Category: خواص میوه ها و گیاهان

فلفل دلمه چیست؟

فلفل دلمه با نام انگلیسی Sweet pepper و BELL PEPPER  نام علمی CAPSICUM ANNUM  در علم تغذیه یکی از سبزیجات بسیار پر خاصیت است که به علت دارا بودن ویتامین ها و عناصر معدنی با ارزش از نظر تغذیه ای در رده بالایی قرار داشته و مصرف آن می تواند مزایای بی شماری برای سلامتی و زیبایی شما به همراه داشته باشد .

تاریخچه و انواع فلفل دلمه 

پس از معرفی فلفل دلمه نوبت به معرفی تاریخچه این گیاه می رسد.این گیاه بومی مکزیک و آمریکای مرکزی بوده و به علت آن که طعم آن به تندی سایر فلفل ها نیست در انگلستان و ایرلند این گیاه به نام فلفل شیرین شناخته شده است .دانه این گیاه در حدود سال 1943 میلادی در اسپانیا کاشته شد و سپس از آن جا کاشت این گیاه در سراسر اروپا،آسیا و آفریقا گسترش یافت .امروزه کشورهای چین ،مکزیک و اندونزی به ترتیب بزرگ ترین تولید کننده فلفل در جهان به شمار می روند .انواع فلفل دلمه نیز شامل رنگ های متنوع آن یعنی رنگ های قرمز، زرد، سبز و نارنجی می باشد.

مشخصات ظاهری فلفل دلمه 

فلفل دلمه یا شیرین گیاهی یکساله است که دارای ساقه ای محکم و ایستاده بوده و ارتفاعی در حدود یک متر می باشد.برگ های این گیاه کشیده یا قلبی شکل بوده و گل های این گیاه به رنگ سفید ،زرد، سبز روشن، بنفش و قرمز می باشد.میوه این گیاه در اندازه ،رنگ و شکل های متفاوتی بوده و اغلب به شکل کشیده، مخروطی و گرد دیده می شوند.فضای داخلی میوه  توخالی بوده و  4-2 حجره درون آن مشاهده می شود که به وسیله ی دیواره هایی از یکدیگر جدا شده و بذر زرد مایل به سفید  فلفل  به صورت متمرکز در ناحیه ی دم میوه قرار گرفته است.طبع فلفل دلمه گرم و خشک بوده و ارزش غذایی فلفل دلمه  به شرح زیر می باشد :

ارزش غذایی فلفل دلمه 

 فلفل دلمه ای حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها ، کاروتنوئید، فیبر و ویتامین ها و املاح معدنی هم چون   فولات، ویتامین k، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین B6 و کلسیم،آهن،پتاسیم ،مس و منگنز باشد.علاوه بر این ، بسیاری از اسیدهای آمینه همانند تریپتوفان ، ترئونین ، ایزولوسین ، لوسین ،لیزین ،متیونین ،سیستین و فنیل آلانین در این ماده غذایی به وفور یافت می شود . 

خواص درمانی فلفل دلمه 

این ماده غذایی به علت دارا بودن ترکیبات تغذیه ای ارزشمند خواص درمانی بی شماری دارد که در ادامه به معرفی مهم ترین خواص فلفل دلمه در طب سنتی می پردازیم:

1.مراقبت از سلامت چشم

شایع ترین نقایص بینایی شامل تخریب ماکولا و آب مروارید است و علل اصلی ابتلا به آن  ها افزایش سن ،پیری و بروز عفونت در چشم است. این سبزی شامل مقادیر فراوانی از لوتئین و زاکزانتین ، کاروتنوئیدهاست که در صورت مصرف کافی آن ، می تواند سلامت چشم را بهبود بخشد. در واقع ، آن ها از شبکیه انسان ، یعنی دیواره داخلی حساس به نور ، در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند.تحقیقات نشان می دهد که مصرف منظم غذاهای سرشار از این کاروتنوئیدها به کاهش خطر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می کند. بنابراین ،افزودن فلفل دلمه ای به رژیم غذایی شما می تواند راهی عالی برای کاهش خطر اختلالات بینایی باشد.

2.ضد سرطان 

این ماده گیاهی سرشار از مواد مغذی آنتی اکسیدان و ضد التهابی است که در طی تحقیقات متعدد اثرات ضد سرطانی این گیاه کاملا به اثبات رسیده است. خطر ابتلا به سرطان در اثر التهاب بیش از حد مزمن و استرس اکسیداتیو افزایش می یابد. این عوامل می توانند با مصرف منظم مواد مغذی گیاهی با خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی از بین رفته و در نتیجه مصرف این ماده در جلوگیری از سرطان معده ،سرطان مری ، سرطان پروستات ، مثانه ، گردن رحم و لوزالمعده بسیار موثر است.

3.پیشگیری از کم خونی

کم خونی یک بیماری شایع است که با کاهش میزان هموگلوبین در سلول های خونی توصیف می شود. یکی از شایع ترین دلایل کم خونی فقر آهن بوده و علائم اصلی ابتلا به آن ضعف و خستگی است.فلفل دلمه جدا از این که منبع مناسبی از آهن محسوب می شود ،به طور فوق العاده سرشار از ویتامین C بوده  و باعث افزایش جذب آهن از روده می شود.  به همین دلیل ، مصرف این ماده به افزایش ذخیره آهن بدن شما کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری کم خونی را کاهش می دهد .

4.کاهش وزن

این ماده گیاهی از نظر چربی و کالری بسیار کم چربی و کم کالری است از همین رو این ماده غذایی به یک گزینه میان وعده عالی یا یک مکمل عالی برای یک وعده غذایی اصلی تبدیل شده است . از همین رو مصرف مقادیر کافی این ماده می تواند در کاهش وزن تاثیر بسزایی دارد .

5.سلامت قلب و عروق

تحقیقات نشان داده است که فلاونوئید موجود در این ماده غذایی در پیشگیری از ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب بسیار مفید است. Capsicum هم گرم کننده و هم گشاد کننده عروق است و از همین رو این ماده در بهبود فشار خون و کاهش ضربان قلب تاثیر بسزایی داشته و در نتیجه اکسیژن رسانی  به بافت های بدن بهتر صورت می پذیرد .

6.تقویت کننده فولیکول های مو

این ماده منبع عالی از ویتامین C بوده و مصرف آن برای سلامتی مو بسیار ضروری است. ویتامین C به جذب مناسب آهن کمک می کند ، بنابراین آهن کافی در گلبول های قرمز برای انتقال اکسیژن به فولیکول های تولید شده و علاوه بر آن ویتامین C سبب تشکیل کلاژن می شود. کلاژن برای سالم ماندن و رشد مطلوب  فولیکول های مو ، رگ های خونی و پوست لازم است و ترکیب این دو ماده می تواند از بروز موهای خشک و شکننده و ریزش موها جلوگیری نماید .

7.مراقبت از پوست

همه ما می دانیم که ویتامین E برای سلامتی و زیبایی پوست بسیار مهم است. ویتامین E برای رشد بیشتر و بهتر سلول های پوست ضروری است و می تواند در آبرسانی ،درمان خشکی و چین و چروک های پوستی تاثیر بسزایی داشته باشد .فلفل با دارا بودن انواع  آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها از پوست در برابر آسیب های ناشی  از رادیکال های آزاد محافظت کرده و در نتیجه به آسانی فرایند پیری پوست را به تعویق می اندازد.

8.تقویت سیستم ایمنی 

ویتامین C موجود در این ماده برای حفظ  قوای سیستم ایمنی  و همچنین ایجاد کلاژن قوی برای محافظت از پوست و مفاصل نقش موثری دارد.مصرف فلفل برای کاهش خطر ابتلا به آرتریت و کاهش التهاب مفید است. جدا از آن ویتامین K موجود در این ماده  برای ایجاد استخوان های قوی و محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو بسیار سودمند است.

نحوه استفاده از فلفل دلمه 

شما می توانید از این ماده به صورت خام ،آب پز،بخارپز و یا سرخ شده استفاده کنید و با افزودن آن به خورشت ها ،سوپ ها،سالادها ، ترشی ها ،دلمه ها و کباب هایتان طعم غذایتان را لذت بخش تر نمایید .فلفل دلمه در صورت خشک کردن به پاپریکا تبدیل می شود .ادویه پاپریکا ادویه ای بسیار خوش طعم و خوش عطر است که از آن می توانید برای طعم دادن به غذاهایتان استفاده نمایید .

فلفل دلمه نر و ماده

آیا فلفل دلمه نر و ماده دارد ؟بله فلفل دلمه هم نری و مادگی داشته  و روش تشخیص آن بر اساس تعداد پایه های انتهایی آن است .بدین منظور تنها کافی است تا فلفل دلمه را وارونه کنید و تعداد پایه های آن را بشمارید. اگر فلفل شما دارای چهار پایه بود فلفل ماده بوده و اگر سه پایه بود فلفل شما نر می باشد .درعکس فلفل دلمه زیر به خوبی این موضوع نشان داده شده است :

مضرات فلفل دلمه 

اگر جزو افرادی هستید که مبتلا به آلرژی غذایی می باشید برای در امان ماندن از مضرات فلفل دلمه از مصرف فلفل پرهیز کرده و در صورت بروز عوارض جلدی هم چون کهیر، اگزما، جوش و آکنه بر روی پوست خود از مصرف این ماده جدا خودداری نمایید .این سبزی نفاخ بوده و مصرف آن به صورت خام توسط افراد مبتلا به نفخ معده توصیه نمی شود .

بذرکتان چیست؟

بذرکتان با نام انگلیسی Flax و نام علمی Linum usitatissimum یکی از دانه های گیاهی بسیار ارزشمند است که دارای اثرات درمانی معجزه آسایی در سلامت و زیبایی می باشد .بیشتر ما این بذر را به عنوان یک ماده ضد چاقی می شناسیم اما بهتر است بدانید این دانه کوچک اما بسیار قدرتمند خواص بی شمار دیگری دارد که در سلامت وب امروز به شرح آن ها پرداخته ایم شاید شما بخواهید بدانید که بذر کتان سرد است یا گرم ؟بهتر است بدانید طبع بذرکتان گرم و خشک بوده و مشخصات گیاه شناسی آن به شرح زیر می باشد :

مشخصات ظاهری گیاه کتان 

گیاه کتان یکی از گیاه گلدار دو لپه ای است که متعلق به تیره کتانیان بوده و به عنوان یک گیاه علفی یک ساله دارای ارتفاعی در حدود 30 تا 70 سانتی متر می باشد .برگ های این گیاه  باریک، دراز ، نوک تیز و به رنگ سبز مات بوده و گل های این گیاه به رنگ آبی می باشد .میوه این گیاه به صورت پوشینه ،گرد کپسولی است که در هر کپسول 5 خانه وجود دارد و هر خانه  محتوی 10 دانه ی قهوه ای رنگ  است . این دانه ها دارای سطح صاف و براق یوده و تا حدودی مانند دانه کنجد به نظر می رسد اما دانه های کتان بسیار بزرگتر است و طول آن 5-7 میلی متر می باشد .این دانه های مصارف درمانی بی شماری داشته و طعم آن ها کمی تند می باشد .

تاریخچه استفاده از بذرکتان 

تاریخچه استفاده از این بذر گیاهی به دوران ماقبل تاریخ باز می گردد. تصور می شود که کاشت این ماده از بین النهرین سرچشمه گرفته است و اولین استفاده از آن به زمان یونان باستان باز می گردد. و در شنگ نوشته های باقیمانده از تمدن های یونان و روم از این ماده نام برده شده و خواص درمانی بی شماری را به آن نسبت داده اند. پس از سقوط تمدن رومی ، کشت بذر کتان رو به وخامت گذاشت. امپراتور شارلمانی به دلیل بازگرداندن محبوبیت از دست رفته بذر کتان در فرهنگ غذایی اروپا شناخته شد. 

وی با توجه به خواص چند منظوره این گیاه در زمینه آشپزی  و دارویی  قانونی را برای کشت آن به همراه استفاده منظم از آن تصویب کرد. دانه های بذر کتان پس از ورود استعمارگران وارد ایالات متحده گردیده و سپس در قرن 17 میلادی در کانادا معرفی و پرورش یافت. امروز کشور کانادا به طور قطع بزرگترین تولید کننده بذر کتان در جهان است و پس از آن چین و هند در رتبه های بعدی تولید این ماده گیاهی قرار دارند.

ارزش غذایی بذرکتان 

 بذرکتان دارای انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین‌های گروه B ،ویتامین ای  و املاح معدنی هم چون کلسیم،فسفر،پتاسیم،منیزیم،منگنز و آهن است و در این ماده اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 به همراه امگا-3 گیاهی به نام آلفالینولنیک اسید (ALA) به وفور یافت می شود .

خواص درمانی بذرکتان 

این ماده گیاهی با دارا بودن چنین ترکیبات ارزشمندی دارای خواص درمانی بی شماری بوده که در ادامه سلامت وب امروز به معرفی فواید درمانی بذر کتان در طب سنتی می پردازیم :

1.ضد سرطان 

تخم کتان از مقدار قابل توجهی Lignans و ALA تشکیل شده است که به کاهش التهاب مؤثر بر سیستم ایمنی بدن کمک می کند. تحقیقات نشان داده است که بذر کتان در جلوگیری از بروز چندین نوع سرطان همانند روده بزرگ ، پستان ، پوست و ریه تاثیر بسزایی داشته و تکثیر سلول های سرطانی را سرکوب می کند.این خاصیت علاوه بر موارد نامبرده به علت وجود آنتی اکسیدان های مفید و اسید های چرب موجود در این ماده است که از تشکیل تومورهای سرطانی و مارکر های التهابی جلوگیری کرده و در صورت وجود آن ها را از بین می برد .

2.محافظت از سلامت قلب

این ماده برای سلامت قلب مفید است.تحقیقات اولیه نشان داد که بذر کتان ممکن است به کاهش کلسترول  و LDL کلسترول بد و کاهش فشار خون کمک می کند. همچنین این ماده می تواند از چسبیدن پلاکت ها به رگ های خونی جلوگیری کرده و بدین طریق خطر حملات قلبی را در افراد کاهش دهد .

3.ضد اسهال و ضد یبوست 

اسهال و یبوست شایع ترین مشکلات گوارشی است که حتی ممکن است سلامتی فرد را تهدید کند. مطالعات  نشان داده اند که بذر کتان می تواند هم  از بروز اسهال و هم از ابتلا به یبوست جلوگیری نماید. محتوای فیبر نامحلول در بذرهای کتان در درمان یبوست به عنوان ملین و تسکین دهنده عمل می کند.  فیبر محلول در این ماده در دستگاه گوارش به آب متصل شود و همین امر باعث تورم و افزایش بیشتر مدفوع می شود ، بنابراین از اسهال جلوگیری می شود.

4.بهبود علائم یائسگی

 لیگنان های موجود در کتان برای زنان در دوران یائسگی فواید بی شماری دارد. این گیاه می تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای هورمون درمانی مورد استفاده قرار گیرد زیرا لیگنان ها دارای خاصیت استروژنی هستند.این خاصیت به کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان کمک کرده و حتی در زنان جوان موجب تنظیم چرخه قاعدگی گردد.

5. کاهش وزن

دانه های کتان در واقع پایه ثابتی از رژیم کاهش وزن هستند. آن ها حاوی فیبر محلول بوده و هنگام مخلوط شدن با آب بسیار چسبناک می شوند.فیبر موجود در این ماده در سرکوب احساس گرسنگی و کنترل اشتها بسیار موثر است و همین امر سبب کاهش وزن می شود .طریقه مصرف کتان برای لاغری شکم بسیار ساده است شما می توانید روزانه چند قاشق از این ماده را به مقداری ماست کم چرب یا سالاد اضافه نموده و بدین  شکل از مزایای آن استفاده کنید .

6.حفظ سلامت پوست و مو

استفاده از ماسک بذر کتان برای پوست می تواند مزایای بی شماری برای سلامتی و زیبایی پوستتان به همراه داشته باشد .چربی های ALA موجود در دانه های کتان با تهیه چربی های ضروری و همچنین ویتامین های گروه B که به کاهش خشکی و پوسته پوسته شدن پوست کمک می کنند و علاوه بر این می توانند علائم آکنه ، روزاسه و اگزما را بهبود بخشند..روغن دانه کتان یکی دیگر از گزینه های عالی برای سلامتی و زیبایی پوست و مو می باشد که غلظت بیشتری از چربی های سالم را داراست. برای هیدراتاسیون پوست و مو می توانید 1-2 قاشق غذاخوری روغن را بر روی پوست و موی خود بگذارید و یا آن را با سایر روغن های گیاهی مخلوط کرده و بدین طریق پوست و موی خود را آبرسانی نمایید .

7. مبارزه با مشکلات ناشی از ناتوانی جنسی

روغن بذر کتان شامل مقادیر زیادی EFA است که به جلوگیری از تورم و التهاب پروستات کمک می کند . جدا از آن ، EFA ها در سالم نگه داشتن اسپرم نیز نقش دارند ، که این ممکن است در درمان ناباروری مردان ارزش داشته باشد ، و می تواند جریان خون به آلت تناسلی را بهبود بخشد ، یک مزیت برای کسانی که از ناتوانی جنسی رنج می برند به شمار آید .

آیا مصرف تخم کتان باعث نازایی می شود؟

مطالعات نشان داده است این دانه های کوچک دارای سطح بالایی از هورمون زنانه استروژن می باشند که می توانند احتمال ابتلا به  مشکلات هورمونی مانند سندرم تخمدان پلی‌کیستیک، فیبروئید رحم، آندومتریوز، سرطان رحم و سرطان تخمدان  را در زنان مستعد افزایش دهند .بنابراین پاسخ به سوال آیا مصرف تخم کتان باعث نازایی می شود مثبت است چرا که مشکلات هورمونی نامبرده از علل اصلی نازایی در زنان به شمار می روند .بذر کتان با بروز تنبلی تخمدان نیز ارتباط مستقیمی داشته و خواص تخم کتان برای بارداری جز افزایش احتمال خطر سقط جنین مورد دیگری نخواهد بود .

روغن بذرکتان و مزایای ارزشمند آن 

دانه های کتان دانه هایی روغنی هستند که پس از روغنکشی روغن کتان از آن ها استخراج می شود .این روغن گیاهی سرشار از اسیدهای چرب مفید بوده و در درمان بسیاری از مشکلات کارآمد و مفید می باشد .شما می توانید برای دستیابی به مزایای نامبرده در بندهای پیشین از روغن کتان نیز استفاده نمایید .

