Category: تغذیه

چای گل سرخ چیست؟

چای گل سرخ یک نوشیدنی معطر  است .گل سرخ یا گل محمدی  در تهیه گلاب، مربا، عطر، به صورت پودر داخل ادویه‌ها، در ترکیب شیرینیجات و غیره استفاده می‌شود. گل محمدی طبیعت گرم دارد و برای تسکین اعصاب فوق العاده است.در اینجا به برخی از خواص مفید چای گل سرخ پرداخته ایم.

1- تب بر

چای گل سرخ باعث کاهش دمای بدن شده و تب را کاهش می‌دهد. این چای برای پاکسازی بدن  از عفونت ها و کاهش التهاب و همچنین برطرف کردن ضایعات پوستی نیز موثر است.

2-آرامش اعصاب

چای گل سرخ باعث تسکین دستگاه عصبی شده و  مشکلاتی مانند بی خوابی و خستگی را برطرف می کند . این نوشیدنی مفرح اعصاب بعد از یک روز کاری طولانی مدت و همراه با استرس است و باعث رفع خستگی و کسب انرژی دوباره می‌شود.

3- ضد سرطان

گل سرخ  سرشار از آنتی اکسیدان‌ ها بوده و به این ترتیب از بروز سرطان‌ ها پیشگیری می‌کند. ترکیبات آنتی اکسیدانی نه تنها از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند بلکه بدون آسیب رساندن به سلول‌های سالم اطراف، باعث نابودی سلول‌های سرطانی می‌شود.

4- پاک سازی بدن از سموم

مصرف منظم چای گل سرخ با بهبود عملکرد کلیه ها و کبد در سم زدایی و پاکسازی بدن موثر است . این نوشیدنی معطر ادرارآور است و به کنترل حالت احتباس آب در بدن کمک می‌کند. پس  این نوشیدنی را به صورت منظم و یک دوره درمانی میل کنید.

5- جوان سازی پوست و تقویت سیستم ایمنی

گل سرخ سرشار از ویتامین C می‌باشد. ویتامین C برای دستگاه ایمنی، حفظ سلامت  و جوان سازی پوست و سلامت  استخوان‌ ها از اهمیت بالایی برخوردار است.

روش تهیه چای گل سرخ

برای هر فنجان آب به ۶ تا ۷ گلبرگ گل سرخ نیاز دارید.برای تهیه این چای کافی است گلبرگ‌ها را به آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت کند. سپس می‌توانید چای را صاف کرده و کمی عسل جهت شیرین شدن به آن اضافه کنید .سعی کنید از گلبرگ های تازه استفاده کنید تا از خواص بیشتری بهره مند شوید.

 

1- پنیر تبریزی

پنیر تبریزی یا سایر پنیرهای محلی  بین 6 ماه تا یک سال در آب نمک نگهداری می شود و به همین دلیل به «پنیر کهنه تبریزی» هم معروف است. اما علت نگهداری طولانی مدت پنیر در آب نمک این است که آب نمک باعث آبگیری بهتر از لخته پنیر شده، طعم پنیر را بهتر می کند و البته میکروب های موجود در پنیر را از بین می برد و به این ترتیب احتمال رشد میکروب بروسلا، عامل تب مالت در پنیر به صفر می رسد.البته نگهداری پنیر در آب نمک به مدت طولانی سبب تولید  ماده ای به نام «تیرامین» شده که باعث بروز سردرد در برخی از مصرف کنندگان این نوع پنیرها می شود. البته این سردرد ها خطرناک نیست و فقط سبب آزار فرد می شود .

2-پنیر خامه ای

این پنیر  با داشتن چربی فراوانی که دارد  می تواند کلسترول خون را بالا برده و مشکلاتی را در دیواره رگ ها و هم چنین در کارکرد قلب ایجاد کند . چربی گوشت و لبنیات از نوع چربی های اشباع است که برای سلامت فرد به هیچ وجه مناسب نیست. به همین دلیل بسیار مهم است یک فرد سالم، چربی گوشت و لبنیات را در برنامه غذایی خود به کمترین مقدار ممکن برساند.

3-پنیر فتا

اساسا پنیر نوعی پروتئین است که به صورت لخته شده از شیر گرفته می شود و مزیت پنیرها بر اساس میزان چربی شان نسبت به یکدیگر است. چربی لبنیات چون از نوع کلسترول است پس از نوع چربی بدی است، هرچه پنیر کم چرب تر باشد، مرغوبیت و ارزش تغذیه ای بیشتری دارد.بین این 3 نوع پنیر، پنیر سفید یا همان پنیر فتا مورد مناسبی است زیرا چربی کمتری دارد. همچنین پنیر خامه ای طبیعتا به دلیل میزان چربی زیادی که دارد و به دلیل ترکیب شدنش با خامه، توصیه می شود که سهم کوچک تری در رژیم غذایی فرد داشته باشد.

1-شاهی

شاهی یا همان تره‌تیزک با  طعم نسبتا تند و تیزی  که دارد  در لیست سبزی خوردن به چشم می خورد و خواص زیادی دارد. این سبزی در مقایسه با کلم برگ، برگ چغندر و  کاهو  از جایگاه ویژه ای برخوردار است .  شاهی سرشار از ویتامین A بوده و در سلامت چشم و استخوان های شما نقش مفیدی دارد. شاهی با دارا بودن مقادیر بالایی از ویتامین C در تقویت  سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان و سلامت و سفتی پوست سبزی مفیدی محسوب می شود . ویتامین k و کلسیم  موجود در شاهی سبب  تقویت استخوان‌ ها شده و پروتئین موجود در این سبزی آن را تبدیل به سبزی کم کالری نموده است که در رژیم های کاهش وزن می توان از آن استفاده کرد.

2-جعفری

این سبزی معطر سرشار از ویتامین A،C،K  و مواد معدنی هم چون  آهن، کلسیم، پروتئین و پتاسیم می‌باشد.  پتاسیم  موجود در جعفری سبب  کنترل فشارخون شده و  دو فنجان جعفری خردشده فقط حاوی  ۳۵ کیلوکالری است. از جعفری در راه رسیدن به تناسب اندامتان بهره بگیرید و از خواص بی نظیر آن استفاده کنید.

