| یکی از بزرگترین مشکلات جوامع امروزی افزایش وزن و چاقی می باشد که درصد بسیاری از مردم را درگیر نموده است .نبود اراده و عزم راسخ متاسفانه سبب شده است برخی افراد نتوانند بر اضافه وزن خود غلبه نموده و آن را شکست دهند بنابراین استفاده از راه های میانبر و جایگزین می تواند به این دسته از افراد در زمینه کاهش وزن و لاغری کمک بسیاری نماید .یکی از این راه های میانبر استفاده از تخم کتان برای آب کردن چربی هاست .شما با استفاده از این دانه بسیار ریز و مغذی می توانید به راحتی وزنتان را کاهش داده و اندامی زیبا و ایده آل پیدا نمایید .برای آشنایی بیشتر با خواص تخم کتان و لاغری با تخم کتان مقاله سلامت وب امروز را مطالعه فرمایید . |
تخم کتان چیست؟
تخم کتان (Flax seed) دانه ای قهوه ای یا زرد رنگ است که در طی قرن ها از این بذر برای روغنکشی استفاده می شده است .اما نتیجه تحقیقات و مطالعات در حال حاضر نشان داده است این دانه روغنی خواص درمانی بی شماری دارد و با استفاده از مزایای دارویی آن می توان بسیاری از مشکلات را درمان نمود .برای آشنایی بیشتر با این دانه روغنی گیاهی و خواص درمانی آن به ادامه سلامت وب امروز توجه بفرمایید .
ترکیبات تشکیل دهنده تخم کتان چیست؟
این دانه گیاهی که از آن به عنوان تخم بزرک نیز یاد می شود حاوی ویتامین ها و املاح معدنی بی شماریست که در زیر به آن ها به صورت کامل اشاره می نماییم:
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم تخم کتان | |
|---|---|
| انرژی | ۵۳۴ کیلوکالری |
| کربوهیدرات‌ها | ۲۸٫۸۸ گرم |
| قندها | ۱٫۵۵ گرم |
| فیبر | ۲۷٫۳ گرم |
| چربی | ۴۲٫۱۶ گرم |
| چربی اشباع | ۳٫۶۶۳گرم |
| چربی تک‌اشباع‌نشده | ۷٫۵۲۷ گرم |
| چربی چنداشباع‌نشده | ۲۸٫۷۳۰ گرم |
| امگا-۳ | ۲۲٫۸ گرم |
| امگا-۶ | ۵٫۹ گرم |
| پروتئین | ۱۸٫۲۹ گرم |
| تیامین (ویتامین ب۱) | ۱٫۶۴۴ میلی‌گرم |
| ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) | ۰٫۱۶۱ میلی‌گرم |
| نیاسین (ویتامین ب۳) | ۳٫۰۸ میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) | ۰٫۹۸۵ میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۴۷۳ میلی‌گرم |
| ویتامین C | ۰٫۶ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۲۵۵ میلی‌گرم |
| آهن | ۵٫۷۳ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۳۹۲ میلی‌گرم |
| فسفر | ۶۴۲ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۸۱۳ میلی‌گرم |
| روی | ۴٫۳۴ میلی‌گرم |
بذر کتان سرد است یا گرم؟
اگر می خواهید بدانید که بذر کتان سرد است یا گرم باید بگوییم در اصطلاح طب سنتی، تخم کتان دارای طبع گرم و خشکی می باشد و مهمترین مزیت آن خاصیت چربی سوزی آن و لاغری می باشد .
روغن کتان چیست؟
تخم کتان از درختی قدیمی به نام درخت کتان که نام علمی آن Linum usitatissimum، می باشد به دست می آید .این درخت بومی مناطق مصر باستان و چین بوده و از دانه های آن در اثر فشار فاقد حرارت روغن کتان استخراج می شود .روغن کتان برای مو به علت دارا بودن ویتامین های گروه ب خواص بی شماری دارد و سبب درمان ریزش مو و درخشان شدن آن می شود .همچنین با استفاده از روغن بذر کتان برای پوست می توانید زیبایی ،نرمی ،شفافیت و لطافت پوستتان را تا چندین برابر افزایش دهید .
خواص درمانی تخم کتان
این دانه های کوچک و روغنی با دارا بودن مصرف خوراکی می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها مفید و موثر باشد .شما می توانید مشکلات زیر را به خوبی با استفاده از تخم کتان درمان نمایید .با هم خواص دارویی این ماده موثر گیاهی را مرور می نماییم :
1- پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان ها
با مصرف این دانه خوراکی می توانید از ابتلا به سرطان هایی مانند سرطان سینه، پروستات و روده پیشگیری نمایید.علت این امر وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوان ،لیگنان و امگا 3 می باشد ،چرا که این ترکیبات از چسبیدن سلول های بدخیم به دیگر سلول ها جلوگیری نموده و از این طریق مانع از تکثیر سلول های سرطانی در بدن می شود .
2- کاهنده کلسترول
تحقیقات و مطالعات نشان می دهد مصرف بذر کتان می تواند کاهنده خوبی برای کلسترول به شمار آید .وجود امگا3 در این دانه سبب تنظیم کلسترول خون می شود و اسید های چرب خوب موجود در این ماده سبب افزایش کلسترول خوب خون و افزایش خاصیت ارتجاعی رگ ها می گردد .بنابراین با کاهش سطح کلسترول احتمال ابتلا به فشار خون و بیماری های قلبی نیز در شما تا حدود بسیاری کاهش می یابد .