نحوه استفاده و مصرف بذرکتان 

پودر تخم کتان داری 50 کیلو کالری بوده و تخم کتان آسیاب نشده دارای 36 کیلو کالری می باشد . بهترین راه استفاده از این ماده به صورت آسیاب نشده بوده که در این صورت می بایست میزان فعالیت بدنی خود را افزایش دهید .شما می توانی این ماده را به سالاد،اسموتی و ماست خود اضافه نموده و بدین طریق از مزایای ارزشمند این ماده بهره مند گردید .دم کرده تخم کتان نیز روش مناسب دیگری برای استفاده از مزایای این گیاه می باشد .در صورت استفاده از روغن کتان به خاطر داشته باشید از این روغن  فقط برای استفاده بر روی غذا و به دور از حرارت استفاده کنید، چرا فرایند اکسایش این روغن سریع بوده و در اثر حرارت سریع می سوزد و به ماده ای زیان بار تبدیل می شود .

مضرات بذرکتان 

اگر چه این ماده یک ماده گیاهی سراسر خاصیت است اما در برخی موادر مصرف ناصحیح این ماده می تواند منجر به بروز مضرات بذرکتان گردد .رایج ترین مضرات این ماده انسداد روده،افزایش خطر ابتلا به مشکلات هورمونی مانند کیست ،فیبرم رحمی ،آندومتریوز ،افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه و پروستات در زنان و مردان می باشد.

دانه ماش چیست؟

ددانه ماش با نام انگلیسی Mung bean  و نام علمی Vigna radiate یکی از حبوبات بسیار پر خاصیت است که برای سلامتی بسیار مفید بوده و بومی آمریکای جنوبی می باشد .رنگ اصلی این دانه سبز بوده و در برخی موارد با توجه به نوع منطقه محل کشت ماش ، دانه ماش در رنگ های زرد ، سبز مایل به زرد ، قهوه ای و سیاه نیز مشاهده شده است .این دانه گیاهی به دلیل دارا بودن پروتئین زیاد در دهه های اخیر بسیار محبوب بوده و به عنوان منبع عالی پروتئین برای گیاه خواران شناخته شده است.

تاریخچه دانه ماش

در حدود  1500 سال قبل از میلاد مسیح در هند استفاده از این دانه گیاهی مرسوم بوده است. اگر چه این گیاه  بومی آمریکای جنوبی است اما  در سراسر آسیا و سپس ایالات متحده کاشت آن گسترش یافته و امروزه قرن هاست که این گیاه در آمریکای جنوبی ، ایالات متحده ، آفریقا ، استرالیا و آسیا پرورش می یابد.نام انگلیسی ماش در زبان هندی به معنی «دانه سبز» بوده‌ و در چین این دانه به سویای سبز شهرت دارد.

مشخصات ظاهری گیاه ماش

ماش گیاهی علفی ،بوته ای ،بالا رونده  و گلدار است که متعلق به راسته باقلا سانان و تیره باقلاییان بوده و ارتفاعی در حدود 40 تا 70 سانتی متر دارد .برگ های این گیاه مرکب از 4 تا 7 برگچه سبز رنگ بوده و این گیاه ریشه هایی مستقیم و منشعب دارد . ساقه‌ های این گیاه راست، ظریف و  کرک دار بوده و رنگ آن ها سبز روشن می باشد .گل های این گیاه به صورت گل آذین و خوشه ای بوده و گل های آن به رنگ زرد لیمویی می باشد .

غلاف های این گیاه باریک ،استوانه ای و کرک دار بوده و قبل از رسیدن سبز رنگ و پس از رسیدن به رنگ  قهوه‌ای یا سیاه رنگ تبدیل می‌شود.میوه ماش باریک و دراز بوده و در هر بوته 2 تا 8 غلاف و در هر غلاف 10 تا 20 دانه  کوچک به شکل کروی به رنگ سبز یا قهوه ای رنگ مشاهده می شود .بهترین زمان کاشت این گیاه تابستان بوده و در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشته می شود .

ارزش تغذیه ای دانه ماش

هر 100 گرم ماش دارای 26 کیلو کالری است و این دانه سرشار از فیبر ،پروتئین ویتامین کا،ویتامین ث،ویتامین های گروه ب و ویتامین آ و عناصر معدنی هم چون سلنیوم ،کلسیم ، روی، پتاسیم ،فسفر،منیزیم،منگنز ،مس و آهن و اسید های آمینه به نام ایزولوسین ، لوسین و والین  می باشد و از همین رو ارزش تغذیه ای ماش بسیار بالا می باشد.

خواص درمانی دانه ماش 

از دیدگاه طب سنتی  طبع ماش کمی سرد و خشک بوده و مهم ترین خواص درمانی دانه ماش  به شرح زیر می باشد :

1.از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

مطالعات انجام شده نشان می دهد که دانه های ماش توانایی کاهش سطح کلسترول بد خون  را دارند. بنابراین این دانه گیاهی کمک می کند تا سطح کلسترول در خون تنظیم شده و آنتی اکسیدان های موجود در آن اثرات مخرب رادیکال های آزاد را از بین برده ، آسیب عروق خونی را ترمیم می کند و التهاب را کاهش می دهد. این ماده  به پاکسازی شریان ها و تقویت گردش خون کمک کرده و از بروز سکته مغزی و سکته ‌های قلبی که در اثر اکسید شدن کلسترول LDL درون رگ های بدن ایجاد می شود جلوگیری می کند .

2.فشار خون را کاهش می دهد .

مطالعات تغذیه ای نشان می دهد که این دانه توانایی مقابله با بیماری های قلبی عروقی و فشار خون بالا را دارد. عصاره این گیاه سطح فشار خون سیستولیک را کاهش داده و از افزایش فشار خون جلوگیری می کند.

3.از بروز سرطان جلوگیری می کند.

این دانه گیاهی دارای مقادیر زیادی پلی فنول و الیگوساکاریدها است که در نتیجه مصرف آن به از بین بردن تومورهای سرطانی و جلوگیری از پیشرفت سرطان کمک می کند. مطالعات بالینی نشان می دهد که این ماده دارای خواص ضد توموری است که از آسیب DNA و جهش سلولهای خطرناک جلوگیری می کند. این مطالعه که توسط دانشکده علوم غذایی و مهندسی تغذیه در دانشگاه کشاورزی چین انجام شده ، حاکی از آن است که آنتی اکسیدان های موجود در این ماده دارای توانایی اصلاح رادیکال آزاد هستند. فلاونوئیدهای موجود در این دانه مانند ویتاکسین و ایزوویتکسین استرس اکسیداتیو سلول ها را که منجر به ایجاد سرطان می شود ، کاهش می دهند.

4.از ابتلا به دیابت نوع 2 جلوگیری می کند.

شواهد نشان می دهد که ماش دارای خاصیت ضد دیابتی است و مصرف آن می تواند به درمان دیابت نوع 2 کمک نماید. مصرف این ماده سبب کاهش سطح گلوکز خون ، گلوکاگون ، پلاسما C- پپتید ، سطح تری گلیسیرید و کلسترول گشته و میزان ترشح انسولین در خون را تنظیم می کند.

5.التهاب را از بین می برد .

این ماده سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مواد مغذی گیاهی موجود درآن به عنوان یک ضد التهاب و ضد میکروب عمل می کند و با تقویت سیستم ایمنی و مقابله با باکتری های مضر ، تمامی بیماری های غفونی و باکتریایی را درمان می نماید .

6.جلوگیری از نقایص جنینی 

فواید ماش در دوران بارداری چیست؟ فولات برای سنتز DNA ، رشد بافت و سلول ، عملکرد شناختی ، و تولید مثل ضروری است. مصرف کافی فولات در دوران بارداری بسیار مهم است چرا که مصرف آن  از نقص لوله عصبی  ،جنین مبتلا به نقایص سیستم عصبی و زایمان زودرس جلوگیری می نماید .

7.به کاهش وزن کمک می کند.

دانه ماش دارای مقدار زیادی پروتئین و فیبر فیبر فراوان موجود در این ماده  سبب افزایش ترشح هورمون سیری و کاهش مصرف غذایی می گردد .در واقع خواص دانه ماش برای کاهش وزن به علت جلوگیری از پرخوری با ایجاد احساس سیری می باشد که همین امر در طی مدتی کوتاه سبب کاهش وزن می گردد .

8.عملکرد سیستم گوارش را بهبد می بخشد .

مصرف این ماده گیاهی به هضم غذا کمک می کند .این دانه گیاهی به راحتی هضم گشته و سبب سم زدایی بدن خواهد شد. فیبر بالای موجود در این ماده  از بروز علائم IBS مانند یبوست جلوگیری کرده و در رفع دردهای معده بسیار مفید خواهد بود.

خواص دانه ماش در طب سنتی 

 این دانه گیاهی طبع سرد مایل به خشکی داشته و از عدس لطیف تر و در نتیجه از سایر حبوبات کم نفخ تر است. این ماده تولید کننده اخلاط مفید و پاک و مسکن حرارت و التهاب صفرا و جمع کننده و مفید برای کلیه ها و مقوی اعصاب می باشد .این ماده بهترین غذا برای افراد مبتلا به تب های گرم ،سرفه ،ورم گلو و لوزه درد بوده و در درمان ضعف بینایی بسیار سودمند است .

ضماد آب گیاه مورد مخلوط با ماش برای تقویت اعضا مفید بوده و در ضمن برطرف کننده درد و ناراحتی های ناشی از ضربه خوردگی ،رنجیدگی در اثر پرت شدن از جایی بلند و مرتفع،دفع کننده ورم ها،برطرف کننده لک های پوستی می باشد .مخلوط این گیاه با سرکه نیز برطرف کننده و تسکین دهنده جوش های خارش دار و زخم شده و مانع از تعریق زیاد خواهد شد .

نحوه مصرف دانه ماش 

برای استفاده از دانه ماش شما می توانید آن را به صورت  پخته به انواع سوپ ها و آش ها ی خود اضافه نمایید و بدین طریق از خواص ارزمند آن بهره مند گردید .همچنین مصرف جوانه ماش می تواند شما را از مزایای این دانه ارزمند بهره مند کرده و زیبایی و سلامتی را برای پوستتان به ارمغان بیاورد .

مضرات دانه ماش

زیاده روی در مصرف دانه ماش می تواند منجر به بروز عوارض و مضرات دانه ماش گردد .چرا که زیاده روی در مصرف این ماده سبب ناتوانی جنسی ،کاهش اسپرم ،تخریب دندان ها و .. می باشد .مصلح دانه ماش برای جلوگیری از تضعیف قدرت جنسی خوردن روغن بادام بوده و در مورد سایر زیان ها مصرف شیرینی و خردل مفید می باشد .

نخودسبز چیست؟

نخودسبز با نام انگلیسی Green Pea و نام علمی Pisum sativum  یکی از سبزیجات و حبوبات بسیار پر خاصیت است که دارای طبع گرم و خشکی بوده و از دیرباز خواص استثنایی این ماده غذایی بر همگان به اثبات رسیده است .این دانه های کوچک گرد جزو خانواده نخودها بوده و مشخصات گیاه شناسی آن به شرح زیر می باشد:

مشخصات ظاهری گیاه نخودسبز

نخودسبز یکی از گیاهان علفی یکساله و بالا رونده است که دارای ارتفاعی در حدود 30 تا 150 سنتی متر بوده و برگ هایی سبز رنگ  و بیضوی شکل و گل هایی به رنگ سفید ،صورتی و ارغوانی دارد .این گیاه دارای غلاف هایی فشرده و از نظر طول متفاوت بوده و هر کدام از این غلاف ها 4 تا 10 عدد از دانه های کروی شکل و سبز رنگ نخود فرنگی را در خود جای داده اند .

بذر این گیاه به رنگ سبز صاف و در برخی مواقع چروکیده بوده و وزن هر کدام از آن ها در حدود 15 تا 25 گرم می باشد .این گیاه از زمان های بسیار قدیم توسط رومیان و یونانیان کشت شده و سپس از طریق دریای سیاه به چین ،هندوستان و سایر کشورهای آسیایی راه پیدا نموده است .این گیاه معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان کشت شده و قابلیت کشت در تمامی مناطق کشور که آب کافی برای آبیاری وجود داشته باشد را دارد .

ارزش تغذیه ای نخودسبز

نخودفرنگی جدا از طعم نسبتاً شیرین ، نشاسته ای و طعم خوشمزه منبع خوبی از مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی است. این ماده گیاهی سرشار از ویتامین ث،ویتامین های گروه ب،ویتامین کاو املاح معدنی هم چون مس،منیزیم،آهن و منگنز می باشد .علاوه بر این بسیاری از اسیدهای آمینه مانند  تریپتوفان ، ترئونین ، ایزولوسین ، لوسین و لیزین نیز در این ماده به وفور یافت می شود.

نخودسبز چه فوایدی برای بدن دارد ؟

این ماده غذایی به دلیل دارا بودن مواد و ترکیبات با ارزش نامبرده و فیبر و پروتئین بالا خواص درمانی بی شماری برای سلامتی دارد که در ادامه به معرفی آن ها می پردازیم :

1. از کم خونی و خستگی جلوگیری می کند.

در صورت احساس خستگی در پایان روز ، می توانید از مقداری نخود فرنگی آب پز به همراه کمی  نمک و فلفل استفاده کنید تا سطح انرژی خود را بالا ببرید. علاوه بر این این ماده گیاهی سرشار از  ماده معدنی  آهن است و از همین رو می تواند به ویژه در خانم ها از بروز کم خونی و خستگی جلوگیری کند.

2. سلامتی استخوان را بهبود می بخشد.

ویتامین K موجود در نخود سبز به جذب بهتر کلسیم کمک کرده و آن را به یک ماده غذایی عالی برای تقویت و سلامت استخوان شما تبدیل می کند. تقریباً 50٪ از نیاز روزانه ویتامین K شما تنها با مصرف یک لیوان نخود آب پز برآورده می شود. جدا از این مواد مغذی دیگری مانند ویتامین B1 و اسیدفولیک نیز به مقدار فراوان در نخودفرنگی یافت می شود که به نوبه خود به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.

3.درمان دیابت

منگنز موجود در نخود سبز برای تولید مناسب آنزیم های هضم کننده مسئول فرایندی به نام گلوکونوژنز ضروری است. گلوکونوژنز فرایندی است که در طی آن اسیدهای آمینه پروتئین به قند تبدیل شده و بدین شکل تعادل قند در جریان خون ایجاد می شود. اگرچه نحوه انجام این مکانیسم به صورت دقیق مشخص نیست ، اما بررسی ها نشان داده  است که منگنز به جلوگیری از مقادیر زیاد قند خون کمک کرده و در نتیجه مصرف نخود سبز بهترین گزینه برای مبارزه با دیابت است.

4. از بروز علائم پیری جلوگیری می کند .

درست همانند آهن که در مجاورت قرار گرفتن در برابر اکسیژن هوا زنگ می زند ، بدن ما نیز از آسیب های ناشی از رادیکال آزاد رنج می برد. وجود آنتی اکسیدان ها در نخود سبز به کاهش آسیب های رادیکال آزاد کمک می کند و همچنین سموم مضر را از بدن خارج می کند. بنابراین ، برای کاهش سرعت این روند و جلوگیری از علائم پیری ، نخود فرنگی بیشتری مصرف کنید.

5.به کاهش افسردگی کمک می کند.

براساس تحقیقات منتشر شده مصرف کم فولات احتمال بروز علائم افسردگی مالیخولیایی را افزایش می دهد. جدای از آن ، به افرادی که از افسردگی رنج می برند ، توصیه می شود غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان ها را مصرف کنند از آن جا که نخودسبز غنی از آنتی اکسیدان ها می باشد و به راحتی در دسترس است ، میان وعده ای بسیار عالی برای مقابله با نوسانات خلقی است.

6.مصونیت شما را در مقابل بیماری ها بهبود می بخشد.

داشتن سیستم ایمنی قوی برای مبارزه با عفونت ها ضروری است و شما را از ابتلا به طیف گسترده ای از بیماری ها محافظت می کند. از آنجا که نخود سبز علاوه بر این که دارای مواد مغذی مختلفی است منبع خوبی برای تامین ویتامین C مورد نیاز بدن است ، در نتیجه خوردن آن باعث بهبود سیستم ایمنی بدن و همچنین جلوگیری از ابتلا به چندین بیماری مرتبط با سیستم ایمنی بدن می شود.

7.سلامت قلب و عروق

ویتامین K موجود در نخود سبز ممکن است با جلوگیری از فرایند (کانی سازی) باعث پایین آمدن فشار خون شود و به قلب اجازه می دهد تا آزادانه خون را از بدن عبور دهد. کانی سازی به طور طبیعی با افزایش سن اتفاق می افتد و یک عامل خطر عمده برای بیماری های قلبی شناخته شده است. همچنین مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین K مانند نخود سبز  خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.

8.مفید برای مادر و جنین 

خواص نخود فرنگی در بارداری چیست؟ نخود سبز از ویتامین B9 تشکیل شده است که یک منبع مغذی و مقوی  برای محدود کردن نقایص جنینی ایجاد شده در دوران بارداری است.  نقص  ناشی از کمبود  این ویتامین  شامل جنین مبتلا به نقایص لوله عصبی است. بنابراین ، ویتامین B9 به طور موثر شانس تولد فرزند سالم و شاد را بهبود می بخشد.همچنین نخود فرنگی و نازایی ارتباط معکوس با هم داشته و مصرف آن از نازایی جلوگیری می نماید .

9.درمان سندرم پای بی قرار

کمبود آهن یکی از دلایل سندرم پای بی قرار به شمار می رود. نخود سبز شامل 2.13 میلی گرم آهن است که 63/26 درصد از مقدار توصیه شده روزانه شما را به خوبی می تواند تامین کند. بیشتر تحقیقات در مورد بروز این سندرم بر  روی کمبود آهن متمرکز شده است این جمله بدان معناست که مقادیر کم آهن در خون یکی از دلایل اصلی بروز این وضعیت است ، بنابراین مصرف مناسب مکمل های آهن به میزان توصیه های پزشک ضروری است و می تواند از بروز این عارضه جلوگیری نماید .

