درمان دیابت
یکی از علل اصلی ابتلا به دیابت پیروی از یک برنامه غذایی نامناسب است .به نحوی که با استفاده از تغییر در برنامه غذایی می تواند دیابت نوع 1 و 2 را به راحتی کنترل نمود .بنابراین روغن تخم کدو به علت داشتن شاخص گلایسمی بسیار پایین بهترین درمان آنتی هایپرگلیسمی یا طبیعی دیابت است.
9-درمان اختلالات ادراری
مصرف روغن دانه کدو تنبل بخش مهمی از یک برنامه محافظتی داشتن سیستم ادراری سلامت می باشد .ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این روغن به همراه ترکیباتی به نام اسید لینولئیک و اسید اولئیک در درمان اختلالات ادراری و بهبود عملکرد کلیه ها تاثیر بسزایی دارد .به نحوی که از آن می توان در درمان شب ادراری و بیش فعالی مثانه استفاده نمود .
10- کاهش دردهای مفصلی
خواص آنتی اکسیدانی موجود در این روغن در کاهش دردهای مفصلی ناشی از بیماری های استخوانی ،روماتیسم مفصلی ،دردهای استخوانی پس از شیمی درمانی بسیار موثر است و از این رو به عنوان روش درمانی مناسبی برای درمان دردهای مفصلی و عضلانی قابل استفاده می باشد .
روغن تخم کدو چگونه تهیه می شود؟
فرایند استخراج و طرز تهیه روغن تخم کدو بسیار ساده است. برای به دست آوردن روغن دانه کدو با حرارت دادن تخم های کدو در درجه حرارت مناسب سبب سرخ شدن و پرش شدن دانه های کدو و سپس خارج شدن روغن از این دانه های گیاهی می شوند .در واقع اگر بتوانیم روغن این گیاه را در دمای مناسب استخراج کنیم می توانیم از تمام فواید آن بهره مند شویم.
مصارف خوراکی روغن تخم کدو
در کشورهای اروپایی نظیر اتریش و آلمان از این روغن به عنوان یک سس خوشمزه در تهیه انواع سالادها ،سوپ ها و یا ماهی ها استفاده می شود .چرا که این روغن مناسب پخت و پز نبوده و تنها به صورت خام می بایست مصرف شود .
طریقه مصرف روغن کدو به چه صورت می باشد ؟
طریق مصرف روغن تخم کدو برای افراد مختلف بین یک قاشق مرباخوری تا یک قاشق غذاخوری در روز متغیر می باشد.
نحوه نگهداری از روغن تخم کدو
نحوه نگهداری مناسب از این روغن می تواند در حفظ کیفیت این روغن و خواص آن نقش مهمی داشته باشد چرا که قرار گرفتن این روغن گیاهی در برابر گرما و نور می تواند سبب از بین رفتن چربی های غیر اشباع موجود در این روغن شود .بنابراین برای نگهداری روغن تخم کدو به موارد زیر توجه نمایید :
⭐️این روغن را حتما در جایی دور از تابش نور خورشید نگهداری کنید.
⭐️این بطری را به صورت در بسته و در مکان خنک نگهداری نمایید .
⭐️این روغن را در دمای 0 – 30 درجه نگهداری نموده و از یخ زدگی آن خودداری نمایید.
⭐️از آنجایی که اکسیداسیون روغن باعث بوجود آمدن یک بوی بسیار تند و زننده می شود، بهتر است قبل از نگه داری اطراف بطری را به خوبی تمیز کنید تا احتمال ایجاد بو به کمترین حد برسد.
عوارض مصرف روغن تخم کدو
بر اساس مطالعات انجام شده تاکنون در میان مصرف کنندگان این محصول ،شواهدی دال بر عوارض مصرف روغن کدو طبی مشاهده نشده است و این روغن گیاهی ناسازگاری با سایر مواد غذایی مصرف نخواهد داشت .با این حال، خواص آنتی اکسیدانی این روغن می تواند به کاهش فشار خون کمک کند، بنابراین قبل از استفاده از این روغن به همراه مصرف داروهای پرفشاری خون در مورد خطرات و عوارض احتمالی با پزشک خود مشورت کنید.
روغن تخم کدو را از کجا خریداری نماییم؟
جهت خرید روغن کدو شما می توانید از تمامی فروشگاه های معتبر سراسر کشور و یا فروشگاه های آنلاین خریداری نمایید .این روغن را می توانید به صورت قطره روغن کدو و یا کپسول های 1000 میلی گرمی حاوی این روغن و یا در دوزهای مختلف دیگر پیدا نمایید.