1- گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یا دارا بودن سطح بالایی از  ویتامین C ،و  “لیکوپن” خطر ابتلا به سرطان های پروستات و تخمدان را کاهش می دهد.

ّ
2- کلم بروکلی

کلم بروکلی  ، منبع غنی از “سولفورافان” ( sulforaphane ) می باشد . این ترکیب در پیشگیری از  بروز سرطان های معده ، سینه و پوست موثر است.

3- توت ها

توت ها حاوی  ماده ای به نام “آنتوسیانین” ( anthocyanin ) هستند. این ماده دارای خواص  آنتی اکسیدان قوی بوده واز ابتلا به  سرطان های روده بزرگ و مری جلوگیری می نماید.

4- اسفناج

اسفناج دارای  آنتی اکسیدان هایی به نام های “لوتئین” ( lutein )، ویتامین های A ، C و E می باشد. مصرف اسفناج در پیشگیری از سرطان های کبد، ریه، سینه، تخمدان، روده بزرگ و پروستات مفید می باشد.

5- هویج

هویج با داشتن  “بتاکاروتن”جهت  جلوگیری از سرطان های ریه، دهان، حلق، معده، روده، کیسه صفرا ، پروستات و سینه بسیار مفید می باشد.

6- سیر

مصرف سیر در افراد سالم سلول های سرطان زا را از بین می برد و در بیماران سرطانی، رشد این سلول ها را کُند می کنند.، سیر خطر سرطان های معده، روده بزرگ، مری و سینه را کاهش می دهد.

7- آناناس

آناناس با  داشتن  آنتی اکسیدان و ویتامین C از بدن شما  را در برابر سرطان های ریه و سینه محافظت  می کند.

8- سیب

سیب نیز دارا خواص  آنتی اکسیدانی می باشد. سیب ، به علت وجود ماده ای  به نام “quercetin” در پیشگیری از  سرطان های  ریه و  سرطان پروستاتبسیار مفید می باشد.

9- پرتقال

پرتقال  منبع غنی  و بمب ویتامین C محسوب می شود . مطالعات  نشان داده است که، این میوه اثر ضد سرطانی داشته و  از ابتلا بدن به  سرطان معده و ریه جلوگیری می کند.

10- انگور

انگور حاوی  موادی است  که از فعالیت آنزیمی که مسئول ساخت و رشد سلول های سرطانی در بدن است، جلوگیری می کند.

 

 

 

 

پیازچه

هرگز قراردادن پیازچه در سبد سبزیجات را فراموش نکنید.این سبزی پر از خاصیت حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ث می باشد . پیازچه هم چنین منبع غنی از  فیبر، کروم ،منیزیم، ویتامین B6، پتاسیم و مس می باشد .این مقاله به بررسی خواص تغذیه ای و دارویی پیازچه پرداخته است .

بررسی ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پیازچه

1-ویتامین C

پیازچه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ث می باشد . ویتامین C در تقویت سیستم ایمنی بدن ،بهبود فعالیت قلب و سیستم گردش خون ،پیشگیری از سرطان ها ،سلامت پوست و جلوگیری از چین و چروک پوستی و جوان سازی پوست نقش موثری دارد.

2-منیزیوم

منیزیوم موجود در پیازچه از گرفتگی عروق قلبی جلوگیری کرده و سبب کاهش گرفتگی های عضلانی ،جلوگیری از ابتلا به افسردگی و پیشگیری از پوکی استخوان می شود.

3-آلیل پروپیل دی سولفاید

وجود این ترکیب در پیازچه سبب افزایش انسولین در خون  و درنتیجه  کاهش  قند خون می شود .   دی سولفاید موجود در این ترکیب در پیازچه می تواند  در کبد جایگزین  انسولین شود و خطر ابتلا به بیماری دیابت را تا حدود زیادی کاهش دهد.

 

پیازچه چه خواصی دارد؟

1- مصرف پیازچه سبب کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می باشد .

2- مصرف پیازچه می تواند در درمان  کلسترول بالای خون و کاهش سطح چربی های بد خون مفید واقع شود .