10.درمان آب مروارید

آب مروارید شایع ترین اختلال بینایی است که به دلیل کمبود ویتامین C ایجاد می شود. نخود سبز حاوی 58 میلی گرم ویتامین C است که 44/64 درصد از مقدار توصیه شده روزانه بدن را می تواند به خوبی تامین نماید . بنابراین افرادی که از اختلالات چشم رنج می برند ، برای درمان آب مروارید باید مرتباً نخود سبز مصرف کنند. افزایش میزان دریافت ویتامین C باعث افزایش خونرسانی به مناطق چشمی  می شود و تمام اختلالات مربوط به چشم را درمان می کند.

نحوه استفاده و مصرف نخودسبز

نخود فرنگی در چه غذاهایی استفاده می شود ؟ شما می توانید از این ماده گیاهی به صورت خام یا آب پز استفاده نمایید و از آن برای تهیه سالادها،دورچین غذا و خورشت ها ،سوپ ها و برخی پلوها استفاده کنید .

آیا نخودسبز نفاخ است ؟

ممکن است این سوال برای شما نیز پیش آمده باشد که آیا نخودسبز نفاخ است ؟ بهتر است بدانید پاسخ این سوال مثبت بوده و این ماده همچون سایر حبوبات نفاخ می باشد و برای رفع نفخ آن می توانید از آویشن استفاده نمایید.

مضرات نخودسبز 

مهم ترین مضرات نخودسبز که در اثر زیاده روی یا مصرف نادرست این ماده ایجاد می شود شامل موارد زیر می باشد:

• مصرف بیش از حد نخود فرنگی می‌تواند سبب افزایش میزان اسید اوریک در خون و ابتلا به بیماری نقرس گردد.
• زیاده روی در مصرف  نخود فرنگی ممکن است در تحریک روده تاثیر مثبتی داشته و منجر به بروز مشکلاتی هم چون اسهال گردد.
• مصرف بیش از حد این ماده می تواند در بروز افزایش وزن تاثر مثبتی داشته باشد .

گیاه مورد چیست؟

گیاه مورد با نام انگلیسی Myrtle و نام علمی Myrtus communis  یکی از برترین گیاهان دارویی است که با دارا بودن جلوه ای سبز و زیبا و گل هایی بسیار معطر علاوه بر این که زیبا بخش محیط می باشد در درمان بسیاری از بیماری ها نیز مفید و موثر شناخته شده است .طبع گیاه مورد سرد و خشک بوده و مشخصات گیاه شناسی آن به شرح زیر می باشد :

مشخصات ظاهری گیاه مورد 

گیاه مورد درختچه ای همیشه سبز و گونه ای از گیاهان گلدار متعلق به خانواده Myrtaceae بوده و بومی اروپای جنوبی ، شمال آفریقا و غرب آسیا می باشد. ارتفاع این گیاه در حدود یک تا سه متر بوده و برگ هایی بیضوی ، نوک تیز بدون دندانه ،چرمی و به رنگ سبز تیره دارد .گل های این گیاه سفید رنگ ،بسیار معطر و زیبا بوده و در اوایل اردیبهشت تا اواخر تیرماه  به صورت دسته ای بر روی درخت این گیاه که همانند و مشابه درخت انار است خودنمایی می کند.

میوه این گیاه به شکل کروی و تخم مرغی شکل بوده و رنگی آبی متمایل به سیاه دارد و طعم آن گس می باشد .پوست ساقه مورد معطر بوده و بر روی آن برجستگی هایی به نام گال (GALL)  دیده می شود .این گیاه بیشتر در مناطقی از ایران مانند تبریز،شیراز،بندرعباس ،کرمان  و نقاطی از زاهدان رشد کرده و قسمت‌های مورد استفاده خوراکی و دارویی مورد میوه، گل، گال و برگ آن می باشد.

تاریخچه گیاه مورد 

تاریخچه و قدمت استفاده از این گیاه به زمان یونان و رومیان باستان باز می گردد .یونانیان و رومیان باستان برای این گیاه ارزش و احترام خاصی قائل بوده و آن را مظهر زیبایی و جوانی می دانستند و از آن به عنوان نمادی برای وفاداری به عشق خود یاد می کردند .این گیاه همیشه سبز یکی از چهار گونه گیاهی است که یهودیان در آیین های مذهبی خود در جشنواره سوکوت استفاده می کردند و گیاهی مقدس در آیین زرتشت نیز شناخته شده و در این آیین ، از این گیاه به عنوان نماد اهورا مزدا یاد می شود.

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه مورد 

ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه شامل  سینئول، میرتنول، پی‌نن، ژرانیول، لینالول ، کامفن، تانن، اسانس و مواد رزینی بوده و میوه  این گیاه دارای  ترکیبات روغنی از قبیل اسیدهای چرب اولئیک، لینولئیک و پالمیتیک و اسیدهای مالیک و سیتریک می‌باشد.از این میوه گاهی برای تهیه الکلی به نام میترو استفاده شده و اسانس آن بویی شبیه  به اکالیپتوس دارد و از طریق تقطیر بخار برگها به دست می آید.

خواص درمانی گیاه مورد در طب سنتی

مهم ترین مزایای استفاده از این گیاه و خواص درمانی گیاه مورد در طب سنتی را می توانید در ادامه این مقاله مشاهده و مطالعه بفرمایید :

1.پیشگیری از سرطان

خاصیت ضد سرطانی گیاه مورد به خاطر وجود مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها از جمله کوئرستین ، تانن ها ، میریستین و کاتچین در این گیاه می باشد. این آنتی اکسیدان ها به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته و مشخص شده است که دارای خاصیت ضد سرطان و ضد جهش زایی هستند. بر طبق تحقیقات انجام شده مصرف این گیاه  با کاهش سرطان پروستات و پستان همراه می باشد  و مطمئنا در درمان سرطان های دیگر نیز این گیاه مفید و کاربردی می باشد .

2.سلامت قلب و عروق

این گیاه شامل فلاونوئیدهای مختلفی از جمله میریستین است که از اکسید شدن کلسترول بد (کلسترول LDL) در عروق خونی جلوگیری نموده و بدین شکل سطح کلسترول را در خون متعادل می سازد .این ترکیب شیمیایی از مسدود شدن رگ های خونی و شریان های شما و درنتیجه از ابتلا به  آترواسکلروزجلوگیری نموده  و بدین شکل از سیستم قلبی و عروقی شما محافظت می نماید .

3.زیبایی پوست 

مهم ترین خواص گیاه مورد برای زیبایی پوست شامل مراقبت از پوست ،پاکسازی کامل پوست ،رفع آکنه ها و جلوگیری از بروز مجدد آن ها و جوان سازی پوست می باشد .این گیاه تمامی خواص خود را در این زمینه مدیون ترکیبات ارگانیک و آنتی اکسیدانهای قدرتمند و اسید های چرب موجود در ساختار خود می باشد .

4.سلامت کلیه ها

یکی از کاربردهای باستانی برگ های این گیاه معالجه بیماری های مربوط به مجاری ادراری و کلیه ها می باشد .این گیاه مدر بوده و به راحتی می تواند از این طریق سموم اضافی ، نمک ها ، مایعات و حتی چربی ها را از بدن خارج نموده و سبب  تنظیم عملکرد کلیه های شما گردد.

5. درمان دیابت

 تحقیقات  نشان می دهد که ترکیبات فرار و فلاونول های موجود در این گیاه  می توانند به کاهش قند خون کمک کرده و سبب تنظیم قند خون در بدن گردند از این رو این گیاه ،گیاهی مفید برای بیماران دیابتی به شمار می رود.

6.تنظیم کننده هورمون ها 

تحقیقات گسترده در مورد اثرات روغن مورد بر روی سیستم غدد درون ریز  و بطور عمده در تنظیم غده تیروئید انجام شده است.این بررسی ها  نشان داده است که مصرف یا استنشاق روغن این گیاه مطمئناً می تواند روی ترشح هورمون ها ، از جمله آن هایی که مربوط به تخمدان ها و سلامت تولید مثل زنان است ، تأثیر مثبتی بر جای  بگذارد.

7.بهبود وضعیت سیستم عصبی

میریستین یکی از مهمترین انواع فلاونول ها است که در این گیاه به وفور یافت می شود.این ترکیب از تشکیل بتا آمیلوئید فیبریل جلوگیری کرده و ماده ای بسیار قدرتمند برای افرادی است که از آلزایمر و زوال عقل رنج می برند. استفاده درمانی از برگ ها و میوه های این گیاه می تواند حافظه شما را تقویت نموده و از تخریب مسیرهای عصبی که منجر به این اختلالات شناختی وحشتناک می شوند ، جلوگیری نماید.

8.بهبود عملکرد سیستم تنفسی

روغن مورد در تکنیک آروماتراپی بسیار محبوب است و معمولاً برای درمان شرایط حاد تنفسی مانند برونشیت و آسم استفاده می شود. این عصاره گیاهی دستگاه تنفسی را آرام کرده  و امکان عبور واضح اکسیژن را فراهم می کند  .

9.آنتی باکتریال و آنتی بیوتیکی بسیار قوی 

این گیاه در تقویت قوای دفاعی بدن بسیار موثر بوده و با دارا بودن خواص آنتی بیوتیکی و آنتی باکتریالی در معالجه انواع عفونت های ادراری ،عفونت های واژن ، سینوزیت ، زخم ها ، عفونت لثه و بواسیر استفاده گردد.

10. تقویت کننده موها

این گیاه قوی ترین ماده تقویت کننده مو بوده و استفاده از آن به همراه گیاه سدر از ریزش و سفید شدن موها جلوگیری کرده و سبب تقویت و پرپشت شدن موها می گردد .

موارد استفاده از گیاه مورد 

میوه این گیاه در سواحل مدیترانه به دلیل دارا بودن طعم و عطری مطبوع به صورت خام و یا پخته مصرف شده و برگ های آن به عنوان طعم دهنده ای قوی برای گوشت ها مورد استفاده قرار می گیرد .سایر روش های استفاده از گیاه مورد و بهره مندی از خواص درمانی ارزشمند آن به صورت جوشانده و موضعی و همچنین استفاده از روغن مورد می باشد .به عنوان مثال ضماد آب مخلوطی از مورد و ماش تسکین دهنده ضرب دیدگی و ضربه خوردگی در اثر افتادن یا پرت شدن می باشد.

مضرات گیاه مورد 

برای جلوگیری و در امان ماندن از مضرات گیاه مورد از مصرف این گیاه در دوران بارداری و شیردهی خودداری کنید.به دلیل امکان تحریک اسپاسم گلوتالی ، آسم و نارسایی های  تنفسی ، مصرف این گیاه و فرآورده های آن توسط کودکان و نوزادان ممنوع می باشد .مصرف بیش از حد روغن مورد (بیش از 10 گرم) به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از ترکیبی شیمیایی به نام  سینوسول می تواند منجر به مسمومیت گردد.مهم ترین عوارض روغن مورد در اثر مصرف بیش از حد آن شامل کاهش شدید فشار خون ، اختلالات گردش خون و نارسایی های تنفسی اعلام شده است .

گل همیشه‌ بهار معرفی

گل همیشه بهار با نام انگلیسی (potmarigold) و نام علمی (calendala officinails) یکی از زیباترین گل‌های زینتی و یکی از مفیدترین و پرکاربردترین گیاهان دارویی است که از زمان‌های بسیار دور خواص درمانی و دارویی این گیاه مورداستفاده اطباء و حکیمان سنتی بوده و آن‌ها از این گیاه به عنوان دارویی مؤثر برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌نموده‌اند. طبع گل همیشه ‌بهار سرد و خشک بوده و نام‌های دیگر آن شامل حی العام، ابرون، اقحوان، آذرگون، میشن بهار، خیری و … می‌باشد.

مشخصات گیاه‌ شناسی گل همیشه‌ بهار

گل همیشه‌ بهار گیاهی یک‌ ساله و جزو گیاهان گلدار است که متعلق به راسته میناسانان و تیره کاسنیان می‌باشد. ساقه این گیاه افراشته و به طول 20 تا 50 سانتی‌ متر بوده و برگ‌ های آن ساده، بیضوی و دراز و پوشیده از کرک می‌باشد. رنگ برگ ‌های این گیاه سبز و مایل به قهوه‌ای روشن بوده و گل‌ های این گیاه در رنگ‌ های زرد و نارنجی مشاهده می‌شود. گل‌ های این گیاه معمولاً در فاصله ساعت 9 تا 10 صبح شکفته شده و در بعدازظهرها حدود ساعات 4 تا 5 جمع و بسته می‌گردد. میوه فندقه و قهوه‌ای رنگ این گیاه دارای سطح ناصافی بوده و همانند میوه گیاه کاسنی می‌باشد. کاشت و رویش این گیاه بیشتر در ارتفاعات بالای 2500 متر و استان‌ کهگیلویه و بویراحمد مشاهده شده است.

ترکیبات شیمیایی موجود در گل همیشه‌ بهار

مهم‌ ترین ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه شامل اسیدهای آلی، رزین، کالاندوسین، صمغ، لعاب، آلبومن، اسانس، ساپونین، کاروتن، لیکوپن ،ویتامین ای ،اسیدهای چرب مفید و فیتواسترول ها می‌باشد.

خواص دارویی و درمانی گل همیشه ‌بهار

مهم ترین خواص دارویی و درمانی گل همیشه بهار در طب سنتی را می توانید در ذیل مشاهده و مطالعه بفرمایید:

1- درمان ‌کننده التهابات پوستی

استفاده از ضماد همیشه ‌بهار برای درمان التهابات و مشکلات پوستی بسیار نافع بوده و می‌تواند در التیام محل گزیدگی زنبور، جای نیش حشرات، رفع خشکی پوست و برطرف نمودن تاول‌های پوستی بسیار مفید و مؤثر باشد.

2- بهبود عملکرد سیستم گوارشی

مصرف دمنوش همیشه‌ بهار در درمان بسیاری از مشکلات گوارشی بسیار نافع است شما می‌توانید بیماری‌هایی همانند روده التهابی، کولیت، زخم معده، عفونت روده و … را با این دمنوش گیاهی درمان نمایید.

3- تقویت سیستم ایمنی بدن

اگر دارای سیستم ایمنی ضعیفی بوده و دائماً دچار بیماری می‌شوید از عصاره همیشه‌ بهار برای تقویت قوای دفاعی بدن خود استفاده نمایید و بدین طریق بدن خود را در برابر ورود عوامل بیماری ‌زا واکسینه نمایید.

4- زیبایی پوست و مو

اگر می‌خواهید پوستی نرم، لطیف، شاداب و شفاف داشته باشید و موهایتان نرم، ابریشین و درخشان باشد از معجزه همیشه‌ بهار غافل نشوید. این اکسیر جادویی می‌تواند در رفع خشکی پوست، آکنه، درمان کک و مک و لک‌های تیره پوستی نقش مؤثری داشته و شوره سر، ریزش مو و سفید شدن زودرس موها را درمان نماید. همچنین دمنوش همیشه ‌بهار به عنوان یک رنگ موی طبیعی می‌تواند رنگ موهایتان را خرمایی یا هایلایت بلوند نماید.

5- سلامت قلب و عروق

اگر دچار بیماری‌های قلبی می‌باشید، کلسترول یا فشارخون بالایی دارید و یا می‌خواهید از بروز بیماری‌های قلبی، انسداد عروق قلبی و … پیشگیری کنید حتماً از دمنوش همیشه ‌بهار به صورت روزانه استفاده کنید.

6- محافظت از کبد

اگر می‌خواهید با ماده‌ای گیاهی و بدون عارضه کبد خود را پاکسازی نمایید عصاره همیشه ‌بهار بهترین داروی در دسترس شماست. این داروی جادویی گیاهی در پاکسازی کبد و کمک به ترشح مناسب صفرا تأثیر بسزایی داشته و می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به کبد چرب، سیروز کبدی و …. تأثیر سودمندی داشته باشد.

7- آنتی‌بیوتیک قدرتمند    

اگر می‌خواهید بسیاری از عفونت‌ ها را درمان کنید از این گیاه و خواص آن غافل نشوید. خواص آنتی‌ بیوتیکی و آنتی باکتریالی  این گیاه آن ‌قدر بالاست که در کشور روسیه از آن به عنوان پنی‌سیلین روسی نام می‌برند. درمان عفونت ‌های گوارشی، تنفسی و زنانگی با این گیاه به سادگی میسر بوده و امکان ‌پذیر می‌باشد.

8- درمان ضرب دیدگی ها

همیشه بهار گیاهی است که در عین زیبائی دارای گل های زرد و فندقه‌های خمیده است که جز در زمستان‌های سرد همیشه گل دارد برگ‌های آن محرک است و بیشتر برای زینت بکار می‌رود خواص گل همیشه بهار بسیار فراوان است.از گلبرگ‌ های آن نیز مرهمی برای کهیر و برطرف کردن ناراحتی‌های پوستی تهیه می‌گردد. اگر گلبرگ‌های آن را له کنند مرهم خوبی برای تسکین و درمان کوفتگی و نقاط ضرب دیده بدست می‌آید.

نحوه استفاده از گل همیشه ‌بهار

شما می‌توانید از این گیاه به صورت موضعی و یا دمنوش استفاده کنید. روغن همیشه‌ بهار راه دیگر استفاده از مزایای قدرتمند این گیاه به شمار می‌رود در این صورت برای تهیه روغن این گیاه لازم است گل‌ های خشک همیشه‌ بهار را درون یک بطری شیشه‌ای بریزید و مقداری روغن ‌زیتون بکر و خالص به آن اضافه کنید و سپس درب شیشه را ببندید. این بطری را در مکان تاریکی نگهداری کرده و روزانه به مدت 10 دقیقه محتویات داخل بطری را تکان دهید و پس از گذشت 2 هفته درب بطری را باز کرده و محتویات داخل شیشه را از صافی عبور داده و درون ظرف شیشه‌ای دیگری بریزید. روغن همیشه ‌بهار شما اکنون آماده است از آن برای سلامتی، زیبایی پوست و موی خود استفاده کنید.

روش تهیه دمنوش گل همیشه بهار

برای تهیه دمنوش گل همیشه‌ بهار نیز لازم است تا 2 قاشق چای خوری گلبرگ خشک این گل را درون یک فنجان آب جوش بریزید و اجازه دهید تا ده دقیقه دم بکشد اکنون آن را صاف کرده و با مقدار کمی آب لیموترش تازه یا عسل میل نمایید.