3-کاسنی

کاسنی حاوی ویتامین C،K، کلسیم، آهن، زینک، پتاسیم و اسیدفولیک می باشد .این سبزی جزو سبزیجات تردی است که طعم آن کمی‌شیرین بوده و به نوعی شبیه طعم فندق است. هر برگ از این سبزی فقط ۱ کیلوکالری دارد. کاسنی  منبع خوب ویتامین B محسوب می‌شود که به بدن کمک می‌کند تا از انرژی به دست آورده از مواد غذایی استفاده کند و یا از آنها انرژی تولید کند.

 

4- فلفل دلمه‌ای

این سبزی دارای دو ماده مغذی لازم و ضروری  یعنی  ویتامین C و A  می باشد که در  تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است . میوه‌ ها و سبزیجات دیگری مانند توت‌ فرنگی، پرتقال و گریپ‌ فروت که جزو بهترین منابع تامین کننده ویتامین C هستند در مرتبه بعد از فلفل دلمه‌ای  قرار می گیرند .

 

5-کدوتنبل

کدوتنبل سرشار از ویتامین‌های A،C،B و E و همچنین پتاسیم و برخی از فیبرهای غذایی سیرکننده می‌باشد. این سبزی از اواخر تابستان یا اوایل پاییز به بازار می‌آید. تخمه کدوتنبل سرشار از پروتئین است. آنها را شسته و تمیز کنید. بو بدهید و به عنوان میان‌ وعده میل کنید.

جو دارای  هشت آمینو اسید ضروری برای بدن  است و می تواند به عنوان یک منبع پروتئین کامل در رژیم غذایی افراد معرفی شود.همپنین  جو یک منبع عالی برای فیبرهای محلول و نامحلول است و تمامی این خواص نشان دهنده آن است که جو سرشار از مزایای زیاد برای سلامتی بدن است. شما می توانید در سوپ، سالاد خود  ازجو استفاده کنید.در این مطلب شما را با اهمیت مصرف جو در داشتن سلامتی آشنا می کنیم.

1-سلامتی دستگاه گوارش با مصرف جو

جو سرشار از فیبر است و می‌تواند بدن شما را از سموم مختلف پاک سازی کرده و  منبع سوختی برای باکتری‌ های خوب موجود در روده محسوب شود . این باکتری‌ ها منجر به تولید  اسید بوتیریک  که در تغذیه  سلول‌ های روده نقش دارد شده و در سلامت کلی روده بسیار موثر است. مصرف جو با تسهیل حرکات دودی شکل روده ها از بروز یبوست جلوگیری کرده و  از خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و بواسیر تا حدود زیادی پیشگیری می کند.

2-جلوگیری از تشکیل سنگ های صفراوی با جو

جو با داشتن منبع غنی از  فیبر نامحلول در  کاهش ترشح اسید صفراوی و  افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح تری گلیسیرید موثر است در نتیجه با اثر گذاری بر بخش های ذکر شده می تواند از بروز سنگ های صفراوی جلوگیری کند.

3-جو و جلوگیری از پوکی استخوان

جو منبع غنی از فسفر و مس و کلسیم  بوده که  در درمان و نگهداری از استخوان و دندان ها و جلوگیری از پوکی استخوان موثر است. میزان کلسیم موجود در این ماده غذایی 10برابر شیر بوده و در  محافظت از استخوان‌ها بسیار سودمند است . منگنز موجود در جو  به همراه ویتامین B  می‌تواندبه خوبی از استخوان های ما محافظت کرده و استحکام آن ها را تامین نماید.

4-تقویت سیستم ایمنی با مصرف جو

جو با دارا بودن مقادیر بالایی از ویتامین C در تقویت  سیستم ایمنی ماده مفیدی محسوب می شود. وجود دو عنصر آهن و مس سبب جلوگیری از کم خونی و افزایش حجم خون و تشکیل هموگلوبین و گلبول‌ های قرمز خون می شود و مقاومت بدن را در برابر عوامل بیماری زا افزایش می دهد.

5-جلوگیری از ابتلا به دیابت با مصرف جو

جو  به علت داشتن فیبر بالا ویتامین‌ های ضروری و مواد معدنی مفید  در کنترل  دیابت نوع ۲ مفید بوده  و می‌تواند جذب گلوکز را کندتر کند. مصرف جو در افرادی با مقاومت به انسولین، می‌تواند سطح گلوکز را کاهش دهد.

 

اگر چه نمی توان  نقش ژنتیک و عامل ارث را در تعیین چهره فرزندمان انکار کرد اما روش های تغذیه ای و شیوه تغذیه والدین قبل از بارداری و تغذیه مادر در حین بارداری تا حدودی می تواند بر چهره جنین تاثیر گذار باشد .در ادامه به شما موادی را معرفی می کنیم که  مصرف آن ها در زیبایی فرزند شما تاثیر گذار می باشد .پس خواندن این مطلب را از دست ندهید چرا که راز زیبا شدن  فرزند شما اینجاست.

 

خوراکی هایی که سبب زیبا شدن فرزندتان می شوند

1-مصرف رب انار در هنگام بارداری  تاثیر زیادی در زیبایی نوازد دارد.

2-مصرف آب اناناس به همراه یک قاشق عسل برای نظافت، زیبایی و شادابی پوست مادر و جنین مفید است.
3- مصرف سیب در زیبایی کودک نیز نقش زیادی ایفا کرده و اگر  در ماه هشتم بارداری  بر سیب سرخ سورۀ یوسف خوانده شده و زن باردار بخورد کودکی زیبا خواهد داشت.
4-اگر می‎خواهید نوزادی با چشمان شهلا و زیبا داشته باشید توصیه می‎شود مصرف رازیانه و بادیان را فراموش نکنید.
5-مصرف به خطر سقط جنین را کاهش داده و سبب زیبایی نوزاد می شود.
6-خوردن خربزه درهنگام بارداری باعث زیبایی جنین خواهد شد.
7-بنوشیدن 4 لیوان  شیر  در طی روز در مشاعر کودک تاثیر نیکویی خواهد داشت.
8-مصرف روغن زیتون- روغن ماهی- کاسنی- کنگر- هویج- زرشک- نعناع نیز در زیبایی جنین موثر است.

مصرف چه موادی در بارداری ممنوع است؟

1-مصرف زعفران آویشن،پونه و بابونه و غوره برای زنان باردار مفید نیست زیرا باعث سقط جنین می‎شود.
2-چنانچه مادر هنگام آبستن ادویه‌های تند مانند خردل یا دارچین و نعناع زیاد مصرف کند نوزاد مبتلا به اگزما می‎گردد.