3- پیازچه در مبتلایان به پرفشاری خون سبب کاهش فشار خون بالای آن ها می شود.

4-پیازچه با دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی و سطح بالای ویتامین ث در پیشگیری از بروز انواع سرطان ها سودمند می باشد.

5- مصرف پیازچه در بیماران روماتیسمی سبب کاهش التهاب و درنتیجه کاهش دردهای مفصلی می شود .

پیازچه را چگونه مصرف کنیم؟

1-قراردادن پیازچه در سبد سبزی خوردن و مصرف آن به همراه وعده های غذایی

 

2-در تهیه کوکو ها سالاد ها و سوپ ها و املت ها می توان از این سبزی مفید استفاده کرد.

 

 

 

 

 

 

ارزش غذایی طالبی 

طالبی میوه ای تابستانی ،شیرین و آبدار با طبع گرم و تر می باشد .این میوه منبع غنی از ویتامین های  C ، A و B6 ،B3 ،B5  وB1 و مواد معدنی مانند  پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و بتاکاروتن می باشد . این میوه  و آب آن در تهیه انواع دسر ها کاربرد دارد.

مصرف طالبی چه خواصی دارد؟

 

1-استفاده از ماسک طالبی برای شادابی پوست صورت بسیار موثر است . مخلوط  گوشت طالبی  له شده با  کمی کتیرا  و مالیدن آن بر روی پوست تاثیر به سزایی در جوانی و شادابی پوست دارد.

2-مخلوط گوشت له شده طالبی  با سفیده تخم مرغ و مالیدن آن بر روی صورت در رفع چین و چروک پوست موثر است.

3-مصرف طالبی برای درمان  عفونت های معده مفید می باشد.

4- خوردن طالبی سبب بهبود عملکرد  قلب می‌گردد و از بروز سکته های قلبی پیشگیری می کند .

5- مصرف طالبی قبل از  غذا برای درمان یبوست مفید می باشد.

6-طالبی با دارا بودن منابع غنی از ویتامین ث و بهره مندی از خواص آنتی اکسیدانی آن در پیشگیری از ابتلا به سرطان ها موثر است.

7-مصرف طالبی به مدت 2 هفته به عنوان شام در رفع  سنگ کلیه و مثانه تاثیر به سزایی دارد.

8-مصرف طالبی در مادران شیرده سبب افزایش شیرشان می شود .

9-برای کوچک کردن شکم خوردن طالبی قبل از نهار توصیه می شود .

10-طالبی برای کاهش درد  مبتلایان به بیماری های التهابی مانند رماتیسم مسکن مناسبی می باشد .

11-پتاسیم موجود در طالبی  از تنگی عروق جلوگیری می کند.

12-طالبی با دارا بودن ویتامین آ برای تقویت بینایی قدرت کودکان سودمند است.

 

13- طالبی به علت بهره مندی از ویتامین های خانواده بزرگ ب در درمان ریزش مو ،سلامتی پوست ،تقویت سیستم عصبی ،نرمی و لطافت پوست موثر است .

14-مصرف طالبی در درمان بیماری پر فشار خون می تواند موثر واقع شود .

15-مصرف آب طالبی در فصل گرم تابستان عطش را برطرف کرده و بدن را خنک می کند.

زنجبیل گیاهی است که فواید بسیاری در درمان برخی بیماری ها دارد .این ادویه در پخت غذاها نیز استفاده می شود .طعم زنجبیل تند می باشد و  برای رفع مشکلات گوارشی دارد بسیار موثر است . از دیگر خواص زنجبیل خاصیت ضدالتهابی آن می باشد .

چگونه از زنجبیل استفاده کنیم؟

1-دم نوش زنجبیل

دم نوش زنجبیل آسان ترین راه برای مصرف این ادویه  است.  یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه  خرد شده را در یک قوری بریزید و به آن  آب جوش اضافه کنید  و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد سپس آن را نوش جان کنید .

2-چاشنی غذاها

از زنجبیل به عنوان چاشنی غذاها یی مانند سوپ آش و سایر غذاهای آبکی و تهیه کیک ها و دسرها و سالاد ها می توانید بهره ببرید.