3-پیشگیری از گر گرفتگی
مصرف دانه کتان راه خوبی برای پیشگیری از گر گرفتگی زنان در دوران یائسگی می باشد .این دانه گیاهی با دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3 ،فیتو استروژن ها و لیگنان های گیاهی ماده ای مفید برای کاهش علایم یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق و خشکی واژن می باشد .
4-کنترل سطح قند خون
بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله‌ی Nutrition Research،مصرف بذر کتان می تواند احتمال ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش داده و با دارا بودن ترکیبات گیاهی لیگنان سبب کنترل سطح قند خون گردد .به علاوه تخم کتان با دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی بسیار بالا بر استرس اکسیداتیو که عامل ابتلا به دیابت به شمار می آید غلبه می نماید .
5-درمان یبوست
وجود فیبرهای محلول و نامحلول در این ماده آن را به ماده ای ملین تبدیل نموده است که عمل دفع را آسان می نماید .در صورت ابتلا به یبوست و نفخ شکم می توانید روی این ماده گیاهی حساب کنید .
6-درمان کننده التهابات پوستی
بذرکتان به علت دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3 و امگا6 سبب تسکین التهاب های موجود در پوست می شود و در بهبود بافت ها، بهبود جای زخم و جوش ،رفع چین و چروک ،جوان سازی پوست و درمان اگزما بسیار کارآمد است .
خواص تخم کتان برای لاغری
شما می توانید با استفاده از این دانه محبوب روغنی به راحتی وزنتان را کاهش داده و لاغر شوید .وجود چربی های سالم امگا 3 ، امگا 6 و فیبرهای غذایی سبب احساس سیری زودرس و کاهش مصرف کالری می گردد و شما از این طریق می توانید به راحتی وزنتان را کاهش داده و بر چاقی و اضافه وزنتان غلبه نمایید .
نحوه استفاده از تخم کتان برای لاغری
شما می توانید به دو صورت از این دانه گیاهی برای لاغری استفاده نمایید در زیر به معرفی این دو روش می پردازیم:
- کافیست 30 دقیقه قبل از خوردن غذا یک قاشق پودر تخم کتان را همراه با آب فراوان میل کنید تا احساس سیری نموده و از این طریق از پرخوری جلوگیری نمایید .
- استفاده از تخم کتان در هنگام غذا خوردن سبب می شود فرایند هضم کندتر شده و مدت باقی ماندن غذا در معده افزایش یابد و غذا به صورت آهسته آهسته وارد روده کوچک شود و از این طریق اشتهای شما کاهش یابد .
دمنوش تخم کتان برای لاغری
طرز تهیه دمنوش کتان بسیار ساده است و استفاده از آن راهی سریع برای لاغر شدن به شمار می آید .این دمنوش سبب افزایش سرعت سوخت و ساز بدن می شود و مصرف آن در وعده صبحانه راهی آسان برای کاهش اشتها و کاهش کالری مصرفی در طی روز می باشد .برای تهیه این دمنوش کافیست یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان را در قوری حاوی آب ریخته و پس از جوشیدن اجازه دهید به مدت 30 دقیقه دم بکشد سپس آن را صاف کرده و نوش جان نمایید .
آیا تخم کتان باعث نازایی می شود؟
ممکن است شما نیز تاکنون در مورد برخی عوارض ناخواسته تخم کتان مطالبی را شنیده باشید و بخواهید بدانید که آیا تخم کتان باعث نازایی می شود و یا این که بذر کتان و تخمدان پلی کیستیک آیا ارتباطی با هم دارند یا خیر؟بهتر است بدانید تخم کتان با دارا بودن عملکردی مشابه با هورمون زنانه استروژن، با افزایش استروژن در بدن مقابله نموده و از بیماری ها و مشکلات مرتبط با این موضوع جلوگیری می نماید .از آن جا که افراط در هر زمینه ای می تواند زیانبار تلقی شود بهتر است برای جلوگیری از بروز عوارض ناخواسته مانند نازایی و تخمدان پلی کیستیک این دانه را به صورت کم مصرف نموده و از زیاده روی در مصرف آن پرهیز نمایید .
مضرات بذر کتان چیست؟
مضرات بذر کتان می تواند شامل موارد زیر باشد که در زیر خدمتتان ارائه می گردد:
- مصرف آن در دوران بارداری به علت دارا بودن ترکیبات استروژنی سبب سقط جنین و یا زایمان زودرس می گردد .
- مصرف آن در افراد مبتلا به انسداد روده به علت داشتن فیبر فراوان ممنوع می باشد .
- در صورت زیاده روی در مصرف این دانه گیاهی ممکن است دچار علایمی نظیر نفخ معده ،درد معده ،حالت تهوع و اسهال گردید.
نتیجه گیری
با توجه به مطالب ارائه شده در این مقاله می توان نتیجه گرفت تخم کتان دانه ای با خواص دارویی بی شمار می باشد که امروزه استفاده از آن برای لاغری کاربرد فراوانی دارد .این دانه یکی از پنج دانه مهم برای لاغری (دانه کینوا،دانه آفتابگردان تخم شربتی،شاهدانه،تخم کتان )می باشد و با استفاده از تخم کتان و این دانه های بسیار کوچک علاوه بر کسب مزایای یاد شده می توانید به صورت مستقیم و غیر مستقیم چربی های شکم و چربی های بدن خود را کاهش داده و از این طریق وزنتان را کاهش داده و لاغر شوید .