 

مصرف این مواد توسط پدر سبب زیبا شدن فرزند می شود

1-خوردن انار شیرین آب منی مرد را زیاد می‌کند و فرزند او را زیبا میکند.
2-حتی الامکان هر روز صبح ناشتا یکی از میوه‌های گلابی، به ، انارشیرین، سیب درختی را میل کند.
3-معجون شیر گردو و خرما تاثیر زیادی روی زیبایی فرزند دارد و هم چنین مغز بادام و مغز بو داده، تخمه‎ی خربزه نیز قوای جنسی مرد را تقویت داده و در زیبایی فرزند موثر است.

1-دانه های طالبی

اگر طالبی می خورید  تخمه های طالبی را دور نریزید . تخمه‌های طالبی حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین E و منیزیم است که همگی آن‌ها برای سلامتی انسان‌ها مزیت‌های زیادی دارند. می‌توانیم این تخمه‌ها را همراه با روغن زیتون درون تابه تفت دهیم و بعد به‌راحتی بخوریم.

 

2-پوست پیاز

پوسته‌های بیرونی پیاز حاوی ترکیب خاصی به نام کوئرستین هستند. کوئرستین ترکیب خاصی است که می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند و نقش مثبتی در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشد. می‌توانیم این پوسته‌های پیاز را به آبگوشت یا خورش اضافه کنیم تا طعم و عطر خوبی به آن بدهیم و درست قبل از خوردن غذا، این پوسته‌ها را از غذا جدا کنیم.

3-برگ های بروکلی

برگ های بروکلی حاوی مقادیر بالای ویتامین A، ویتامین C و کلسیم می باشد. می‌توانیم برگ‌های کلم بروکلی را خُرد کنیم و همراه با خود کلم بروکلی تف بدهیم و بعد به‌راحتی مصرف کنیم.

4-برگ های کرفس

برگ‌های کرفس علاوه بر عطر خوبی که دارند، حاوی ویتامین C ، منیزیم برای عضله‌سازی، وکلسیم برای تقویت استخوان‌ها می باشند. می‌توانیم برگ‌های کرفس را به سوپ سبزیجات یا سوپ مرغ اضافه کنیم. برگ‌ها مثل ساقه کرفس دارای خواص مهمی می باشد.

 

5-پوست پرتقال

پوست پرتقال که مربای آن نیز تهیه می شود و برای معطر کردن کیک نیز استفاده می شود عطر بسیار خوبی دارد و سرشار از فیبرهایی است که تاثیر مثبتی در بهبود عمکرد دستگاه گوارش دارد. ضمنا مقدار زیادی ویتامین C در پوست پرتقال وجود دارد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مهم است. می‌توانیم پوست پرتقال را روی ماهی یا مرغ رنده کنیم و همراه با این غذاها بخوریم.

6-ساقه های برگ چغندر

این ساقه‌های ارغوانی سرشار از کاروتنوئیدها هستند که به‌عنوان آنتی ‌اکسیدان،‌ توانایی بالایی برای مقابله با بیماری‌ها دارند. ضمن این‌که سرشار از از ویتامین K هستند که برای تقویت سلامت استخوان‌ها لازم است. می‌توانیم ساقه برگ چغندر را همراه با قارچ و پیاز تف دهیم و همراه با غذای اصلی‌مان بخوریم.

 

با فرا رسیدن فصل پاییز میوه به نیز کم کم رسیده  و آماده برداشت می شود .این میوه خوشبو و معطر گوشت خشک و کرکی با  طعمی ترش و تقریبا گس دارد .این میوه به رنگ زرد و به شکل گرد بوده و خواص بسیار زیادی دارد. از این میوه به صورت خام و در تهیه مربا و مارمالاد استفاده می شود .در این مقاله در مورد خواص به با شما صحبت خواهیم کرد.

میوه به چه ویتامین هایی دارد؟

به سرشار از ویتامین های A و B و c  ،ویتامین ب9 و ب6 واملاح آهکی و تانن است که با دارا بودن فیبر بالا به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.همچنین این میوه حاوی مواد معدنی نظیر آهن ،کلسیم ،منیزیوم ،فسفر ،پتاسیم ،روی می باشد.

خواص درمانی  میوه به

1-مصرف «به» برای زنان باردار توصیه شده چون علاوه بر این که  باعث می شودکودک زیبا و خوش خلق شود به تقویت رحم زن کمک کرده و مانع سقط جنین می شود.

2-مصرف میوه «به» باعث رفع حالت تهوع شده و  مصرف و بوئیدن آن موجب نشاط و تقویت قلب و مغز می‌شود، برای رفع بی‌خوابی و عصبانیت نیز کاربرد دارد.

3-مصرف به سبب تقویت معده شده و نقش موثری در بهبود بیماری های ریوی دارد.

4-این میوه مدر بوده و با افزایش ادرار در تخلیه سموم بدن مفید است.

5- به در سلامت قلب و عروق مفید بوده و عملکرد  سیستم گردش خون را بهبود می بخشد.

6-میوه به با داشتن فیبر فراوان برای افرادی که قصد دارند وزنشان را کاهش دهند میوه مفیدی محسوب می شود.

7- میوه به  از بین برنده افسردگی ناشی از انواع سردردها می باشد.

 

دانه به چه مصارفی دارد؟

داخل میوه‌ی «به» دانه‌هایی به رنگ قهوه‌ای یا قهوه‌ای تیره وجود دارد. این دانه‌ها منبع بسیار خوبی از موسیلاژ (لعاب) هستند و حدود 20 تا 22 درصد وزن دانه را لعاب روی آن تشکیل می‌دهد.دانه های به با داشتن حالت لعابی برای درمان سرفه و تنگی نفس موثر است.

 

ارزش تغذیه ای زغال اخته

زغال اخته میوه ای بسیار کوچک است که دارای طبع سرد و خشک بوده و حاوی مقادیر زیادی آهن، کلسیم، اسید‌فولیک، ویتامین‌های E, B1, B2, C و فلاوونوئیدها است.این میوه همانند گیلاس سرشار از آنتوسیانین است.زغال اخته کالری کمی داشته و حاوی فیبر بالایی می باشد که با بهبود عملکرد دستگاه گوارش در کاهش وزن نیز استفاده می شود.این میوه در آخر فصل تابستان رسیده می شود و برداشت می شود .قزوین شهری است که بیشترین کشت زغال اخته را به خود اختصاص داده است.