موارد احتیاط

گل همیشه ‌بهار یکی از پر فایده ترین و بی‌خطرترین گیاهان دارویی است که تاکنون هیچ ‌گونه عوارضی در هنگام مصرف این گیاه مشاهده نشده است. اما با توجه به این که دوران بارداری و شیردهی دوران حساسی است و تاکنون در مورد مصرف این گیاه در زمان‌های نامبرده مطالعه دقیقی صورت نگرفته است برای در امان ماندن از مضرات همیشه ‌بهار در دوران بارداری و شیردهی از مصرف این گیاه خودداری نمایید.

گل نیلوفر چیست؟

گل نیلوفر با نام انگلیسی Morning-glory  و نام علمی I POMOEATRICOLOR یکی از گیاهان زینتی و دارویی بسیار پرخاصیت است که گیاهی پیچنده و رونده بوده و گل‌ های آبی و بنفش آن علاوه بر این که زینت ‌بخش دیوار خانه‌هاست دارای کاربرد متعدد و گسترده‌ای در طب سنتی می‌باشد. طبع نیلوفر سرد و تر بوده و مشخصات ظاهری آن به شرح زیر می‌باشد:

مشخصات ظاهری گل نیلوفر

گل نیلوفر پیچ یکی از گیاهان چند ساله است که دارای ارتفاعی در حدود 2 تا 4 متر بوده و برگ‌هایی مارپیچ، ساقه‌هایی نرم و شکننده و گل‌هایی شیپوری شکل به رنگ آبی یا بنفش می‌باشد گل‌های این گیاه در فصل تابستان و اوایل پاییز شکوفا شده و اغلب به رنگ آبی با مرکز سفید می‌باشد .این گیاه بومی مناطق گرمسیر آمریکای مرکزی و جنوبی بوده و متعلق به راستای بادنجان‌سانان و تیره پیچکیان می‌باشد.

ترکیبات شیمیایی موجود در گل نیلوفر

گل نیلوفر پیچکی غنی از ترکیبات شیمیایی قدرتمند و مؤثری به نام‌های تروپین، سود و تروپین، آسپارتیک اسید و اسیدآمینه‌های مفید و سودمندی به نام‌های سیستئین و آرژنین و ترکیبات دیگری به نام‌های موسیلاژ و اسید سالیسیلیک می‌باشد.

خواص درمانی گل نیلوفر

گل نیلوفر دارای خواص درمانی متعددی می‌باشد که در ادامه به معرفی آن‌ ها می‌پردازیم:

1- درمان سینه پهلو و ذات‌الریه

اگر دچار سردردهای حرارتی، تب‌های صفراوی، سرفه، سینه‌ پهلو و ذات ‌الریه می‌باشید تنها کافی است برای رفع مشکلات یاد شده میزان 800 گرم از گل‌های تازه نیلوفر را با 3 کیلو قند بجوشانید و صاف کنید. اکنون این شربت را به تواتر میل کنید تمامی عوارض نامبرده به راحتی و در مدت بسیار کوتاهی بر طراف خواهد شد.

2- درمان بیماری‌های گوارشی

استفاده از جوشانده گل نیلوفر می‌تواند در خنثی نمودن ازدیاد اسید معده و تقویت عملکرد معده تأثیر مثبت و بسزایی داشته باشد با مصرف این جوشانده می‌توانید زمینه ابتلا به بسیاری از بیماری‌های گوارشی مانند نفع معده، یبوست، عفونت روده و معده را کاهش دهید.

3- درمان دیابت

این گیاه می‌تواند در درمان دیابت نیز مفید واقع شود و باعث کاهش میزان قند موجود در قند و ادرار شود. نیلوفر دارای اثرات ضد دیابتی و عملکردی مشابه انسولین بوده و از فعالیت آلفا گلوکسیداز و بتاگلوکسیداز و در نتیجه جذب کربوهیدرات‌ها در روده جلوگیری می‌کند.

4- کاهنده و تنظیم‌کننده فشار خون، کلسترول و تری گلیسرید

این گیاه می‌تواند از رسوب کلسترول و تری گلیسرید در رگ‌های خونی جلوگیری کرده و با بهبود جریان خون درون رگ‌ها به کاهش و تنظیم فشارخون کمک بسیاری نماید.

5- درمان بیماری‌های قلبی و عروقی      

یکی از داروهای گیاهی بسیار مفید و پرکاربرد در درمان سنتی بیماری‌های قلبی و عروقی نیلوفر پیچکی است. این داروی گیاهی توانایی فوق‌العاده‌ای در خنثی کردن سموم داشته و می‌تواند برای افرادی که از بیماری‌های قلبی و بیماری‌های گرفتگی عروق رنج می‌برند داروی مفیدی به شمار آید.

6- درمان اگزما و ناراحتی‌های پوستی

بر اساس تحقیقات انجام شده تا کنون علت اصلی اگزما مشخص نشده است در بیشتر موارد اگزما می‌تواند به وجود محرک‌های خارجی مربوط شود دمنوش نیلوفر پیچکی می‌تواند در درمان اگزما مفید واقع شده و از عود مجدد این بیماری جلوگیری نماید.

7-ضد سرطان

این گیاه داروی قطعی سرطان بوده و از تکثیر بی‌رویه و نامتعارف سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند. این گیاه می‌تواند تولید و رشد تومورهای سرطانی را متوقف نموده و در درمان انواع سرطان‌ها مؤثر واقع شود.

8- آرام بخشی قوی

این گیاه بسیار آرام بخش بوده و با دارا بودن خواص تسکین دهندگی فوق‌العاده بالایی که دارد می‌تواند در آرام کردن ذهن تأثیر به سزایی داشته و در کاهش سطح استرس، درمان اضطراب و افسردگی مفید واقع شود.

9- ضد التهاب

خواص ضد التهابی این گیاه آن را به دارویی قدرتمند برای درمان بیماری آرتریت، نقرس و روماتیسم تبدیل نموده است. قرار دادن موضعی این گیاه  بر روی مفاصل دردناک بهترین و ساده ‌ترین راه تسکین دردهای مفصلی ناشی از بیماری‌های فوق‌الذکر‌است.

مضرات گل نیلوفر و موارد احتیاط مصرف این گیاه

زیاده ‌روی در مصرف گل نیلوفر می‌تواند سبب بروز مضرات گل نیلوفر گردد. برای در امان ماندن از عوارض گل نیلوفر به توصیه‌های زیر توجه نمایید:

1- در صورت بارداری یا شیردهی از مصرف این گیاه و فرآورده‌های آن خودداری کنید.

2- چنان چه در حال مصرف داروی خاصی می‌باشید در مورد مصرف این گیاه حتماً با پزشکتان مشورت کنید.

گیاه فلوس چیست؟

گیاه فلوس با نام انگلیسی Golden shower tree و نام علمی Cassia pods  یکی از گیاهان دارویی خودرو و متعلق به مناطق گرمسیری است که دارای خواص متعددی در درمان بسیاری از بیماری ها می باشد طبع گیاه فلوس گرم و تر بوده و نام های دیگر فلوس شامل  بکبر هندی ، خرنوب هندی و خیار شنبر می باشد.

مشخصات ظاهری گیاه فلوس

گیاه دارویی فلوس یکی از گیاهان بوته ای است که  متعلق به تیره‌ی فرعی گل ارغوان Caesalpinaceae بوده و ارتفاعی در حدود 10 تا 15 متر دارد و به صورت خودرو بیشتر در مناطق گرمسیر دینا هم چون آفریقا و هند و استان های جنوبی ایران مانند بوشهر و هرمزگان و بلوچستان می روید .برگ های این گیاه دراز و تخم مرغی شکل  و شامل برگچه هایی به طول 5 تا 15 سانتی متر و پر از رگبرگ  بوده و رنگ آن ها سبز کمر نگ می باشد . گل های این بوته به صورت خوشه ای و به رنگ زرد طلایی براق بوده و میوه این گیاه به شکل غلاف استوانه ای شکل به طول 30 تا 60 سانتی متر می باشد. این غلاف که همان خیار شبیز است  دارای پره هایی درونی است که میان آن ها را مایع چسبنده ی تیره رنگ و شیرین و دارای بویی نامطبوع  به نام  عسل خیار شبیز پوشانده است. در واقع فلوس به میوه ی این درخت گفته می شود و برگ های آن را سنا می نامند.دانه‌ی فلوس نیز دانه ای سخت، شفاف و به رنگ  زردِ بلوطی می باشد.

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه فلوس

مغز فلوس دارای ترکیبات شیمیایی بسیار قدرتمندی به نام  اکسی آنتراکینون ، مواد مومی، مواد قندی، مواد رزینی، پکتین، صمغ، اسانس، رئین، تانن، امودین، مواد روغنی، گلیکوزید بوده  و بیشتر خواص این گیاه را به وجود اکسی آنتراکینون در این گیاه نسبت داده اند.

خواص درمانی گیاهی فلوس

مهم ترین خواص درمانی فلوس در طب اسلامی عبارت است از:

1. این گیاه بهترین درمان گیاهی برای دفع سنگ کلیه شناخته شده است .
2. در کاهش دردهای مفصلی بسیار مفید بوده و دارویی مناسب برای مبتلایان به آرتروز و رماتیسم مفصلی می باشد .
3. اگر از التهاب ریه رنج می برید حتما از این گیاه و خواص درمانی آن استفاده نمایید .
4. این گیاه ضد سرفه ای قوی بوده و در نرم شدن سینه و ریه تاثیر بسزایی دارد .
5. غرغره فلوس با آب گشنیز برای درمان دیفتری فوق العاده مناسب و کاربردی است .
6. این گیاه مسهلی بسیار قوی بوده و استفاده از آن به همراه ریشه ختمی برای درمان گرفتگی روده و دل پیچه و یبوست نیز مناسب است.
7. جوشانده پوست درخت فلوس و ترنجبین برای درمان اسهال خونی بسیار نافع است .
8. این گیاه با دارا بودن خاصیت ضد انگلی قوی که دارد در دفع انگل های روده و درمن کرمک مفید واقع می شود .
9. این گیاه کاهنده قند و فشارخون بوده و درمان گیاهی بسیار موثری برای هر دو بیماری نامبرده قلمداد می شود .
10. برای از بین بردن برفک و جوش‌های دهان می توانید روی این گیاه حساب ویژه ای را بازکنید .

مضرات گیاه فلوس 

مهم ترین مضرات گیاه فلوس را می توانید در ادامه این مقاله مطالعه نمایید :

• مصرف فلوس در دوران بارداری و شیردهی مجاز نبوده و ممنوع می باشد .
• مصرف این گیاه برای کودکان ممنوع می باشد .
• زیاده روی در مصرف آن سبب بروز اسهال شدید و کم آبی بدن خواهد شد .
• در صورتی که مبتلا به بیماری زخم اثنی عشر یا زخم معده می باشید از مصرف این گیاه خودداری نمایید .
• برای درامان ماندن از عوارض فلوس از مصلح فلوس یعنی مصطکی و انیسون روغن بادام استفاده نمایید .

گیاه مریم گلی چیست؟

گیاه مریم گلی با نام علمی salvia officinails و نام انگلیسی  Salvia یکی از گیاهان دارویی بسیار پرخاصیت است که در درمان بسیاری از بیماری ‌ها کاربرد گسترده‌ ای دارد و می‌تواند با دارا بودن ترکیبات بی‌نظیر و خواص دارویی خود بسیاری از بیماری‌ها را درمان نماید. طبع گیاه مریم گلی گرم و خشک بوده و مشخصات ظاهری آن به شرح زیر می‌باشد:

مشخصات ظاهری گیاه مریم گلی

 گیاه مریم گلی یک گیاه علفی از تیره‌ی نعناعیان است که ارتفاع آن در حدود 50 سانتی ‌متر می‌باشد. ساقه‌ی این گیاه به شکل چهارگوش کرک‌ دار و برگ‌ های آن به رنگ سبز مایل به سفید و پوشیده از کرک می‌باشد. گل‌ های این گیاه به رنگ آبی مایل به بنفش بوده و در فصل تابستان نمایان می‌شود. میوه‌ی این گیاه چهار فندقه و محصور در کاسه گل است. بهترین زمان تکثیر رویشی مریم گلی فصل پاییز بوده و دامنه‌ی انتشار این گیاه، بیشتر در  استان های شمالی کشور می‌باشد.

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه مریم گلی

مهم ‌ترین ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه شامل اسانس، مواد تلخ، دی‌ترین، فلاونوئید، اسیدهای فلونیک، تانن، فیتواستروژن، پلی‌فنول، توژون، رزمارلینیک اسید، اولئانیک‌ اسید و سایر ترکیبات فعال می‌باشد. علاوه بر این، این گیاه سرشار از ویتامین آ، ویتامین‌ ث، ویتامین‌ های گروه ب و املاح معدنی نظیر پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی، آهن و مس می‌باشد.

خواص درمانی گیاه مریم گلی

فواید گیاه مریم گلی در طب سنتی بی‌ شمار است که در ادامه به مهم‌ ترین آنها اشاره می‌نماییم:

1.درمان سردرد، ضعف اعصاب و خستگی

برای درمان موارد نامبرده  مقدار پانزده تا بیست گرم از گل‏ های مریم گلی را در یک لیتر آب جوش ده دقیقه بریزید بماند و دم بکشد بعد صاف کنید و با عسل شیرین سازید. روزی سه بار هر بار یک فنجان بعد از غذا مصرف کنید.

2.درمان درد گلو

چای مریم گلی دارای خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی قوی است و بنابراین در برابر محرک واقعی گلودرد بسیار عالی است. اثر ضد التهابی چای با التهاب ناشی از باکتری ها و ویروس ها مبارزه می کند.پنجاه گرم از برگ و ساقه های خشک یا تازه مریم گلی را در یک لیتر آب به‏ مدت یک ربع بجوشانید ده دقیقه کنار بگذارید صاف کنید و هر روز پنج یا شش بار با آن غرغره کنید

3.درمان برفک و خونریزی لثه 

برای درمان آن روزی پنج الی شش بار با جوشانده مریم گلی (طبق تجویز بالا) دهان را با آن بشویید و مزه مزه کنید.

4.درمان اسهال

پانزده تا بیست گرم برگ یا ساقه‏ های گلدار گیاه مریم گلی خشک شده را  در یک لیتر آب جوش بریزید و ده دقیقه دم کنید سپس صاف و شیرین سازید و پس از غذا یک فنجان (در روز سه فنجان) از آن بنوشید. اسهال به ‏زودی برطرف خواهد شد.اثرات ضد باکتریایی این گیاه  باعث از بین رفتن باکتری های مضر در روده و درمان اسهال خواهد شد .

6.درمان اختلالات یائسگی

 خانم ‏هایی که پا به سن می‏ گذارند و به دوران یائسگی می‏ رسند، خودبه‏ خود دچار بعضی ناراحتی‏ ها می‏ گردند. نوشیدن هر بار یک فنجان پس از هر وعده غذا این عرق کردن و برافروختگی و ناراحتی ‏ها را برطرف می‏ سازد (شرح بالا).

7.درمان قاعدگی‏ های دردناک خانم ‏ها

 خانم ‏هایی که دچار قاعدگی‏ های دردناک هستند، برای استفاده از خواص مریم گلی برای رحم اگر یک هفته قبل از قاعدگی شروع به نوشیدن شربت مریم گلی پس از هر وعده غذا یک فنجان کنند، دچار ناراحتی نخواهند شد.

8.درمان روماتیسم

 برای بهره مندی از خواص مریم گلی برای درمان روماتیسم یک‏ صد گرم از برگ و ساقه‏ های گلدار مریم گلی خشک یا تازه را در میان دو لیتر آب 10 دقیقه بجوشانید صاف کنید و این جوشانده را در داخل وان حمام بریزید، در آن بخوابید و نقاط دردناک را شروع به ماساژ کنید دردها برطرف خواهد شد.

9.درمان سوختگی

به هنگام سوختگی چند برگ مریم گلی را بکوبید و روی محل سوختگی قرار دهید.

10.درمان زنبورگزیدگی

 به هنگام گزیدگی حشرات چند برگ مریم گلی را بکوبید و روی محل سوختگی قرار دهید.

نحوه استفاده از گیاه مریم گلی

شما می‌توانید این گیاه را به صورت تازه و یا خشک مصرف نمایید. همچنین جوشانده، دمنوش و تنطور این گیاه، سایر روش‌های مجاز و رایج استفاده از این گیاه می‌باشد. برای تهیه‌ی جوشانده‌ی مریم گلی کافی است دو قاشق سوپ‌ خوری برگ این گیاه  را به یک لیوان اضافه کنید و سپس آن را بجوشانید و مدتی صبر کنید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و صاف کنید و با افزودن کمی عسل یا نبات آن را شیرین کرده و میل نمایید.

عوارض جانبی گیاه مریم گلی

زیاده‌ روی در مصرف این گیاه  می‌تواند اثرات نامطلوبی به همراه داشته و مضرات گیاه مریم گلی را به شکل تشنج و آسیب به اندام‌ها نمایان نماید. بنابراین چنان ‌چه در دوران بارداری و شیردهی می‌باشید، از مصرف این گیاه خودداری نموده و در صورت ابتلا به بیماری خاص یا مصرف دارویی خاص، در مورد مصرف این گیاه حتماً با پزشکتان مشورت نمایید.همچنین مصرف طولانی مدت این گیاه موجب افزایش ضربان قلب، گرگرفتگی، خشکی دهان ، تشنج و سرگیجه می شود.

گیاه علف هفت بند چیست؟

گیاه علف هفت بند با نام انگلیسی (Knotweed ) و نام علمی (polygonome) یکی از گیاهان دارویی بسیار پر خاصیت است که اگر چه به عنوان یک علف هرز شناخته می شود اما می تواند به عنوان یک سبزی مصارف درمانی بی شماری داشته باشد . طبع هفت بند گرم و خشک بوده و نام های دیگر آن دم اسبی دم الخیل یا هفت دانه می باشد.

مشخصات ظاهری گیاه علف هفت بند

علف هفت بند یک گیاه یک ساله و علفی است که ساقه ایی خوابیده و به طول پنجاه سانتی متر دارد. برگ های این گیاه ریز،نوک تیز و گل های این گیاه صورتی رنگ می باشد. این گیاه در مزارع و حتی در میان باغچه و گلدان موجود در منازل نیز می روید  و اگر به موقع از ریشه کنده نشود به زودی تمام باغچه را با ریشه دواندن خواهد پوشاند. همین گیاه  به ظاهر مزاحم و بی ارزش داری ارزش های درمانی خوب و فراوانی است. درضمن در قدیم و در زمان قحطی از آن به عنوان  ماده غذایی استفاده می کردند.

