| روغن کتان همان طور که از نامش پیداست محصولی گیاهی است که از دانه های کتان استخراج می شود .این روغن که به روغن برزک نیز شهرت دارد علاوه بر مصارف خوراکی و دارویی در جلا دادن چوب و نقاشی های رنگ روغن نیز سودمند است .به علت دارا بودن مقادیر فراوان اسیدهای چرب امگا 3 در این روغن گیاهی و اثرات بی نظیر درمانی آن تصمیم گرفتیم مقاله امروز سلامت وب را به معرفی این روغن همه کاره و سودمند و خواص درمانی آن اختصاص دهیم .با سلامت وب امروز همراه شوید تا اطلاعات مفیدی را در مورد این روغن جادویی کسب نمایید . |
روغن کتان چیست؟
روغن کتان (Flaxseed oil)یکی از قدیمی ترین روغن های گیاهی شناخته شده در سراسر جهان است .طرز تهیه روغن بذر کتان بدین صورت است که از دانه های رسیده گیاه کتان در اثر فشار و بدون حرارت به دست می‌آید.این روغن بزرگترین منبع غذایی اسیدهای چرب امگا 3 به شمار می رود و به دلیل دارا بودن ترکیبات مهم و مفید غذایی روغنی بی نظیر با خواص درمانی و دارویی بی شمار می باشد .
ارزش تغذیه ای روغن کتان
این روغن گیاهی دارای 76 درصد از اسیدهای چرب اشباع نشده به نام اسید لینولنیک می باشد به همین دلیل این روغن یکی از غنی ترین منابع امگا 3 به شمار می رود .سایر ترکیبات موجود در این روغن شامل امگا6، ویتامین B، پتاسیم، منیزیم، فیبر، پروتئین و روی می باشد .به دلیل تعادل میان نسبت امگا 6 به امگا 3 امروزه از این روغن در تهیه مکمل های دارویی امگا 3 استفاده می شود .
خواص درمانی روغن کتان
روغن دانه کتان به عنوان یک جایگزین معمول برای روغن نباتی سنتی می تواند در بهبود سلامت قلب، جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان ها علی الخصوص سرطان سینه و سرطان پروستات ، کاهش التهاب بدن ، تنظیم عمل هضم، کاهش فشار خون و سایر موارد موثر واقع شود. بنابراین روغن دانه کتان دارای مزایای سلامتی فراوانی است که در ادامه مقاله سلامت وب امروز خدمت شما معرفی می شود مطمئنا شما نیز پس از مطالعه خواص روغن کتان از مزایای درمانی آن شگفت زده خواهید شد .
1-کاهش ریسک ابتلا به سرطان
روغن دانه کتان به علت داشتن محتوای اسید های چرب بسیار بالا می تواند از شما در برابرخطر ابتلا به سرطان هایی نظیر سرطان کولون، سرطان سینه و پروستات محافظت نماید. این روغن گیاهی به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی عمل می کرده و در نتیجه از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کند.
2- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
وجود فیبر فراوان در این روغن از بروز یبوست جلوگیری کرده و با بهبود فرایند هضم و عمل گوارش مشکلات دستگاه گوارش را برطرف نموده و از بروز چاقی مفرط جلوگیری می نماید .
3- کاهنده وزن
روغن دانه کتان به عنوان یک ملین طبیعی علاوه بر دفع سموم از بدن و تسریع فرایند سم زدایی بدن در از دست دادن چربی های انباشته در بدن نیز موثر است .شما با افزودن این روغن به سالاد خود می توانید به راحتی وزنتان را کاهش داده و از فوائد روغن کتان برای لاغری خود استفاده کنید .
4-جلوگیری از بیماری قلبی عروقی
روغن بذر کتان بهترین دارو برای جلوگیری از بیماری های مختلف قلبی و عروقی شناخته شده است. مصرف منظم روغن دانه کتان باعث بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی می شود. همچنین فشار خون را پایین آورده و سلامت قلب را به خوبی تامین می نماید .امگا 3 موجود در این روغن از نوع چربی های سالم بوده و می تواند خطر ابتلا به اختلالات ریتم قلب را در شما کاهش دهد.
5- کاهنده کلسترول
دانه کتان دارای محتوای بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 است که کلسترول LDL را کاهش می دهد و به افزایش سطح کلسترول خوب بدن کمک می کند. فیبر موجود در این روغن گیاهی علاوه بر کاهش تری گلیسیرید و کلسترول خون موجب کاهش احتمال بروز حملات قلبی و سکته مغزی می شود.