اثرات درمانی زغال اخته

1- مصرف زغال‌اخته  با کاهش سطح کلسترول خون به کاهش بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

2- خوردن زغال اخته در  پیشگیری از بروز عفونت  مجاری ادراری  بروز سنگ کلیه موثر است.

3- جوشانده زغال‌اخته در مداوای اسهال معمولی و اسهال خونى اثر دارد.

4- شربت زغال‌اخته ضد عطش است. خصوصاً در تابستان برای جلوگیری از گرما زدگی، نوشیدن شربت آن بسیار مؤثر است.

5-زغال اخته از تیرگی دندان جلوگیری می کند.

6-زغال اخته بخورید تا چربی بسوزانید چرا که زغال اخته با دفع سموم و چربی های موجود در بافت های بدن وکاهش انباشتگی چربی ها در کاهش وزن موثر است.

7-ترکیبات موجود در زغال اخته  برای جوگیرى از سرطان پروستات، پوست و شش نیز موثر بوده  و مانع پیشروی سرطان هاى ریه و روده بزرگ مى شود.

8- زغال‌اخته برای درمان شب‌ادراری بچه‌ها هم مفید است.

9- پوست زغال‌اخته تب‌بر است و در رفع اسهال مؤثر می‌‌ باشد.

10- زغال‌اخته مانند تنظیم کننده‌‌ انسولین عمل کرده و جوشانده ی برگ زغال اخته با گل توت فرنگی  برای درمان دیابت  (مرض قند) مؤثر است.

11-مصرف زغال اخته از تشکیل پلاک های دندانی جلوگیری کرده و در سفید شدم دندان ها سودمند است.

12- زغال اخته به علت داشتن ویتامین ای و فلائونیدها سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

13-مصرف زغال اخته در دوران بارداری از بروز زردی در نوزادان جلوگیری می کند.

 

 

 

در این مطلب قصد داریم تا با بررسی  مزایا و معایب هر یک از این نوشیدنی ها نوشیدنی مناسب تر را انتخاب کنیم پس شما هم خواندن این مطلب را از دست ندهید

مزایای استفاده از چای

چای  مملو از آنتی اکسیدان ها بوده  و نوشیدنی ضد پیری محسوب می شود. نوشیدن چای  از سفت شدن رگ های شما  و در نتیجه بروز سکته مغزی و قلبی جلوگیری می کند. چای باعث افزایش سلامت مغز می گردد. چای با داشتن خواص ضد التهابی  می تواند از بروز بیماری های التهابی در بدن پیشگیری نماید . چای خورها  سطح تراکم استخوان بالاتری دارند و میزان مشکلات استخوانی در  آن ها کمتر است.شما می توانید، طعم تازه ای از چای را با چاشنی های طبیعی، مانند زنجبیل رنده شده تازه، نعناع تازه میل کنید.هریک از آنها همچنین میزان آنتی اکسیدان موجود در فنجان شما را افزایش می دهند.مهم ترین نکته در استفاده از چای آن است که، از اضافه کردن هر شیرین کننده ای به آن پرهیز کنید و یا حداقل آن را محدود کنید.

 معایب نوشیدن چای

1- از بین بردن زیبایی دندانها

2 کاهش ذخایر آهن بدن به علت داشتن تانن

 

مزایای استفاده از قهوه

قهوه یک منبع قوی از آنتی اکسیدان است و مصرف قهوه به طور منظم شما را در برابر دیابت نوع 2، بیماری پارکینسون و برخی سرطان ها محافظت می کند.افرادی که بین 3 تا 5 فنجان قهوه در روز می نوشند، کمتر از کسانی که کمتر از این میزان قهوه می نوشند و یا اصلا نمی نوشند، دچار مرگ ناگهانی از بیماری ها می شوند.

 

معایب نوشیدن قهوه

1- افزایش سطح کلسترول خون به علت وجود مواد طبیعی در قهوه فیلتر نشده ( آب پز شده یا اسپرسو)

2-بالا بودن اسیدیته قهوه نسبت به چای و تشدید درد معده در مبتلایان به زخم معده

3-کاهش تراکم استخوان ها

4- به علت داشتن کافئین سبب تحریک پدیری بیشتر شما و نا آرامی و اضطراب می شود.

5- افزایش فشار خون

6-افزایش دهنده شانس ابتلا به بیماری های قلبی

7- افزایش دفع ادرار و نتیجتا بروز کم ابی در ب

خواص تغذیه ای نعناع

نعناع از دیرباز به عنوان یگ گیاه معطر و اشتها آور  برای ناراحتی‌ های دستگاه گوارش بکار رفته است.این گیاه طبیعت همزمان گرمابخش و سرد و خنک کننده می باشد.نعناع حاوی کلسیم  فسفر پتاسیم آهن سدیم و ویتامین هایی نظیر ویتامین آ و ویتامین های گروه ب می باشد.این مقاله به بررسی اثرات درمانی نعناع پرداخته است.

 

1-التیام دهنده  درد معده

نعنا، اشتها آوری مؤثر بوده و موجب تسریع در هضم غذا می گردد، همچنین باعث تسکین التهاب و سوء هاضمه می شود. زمانیکه دچار درد معده می شوید، نوشیدن یک فنجان چای نعنا به تسکین درد شما کمک خواهد کرد.

2-رفع حالت تهوع

اسانس قوی موجود در گیاه نعنا و  برگ های تازه گیاه درکاهش سردرد و حالت تهوع به شما کمک خواهد کرد. از نعنا می توان جهت کاهش التهاب و حرارت ناشی از سردردهای میگرنی بهره برد.

3-درمان آسم

اسانس قوی این گیاه در پاک سازی گرفتگی و احتقان ناشی از سرماخوردگی و آسم در بینی، گلو، نای و ریه بسیار مؤثر است. مصرف مداوم نعنا برای افراد مبتلا به آسم بسیار مفید است.

4-درمان افسردگی

نعناع یک محرک طبیعی است و تنها بوییدن آن می تواند موجب شارژ باطری های شما شده و عملکرد مغز را به بالاترین سطح ارتقاء بخشد. اگر احساس افسردگی، اضطراب و یا خستگی می کنید می توانید از نعنا و یا مشتقات آن بصورت موضعی و یا استنشاقی برای افزایش نشاط و شادی کمک بگیرید.