علت نامگذاری این گیاه به نام هفت بند چیست ؟

منظور از هفت بند گره گره و بند بند بودن ساقه طویل و رونده و مرتبا تکه تکه ریشه دواننده آن است و علت نام گذاری این گیاه به همین علت می باشد.

ترکیبات شیمایی موجود در گیاه علف هفت بند

مهم ترین ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه اسید یود اسیدیوگیلونیک، اسید اگزالیک، آرابینوسید،اسانس،موارد رزینی مواد تندی وموسیلاژ می باشد.

فواید درمانی گیاه علف هفت بند

مهم ترین خواص دارویی و فواید درمانی علف هفت بند در طب سنتی شامل موارد زیر می باشد:

1.درمان عفونت های کلیه و مثانه 

مقدار سی گرم از ریشه علف هفت بند را در یک لیتر آب بجوشانید و آب آن را دور بریزید بعد این ریشه های پخته شده را ریز ریز کنید و دوباره در یک لیتر آب به  مدت دوازده دقیقه بجوشانید در دقیقه دهم مقدار هشت گرم شیرین بیان و پوست یک لیمو را به داخل آن بریزید  سپس کنار بگذارید صاف کنید. روزی دو تا سه فنجان به فاصله بنوشید.

2.درمان برونشیت مزمن و ناراحتی های ریه

یک دسته از ساقه وبرگ های علف هفت بند را بشویید و درماشین آب سبزی گیری بریزد و شیره آن را بکشید و هر روز سه قاشق قهوره خوری از آن بنوشید. خوردن این شیره علف هفت بند خاصیت نرم کنندگی دارد و در عین حال ضد ورم است با مصرف آن سرفه های پی در پی شما رو با کاهش خواهد رفت.

3.درمان یرقان،سنگ کیسه صفرا

عین تجویزی که در مورد عفونت های کلیه داده شده عمل کنید درمان خواهید شد.

4.درمان اختلال هاضمه و ترشی معده

 عین دستور درمورد عفونت های کلیوی راعمل کنید درمان خواهید شد و کلیه اختلالات معده شما بر طرف خواهد شد.

5.درمان اگزما

 خوردن شیرعلف هفت بند تصفیه کننده ی خون است ،درضمن نوشیدن شربت آن بسیار مفید است اگزمای کهنه و مزمن را برطرف می نماید  دستور تهیه شیره و شربت آن در سطور بالا داده شده عینا”استفاده کنید.

6.درمان روماتیسم و نقرس

کسانی که دچار این ناراحتی ها هستند آب ساقه و برگ های تازه ی علف هفت بند درمان آن ها می باشد . همچنین مصرف روزانه سه فنجان از شربت جوشانده ریشه ی علف هفت بند برای آنها نافع است طرز تهیه شیره گیاه و جوشانده ی ریشه در بالا داده شده است.

نحوه استفاده از گیاه علف هفت بند

برای استفاده از خواص درمانی این گیاه تنها کافی است مقدار سی گرم گیاه هفت بند خشک شده را در یک لیتر آب جوش بریزید سپس اجازه دهید تا به خوبی به مدت ده دقیقه بر روی حرارت بجوشد. اکنون آن را صاف کرده و با کمی عسل ارگانیک شیرین کنید.جوشانده علف هفت بند آماده است.

شما می توانید روزانه یک فنجان از این جوشانده را در سه نوبت صبح – ظهر و شب بنوشید و بدین شکل بسیاری از بیماری ها را درمان کنید. ذکر این نکته ضروری است که ریشه ی علف هفت بند پس از خشک شدن تمایل زیادی به سیاه شدن پیدا می کند شما وقتی قصد مصرف ریشه ی آن را دارید کاملا مواظب باشید که ریشه سیاه نشده باشد  اگر سیاه بود آن را دور بریزید.

مضرات استفاده از گیاه علف هفت بند

مهمترین مضرات علف هفت بند تحریک سیستم عصبی و بروز تشنج می باشد که این عارضه نیز دراثر مصرف نادرست یا زیاده روی درمصرف این گیاه ایجاد می گردد. برای درامان ماندن از عوارض علف هفت بند از مصلح هفت بند که روغن بادام شیرین و شکر می باشد استفاده نمایید.

گیاه گزنه چیست؟

گیاه گزنه با نام انگلیسی  Nettle و نام علمی: Urticadioica یکی از گیاهان دارویی بسیار مفید و پرخاصیت است که در طب سنتی از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده نموده شده است و در واقع خاصیت درمانی و دارویی این گیاه کاملاً به اثبات رسیده است. طبع گزنه گرم و خشک بوده و مشخصات ظاهری آن به شرح زیر می‌باشد:

مشخصات گیاه‌ شناسی گیاه گزنه

گیاه گزنه گیاهی علفی و چندساله است که ارتفاعی در حدود یک متر دارد. این گیاه جزو گیاهان رونده بوده و دارای ساقه‌ ای چهار گوش و برگ‌ هایی که پرزها و تارهای مخروطی سراسر آن را پوشانده است می‌باشد. تخم گزنه نرم، ریز و تیره ‌رنگ  و شکلی مشابه با تخم کتان دارد.گل های این گیاه به رنگ سبز بوده و پرورش این گیاه از طریق کاشت دانه صورت می پذیرد . دامنه انتشار این گیاه در نواحی مرطوب غالب نقاط ایران ، مخصوصاَ مناطق شمال کشور مانند استان گیلان و مازندران می باشد .قسمت  دارویی گزنه شامل برگ‌های تازه، ریشه و دانه این گیاه می‌باشد.نام های دیگر گزنه شامل گیاه (نبات الاباز) قریض، یا انجیره بوده و مردم گیلان به گزنه هورتیکد می گویند.

علت نام‌ گذاری این گیاه به نام گزنه چه می‌باشد؟

با توجه به اینکه ساقۀ این گیاه سراسر پوشیده از پرزها و تارهای مخروطی شکل می‌باشد درنتیجه پس از لمس ساقه ‌این گیاه بلافاصله ساقه به دست چسبیده و پوست را می‌گزد و باعث خارش و سوزش پوست می‌گردد.ازاین ‌رو این گیاه را گزنه نام‌ گذاری نموده‌اند. بنابراین هنگام چیدن گزنه برای در امان ماندن از سوزش گزنه می‌بایست دستکش به دست داشته باشید تا از گزیدن این گیاه در امان و محفوظ بمانید.

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه گزنه

این گیاه دارای سطح بالایی از ویتامین ث و املاح معدنی همچون پتاسیم، کلسیم و آهن می‌باشد. سایر ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه شامل تانن، لسیتین،  اسید فرمیک، نوعی گلوکوزید به نام اورتی سین می‌باشد.

خواص درمانی گیاه گزنه

گزنه درار افزا و تصفیه کننده خون است . جوشانده گزنه داروی ممتازی جهت درمان بیماری‌ های پوستی و شاش ‌بند و بیماری رماتیسم است. مقدار املاحی که در گزنه موجود است قابل ‌توجه است و به همین علت است که در موارد دچار شدن به کم‌ خونی و یا ضعف و نارسائی هاضمه بهترین دارو و درمان طبیعی است گزنه را در موارد درمان ترشحات سفید خانم ‌ها و شدت و افزایش قاعدگی و همچنین جهت درمان پوسته سر نیز می‌توان بکار برد.سایر خواص گیاه گزنه در طب سنتی عبارت است از :

1.درمان کم‌ خونی

برای بهره مندی از خواص گزنه برای کم خونی 20 تا 30 گرم از برگ و شاخه‌ های قبلاً خشک کرده گزنه را در نیم لیتر آب سرد بریزید و به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید سپس به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید تا خوب دم بکشد بعد آن را صاف کنید و هرروز 3 تا 4 بار هر بار یک فنجان از آن بنوشید.

2.درمان جرب و گال 

از جوشانده گزنه که به طریق بالا تهیه شد بعنوان ضماد استفاده کنید و آن را با پنبه بر روی محل گال  بمالید نتیجه در درمان بیماری جرب بسیار مطلوب خواهد بود.

3.درمان دیابت ( بیماری قند ) 

کسانی که دچار این بیماری هستند بایستی همه روزه 3 بار هر بار یک فنجان از جوشانده گزنه بنوشند پس از چندی بهبودی مخصوص و محسوسی در خود احساس خواهند کرد. طرز تهیه این جوشانده در مورد کم‌ خونی ذکر شده است.

4.درمان اسهال

 برای درمان اسهال نیز بایستی از جوشانده شرح داده شده در مورد کم‌خونی و بهمان مقدار 4 فنجان در روز استفاده کرد.

5. درمان شوره و بیماری‌های پوست سر

 کسانی که موی سر آن ها می ریزد یا دچار شوره سر هستند بایستی برای استفاده از خواص گزنه برای موها مقدار 60 گرم برگ‌ های تازه یا خشک گزنه را با 60 گرم برگ تازه یا خشک گلپر در شیشه در گشادی بریزید و روی آن یک لیتر الکل نود درجه اضافه کنید و در آن را محکم ببندید و در آفتاب بگذارید تا مدت 15 روز بماند بعد آن را صاف کنید و در شیشه دیگری بریزید حال دارو آماده است، سه قاشق سوپخوری از این تنتور را با  حجم آن با آب مخلوط کنید و روزانه دو بار صبح و شب سر خود را با آن ماساژ دهید بعد از مدت کمی ملاحظه خواهید کرد که شوره سر شما بکلی رفع شده و در ضمن موهای شماهم تقویت گردیده است .

6.درمان شدت رگل و قاعدگی زیاده از حد 

خواص گزنه برای رحم بیشتر در زمان قاعدگی است . خانم‌ ها و دختر خانم‌ هایی که دچار این عارضه هستند اگر مدتی جوشانده گزنه بنوشند از این عارضه مزاحم خلاص خواهند شد. طرزتهیه و مصرف آن در قسمت کم‌خونی شرح داده شده این جوشانده خونریزی اضافی قاعدگی را متوقف و آنرا بشکل عادی در خواهد آورد.

7.درمان رماتیسم

 مصرف جوشانده گزنه رماتیسم را تسکین و درمان میکند ( شرح در قسمت کم‌خونی ).

8.خون دماغ یا خونریزی بینی 

کسانی هم که دچار این عارضه می شوند بایستی جوشانده گزنه بنوشند (شرح در قسمت کم‌خونی ).طریقه دوم – آغشته کردن یک قطعه پنبه به شیره گزنه تازه و گذاشتن آن در سوراخ بینی است این درمان فوراً خونریزی بینی را بند می‌آورد.

9. سایر خواص

دامداران با تجربه  علف گزنه را به گاوهای شیرده می‌دهند تا شیر آن ها زیاد شود چرا که علف گزنه بهترین علوفه سالم و مفید برای چهار پایان بخصوص گاومیش است. کسانی که مرغداری می‌کنند و به رموز مرغداری کاملاً آشنا هستند گزنه را در زمانی که کاملاً تازه روئیده می‌چینند و ریزه ریزه کرده با خمیر غذائی مخلوط می‌کنند و به جوجه های مرغابی و غاز و بوقلمون می‌دهند خیلی زود به رشد آن ها کمک می کند و آن ها را چاق می سازد .این مرغداران تخم گزنه را به مرغ های تخم کن می‌دهند تا آن ها را تقویت کند و تخم بیشتری بگذارند. در زمان جنگ 1939 گزنه را بعنوان مواد غذائی مصرف می کردند و خانم های خانه دار از آن مثل اسفناج استفاده می کردند و می خوردند.

از قسمتی از ساقه گزنه یک نوع ماده نساجی تهیه و از آن پارچه هائی می سازند که بسیار معروف است شما که تاکنون از نیش گزنه می ترسیدید و از آن احتراز می کردید باید بدانید که بعضی اطباء قدیم مدت زمانی دسته ای از ساقه و برگ‌های گزنه را مثل شلاق به بدن بعضی بیماران می کوبیدند تا بیماری‌های مختلف را از بدن آن ها فرار دهند و شفا یابند.

طرز استفاده از گیاه گزنه

شما می‌توانید برای بهره‌ مندی از خواص و مزایای این گیاه ارزشمند از آن به‌ صورت دم‌ کرده، جوشانده، تنطور و …. استفاده نمایید. همچنین می‌توانید ساقه و برگ‌ های این گیاه را خشک کرده و در تهیه انواع سوپ‌ها و آش‌ها از آن‌ ها استفاده نمایید.

مضرات گیاه گزنه

زیاده ‌روی در مصرف گزنه می‌تواند سبب بروز مضرات گزنه گردد و سبب عملکرد نادرست روده‌ها و کلیه‌ها گردد. میزان مجاز مصرف گزنه در طی روز  10 گرم بوده و استفاده از آن توسط زنان باردار و شیرده و کودکان ممنوع می‌باشد. برای جلوگیری از بروز عوارض ناخواسته گیاه گزنه از مصلح گزنه که همانا صمغ عربی و کتیرا می‌باشد استفاده نمائید.

درخت عرعر چیست؟

درخت عرعر با نام انگلیسی ( Tree of heaven) یکی از گیاهان دارویی مفید و پر کاربرد در طب سنتی است که می تواند در درمان بسیاری از امراض مفید واقع شده و داروی بی نظیری برای رهایی از بسیاری از بیماری ها به شمار آید .طبع درخت عرعر گرم و خشک بوده و مشخصات گیاه شناسی آن به شرح زیر می باشد:

مشخصات ظاهری درخت عرعر

درخت عرعر یکی از درختان برگ ریز است که دارای ارتفاعی در حدود 25 متر بوده و برگ هایی تخم مرغی و نیزه ای شکل دارد .این گیاه دارای سرعت رشد بسیار بالایی بوده و قابل کاشت در خاک های آهکی و یا گچی می باشد .این درخت دارای ریشه های خزنده بوده و میوه آن به رنگ قرمز و به شکل بالدار می باشد .

عرعر ایرانی حدود فروردین جوانه  زده و گل های آن در پایان اردیبهشت شکفته شده و بوی ناخوشایندی را در هوا پخش می کنند .در تیر ماه میوه های زبان گنجشک مانندی، که مغز آن ها در میان پوستهٔ بالداری درلمیده، به صورت خوشه ای بر روی شاخه های این درخت خودنمایی می نماید .عرعر بومی کشور چین و ژاپن بوده و امروزه در تمامی نقاط جهان که دارای آب و هوای گرم یا معتدل می باشند کاشت آن رواج پیدا نموده است . نام های دیگر عرعر شامل آیلان، درخت بهشتی، کول دار، کئول دار، کهل دار و … می باشد.

ترکیبات شیمیایی موجود در درخت عرعر 

این درخت دارای ترکیبات شیمیایی به نام آلکالوئیدها ،قند،رزین،روغن های چرب ،پکتین،اسید های آلی ،کامفن, ب-پینن, سابینن, میرسن, لیمونن, کافور, لینالول, لینالیل استات, بورنئول و نرول می باشد .

فواید درمانی درخت عرعر 

مهم ترین خواص درمانی درخت عرعر در طب سنتی عبارت است از :

1. این ماده گیاهی با دارا بودن خواص ضد التهابی داروی بسیار قدرتمندی برای درمان و کاهش دردهای روماتیسمی به شمار می رود .
2. برای درفع کرم کدو می توانید از دمنوش عرعر استفاده نمایید .بدین منظور برای تهیه دمنوش فوق 5 گرم  از پوست ریشه این گیاه را در 150 سی سی آب جوش به 20 دقیقه دم نمایید .سپس به مدت 8 روز روزانه در دو نوبت صبح و شب از این دمنوش به اندازه یک قاشق سوپخوری استفاده نموده و در روز آخر مسهلی روغنی میل نمایید .
3. این گیاه برای درمان اسهال بسیار مفید بوده و دمنوش آن می تواند به بهبود فرایند گوارش و رفع اسهال کمک بسیاری نماید .
4. این گیاه دارای خواص ضدعفونی کنندگی و ضد میکروبی بوده و برای درمان انواع زخم ها علی الخصوص زخم های انگلی بسیار مفید و کارآمد می باشد .
5. استفاده از دمکرده پوست ریشه درخت عرعر داروی گیاهی بسیار قدرتمندی برای درمان ورم پروستات در مردان به شمار می آید .
6. دمکرده پوست ریشه عرعر یک ضد سرفه قوی بوده و می تواند در بهبود علایم سرماخوردگی و سرفه های ناشی از آن تاثیر بسزایی داشته باشد .
7. این گیاه مدر بوده و می تواند در درمان سنگ کلیه و مثانه مفید واقع شود .
8. دمکرده ریشه این گیاه در کاهش دردهای قاعدگی بسیار نافع است .
9. برای از بین بردن و دفع سنگ کیسه صفرا روی این گیاه حساب کنید .
10. اگر دچار مشکلات گوارشی مانند دل پیچه و … می باشید از دم کرده ریشه این گیاه استفاده کنید .
11. برای پاک کردن زخم های پوستی دارای خارش و درمان بیماری جرب شست و شو با آب جوشانده عرعر بسیار مفید و کاربردی می باشد .

طرز استفاده از درخت عرعر

ریشه ،میوه و برگ درخت عرعر جنبه درمانی داشته و قسمت های دارویی این گیاه به شمار می روند . شما می توانید به صورت جوشانده و دمنوش از این گیاه استفاده نموده و از مزایای درمانی آن بهره مند شوید .برای تهیه دم کرده عرعر کافی است تا پنجاه گرم ریشه عرعر تازه یا عرعر خشک شده را در یک لیتر آب جوش بریزید و  به مدت بیست دقیقه دم کنید،سپس آن را صاف کرده و با کمی عسل طبیعی آن راشیرین کرده و نوش جان نمایید.برای رفع بوی بد عرعر می توانید از عرق بهار نارنج یا گلاب استفاده کنید .

مضرات درخت عرعر 

این گیاه درمانی همانند بسیاری از گیاهان دارویی دیگر به موازات اثرات مطلوب درمانی می تواند در صورت عدم استفاده صحیح  در برخی افراد دارای شرایط زیر سبب بروز برخی عوارض جانبی ناخواسته گردد .بدین منظور برای در امان ماندن از بروز مضرات درخت عرعر به نکات زیر توجه نمایید :

1. در صورت بارداری یا شیردهی در مورد مصرف این گیاه حتما با پزشک معالجتان مشورت نمایید .
2. میزان مجاز استفاده از دمنوش این گیاه یک قاشق سوپخوری در طی روز و در دو نوبت می باشد .
3. این گیاه را از عطاری های معتبر خریداری کنید و قبل از مصرف آن در صورتی که دارای بیماری زمینه ای یا مصرف دارویی خاص می باشید با پزشک معالجتان صحبت نمایید .