 

3- قرص های زنجبیل

قرص  و کپسول های  زنجبیل به طور آماده و بسته بندی شده در داروخانه ها به فروش می رسد .

مصرف زنجبیل چه خواصی دارد؟

1. زنجبیل درمان کننده مشکلات گوارشی می باشد.
2. در درمان آرتروز و روماتیسم و سایر مشکلات التهابی  موثر است .

 

مصرف زنجبیل بدون اجازه پزشک در افراد زیر ممنوع می باشد

هنگام  استفاده از زنجبیل  ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. افراد زیر نباید زنجبیل را مصرف کنند :

1. زنان باردار و مادران شیرده
2. مبتلایان به سنگ کیسه صفرا
3. مبتلایان به اختلالات خونریزی
4. مبتلایان به مشکلات  قلبی
5. دیابتی ها
6. افراد استفاده کننده از داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین و وارفارین
7. استفاده کنندگان داروهای فشار خون

عوارض مصرف زنجبیل 

1. سوزش معده
2. اسهال
3. التهاب دهان
4. آروغ زدن

 

خصوصیات یک زنجبیل خوب چیست؟

زنجبیل تازه  نرم است  و پوست آن چروک و پلاسیده نیست .زنجبیل تازه را می توان با پوست به مدت ۴ هفته درون  پاکت  کاغذی یا دستمال کاغذی در یخچال نگهداری نمود .زنجبیل پوست کنده را داخل کیسه فریزر گذاشته و فقط به مدت چند روز در یخچال قابل نگهداری می باشد.

 

یکی از دلایل لاغری کم اشتهایی است کم اشتهایی سبب می شود ما مواد غذایی کمتری مصرف نماییم و کالری کمتری را بدن دریافت کند که منجر به لاغری می شود برای افزایش اشتها و افزایش وزن در افراد لاغر مصرف ویتامین ها و….توصیه می شود اگر شما فرد لاغری هستید که دوست دارید مقداری افزایش وزن داشته باشید بهتر است این مطلب را بخوانید

بی اشتهایی چیست؟

آیا میدانید تحریک اشتها به‌عهده گیرنده‌های عصبی شیمیائی موجود در هیپوتالاموس مغز می‌باشد. که آن‌ها نیز به نوبهٔ خود تحت تأثیر میزان و سطح قند خون، اسیدهای چرب و هورمون‌هائی که مقدار آن‌ها با توجه به‌وجود ناراحتی‌هائی مانند شوک، افسردگی، اضطراب و تشویش خاطر، بیماری‌های مزمن و طولانی مدت، اختلالات گوارشی، تب، سرطان و کمبود (ویتامین B۱)، اسید پانتوتنیک (ویتامین B۵) و روی می‌تواند تغییر کند، قرار دارند. شناخت علت بی‌اشتهائی از جمله مهمترین قدمهائی است که در راه درمان لاغری باید برداشته شود.

منابع غذایی حاوی ویتامین برای افزایش وزن

شیره (ملاس)، شیر، پنیر، تخم‌مرغ، زرده تخم‌مرغ، ماهی و کنسرو آن، گوشت، نخود و لوبیا، دانه سویا، کلم، زردآلو.

منابع غذائی حاوی روی برای چاق شدن

شیر، پنیر، زرده‌ تخم‌مرغ، سیرابی، برنج شلتوک‌دار، نخود و لوبیا، جعفری، شلغم، قارچ، انگور سیاه، گلابی، آلبالو، انجیر خشک.

 منابع غذائی حاوی اسید پانتوتیک 

 

ماهی تازه و ماهی کنسرو شده، تخم‌مرغ و زرده آن، شیر، پنیر، غلات کامل، بادام‌زمینی، موز، زردآلو، آلبالو و انجیر خشک.