5-کاهنده وزن

این گیاه با تحریک تولید آنزیم های گوارشی به جذب مواد مغذی مواد غذایی نیز مصرف چربی ها و تبدیل آن به انرژی قابل استفاده، کمک می کند. بنابراین افزودن نعنا به رژیم غذایی به مصرف چربی های ذخیره شدن در بدن کمک کرده و مانع از افزایش وزن شما می شود.

6-کاهش درد های قاعدگی

نعناع مسکن و آرام بخش و قاعده آور است. به این علت که در آزاد و آرام کردن عضلات بسیار اثرگذار است لذا در درمان گرفتگی ها و اسپاسم ها نیز کارساز است. برای درمان دردهای قاعدگی از چای نعنا، استفاده کنید.

1 – سیب

سیب منبع غنی از  کلسیم، ،آهن ،فسفر ، ویتامین آ  ،  خانواده گروه ب و ویتامین ث می باشد. این میوه اگر با پوست خورده شود حاوی پکتین، ۵ گرم فیبر و مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌های فلاوونوئید است. فیبر سیب به پایین آوردن کلسترول کمک می‌کند. و فلاوونوئیدهای قدرتمند احتمال بیماری‌های قلبی، سکته و سرطان را کاهش می‌دهد.          

                

           

    

2 – زرد‌آلو

زرد آلو حاوی  ویتامین A، C و E، پتاسیم، آهن و کاروتینوئیدها می‌باشد. لیکوپن موجود در زرد‌آلو در  محافظت از چشم‌ها و جلوگیری از بیماری قلبی  و برخی سرطان‌ها  مخصوصاً سرطان پوست موثر است.

 

3 – موز

موز سرشار از پتاسیم است .مصرف این میوه  به پایین آوردن احتمال فشار خون بالا و سکته کمک کرده و نقش مهمی در عملکرد عضلات دارد. موز میوه‌ای خوشمزه و شیرین است که می‌تواند جایگزین خوبی برای قند بوده و منبع طبیعی عالی برای انرژی است. فیبر موجود در موز به بازگرداندن عملکرد روده‌ها کمک می‌کند. همچنین موز می تواند جایگزین مناسبی برای گوشت در افرادی که از گوشت استفاده نمی کنند باشد.

4 – طالبی

طالبی سرشار از ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌ اکسیدان‌ های کاروتینوئید بوده و مصرف آن در  کاهش التهاب، پیشگیری از سرطان و بیماری‌ های قلبی-عروقی، بهبود ایمنی بدن و  محافظت از پوست  بسیار مفید است.

5 – گیلاس

گیلاس منبع غنی از  آهن و فلاوونوئیدها ، منیزیم، ویتامین C و E، فولات و کاروتیتوئیدهای محافظ قلب می باشد . گیلاس می‌تواند به طور قابل‌ملاحظه‌ای التهاب، دردهای آرتروزی، کلسترول بد و خطر سرطان را کاهش دهد.

6 – مرکبات

مرکبات منبع بسیار خوبی از ویتامین ث فولات، فیبر و سایر آنتی‌ اکسیدان‌ها  می‌باشند. مصرف مرکبات به پایین آوردن کلسترول، فشار خون و خطر برخی از انواع سرطان کمک می‌کند.

7 – کیوی

کیوی  منبعی عالی از منیزیم، پتاسیم و ویتامین‌های A و E  و C می‌باشد. کیوی سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بیماری‌ های تنفسی را کاهش می‌دهد.

 

آویشن چیست؟

آویشن یکی از  گیاهان دارویی است که کاربرد های زیادی در درمان بیماری های مختلف دارد. از نظر حکمای طب سنتی، طبیعت آویشن گرم و خشک است. زادگاه آویشن شیرازی  ایران است و  این گیاه در درمان سرفه و برونشیت کاربرد زیادی دارد.این گیاه حاوی ویتامین های ب کمپلکس ،بتاکاروتن ، ویتامین کا ، ای ، ث ، و فولیک اسید می باشد  البته لازم به ذکر است که بدانید در خوردن آویشن نباید زیاده‌ روی کرد زیرا باعث بروز آلبومین در ادرار می‌شود.

خواص درمانی آویشن

1-خوردن  آویشن تازه  به صورت سبزی با غذا  برای تقویت دید چشم بسیار مفید  است.

2- آویشن در درمان بیماریهای مجاری تنفسی فوقانی از قبیل:  سرفه‌های خشک مکرر، گلودرد، و برونشیت مفید است.دم کرده آن اثرات ضد سرفه و خلط آور دارد .

3-آویشن  با دارا بودن خاصیت تقویت‌کنندگی برای کاهش خستگی، ضعف، کاهش قوای بدن، کم خونی و افسردگی سودمند است.

4- اگر 2 قطره روغن آویشن را در شامپو مصرفی خود که مناسب نوع موهای شما است بریزید و موها را با آن بشویید باعث کنترل و قطع ریزش مو می شود.

5-خوردن یک قاشق مرباخوری پودر آویشن به مدت یک الی دو هفته باعث ریزش و نابودی کرم های روده می شود.

6-آویشن به افزایش لطافت خون (کاهش شدید غلظت خون) و گرم شدن بدن کمک می‌کند.

7-استفاده از دمنوش آویشن سردرد های میگرنی را تسکین می دهد.

8-استفاده از  آویشن برای مبتلایان به دردهای عضلانی، مفصلی و روماتیسمی مفید است.

9-آویشن عامل تصفیه‌کننده خوبی بوده و در درمان بیخوابی و امراض جهاز هاضمه مفید است.

10- آویشن داروی دردهای معده و روده است. جوشانده این گیاه در درمان پیچش روده و اسهال موثر است .

11-دم کرده آویشن  برای سکسکه، دل پیچه، قطره قطره ادرار کردن، خرد کردن سنگ مثانه و تسکین درد رحم بسیار نافع است.

12-آویشن حاوی ترکیبی بنام تیمول است که خاصیت ضد قارچ و ضد عفونی کننده دارد.

1- شاهی

برگ های این گیاه سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین های متعدد، روی، پتاسیم، ویتامین C و E است.شاهی مدر تقویت کننده بدن و سم زداست.

2- انواع میوه ها

این دسته از مواد غذایی، کم کالری و غنی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و فیبر است و نقش مهمی در سم زدایی از بدن دارد.اگر می خواهید پوست شاداب و موهای براق داشته باشید و سیستم گوارش تان سالم باشد، مصرف میوه را افزایش دهید.