هلیله سیاه چیست؟

هلیله سیاه با نام انگلیسی Myrobalan یکی از گیاهان دارویی بسیار پر خاصیت است که اگر چه دارای طعمی شیرین و خاصیت قایض است اما طعم ناخوشایندی دارد .میوه خشک شده این گیاه دارای سابقه طولانی در استفاده در آیورودا ، طب سنتی هند بوده و طبع هلیله سیاه سرد و خشک می باشد .

گیاه شناسی هلیله سیاه

هلیله سیاه میوه یک گیاه معمولی هندی است که به خانواده گیاه Combretaceae (خانواده بادام هندی) تعلق دارد. این گیاه بومی آسیای جنوبی ، از هند و نپال از شرق تا جنوب غربی چین و از جنوب به سریلانکا ، مالزی و ویتنام است که در هند به آن هاریتاکی گفته می شود. هاری به معنای “چیزی است که دزدی می کند” و تکی به معنای “چیزی است که باعث درخشش و تقویت درخشش پوست می شود”. این تجزیه و تحلیل بدین علت است که این میوه  همان میوه ای است که همه بیماری ها را از بدن دور کرده  و درخشش خاصی به پوست می بخشد.  بنابراین بدون شک میوه ای بسیار مغذی است.

درخت این گیاه برگ ریز و بسیار بزرگ بوده و برگ هایی بلند و باریک با میوه هایی خوشه دار می باشد .زمان گلدهی این گیاه در اوایل ماه اردیبهشت بوده و گل های آن کوچک پنج پر نازک به رنگ صورتی مایل به سفید و به صورت خوشه ای می باشد که در اوایل خرداد تبدیل به میوه می شوند میوه این درخت دراز و نوک تیز است که در ابتدا  به رنگ سبز بوده و به مرور تبدیل به قرمز می گردد و در زمان رسیدن در شهریورماه به رنگ قهوه ای سیر مایل به سیاه می باشد .

انواع هلیله

انواع هلیله شامل هلیله سیاه،هلیله زرد و هلیله کابلی بوده که تمامی آن ها به جز هلیله کابلی دارای طبعی سرد و خشک بوده و هلیله کابلی طبعی معتدل و خشک دارد.هلیله زرد نیز میوه گیاهی است که در منطقه گرمسیری می روید و مصرف دارویی دارد .

فواید درمانی هلیله سیاه

تاکنون فواید درمانی بی شماری در مورد این گیاه کشف شده است که در این مقاله به معرفی مهم ترین خواص هلیله سیاه در طب سنتی می پردازیم :

1.بهبود فرایند هضم و محافظت از سلامت دستگاه گوارش

استفاده منظم از این گیاه  می تواند عملکرد دستگاه گوارش شما را تقویت نموده محیط روده را به خوبی پاکسازی نموده و با بهبود عملکرد روده ها جذب عناصر مهم و حیاتی از غذای مصرفی را افزایش دهد. در عین حال ، پودر هلیله سیاه یک ملین ملایم است که باعث دفع مدفوع و رفع مواد زائد بدن  و کمک به جلوگیری از یبوست می شود.با مصرف پودر این گیاه نفخ معده و تجمع گاز در روده ها کاهش یافته و دفع مدفوع به آسانی صورت خواهد پذیرفت .

2.درمان کننده زخم معده 

مصرف این گیاه اسید معده را کاهش داده و  با بالا بردن تولید مخاطی محافظ در معده ، باعث کاهش اسیدیته معده  شود و حتی به جلوگیری از بروز زخم های دردناک معده کمک می کند.میوه هلیله سیاه سرشار از پلی فنل های آنتی اکسیدانی مانند گالیک اسید و الاجیک اسید است که در مطالعات نشان داده شده برای مبارزه با باکتریهای هلیکوباکتر پیلوری و کاهش خطر ابتلا به زخم معده بسیار مفید و موثرند.

3.دیابت و سندرم متابولیک

سطح بالای گلوکز در خون و کاهش حساسیت به انسولین به دلیل رژیم غذایی ضعیف دلیل اصلی بروز و ابتلا به  دیابت نوع II و سندرم متابولیک پیشرو آن است. ترکیبات موجود در هلیله سیاه باعث کاهش سطح قند خون و افزایش حساسیت به انسولین می شود. تحقیقات نشان می دهد عصاره هلیله دارای اثر کاهش دهنده گلوکز می باشد.البته ذکر این نکته ضروری است که بیماران دیابتی که در حال مصرف داروهای کاهش دهنده قند خون می باشند می بایست  قبل از استفاده از این گیاه حتما  با پزشک خود صحبت کنند.

4.به کنترل وزن کمک می کند

مصرف هلیله سیاه برای کاهش و کنترل وزن بسیار مفید است. این گیاه معده را شست و شو می دهد ، به جذب ، اسمز و سیستم هضم غذا در معده کمک می کند و سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. بنابراین خواص هلیله سیاه برای لاغری شامل مصرف بیشتر انرژی بدن،افزایش ترشح صفرا ، چربی سوزی بیشتر و در نتیجه رفع چاقی می باشد .برای لاغری به مدت چهل شب هر شب یک عدد هلیله را نیم کوب کرده و در شب اول یک عدد مصرف کنید سپس هر شب یک عدد هلیله اضافه نموده  تا دوره چهل روزه کامل شود اکنون هر شب یک عدد از هلیله های مصرف خود کم کرده و پس از سپری نمودن دوره کاهش چهل روزه دوم لاغری را با تمام وضوح مشاهده کنید .

5.درمان اختلالات چشم

خوردن یک دانه از آن در روز گویند که نور چشم را چند برابر می کند .از همین رو این گیاه برای درمان بسیاری از اختلالات چشم بسیار مفید است. از آب این میوه  می توان برای  شست شوی چشم استفاده کرد. به همین منظور برای بهره مندی از خواص هلیله سیاه برای چشم هلیله سیاه را به همراه کمی آب در یک قابلمه (ترجیحا در یک کوزه سفالی ) خیس کنید و صبح روز بعد از این آب برای شستشوی چشم استفاده کنید. این اکسیر  ضد درد و ضد التهاب بوده و  برای درمان ورم ملتحمه نیز مفید است.

6.با آلرژی های پوستی مبارزه می کند

رب این  میوه  در درمان انواع آلرژی و حساسیت پوستی بسیار مفید است. رب هلیله به رنگ سبز روشن است و با گرفتن میوه هلیله و مالیدن آن بر روی سنگ صندل با مقدار کمی آب جوش می توان آن را تهیه کرد. این خمیر را می توان روی پوست آلوده بمالید و بدین وسیله حساسیت های پوستی خود را درمان کنید .

7.درمان اختلالات ریه

مصرف پودرهلیله برای درمان سرفه های خشک ، برونشیت و سایر اختلالات ریه پیشنهاد می شود. برای این منظور حدود نصف قاشق چایخوری پودر را با مقدار کمی عسل با قاشق مخلوط کرده و به آرامی بمکید .

8.بهبود وضعیت پوست و مو

مصرف هلیله سیاه اغلب برای درمان مشکلات پوستی مانند آکنه و بثورات پوستی و همچنین ریزش مو و شوره سر توصیه می شود. برای درمان آکنه و تحریکات پوستی ، خمیری از متشکل از پودر هلیله در آب بسیار گرم تهیه شده و پس از خنک شدن ، مستقیماً روی ناحیه آسیب دیده قرار داده شود. این درمان موضعی می توانند باعث بهبود و  ترمیم پوست گشته و به جلوگیری از شیوع بیشتر آکنه کمک نمایند.روغن هلیله سیاه دارویی بسیار قدرتمند برای مقابله با ریزش مو و جلوگیری از شوره سر می باشد که استفاده مداوم از آن می تواند به بهبود وضعیت موهایتان کمک بسیاری نماید .روش مصرف هلیله سیاه برای رفع سفیدی مو بسیار ساده است کافی است موهای خود را قبل از خواب به مقدار کمی از این روغن آغشته نموده و صبح روز بعد موهایتان را بشویید .

9.ضد سرطان 

بر اساس تحقیقات انجام شده هلیله سیاه با دارا بودن آنتی اکسیدان های بسیار قدرتمند و ترکیباتی هم چون گلوتاتیون،سوپراکسید دیسموتاز،اسید اللاژیک ، اسید گالیک ، اسید چبولیک ، فلاونول گلیکوزیدها ، سلنیوم، ویتامین C و ویتامین E در کاهش اثرات مخرب ناشی از استرس اکسیداتیو سلول های بسیار موثر بوده و از همین رو در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان ها بسیار نافع است .

10.باز شدن قاعدگی 

آیا هلیله سیاه قاعده آور است ؟ تحقیقات نشان می دهند هلیه سیاه برای درمان پریود نامنظم بسیار نافع است .بنابراین تاثیر هلیله سیاه بر قاعدگی شامل باز شدن قاعدگی و تنظیم پریود می باشد .

نحوه آماده سازی و بهترین نوع هلیله 

پس از چیدن این میوه ها از روی درخت آن ها را در زیر نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود و در اثر خشک شدن این میوه ها به رنگ سیاه در می آید و سپس آماده عرضه به بازار می شود.بهترین نوع هلیله نوع  بی دانه،  سفت ، بدون پوسیدگی کوچکو به رنگ سیاه آن یعنی هلیه سیاه می باشد .

میزان مجاز مصرف هلیله سیاه

مقدار مجاز مصرف هلیله سیاه در طی روز  بین 1 تا 6 گرم می باشد. بسته به نوع بیماری و فصلی که این گیاه در آن مصرف می شود میزان مجاز آن تغییر کرده و در مورد آن حتما با یک متخصص طب سنتی صحبت نمایید .

عوارض و مضرات هلیله سیاه

هلیله سیاه با وجود دارا بودن مزایای بی شمار برای سلامتی می تواند در برخی افراد سبب بروز برخی عوارض ناخواسته نیز گردد از همین رو با عمل به توصیه های زیر از بروز مضرات هلیله سیاه جلوگیری نمایید:

1. مصرف این ماده در دوران بارداری و شیردهی مجاز نمی باشد .
2. در صورت مصرف داروهای کاهنده قند خون از مصرف این گیاه خودداری نمایید .
3. مصرف بیش از حد این میوه می تواند سبب بروز اسهال و در نتیجه کم آبی بدن گردد .بنابراین برای درمان یبوست این گیاه را در مقادیر تجویز شده و مجاز مصرف نمایید.
4. در صورت ابتلا به بیماری های خاص و یا مصرف هر گونه دارو در مورد مصرف این گیاه و فرآورده های آن حتما با پزشک معالجتان مشورت نمایید .

گلاب چیست؟

گلاب با نام انگلیسی ( Rose water ) یکی از اسانس های گیاهی بسیار معطر وگران قیمت است که از تقطیر گلبرگ های گل سرخ یا همان گل خوشبوی محمدی به دست می آید و به دلیل دارا بودن عطری بسیار خوشبو و دل انگیز و طعمی بسیار عالی در طب و آشپزی کاربرد گسترده ای دارد .

نحوه تهیه گلاب

یکی از گل های بسیار خوشبو که در فصل بهار و اردیبهشت ماه ظاهر می شود گلی به نام محمدی است که این گل از خانواده گل سرخ بوده و دارای ظاهری مشابه گل سرخ و گلبرگ هایی به رنگ صورتی می باشد .

با توجه به این که این گل بسیار خوشبوست همه ساله در اردیبهشت ماه در شهر قمصر،نیاسر و سایر شهرستان های شهر کاشان عمل گلاب گیری انجام می شود و در طی این فرایند با تقطیر گلبرگ های گل محمدی اسانس این گل از درون آن استخراج می گردد .

بدین ترتیب در اثر ترکیب 30 کیلو گل محمدی با 50 لیتر آب و در طی فرایند تقطیر تنها 30 لیتر گلاب استخراج می شود که به آن  «گلاب مایه یا عطری» می گویند. از تقطیر مجدد گلاب مایه، «گلاب دو آتشه» یا استاندارد تهیه می شود که مرغوب ترین نوع گلاب به شمار می رود و دارای طعمی تلخ تر از گلاب مایه ،غلظت بالاتر و اثرات درمانی بیشتری می باشد .با تقطیر مجدد گلاب دو آتشه غلیط تری استخراج می گردد که بسیار معطر بوده و همانا گلاب ناب و خالص همین گلاب می باشد .

خواص درمانی گلاب در طب سنتی

هزاران سال است که این ماده در طب مورد استفاده قرار گرفته است و از همین رو دارای اثرات درمانی کاملا اثبات شده ای می باشد .در ادامه می توانید با مهم ترین خواص گلاب در طب سنتی بیشتر آشنا شوید و شما نیز با استفاده از این ماده از مزایای بی نظیر آن بهره مند گردید .

1.درمان اگزما

پوست بزرگترین عضو بدن است و به عنوان سدی در برابر اشعه ماوراء بنفش ، مواد شیمیایی و سایر آلاینده های فیزیکی عمل می کند.اما به راستی خواص گلاب برای پوست چیست؟ آنتی اکسیدان های موجود در گلاب از سلول های موجود در پوست در برابر آسیب محافظت می کنند.اگر از اگزما ،سوزش پوست یا روزاسه و علایم ناشی از آن بر روی پوست رنج می برید حتما از این مایع دارویی استفاده نمایید .این محصول گیاهی به تسکین سوزش پوست کمک بسیاری نموده و به عنوان یک ماده ضد التهاب قدرتمند می تواند در تسکین سوزش ناشی از اگزما یا روزاسه تاثیر بسزایی داشته باشد .

2.تسکین دهنده گلودرد

پزشکان غالباً آنتی بیوتیک ها را برای گلودرد تجویز می کنند ، اما شما می توانید برای تسکین درد گلو گلاب را نیز امتحان کنید.

3.درمان آکنه

این اکسیر جادویی به عنوان یک محصول زیبایی برای پوست نیز کاربرد وسیعی دارد .بیش از هزاران سال است که  این مایع شفابخش به دلیل دارا بودن خواص آنتی باکتریال  برای کاهش قرمزی پوست،کاهش آکنه و رفع لک های ناشی از آکنه مورد استفاده قرار گرفته و نتایج حیرت انگیزی را در این زمینه به همراه داشته است .

4.درمان عفونت ها

این مایع همچنین می تواند به پیشگیری و درمان عفونت ها کمک نماید چرا که این اسانس  دارای خاصیت ضد عفونی کنندگی قدرتمندی بوده و در نتیجه استفاده از آن می تواند از بروز عفونت ها جلوگیری کرده و در صورت وجود آن ها را درمان نماید.ابوعلی سینا از این اسانس به عنوان قطره چشم برای معالجه بیماری های ملتحمه استفاده نموده و در درمان بسیاری از بیماری های چشمی از مزایای آن سود برده است .

5.ضد سرطان

گلبرگ های گل سرخ حاوی تعداد فراوانی آنتی اکسیدان قدرتمند هستند ، که از همین رو این اسانس می تواند از بدن در برابر تغییرات نامتعارف سلولی محافظت نماید . این آنتی اکسیدان ها دارای اثرات مهاری پراکسیداسیون لیپید پتانسیل  هستند و در نتیجه این امر محافظی قدرتمند به شمار می روند.

6.ضد افسردگی 

  استنشاق بخارات گلاب به طور سنتی به آسانی می تواند روحیه را تقویت نماید .در نتیجه این اکسیر شفا بخش  دارای خاصیت ضد افسردگی و ضد اضطراب بسیار قوی بوده و از همین رو خواص گلاب برای اعصاب شامل  درمان افسردگی ،رفع اضطراب ،داشتن خوابی راحت و …. بوده و این مایع در تمامی زمینه های نامبرده کاربرد وسیع و موثری دارد .

اعتقاد بر این است که خواب را القا می کند و اثر هیپنوتیزم مشابه اثر داروی دیازپام دارویی دارد.در سایر موارد پزشکی ، این اسانس گیاهی در درمان شرایطی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر مفید است و مهار کننده نوعی پروتئین به نام آمیلوئید که مولد این عوارض است می باشد .

7.درمان سردرد

گلاب به راحتی می تواند سردردها را تسکین دهد . از همین رو از این اسانس معمولاً در علم و تکنیک آروماتراپی برای تسکین سردردها استفاده می شود. این امر ممکن است به دلیل تأثیرات تنش زایی این ماده باشد که در بخش بالا مورد بحث قرار گرفته است. استفاده از یک کمپرس خیس شده در گلاب و قرار دادن آن بر روی سر به مدت 45 دقیقه در این مورد سبب کسب نتایج مثبتی خواهد شد.

8.ضد پیری 

گلاب به عنوان یک مهارکننده در برابر الاستاز و کلاژناز عمل می کند ، که هر دو برای پوست مضر هستند.این به نوبه خود می تواند به تسکین پوست و کاهش قرمزی کمک کند. این اکسیر دارویی خاصیت ضد پیری دارد و به همین دلیل اغلب در فرمولاسیون محصولات زیبایی این ماده با هدف کاهش چین و چروک یافت می شود. این ماده دارای اثرات قدرتمند ضد پیری بوده و علاوه بر تسکین  پوست تحریک شده به کاهش  چین و چروک ایجاد شده بر روی پوست کمک بسیاری می نماید .

9.درمان کننده مشکلات گوارشی

این ماده مشکلات هضم را از بین برده و در طب عامیانه از گلاب برای کمک به هضم و کاهش ناراحتی های گوارشی استفاده شده است. بر طبق یک مطالعه انجام شده در سال 2008 ، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد گلاب می تواند بر هضم غذا تأثیر بگذارد و ناراحتی های ناشی از هضم غذا را بهبود بخشد.

همچنین ممکن است با افزایش و بهبود عملکرد کیسه صفرا  به هضم غذا کمک بسیاری نماید .خواص گلاب برای یبوست چیست؟ مصرف گلاب همچنین می تواند به عنوان یک ملین مفید باشد. این می تواند هم مقدار آب مدفوع را افزایش دهد و هم دفعات رفتن به توالت ، این امر یک درمان مناسب برای یبوست است.