6- جلوگیری از خشکی چشم
خشکی چشم یکی از شایع ترین عارضه های چشمی است که به علت تغییر در کیفیت یا کمیت اشک چشم ایجاد می شود .نوشیدن آب فراوان و استفاده از روغن دانه کتان می تواند از خشکی چشم ممانعت نموده و در صورت ابتلا آن را درمان نماید .اگر شما از خشکی چشم رنج می برید، روغن دانه کتان را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
7- پیشگیری از دردهای بیماری روماتیسم
سفتی و دردناک شدن مفاصل از اصلی ترین علایم بیماری روماتیسم به شمار می روند .برای کاهش این علایم شما می توانید روغن دانه کتان را به برنامه غذایی خود اضافه کنید تا از مزایای درمانی آن استفاده کنید .روغن دانه کتان سفتی استخوان ها را کاهش داده و کپسول روغن بذر کتان می تواند به عنوان دارویی گیاهی برای درمان آرتریت روماتوئید و استئوآرتریت استفاده شود.
8- درمان سندروم شوگرن
سندروم شوگرن (سندرم Sjogren’s)یکی از بیماری های مربوط به اختلال در سیستم ایمنی بدن است که معمولا پس از ابتلا به روماتیسم در بدن اتفاق می افتد و سبب ترشح انواعی از سلول های ایمنی در غدد برون ریز می شود .این بیماری با علایمی نظیر خشکی دهان و خشکی چشم شناخته می شود .برای درمان این عارضه شما می توانید از روغن دانه کتان استفاده کنید و با مصرف روزانه آن از بروز این اختلال و یا پیشرفت آن در بدن جلوگیری نمایید .
9- کاهش سطح التهاب در بدن
اگر می خواهید سطح التهاب را در بدنتان کاهش دهید روی روغن دانه کتان حساب کنید .این روغن گیاهی التهاب را در کل بدن علی الخصوص لنت های داخلی روده کاهش می دهد بنابراین مصرف منظم روغن دانه کتان برای بدن شما شگفت انگیز خواهد بود.
10-ایجاد تعادل هورمونی
حفظ حاشیه هورمونی روغن دانه کتان تاثیر قابل توجهی بر تعادل هورمونی دارد، در نتیجه مصرف این روغن در دوران یائسگی ، به زنان کمک می کند تا عملکرد بهتری داشته باشند و کمتر از نوسانات سطح استروژن در بدنشان رنج ببرند.
11- زیبایی پوست و مو
خواص روغن کتان برای مو بی شمار می باشد .شما می توانید با ماساژ موهای خود با این روغن موهایی نرم و پر پشت داشته باشید .و با ماساژ صورت با روغن کتان از خواص روغن کتان برای پوست صورت بهره مند شوید .مهم ترین خواص این روغن برای پوست صورت شامل موارد زیر می باشد:
- نرم کننده پوست
- بهترین محصول ضد چروک
- ضد پیری پوست و …
مضرات روغن کتان
مضرات روغن کتان شامل موارد زیر می باشد :
- مصرف تخم کتان در افراد مبتلا به بیماری‌های آندومتریوز، تخمدان پلی‌کیستیک و فیبروم ممنوع است .
- مصرف این روغن در زنان باردار و شیرده ممنوع می باشد.
- مصرف آن در بیماران مبتلا به التهاب روده سبب افزایش التهاب می شود.
نتیجه گیری
با توجه به مطالب ذکر شده در این نوشته در جمع بندی آخر باید گفت روغن کتان بهترین روغن گیاهی دارای مقادیر فراوان اسیدهای چرب امگا 3 می باشد . طریقه مصرف روغن کتان بسیار ساده بوده و مصرف آن علاوه بر خواص درمانی ذکر شده در این مقاله در سلامت پوست ،مو و ناخن ،درمان کلسترول بالا، دیابت، پوکی استخوان‌ها، افسردگی، شیزوفرنی، بیش فعالی، آسم و بسیاری از بیماری های دیگر موثر است .حال که با خواص شگفت انگیزی این روغن آشنا شدید حتما آن را به برنامه غذاییتان بیفزایید تا با استفاده از مزایای جادویی این روغن سلامتی خود را تضمین نمایید .