 3-کلم برگ

این گیاه حاوی ماده شیمیایی به نام سلفورافین است این گیاه نه تنها در کاهش وزن موثر است بلکه ماده غذایی با خاصیت سم زدایی قوی نیز به حساب می آید.علاوه بر آن، گلوتاتیون موجود در این سبزی نوعی آنتی اکسیدان است که عملکرد سم زدایی کبد را بهبود می بخشد.

4- چای سبز

چای سبز نه تنها کاهش دهنده وزن است بلکه سرشار از آنتی اکسیدان است.چای سبز کبد را از بیماری ها از جمله بیماری کبد چرب نیز محافظت می کند.

5-چغندر قرمز

این گیاه سرشار از منیزیم، آهن و ویتامین C است.این گیاه نه تنها برای سلامت مو و پوست و کنترل کلسترول مفید است، بلکه به سم زدایی کبد نیز کمک می کند.

6- سیر

علاوه بر داشتن خاصیت ضد ویروسی، ضدباکتریایی و ضدمیکروبی، حاوی ماده شیمیایی به نام آلیسین نیز است که در تولید گلبول های سفید نقش دارد.

7- زنجبیل

زنجبیل، سرشار از آنتی اکسیدان است و برای تقویت سیستم ایمنی مفید است و علاوه بر کاهش دادن حالت تهوع، عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد، با نفخ مقابله می کند و گاز معده را کم می کند.

8-لیمو ترش

لیمو ترش سرشار از ویتامین C است، برای پوست مفید است و با رادیکال های آزاد مقابله می کند.دارای تأثیر قلیایی است و این یعنی میزان PH را متعادل نگه می دارد لذا یکی از مهم ترین موادغذایی برای سم زدایی از بدن است.

 

1- ضد سرطان

آب کرفس ضدسرطان است. مصرف منظم این نوشیدنی از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کند. علاوه بر این، آب کرفس حاوی ترکیباتی است که از فعالیت رادیکال های آزاد وتخریب سلولی جلوگیری می کنند. این خاصیت به ویژه در مورد سرطان های روده ی بزرگ و معده مؤثر است.

2-رفع کننده یبوست 

آب کرفس به گوارش بهتر کمک می کند زیرا حاوی موادی است که تسهیل کننده ی اجابت مزاج هستند. به همین جهت، کرفس همچون یک ملیّن عمل می کند و از یبوست جلوگیری می نماید.

3-بهبود عملکرد کلیه هاو سم زدایی از بدن 

این نوشیدی ادرارآور است و تولید ادرار را افزایش می دهد.در نتیجه با دفع مواد زائد از بدن توسط ادرار به بهبود عملکرد کلیه ها کمک می کند.آب کرفس به سم زدایی بدن و همچنین از بین رفتن سنگ کیسه ی صفرا کمک می کند.

4- ضد التهاب

کرفس خواص ضدالتهابی دارد و به همین جهت، آب کرفس برای درمان آرتروز روماتیسمی، آسم، برونشیت و نقرس مفید است.

5- کاهنده استرس

آب کرفس اثر آرام بخشی هم دارد و به کاهش اضطراب و استرس کمک می کند. این نوشیدنی برای کسانی که بی خوابی دارند هم مفید است.آب کرفس میزان هورمون های استرس را هم کاهش می دهد؛ این هورمون ها اغلب باعث سفت شدن رگ های خونی و در نتیجه افزایش فشار خون می شوند.

6- کاهنده وزن

این نوشیدنی به کاهش وزن هم کمک می کند زیرا میل به خوردن شیرینی جات را کاهش می دهد.

7- کاهنده کلسترول بد خون

آب کرفس به کاهس کلسترول LDL خون هم کمک می کند. این نوشیدنی ترشح صفرا را افزایش می دهد و به این ترتیب، باعث دفع کلسترول از بدن می شود.

عوارض جانبی مصرف آب کرفس چیست؟

1-کرفس می تواند در برخی از افراد حساسیت ایجاد کند.مراقب علائم واکنش های حساسیتی همچون جوش، خارش پوست، تنگی نفس، درد قفسه ی سینه، ورم لب ها و زبان باشید. اگر متوجه هر یک از این علائم شدید، آب کرفس را کنار بگذارید و با پزشک خود مشورت کنید.
2-زنان باردار  باید از مصرف کرفس به هر شکلی خودداری کنند. در مورد زنان باردار، مصرف زیاد کرفس می تواند باعث انقباض رحم و در نتیجه، سقط ناخواسته شود.
3-کرفس می تواند فعالیت سیستم عصبی مرکزی را کُند کند بنابراین توصیه می شود کسانی که عمل جراحی در پیش دارند، حداقل دو هفته قبل از عمل، مصرف کرفس یا آب کرفس را متوقف کنند.

 

ارزش تغذیه ای گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون منبع خوبی از اسید فولیک ، پروتئین، سلنیوم، ، فسفر ،روی و پتاسیم و ویتامین‏های B1 ، B3 ، B6 و B12 و اسید آمینه تریپتوفان است.گوشت بوقلمون به‌ دلیل دارا بودن بافت ویژه هنگام طبخ حجم خود را از دست نداده و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع‌ شده، کمترین سطح کلسترول و عدم وجود چربی میان‌بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از جایگاه برتری برخوردار است.

 

اثرات درمانی گوشت بوقلمون

1- کاهنده چربیخون

استفاده از قسمت روشن‏ تر گوشت بوقلمون البته بدون پوست ، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو دارد و می تواند در کاهش کلسترول مفید باشد.

2 – پیشگیری از ابتلا به سرطان

اسید آمینه تریپتوفان برای فعالیت سلول‏های T لازم است. سلول‏های T یک نوع از سلول‏های سیستم ایمنی بدن هستند که سلول‏های سرطانی را از بین می‏برند. در فقدان تریپتوفان، سلول T فعال می‏میرند.

3- احساس شادی و برطرف نمودن استرس

ناقلین عصبی از اسیدهای آمینه تشکیل می‏شوند و ناقل عصبی به نام “سروتونین” از اسید آمینه تریپتوفان تشکیل شده است. سروتونین باعث شادی و آرامش در بدن می‏ شود. لذا مصرف غذاهایی مثل بوقلمون باعث برطرف نمودن استرس می‏ شود.