10. مرهمی عالی برای زخم ها و سوختگی 

استفاده موضعی از این ماده به سرعت بریدگی ، زخم و سوختگی را بهبود می بخشد.این اسانس دارای خاصیت ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی قوی بوده  که می تواند به بهبود سریعتر زخم ها کمک بسیاری نماید.

نحوه استفاده از گلاب

نحوه مصرف گلاب به چه صورت است ؟ شما می توایند از این مایع شفابخش و بسیار جادویی به صورت خوراکی و موضعی(مقدار خوراکی مجاز روزانه گلاب 85 گرم است ) استفاده نمایید .نوشیدن و یا قرار دادن کمپرس گلاب برای پوست سبب هیدراتاسیون پوست و پاکسازی کامل پوست خواهد شد .نوشیدن این ماده در رفع عطش و تپش قلب تاثیر بسزایی داشته و افزودن آن به چای می تواند به داشتن خوابی راحت و شروع روزی جدید و بدون استرس کمک شایانی نماید .

نحوه نگهداری از گلاب

مدت زمان ماندگاری گلاب از زمان تولید به مدت یک سال می باشد و پس از آن این ماده خاصیت و اثرات درمانی خود را از دست خواهد داد .همچنین بهتر است این اکسیر شفابخش را درون ظرف شیشه ای رنگی و درون یخچال نگهداری نمایید تا بدین ترتیب از کیفیت این ماده محافظت نمایید .

مضرات گلاب

با توجه به این که طبع گلاب گرم و تر می باشد و این مایع ضد صفرا و بلغم،مایل به سردی ، جمع کننده و مقوی دماغ و هوش و فم و معده ،درمان کننده خون دهان و گلو،خشونت سینه،درمان کننده درد کبد و معده و بهترین تقویت کننده بدن می باشد لذا ضرر گلاب تنها در صورت زیاده روی در مصرف این ماده و ابتلا به آلرژی های غذایی برای فرد ایجاد خواهد شد .در صورتی که مبتلا به آلرژی غذایی می باشید در مورد مصرف این اسانس گیاهی با پزشکتان مشورت نمایید .

کاکائو چیست؟

کاکائو با نام انگلیسی Cocoa صدها سال است که در سراسر جهان به عنوان یک خوراکی و یک ماده دارویی  استفاده می شود. زادگاه این ماده قاره آمریکا بود و با گذشت زمان کاشت آن دراروپا رواج یافت. کشور پاناما به دلیل مصرف کاکائو بسیار مشهور است و به همین دلیل جمعیت آن از سلامتی بالا و شیوع بیماری قلبی کمتری برخوردار است.کاکائو از لوبیا تولید شده توسط درخت کاکائو Theobroma به دست می آید و حاوی بسیاری از اجزای فعال همانند پلی فنول ها (فلاونوئیدها ، کاتچین ها و اپیکاتچین ) و ترکیبات آنتی اکسیدانی به همراه املاح معنی هم چون منیزیم ، مس و آهن است که همگی در سلامت عمومی و ایجاد تعادل میان عملکرد بدن از اهمیت بالایی برخوردار هستند.

کره کاکائو چیست؟

کره کاکائو چربی استخراج شده از دانه های کاکائو است. برخی از مؤلفه های موجود در آن شامل اسیدهای آمینه آرژینین و لوسین ، اسیدهای چرب مانند اسیدهای اولئیک ، استئاریک و پالمیتیک ، تئوبرومین و کافئین می باشد.کره کاکائو حاوی پلی فنول نیست و بنابراین ، مزایای سلامتی بالقوه کاکائو را ندارد.

فواید و مزایای کاکائو برای سلامتی

در ادامه می توانید اطلاعات کامل و جالبی را در مورد فواید کاکائو کسب نمایید و با استفاده به اندازه این ماده گیاهی سلامتی و زیبایی را تجربه کنید .

1.جلوگیری از بیماری های قلبی

تحقیقات نشان داده است که فلاونوئیدهای موجود در کاکائو با بهبود عملکرد قلب ، کاهش لخته شدن خون و پایین آمدن فشار خون ارتباط مستقیمی داشته و مانع انسداد رگ های خونی می شوند.در جوامع غربی مصرف مکمل کاکائو دارویی  مقرون به صرفه برای کاهش وقایع قلبی و عروقی عنوان شده است .در کل شواهد و مدارک نشان می دهد که خواص کاکایو برای قلب  شامل کاهش فشار خون ، لخته شدن خون ، سطح چربی خون و مقاومت به انسولین است که از این رو مصرف این ماده ممکن است به جلوگیری از بیماری های قلبی مانند بیماری عروق کرونر قلب ، نارسایی قلبی یا حملات قلبی کمک کند.

2.کاهش فشار خون

ثابت شده است که مصرف کاکائو با اتساع رگ های خونی و محافظت در برابر اثرات مضر آسیب اکسیداتیو (مانند کاهش عملکرد رگ های خونی و ترویج گرفتگی شریان) باعث کاهش فشار خون می شود. بنابراین پیروی از رژیم غذایی سرشار از فلاونوئیدها ( شکلات تیره ، سیب قرمز و چای سبز) برای کاهش فشار خون بسیار مفید است .

3.کاهش کلسترول

مصرف پودر کاکائو به طور مرتب باعث کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) می شود. اگر پزشک تشخیص دهد که این ماده ممکن است در مورد شما مفید باشد ، ممکن است از آن به عنوان یک افزودنی برای رژیم درمانی استفاده نماید. نکته مهم این است که هرگز از آن به جای آنچه پزشک توصیه یا تجویز کرده استفاده نکنید.

4.بهبود عملکرد مغز

فلاونوئیدها ، به طور عمده کاتچین و اپیکاتچین  در تقویت عملکرد و مغز و تامین و محافظت از سلامت مغز نقش بسزایی دارند و مصرف آن ها می تواند از بروز  بیماری آلزایمر و پارکینسون که باعث آسیب مغز می شود جلوگیری نماید .

5.سلامت پوست

خواص کاکایو برای پوست چیست؟فلاوانول های کاکائو به واسطه خاصیت آنتی اکسیدانی آن ، مؤلفه هایی هستند که برای سلامتی پوست مهم هستند. از همین رو این ماده باعث بهبود خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش چین و چروک و جلوگیری از آفتاب سوختگی خواهد شد .این ماده گیاهی گردش خون را در پوست بهبود بخشیده و بخشی از آسیب های پوستی ناشی از استعمال سیگار را در یک کارآزمایی کوچک بر روی 11 افراد سیگاری معکوس کرد.

6.درمان یبوست

این ماده غذایی سرشار از فیبر غذایی است که می تواند به سالم ماندن روده بزرگ کمک کند. پوسته کاکائو با سرعت بخشیدن به حرکات روده و نرم شدن مدفوع ، یبوست را کاهش می دهد. همچنین  مصرف دو وعده از این ماده گیاهی  در روز منجر به حرکات سریع تر ، مکرر روده ها و مدفوع نرم تر شد و این  نتایج امیدوار کننده اثربخشی کاکائو در کاهش یبوست را نشان می دهد.

7.کاهش سطح قند خون 

پلی فنول های موجود در این ماده  باعث تجزیه تجزیه گلوکز ، کاهش فشار خون و بهبود مقاومت به انسولین خواهد شد .این ماده مقاومت به انسولین ، فشار خون و آسیب اکسیداتیو را کاهش داده  و در بهبود متابولیسم قند موثر است.

8. سلامت دندان ها

استفاده از عصاره پوسته کاکائو برای شست و شوی دهان ، تقریباً از وجود ٪ 50 از پلاک های دندانی کاسته و از بروز سطح میکروبی که باعث ایجاد حفره در دندان و بیماری لثه می شود جلوگیری می نماید .

9.درمان چاقی

تحقیقات نشان داده است مصرف مداوم این ماده سبب  تولید چربی کمتری در شکم خواهد شد .از این رو خواص کاکائو برای لاغری شامل عدم جذب چربی در بافت شکم و جلوگیری از افزایش وزن خواهد بود .

10.سم زدایی از بدن 

این ماده به علت دارا بودن ترکیبی به نام تئوبروماین موجب ازدیاد ادرار می شود و سموم مختلف را از بدن دفع می کند و تمامی اختلالات کبد و کلیه را از بین می برد.

مضرات و عوارض جانبی کاکائو

اگر این ماده  به طور کلی به صورت مجاز و در حد اعتدال مصرف شود برای بدن ماده ای بسیار مفید به شمار می آید  اما زیاده روی در مصرف این ماده می تواند سبب بروز مضرات کاکائو که شامل بروز بی خوابی ،تپش قلب ،آکنه،میگرن،آلرژی ،التهاب پوست و ….خواهد شد .

نحوه استفاده از کاکائو

اگرچه این ماده غذایی  فواید سلامتی زیادی دارد ، اما مصرف این ماده به صورت فرآوری شده و  تجاری و محصولات آن اغلب حاوی مقادیر زیادی از ترکیبات ناسالم مانند قند ، چربی و مواد افزودنی می باشد.این ماده در تهیه انواع دسرها،کیک ها،بستنی ها و شکلات مورد استفاده قرار گرفته و هر چه درصد کاکائو در شکلات بیشتر باشد ، دارای فواید سلامتی بیشتری می باشد.

موز چیست؟

موز با نام انگلیسی  Banana و ﻧﺎﻡ ﻋﻠﻤﯽ Musa sapientum یکی از میوه های بسیار پر خاصیت و چهارمین گیاه پر مصرف در سطح جهانی است که تمامی اجزای آن خاصیت غذایی و دارویی داشته و سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی است .طبع میوه موز گرم و تر بوده و طعم آن شیرین می باشد که با مشخصات ظاهری زیر شناخته می شود .

مشخصات ظاهری گیاه موز

این گیاه متعلق به گیاهان گلدار تک لپه ای و جز راسته زنجبیل سانان بوده و جزو گیاهان علفی طبقه بندی می شود.برگ های این گیاه بسیار بزرگ و پهن و در حدود 2 متر بوده و گل های آن به شکل مجتمع و سنبله مانند می باشد .میوه این گیاه در ابتدا به رنگ سبز بوده و پس از رسیدن رنگ آن تبدیل به زرد می گردد .

با توجه به زمان سریع رسیدن این میوه کشاورزان و باغداران موز را هنگامی که هنوز سبز است از درخت چیده و سپس بسته بندی نموده و به نقاط مختلف ارسال می کنند.بهتر است بدانید موز در واقع، محصول درخت نیست. بلکه از یک نوع بوته درخت مانند بدست می‌آید که ساقه و شاخه ضخیمی ندارد و ارتفاع آن 3 تا 7متر می‌رسد و علت این که آن را درخت نمی‌دانند این است که در هر مرحله پس از چیدن میوه ساقه و شاخه‌های آن را هم می‌کنند و از زمین خارج می‌کنند چون یک بار بیشتر میوه نخواهد داد.

تاریخچه موز

در تاریخچه موز آمده است که در قرن چهاردهم میلادی پرتغالی ها این میوه را در سواحل گینه پیدا نموده و با خود به جزایر قناری بردند و سپس از آن جا به نواحی گرم کشور آمریکا انتقال یافت .کشت این میوه در حدود چهار هزار سال قبل در کشور هند رواج پیدا نمود و بیش از 50 سال است که باغ های این میوه در نواحی جنوب شرقی کشور مانند استان سیستان و بلوچستان کاشت و برداشت این گیاه را انجام می دهند .

ترکیبات غذایی موجود در موز

این میوه میوه‌ای گرم و پر انرژیست که ارزش غذائی آن برابر با گوشت می‌باشد و فاقد چربی کمی می‌باشد. این میوه به علت دارا بودن مواد قندی سرشار از ویتامین های گروه ب ،ویتامین ث و آ  بوده و مقدار آهن و فسفر و کلسیم موجود  در 40 گرم آرد سفید گندمی که در 60 گرم آب جوشیده خمیر شده باشد با این میوه برابر است . بقیه املاح معدنی که در آرد سفید موجود است نیز در موز یافت می‌شود منتها بمقداری زیادتر مثلاً کلر موجود در این آرد سه برابر کمتر از کلر موجود در این میوه است و مس موجود در این میوه  چهار برابر تعداد موجود در آرد سفید است منیزیم موجود در این میوه 5 برابر آرد و پتاسیم و منگنز آن 10 برابر و چربی و هیدرات دو کربن آن تقریباً برابر با آرد است و تنها مواد پروتید آرد کمی بیشتر  است.

از آنجا که ویتامین‌های موجود در موز برخلاف آرد سفید الک شده محفوظ مانده‌اند املاح معدنی آن هم در مجاورت این ویتامین‌ها خیلی بهتر از املاح موجود در آرد جذب بدن می‌شود. بخصوص املاح آهن که برای مبارزه با کم‌خونی بکار می‌رود، با کمک ویتامین‌های C قابل جذب شدن به بدن است و بوسیله موز خیلی بهتر از نان وارد بدن می‌شود.این میوه  به اندازه‌ی سیب و گلابی ویتامین‌های c و A دارد و همچینین حاوی یک اسید آمینه بی نظیر به نام تریپتوفان می باشد .در هر 100 گرم از این میوه 100 میلی‌گرم کالری موجود است.

خواص درمانی موز

مهم ترین خواص درمانی موز در طب سنتی عبارت است از:

1. بهترین غذای کودکان

با  توجه به محتوای ویتامین ها و املاح معدنی موجود در این میوه موز غذای بسیار کاملی برای کودکان محسوب می شود و خواص موز برای کودکان شامل جلوگیری از کم خونی ،بهبود رشد،افزایش استحکام استخوان ها و دندان ها، تقویت حافظه و جلوگیری از بروز مشکلات ذهنی می باشد .بنابراین بهتر است هر قدر که ممکن است به جای حریره و فرنی و گندم پخته‌ای که به بچه‌ها می‌دهند موز خام را بشکل حریره درآورده به آن‌ها بدهند ولی در اصل برای بچه‌های خیلی کوچک بهتر است این حریره را کمی گرم کرد و داد.

2.درمان و کاهنده اوره خون

اشخاصی که بنا به توصیه پزشک رژیم غذای بدون نمک دارند و همچنین اشخاصی که اوره اضافی در خون دارند می‌توانند از موز و شیر مخصوص (سدیم گرفته شده) میل نمایند.

3.بهبود عملکرد قلب و عروق

اشخاصی که دچار بیماری قلبی هستند از این میوه می توانند برای بهبود عملکرد قلب خود و کاهش فشار خون استفاده نمایند .چرا که این میوه همانند سایر میوه‌ جات بر قلیائیت خون  افزوده و در نتیجه در صافی و پاکی و تعادل خون و جلوگیری از تصلب شرایین بسیار موثر است .

4.درمان اسهال

برای درمان اسهال‌ های حاد چه در بزرگسالان و هم چینن اطفال می بایست این میوه را پخته و بصورت پوره در آورند (300 تا 500 گرم از آن) سپس با کمی آب برنج مخلوط و به بیماران بدهند.

5.جوانسازی و زیبایی پوست

مصرف این میوه به صورت خوراکی و موضعی می تواند در زیبایی و جوانسازی پوست تاثیربسزایی داشته باشد.این میوه به علت دارا بودن سطح بالایی از ویتامین ث در تحریک کلاژن سازی در پوست و افزایش خاصیت کشسانی پوست بسیار موثر بوده و مهم ترین خواص موز برای پوست شامل سفید شدن رنگ پوست،رفع جوش،جوان شدن ، شاداب شدن پوست ،رفع چین و چروک و لک از روی پوست  می باشد .

6.غذایی مفید برای بدنسازان و ورزشکاران

این میوه غذایی مفید برای بدنسازان و ورزشکاران به شمار می رود .خواص موز در بدنسازی شامل تقویت ماهیچه ها،تامین انرژی مورد نیاز برای ورزش و کمک به عضله سازی می باشد .

7.کاهنده درد

این میوه به علت برخورداری از الکترولیت ها و مواد معدنی کاهنده درد بسیار قوی است و در گرفتگی های عضلانی بسیار موثر و کارآمد عمل می کند .به علت دارا بودن چنین مزیت هایی فواید موز برای کمر شامل کاهش دردهای کمر و دیسک و خون رسانی بهتر در فضای مهره ها و ستون فقرات خواهد بود.

نحوه استفاده از موز

تا می‌توانید از مصرف موزهای سبز و کال و یا کهنه و سایه خودداری کنید. مقدار 10 عدد از این میوه و 1/5 لیتر شیر بدون سدیم برای  تامین غذایی 24 ساعت  یک نفر کافیست و در حدود 2000کالری تولید می کند. موز خشک شده هم با وجود اینکه ویتامین c خود را از دست داده است همچنان میوه‌ای خوب و قابل استفاده است. بنابراین شما می توانید از این میوه به صورت تازه و خشک شده استفاده نمایید و برای بهره مندی از خواص آن این میوه را به تنهایی یا به همراه شیر مصرف نموده و در تهیه دسرها،بستنی ها،کیک و شیرینی ها از این میوه استفاده نمایید.

مضرات موز

 بطور کلی می‌توان گفت این میوه میوه بی‌ضرریست ولی برای در امان ماندن از مضرات موز مصرف این میوه به صورت خام  برای اشخاصی که دستگاه گوارشی حساسی دارند ممکن است تولید امتلاء معده و نفخ و یبوست نماید و بعلاوه کسانی که نمی‌توانند مواد قندی را بخوبی هضم کنند و همچنین عده‌ای از مبتلایان به ورم روده بخصوص بیماران مبتلا به قند و اشخاص چاق (بعلت زیادی قند موجود در موز) نباید از آن بخورند.

گیاه میخک چیست؟

گیاه میخک با نام انگلیسی Carnation و نام علمی Caryophillus Dianthus یکی از گیاهان دارویی بسیار پر خاصیت است که در طب سنتی و طب مدرن از آن برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده و کاربرد وسیعی در درمان و از بین بردن بسیاری از امراض دارد. با توجه به این  که غنچه های خشک شده میخک مشابه میخ  کوچک می باشد به همین علت این گیاه را میخک می نامند .