4- بالا بردن قدرت ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماریزا

اسیدآمینه تریپتوفان، نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد. گوشت بوقلمون با دارا بودن این اسید امینه در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

5- افزایش دهنده هورمون های جنسی

پروتئین موجود در گوشت بوقلمون میزان هورمون تستوسترون را در بدن آقایان، در حد مطلوب نگه می‏دارد.کمبود پروتئین در برنامه غذایی مردان مسّن، منجر به کاهش فعالیت هورمون تستوسترون می‏ شود. کاهش اثر تستوسترون باعث کاهش عملکرد جنسی و توده عضلانی و گلبول‏های قرمز خون می‏شود و منجر به پوکی استخوان می‏گردد.

6- درمان بی خوابی های مزمن

اسید آمینه تریپتوفان نقش مهمی در خوابیدن دارد و باعث بهبود خواب در مبتلایان به بی‏ خوابی مزمن می ‏شود.

 

 

 

عوارض مصرف نمک زیاد چیست؟

مصرف نمک زیاد سبب ابتلا به فشار خون بالا، سکته قلبی، سکته مغزی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم، ادم یا ورم می شود.

 

چگونه از بروز عوارض ذکر شده جلوگیری نماییم؟

1- از میزان نمکی که هنگام پخت به غذا اضافه می کنید بکاهید.

2-  از نمکدان در سر سفره  استفاده نکنید.

3 – از مصرف غذا های کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده و آماده به علت داشتن نمک زیاد خودداری کنید.

4- از مصرف غذا های شور مثل آجیل شور، انواع فرآورده های غلات حجیم شده، چیپس، انواع ترشی‌ ها، انواع شور نظیر خیار شور و کلم شور، ماهی دودی، سوسیس و کالباس اجتناب کنید.

جایگزین مناسب نمک در غذاها چیست؟

از طعم دهنده هایی مثل آویشن، شوید، سیر، آب لیمو ترش ،گلپر یا آب نارنج و … به جای نمک استفاده کنید.

مصرف زیاد شکر چه عوارضی برای بدن دارد؟

 

1-مصرف زیاد شکر در جذب  عناصر کلسیم و منیزیوم در بدن اختلال ایجاد می کند. چنانچه شما یک  لیوان شیر  را با کیک یا شکلات میل  کنید هیچ کلسیمی در استخوان های شما ذخیره نخواهد شد چرا که بدنتان در جذب کلسیم دچار مشکل خواهد شد.

2- مصرف زیاد شکر مقدار عناصر کروم و مس بدن را کاهش می دهد.

3- شکر عامل اصلی سنگ مثانه می باشد.

4- عامل اصلی ایجاد سنگ کلیه مصرف شکر است و شکر به کلیه ها آسیب می زند.

 

5- شکر باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن  در مقابله با  عوامل بیماری زا  می گردد.

6- شکر می تواند سبب تصلی شرایین و گرفتگی عروق شده و شانس ابتلا به سکته را در فرد مصرف کننده بالا ببرد.

7- مصرف شکر توسط  کودکان سبب کاهش سطح هوشی  و راندمان تحصیلی آن ها  می شود .

8- مصرف زیاد شکر سبب پیری زودرس پوست می شود .

جایگزین های مناسب برای شکر چیست؟

1- عسل
2- شیره انگور. توت یا خرما
3- توت
4- خرما

قهوه چیست؟

قهوه دانه ایست خوشبو که از آن نوشیدنی تهیه می شود که مصرف این نوشینی بسیار آرامبخش است . مصرف قهوه باعث آرامش روان و افزایش انرژی بدن می‌شود و روز خوبی را  برای شما به ارمغان می‌آورد..قهوه منبع بسیار غنی از اسید های چرب ، چربی ، اسیدهای آمینه ، پروتئین ، و مواد معدنی می باشد .قهوه فاقد کلسترول بوده و کمتر از یک میلی گرم سدیم و کمتر از 1/0 میلی گرم کربوهیدارت دارد. قهوه به روش های مختلفی تهیه می شود و هرکدام طعم مخصوص خود را داراست . قهوه برزیل بهترین نوع قهوه است و پس از آن کشور تانزانیا و اتیوپی در داشتن بهترین قهوه در مقام های بعدی قرار می گیرند. این نوشیدنی اثرات مفید زیادی بر بدن دارد که در ذیل به آن‌ها اشاره می‌کنیم.

 

1-قهوه و خاصیت چربی سوزی

کافئین موجود در قهوه باعث تحریک سیستم گرمایی بدن می‌شود. در نتیجه این عمل منجر به تبدیل مواد غذایی بدن به انرژی خواهد شد.در نتیجه قهوه می تواند در کاهش وزن نقش موثری داشته باشد.

2-قهوه و کاهش احتمال ابتلا به سرطان

افرادی که در طول روز چهار الی پنج فنجان قهوه مصرف می‌کنند، تا 15 درصد خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهند. البته لازم به ذکر است که مصرف زیاد قهوه عدم ابتلا به سرطان را تضمین نخواهد کرد.

3-قهوه و سلامت کبد

مصرف  این نوشیدنی باعث کاهش ابتلا به بیماری های بدخیم کبدی و  انواع سرطان‌های مربوط به کبد  می‌شود.

4-قهوه و کاهش دیابت

قهوه می تواند خطر ابتلا به دیابت را تا حدود زیادی کاهش دهد البته به شرطی که قهوه خود را تلخ مصرف کرده و از اضافه کردن مقدار زیاد شکر به آن خودداری کنید.

5-قهوه و جلوگیری از تصلب شرائین

مصرف متعادل قهوه از  انسداد رگ‌ های قلب و میزان مرگ‌ و میر مرتبط با آن جلوگیری می کند.

 

اسپرولینا چیست؟

اسپیرولینا یک نوع جلبک سبز- آبی بوده  که منبع غنی  از پروتئین و مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و اسید آمینه های ضروری بدن می باشد .

 

ارزش تغذیه ای اسپرولینا

این جلبک حاوی ویتامین هایی نظیر B12 ، B6 ، B1 ، E ، A ، اسید فولیک و مواد معدنی نظیر روی، منیزیم، آهن، فسفر، کلسیم و … اسیدهای چرب ضروری و کمیاب مانند گاما لینولنیک اسید (GLA) و امگا 6 که بدن، قادر به تولید آنها نمی باشد می باشد .اسپرولینا دارای مقادیر مناسب از انواع ترکیبات آنتی اکسیدان نظیر بتاکاروتن، فیکوسیانین، لوتئین، زاگزانتین و … می باشد .

اسپرولینا چه خواصی دارد؟

1-اسپرولینا  برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش قوای بدنی مفید است .
2- اسپرولینا در  کمک به کودکان بالای 2 سال مبتلا به سوء تغذیه و لاغری مفرط مفید محسوب می شود .
3- اسپرولینا در  پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی از طریق کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون موثر است .
4-  اسپرولینا از ابتلا به  انواع سرطان به علت داشتن ظرفیت بالای آنتی اکسیدانی جلوگیری می کند.
5-اسپرولینا به  کاهش عوارض ناخوشایند شیمی درمانی در کودکانی که تحت شیمی درمانی هستند کمک می کند .
6- مصرف اسپرولینا  به درمان کم خونی از طریق بهبود فرآیند تولید گلبول قرمز به کمک کلروفیل و ویتامین B12 کمک می کند .
7- اسپرولینا با  کمک به رفع خستگی مزمن و کاهش استرس از پیری زودرس پوست و افتادن چروک به چهره با داشتن خواص آنتی اکسیدانی بالا و ویتامین ای جلوگیری می کند.
8- اسپرولینا با کاهش علائم بیماری آرتروز (التهاب مفاصل) بعلت داشتن اثرات ضد التهابی این بیماری را درمان می کند .

9-اسپرولینا با  بهبود عملکرد دستگاه گوارش و دفع به موقع مواد زائد از بدن نقش مهمی را در کاهش وزن ایفا می کند.

نحوه مصرف اسپرولینا

1/4 سیب خام رنده شده را با 1/2 اواکادو له شده و 1/2 قاشق چای خوری اسپرولینا مخلوط کرده سپس مصرف کنید .

تذکرات

قبل از استفاده از اسپیرولینا با پزشک معالج  خود مشورت لازم را داشته باشید و همچنین از مبادی مطمین اسپیرولینا را خریداری کرده زیرا پرورش اسپیرولینا باید در یک محیط کاملا ایزوله و مطمین صورت گیرد.

ارزش تغذیه ای انار

انار میوه ترش و شیرین و خوشمزه و مفیدی است که مرسوم است یکی از میوه های شب یلدا باشد این میوه میوه بهشتی بوده و خواص فراوانی در درمان بیماری ها علی الخصوص کم خونی دارد.انار سرشار از ویتامین های A , B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , C،و مواد معدنی نظیر آهن ، مس ، کبالت ، روی و منگنز، سدیم و کلسیم می باشد.

 

خواص درمانی انار

۱)استفاده از  پوست و ریشه انار در درمان انگل مفید است .
۲) انارمیوه ای است با طبع  معتدل، مقوی، ملین، ادار آور و ضد تشنگی می باشد .
۳) اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می شود.
۴)  خوردن انار شیرین در درمان لاغری مفید است .
۵) انار شیرین برای کسانی که یرقان دارند مفید است، یک ساعت قبل یا بعد از غذا میل شود.
۶) انار شیرین سرفه را تسکین می دهد و صدا را باز می کند
۷) انار شیرین خارشهای بدن را تسکین می دهد.
۸) انار باز کننده ادرار و تقویت کننده دستگاه ادرار و مثانه است.
۹) مقوی معده و کبد است، البته انار شیرین
۱۰) کسانی که بیماری قند دارند از انار استفاده کنند.
۱۱) جهت درمان زخمهای دهان روزی چندبار آب انار ترش را در دهان نگه داشته و مزمزه نمایید.
۱۲) جهت درمان زخم داخل بینی یا گوشت اضافی روی زخمها آب انار ترش مفید است.
۱۳) رب انار مقوی بدن و چاق کننده است.
۱۴) اگر انار با دانه خورده شود از صدا کردن شکم جلوگیری می کند.
۱۵) خوردن انار غم و اندوه را از بین می برد.
۱۶) کسانی که میل به خوردن خاک و چیزی دیگر دارند با خوردن رب انار از بین می رود.
۱۷) خانمهای حامله اگر در دوران حاملگی رب انار بخورند ویار آنها از بین می رود.

ارزش غذایی گلابی

گلابی یا شاه میوه ها میوه ای تابستانی است که منبع غنی از  ویتامین های E  و C ، کلسیم ، آهن، منیزیم  و روی  است.  این میوه زرد خوشمزه دارای طبع گرم و تر است و با داشتن فیبر فراوان در کاهش وزن و رسیدن به وزن ایده آل میوه مفیدی محسوب می شود.گلابی رسیده،۲۰ % از نیاز روزانه به فیبر را تامین و به کاهش چربی خون کمک می کند.در تنظیم قند خون نیز موثر است.

 

خواص درمانی گلابی

1- گلابی در بهبود عملکرد مغز و انتقال پیام های عصبی مفید است .

2-مصرف گلابی با افزایش ترشحات بزاقی، هضم غذا را تسهیل میکند.

3-گلابی میوه ای آرام بخش و ضد تب است.

 

4-میوه گلابی اگر عصر ها میل شود در رفع غم و اندوه موثر است

5- میوه گلابی اگر یک ساعت پس از غذا میل شود در جلوگیری از سوءهاضمه مفید است .

6- گلابی برطرف کننده خفقان و تشنگی است.

7-جهت  برطرف نمودن سوزش مثانه یک عدد گلابی 10 صبح و 5 عصر میل شود.

8-گلابی در درمان یبوست نافع بوده و ملین است .

9-ضماد شکوفه گلابی التهابات چشم را برطرف می کند.

10-کسانی که مبتلا به فشار خون هستند ، اگر به طور مرتب گلابی بخورند خون آنها تصفیه خواهد شد .

11-گلابی برای غدد داخلی بدن بسیار مفید است . تانن و پتاسیم با از بین بردن اسید اوریک افراد مبتلا به نقرس، آرتروز و رماتیسم را درمان می کند.

12-گلابی به علت دارابودن ارسنیک رعشه را درمان می کند.

13-گلابی از میوه هایی است که برای حافظه و تمرکز حواس مفید است.

14-گلابی یکی از میوه های ضدعفونی کننده یا ضد مسمومیت است و این خاصیت به دلیل ادرارآور و ملین بودنش است.

15-چون قسمت اعظم قند گلابی سلولز، سوربیتول و لوولوز است برای بیماران دیابتی نیز مفید است.

16-فیبر موجود در گلابی لینین(LININ) است که غیرقابل حل بوده و برای کاهش کلسترول خون بسیار مؤثر است.