مشخصات ظاهری گیاه میخک

گیاه میخک درختی است کوچک و مخروطی شکل که جزو درختان همیشه سبز بوده و ارتفاع آن در حدود 10 متر می باشد .برگ های این گیاه به شکل نوک تیز و بیضوی بوده و دمبرگ های آن به رنگ قرمز می باشد .گل های این گیاه کوچک و مجتمع و خوشه ای و دارای 10 تا 25 گل می باشد .در صورتی که بخواهیم از این گیاه برای مقاصد دارویی استفاده نماییم غنچه های گیاه میخک را می بایست بلافاصله پس از باز شدن چیده و خشک نماییم .این گیاه بومی جزایر اندونزی و اقیانوسیه بوده و به عنوان ادویه ای گران قیمت و بسیار معطر نیز در آشپزی کاربرد دارد .بهتر است بدانید این گیاه با گل میخک متفاوت می باشد .

ترکیبات شیمیایی موجود درمیخک

خواص درمانی گیاه میخک

1. یکی از اصلی ترین کاربردهای میخک درمان درد دندان و رفع گوش درد می باشد .بدین منظور می توانید با مالیدن روغن میخک به دندان ها و ریختن چند قطره روغن میخک به داخل گوش به آسانی از شر دردهای نامبرده رها شوید .
2. برای بهره مندی از خواص میخک برای حافظه از دم کرده گیاه میخک استفاده کنید .این گیاه در افزایش تمرکز و رفع استرس تاثیر بسزایی داشته و مصرف آن به تقویت حافظه و جلوگیری از ابتلا به آلزایمر کمک بسیاری می نماید .
3. با میخک می توانید به جنگ سرطان رفته و از تشکیل و تکثیر بی رویه تومورهای سرطانی پیشگیری کنید .
4. در صورتی که از سردرد رنج می برید دمنوش میخک را امتحان کنید .با مصرف دمنوش میخک می توانید به سرعت سردردتان را درمان کرده و غرق در آرامش شوید .
5. مصرف این گیاه در بهبود عملکرد گوارش و تقویت جهاز هاضمه تاثیر بسزایی دارد .
6. برای استفاده از خواص میخک برای زودانزالی  ،خواص میخک برای مردان و تقویت نیروی جنسی مردانه 2 گرم از پودر میخک را با شیر مخلوط کرده و هر روز به مدت یک هفته از آن استفاده نمایید .
7. این گیاه گردش خون را در بدن بهبود بخشیده و با تقویت قلب از بروز حملات قلبی جلوگیری می نماید.
8. برای استفاده از خواص میخک برای لاغری نوشیدن چای میخک را فراموش نکنید .
9. برای درمان سرفه می توانید از این گیاه ضد سرفه بسیار قوی استفاده نمایید .بدین منظور میخک را به همراه کمی نمک جویده و بدین طریق دهان  خود را ضد عفونی نمایید .
10. وجود آنتی اکسیدان های فراوان در این گیاه سبب محافظت از کبد گردیده و از ابتلا به کبد چرب و سایر نارسایی های کبدی جلوگیری می نماید .
11. با استفاده از خواص چای دارچین و میخک می توانید به تولید انسولین و تنظیم سطح قند خون کمک نمایید و بیماری دیابت را کنترل کنید.
12. میخک با دارا ودن ترکیبی به نام اگنول به عنوان یک ضد التهاب طبیعی می تواند در کاهش سطح التهابات بدن نقش موثری داشته باشد .بدین منظور مصرف این گیاه در درمان بیماری های التهابی مانند روماتیسم بسیار موثر و کاربردی است .
13. مصرف میخک یکی از راهکارهای اساسی برای درمان بوی بد دهان می باشد .چنان چه از بوی بد دهانتان رنج می برید و یا دچار بد بویی تنفس می باشید حتما از این گیاه استفاده نمایید .
14. برای بهره مندی از خواص میخک برای پوست و مو می توانید از روغن این گیاه استفاده کنید و بدین وسیله موهایی نرم و درخشان و پوستی لطیف و شاداب داشته باشید .
15. 

میزان مجاز و نحوه استفاده از گیاه میخک

شما می توانید از این گیاه به صورت دمنوش و یا چای استفاده نمایید .میزان مجاز استفاده از میخک خشک شده به صورت روزانه در حدود 100 تا 300 میلی گرم بوده و دم کرده آن در حدود 2 تا 4 میلی لیتر می باشد .

مضرات گیاه میخک 

برای در امان ماندن از مضرات میخک و پیشگیری از بروز عوارض میخک به توصیه های زیر توجه نمایید :

1. در مورد مصرف این گیاه در دوران بارداری و شیردهی حتما با پزشکتان مشورت نمایید .
2. در صورتی که گرم مزاج هستید در مصرف این گیاه زیاده روی نکنید و حتما از مصلح میخک یعنی صمغ عربی استفاده نمایید .
3. در صورت مصرف دارویی خاص در مورد مصرف این گیاه با پزشکتان صحبت کنید .
4. در صورتی که مبتلا به آلرژی غذایی می باشید در مصرف این گیاه برای جلوگیری از بروز واکنش های آلرژیک افراط نکنید .

گیاه کاسنی چیست؟

گیاه کاسنی با نام انگلیسی Chicory و نام علمی Cichorium intybus یکی از گیاهان دارویی بسیار با ارزش و پر خاصیت است که استفاده از خواص درمانی آن برای تامین سلامتی و زیبایی بسیار مفید بوده و تاثیرات بسیار اعجاب برانگیزی در زمینه های یاد شده به همراه دارد .طبیعت گیاه کاسنی سرد و تر بوده و بیشتر عامه مردم این گیاه را به  عنوان محافظ کبد و دوست دار سلامت آن می شناسند .

مشخصات ظاهری گیاه کاسنی

گیاه کاسنی گیاهی متعلق به تیره گل ستاره ای هاست که جرو گیاهان علفی پایا طبقه بندی می شود .ارتفاع این گیاه در حدود 30 تا 120 سانتی متر و ساقه های آن راست و بدون کرک می باشد .گل های این گیاه به رنگ آبی و ریشه کاسنی بسیار قطور و محکم می باشد .رنگ قسمت خارجی ریشه قهوه ای بوده و در داخل آن شیرابه ای به رنگ سفید وجود دارد .قسمت دارویی گیاه کاسنی شامل ریشه و گل این گیاه بوده و این گیاه در مناطق مختلف ایران به صورت خودرو می روید .این گیاه بومی نواحی اروپا، هندوستان و مصر بوده و در ایران در نواحی کم ارتفاع البرز، قزوین، رشت، رودبار، ارومیه، لاهیجان و … این گیاه به وفور مشاهده شده است .

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه کاسنی

هر 100 گرم از این گیاه دارای 22.94 کالری می باشد و ترکیبات شیمیایی موجود در آن شامل آب، کربوهیدرات ها (نشاسته، سلولز، قند، اینولین) ،ویتامین  هایی از قبیل ویتامین A، B6، C، E ، K ، املاح معدنی چون روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، فولیک اسید آهن ، پتاسیم  ،پروتئین و آنتی اکسیدان هایی بسیار قدرتمند به نام های فلاونوئید (اپی ژنین، کوئرستین و لوتئولین) ، گلیکوزید کومارینی شیکورین، آنتوسیانین و موسیلاژ می‌باشد.همچنین در ریشه این گیاه ترکیباتی همانند تانن ‌ها، تری‌ترپن‌ ها، کومارین‌ ها و استرول‌های غیر اشباع و مشتقات کافئیک اسید به وفور یاقت می شود .

مضرات گیاه کاسنی

برای در امان ماندن از مضرات کاسنی از زیاده روی در مصرف این گیاه پرهیز نمایید و با عمل به توصیه های زیر عوارض کاسنی را محدود کرده تا بدین طریق تنها از مزایای سلامتی این گیاه بهره مند گردید :

1. با توجه به اثرات تحریک رحم و سقط‌ آوری این گیاه از زیاده روی در مصرف این گیاه در دوران بارداری پرهیز نمایید.
2. در صورت ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی و مصرف داروهای مربوط به این بیماری ها در مورد مصرف این گیاه با پزشکتان مشورت نمایید .
3. مصرف طولانی مدت این گیاه سبب تخریب عروق شبکیه، افت فشار خون و افزایش ترشحات کیسه صفرا گشته لذا در مورد تعیین مصرف مجاز این گیاه با توجه به شرایط عمومی خود حتما با پزشک خود مشورت نمایید.

گیاه یونجه چیست؟

گیاه یونجه با نام انگلیسی Alfalfa  و نام علمی Medicago sativa یکی از گیاهان شفابخش است که علاوه بر خوراک دام کاربردهای متعددی در طب سنتی داشته و خواص درمانی و زیبایی آن برای بدن انسان ها کاملا به اثبات رسیده است .این منبع گیاهی بسیار مغذی بوده و حاوی انواع ویتامین ها و املاح معدنی می باشد .طبع گیاه یونجه تازه گرم و تر و طبع یونجه خشک گرم و خشک می باشد .

مشخصات ظاهری گیاه یونجه

گیاه یونجه با دارا بودن ارتفاعی در حدود 80 سانتی متر گیاهی دائمی و متعلق به تیره باقلاییان  و حبوبات می باشد .برگ های این گیاه به صورت سه برگچه ای و دنانه دار بوده و گل های این گیاه درشت و به رنگ زرد یا آبی مایل به بنفش می باشد .میوه این گیاه نیام مانند و مشابه شکل داس بوده و گل های این گیاه به علت دارا بودن شهد فراوان مورد توجه زنبور های عسل می باشد .مناظق کاشت گیاه یونجه با توجه به خودرو بودن این گیاه در ایران شامل استان های البرز ،فارس،کرمان ،همدان و یزد می باشد.

ارزش تغذیه ای گیاه یونجه

گیاهی یونجه با دارا بودن سطح بالایی از ویتامین های آ،کا،ای،ث و دی و عناصر معدنی هم چون فسفر ،منیزیم و آهن از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار می باشد .این گیاه حاوی اسید آمینه هایی از قبیل لیزین، آرژنین، هیستیدین، آدنین، فنیل‌آلانین، آسپاراژین و سیستین بوده و با دارا بودن آمیلاز (نوعی آنزیم مخصوص هضم مواد نشاسته‌‎ای) ، اینورتاز، پکتیناز و 20 درصد پروتیین ماده غذایی بسیار مفیدی برای انسان ها محسوب می شود .

انواع گیاه یونجه

انواع گیاه یونجه بر اساس نوع آن شامل ایرانی و خارجی می باشد که در این میان یونجه های همدانی، بمی، یزدی و یونجه های موآپا، سونورا، سی ریور، سکوئل، ماسیرسا و … به ترتیب به عنوان بهترین یونجه های ایرانی و خارجی شناخته می شود .

خواص درمانی گیاه یونجه 

مهم ترین خواص گیاه یونجه در طب سنتی عبارت است از :

1. برای بهره مندی از خواص یونجه برای تقویت مو و جلوگیری از ریزش آن تهیه مخلوطی از عصاره کاهو،هویج و یونجه و نوشیدن آن بسیار مفید و موثر است .
2. برای درمان بیماری های قلبی و تصلب شرایین از روش بالا استفاده کنید .
3. با توجه به این که مقدار آهن موجود در یونجه دو برابر اسفناج می باشد از این رو مصرف این گیاه در درمان بیماری کم خونی بسیار مفید است .
4. برای درمان پارکینسون می توانید تخم یونجه را با روغن زیتون بکر و ارگانیک مخلوط نموده و به مدت یک هفته در مقابل آفتاب قرار دهید .سپس آن را صاف کرده و روزی چند قاشق از آن را میل نمایید .
5. برای بهره مندی از خواص یونجه برای چاقی از شربت یونجه استفاده کنید .مداومت در مصرف این شربت بهترین داروی چاق کننده بدن و صورت می باشد .
6. برای درمان دردهای مفصلی خود می توانید از ضماد کوبیده‌ی یونجه  با عسل استفاده کنید و بدین ترتیب دردهای مفصل خود را به زانو در بیاورید .
7. ضماد این ماده به علت دارا بودن سطح بالایی از ویتامین ث به سرعت زخم ها را التیام داده و باعث بند آمدن خونریزی می شود .
8. دم کرده تخم یونجه برای نرم کردن سینه بسیار مفید بوده و نوعی داروی ضد سرفه به شمار می رود .
9. مصرف شیره یونجه  به علت دارا بودن ویتامین د برای کودکان در حال رشد بسیار مفید بوده و به استحکام استخوان بندی آن ها کمک بسیاری می نماید .
10. میزان ویتامین ث موجود در این گیاه دو برابر بیشتر از جعفری و 4 برابر بیشتر از لیموترش می باشد .
11. با توجه به سطح بالای ویتامین آ در این ماده گیاهی یونجه در پیشگیری و درمان بیماری شب کوری بسیار موثر و سودمند است .
12. برای درمان یبوست از یونجه پخته و برای درمان اسهال نیز از دمکرده یونجه استفاده کنید .

فرنجمشک چیست؟

فرنجمشک با تلفظ فَرَنجمُشک با نام انگلیسی Lemon Balm و نام علمی : scutellaria lateriflora یکی از گیاهان دارویی مفید و بسیار پرخاصیت است که با نام های دیگری هم چون فرنجمسک، فرنجموشک، افرنجمشک، ریحان قرنفلی، پلنگمشک، برنجمشک ،حبق الکرمانى ، حبق الصعترى و حبق قرنفلى نیز شناخته می شود .این گیاه اگرچه ممکن است برای ما ناشناخته باشد اما توسط متخصصان طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می گردد .

مشخصات ظاهری گیاه فرنجمشک

گیاه فرنجمشک یکی از گیاهان دارویی است که متعلق به تیره نعناعیان بوده که با دارا بودن ارتفاعی در حدود 30 تا 120 سانتی متر و دارای شاخه های پرپشت ،ریشه کوچک استوانه ای شکل منشعب،برگ هایی بیضوی و قلبی شکل و دندانه دار ، گل هایی معطر و به رنگ سفید یا گلی و میوه ای فندقه و به رنگ قهوه ای می باشد .برگ های این گیاه دارای طعم ترش مشابه لیموترش بوده و در زمان گلدهی از این گیاه بویی شبیه به بوی لیمو به مشام می رسد .این گیاه بومی اروپا بوده و امروزه در تمامی نقاط جهان و در ایران در جنگل های شمال کشور ،اطراف تهران و استان لرستان رویش آن مشاهده و به ثبت رسیده است .

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه فرنجمشک

این گیاه در برگ های خود دارای روغن های ضروری حاوی عناصر شیمیایی به نام «ترپن» ، «تانین» و «یوگنول» بوده و از همین رو این گیاه دارای خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی قوی و قدرتمندی می باشد.

خواص درمانی گیاه فرنجمشک در طب سنتی

مهم ترین خواص گیاه فرنجمشک و مزایای آن در طب سنتی عبارت است از :

1. این گیاه به عنوان یک ماده گیاهی بادشکن و مقوی معده و زیاد کننده‌ی ترشحات صفرا شناخته شده است.
2. از این گیاه می توان برای درمان انواع سرگیجه،سردرد و حالت تهوع در زنان بارداری استفاده نمود .
3. اگر از بی خوابی رنج می برید این گیاه برای درمان بی خوابی بسیار نافع است .
4. در تقویت نیروی جنسی مردانه و زنانه تاثیر بسزایی دارد و محرکی برای باروری محسوب می شود.
5. استفاده از آن قبل از قاعدگی علایم پیش سندروم قاعدگی را کاهش می دهد .
6. برای درمان نیش زنبور می توانید زا ضماد کوبیده برگ این گیاه بر روی محل گزیدگی استفاده نمایید.
7. به علت دارا بودن خواص ضد التهابی در درمان انواع اگزما بسیار نافع است .
8. برای بهبود عملکرد گوارش خود می توانید از این گیاه استفاده نمایید .
9. برای تقویت قلب،رفع تنگی نفس و دفع رطوبت سینه بر روی خواص این گیاه حساب کنید .
10. در از بین بردن بوی بد دهان و خوشبو نمودن دهان و نفس بسیار موثر است .
11. ضماد این گیاه به درمان اختلا‌ل تیرویید گریوز کمک می‌کند.
12. درمان کننده درد مفاصل و تسکین دهنده اسپاسم‌ های عضلانی است.
13. در درمان سرطان های مثانه و پروستات اثرات آن به اثبات رسیده است.
14. نوشیدن دم کرده این گیاه یک ضد سرفه بسیار مفید و موثر است .
15. با دم کرده این گیاه می توانید به کاهش فشار خون کمک کنید .
16. این گیاه در درمان ضایعات متاثر از ویروس‌های تب خال بسیار مفید است.
17. برای تقویت قلب و اعصاب مفید بوده و درد و تشنج را برطرف می کند .

اشکال دارویی موجود از گیاه فرنجمشک

برگ و گل های این گیاه به صورت تازه و خشک شده جنبه دارویی داشته و بیشتر به صورت خشک شده در بازار و عطاری های معتبر به فروش می رسد .همچنین پمادهای تهیه شده از این گیاه برای درمان التهاب‌ های ناشی از سرماخوردگی و زخم‌ های تب خال (هرپس) را می توانید از داروخانه های معتبر شهر خود خریداری نمایید.

میزان مجاز استفاده از گیاه فرنجمشک

 مقدار مصرف مجاز فرنجمشک در حدود شش گرم در روز است. با توجه به این که مصرف این گیاه می بایست در مدت کوتاهی انجام شود بنابراین پس از  مصرف فرنجمشک به مدت سه هفته، یک هفته استراحت نموده و مصرف این گیاه را متوقف کنید.

نحوه استفاده از گیاه فرنجمشک

شما می توانید برای بهره مندی از خواص ارزشمند این گیاه از چای فرنجمشک ،دم کرده فرنجمشک و ضماد این گیاه استفاده نمایید .برای درمان افسردگی از خواص فرنجمشک و بهارنارنج یا فرنجمشک و گلاب استفاده کنید و بدین وسیله علاوه بر کاهش سطح استرس و اضطراب به درمان انواع افسردگی و آرامش ذهن و روح خود کمک بسیاری نمایید .

مضرات گیاه فرنجمشک

برای در امان ماندن از مضرات فرنجشمک از زیاده روی در مضرف آن پرهیز نموده و به نکات و توصیه های زیر در مورد مصرف این گیاه توجه نمایید:

1. در صورت مصرف داروهای مربوط به گلوکوم ،تیروئید و آرام بخش ها از مصرف این گیاه بدون مشورت پزشک خودداری کنید .
2. از مصرف این گیاه در دوران بارداری و شیردهی اجتناب کنید .
3. از دادن این گیاه به کودکان زیر 12 سال جدا اجتناب کنید .