نکات مفید جهت  افزایش وزن در افراد لاغر

1- فاصله شام تا صبحانه برای شما زیاد است. قبل از خواب چند لقمه سبک بخورید.
2- موادغذائی حاوی پروتئین را تنها در یک وعده مصرف نکنید. بلکه از آن‌ها در وعده‌های مختلف استفاده نمائید.
3- مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده (قند و شکر)، روغن‌های حیوانی، قهوه، چای و نوشیدنی‌های حاوی کولا را محدودتر کنید.
4- مطمئناً میزان کالری دریافتی روزانه شما به حد کافی نیست. بنابراین سعی در جبران آن نداشته باشید. اما نه به غذاهائی که فقط کالری تولید می‌کنند و فاقد سایر مواد مغذی هستند. (مانند قند، شکر، انواع آب‌نبات، شربت، نوشابه و …)
5- در رژیم روزانه خود به‌مقدار کافی از موادغذائی حاوی انواع ویتامین‌ها، تیامین، اسید پانتوتنیک و روی بگنجانید.
6- غذا را در محیطی آرام بخورید این امر به هضم راحت‌تر آن کمک خواهد کرد. همان‌طور که از اعداد مشخص شده در جدول پیداست وزن یک فرد با توجه به قد، اسکلت‌بندی و سن می‌تواند تابع تغییرات قابل توجهی باشد.
7- جوشاندهٔ گیاه مسیکه که از دم کردن ۳۰ گرم گیاه تازه در یک لیتر آب جوش برای مدت ده دقیقه به‌دست می‌آید، نیز اشتهاور است. غدد گل میخک و یا مقداری از گیاه سرو کوهی نیز به‌همین منظور می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد.
8- 20تا 25 گرم سرو کوهی له شده را در یک لیتر آب جوش بریزید، به‌دقت از صافی بگذرانید و به آن شکر یا عسل بیافزائید. به عنوان محرک اشتها، پیش از هر وعده غذا یک فنجان از آن بنوشید. گیاه بومادران نیز همین خواص را دارد.
9- مصرف چربی‌‌ها بالاخص چربی حیوانی (کره، مارگارین، چربی گوشت، شیر پرچرب، پنیر، ماست پرچرب و خامه) توصیه می‌شود.

منبع : وب سایت دکتر جراح زاده

ویریاش وگردآوری : سلامت وب

 

مصرف ویتامین ها و موادی که منابع غنی از ویتامین ها می باشند در زیبایی پوست نقش به سزایی دارد این نوشتار قصد دارد تا ویتامین های مورد نیاز جهت جوان وشاداب شدن پوست را به شما معرفی کند

عوارض کمبود ویتامین ها در بدن و بر روی پوست

کمبود ویتامین ها می تواند سبب مردن سلول های پوست شود و اگر ویتامین های مورد نیاز پوست به آن نرسد لکه لکه و تیره می شود.

نقش ویتامین ها در سلامت پوست

1- تحقیقات مختلف نشان داده است که تعداد معینی از ویتامین ها و مواد معدنی اگر جذب بدن شوند بر ظاهر و زیبایی پوست تاثیر مثبت می گذارند همچنین این

ویتامین ها به سلامت عمومی بدن ( به خصوص در خانمها ) کمک می کند.

2- تحقیقات نشان داده است که رابطه ای مستقیم و قوی بین تغذیه و سلامت پوست وجود دارد.

3- ویتامین ها را باید به صورت روزانه مصرف کنید. برای این منظور می توانید از مولتی ویتامین استفاده کنید. البته بهتر است نیاز بدن خود را با خوردن میوه و سبزیجات تازه که غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند تامین کنید. و به جای اینکه مقدار زیادی از یک میوه میل نمایید بهتر است به اندازه کافی از میوه های مختلف استفاده کنید.

4- بیشتر مردمی که سالم به نظر می رسند دچار کمبود ویتامین و مواد معدنی هستند.

برای پیدا کردن بهترین روش مراقبت از پوست خود با توجه به نوع و شرایط پوستتان و علم به نقش هر ویتامین می توانید بهتر تغذیه خود را کنترل کنید تا پوستی شاداب، شفاف و زیبا داشته باشید.

انواع ویتامین های موثر در سلامت و شادابی پوست 

1-ویتامین A

این ویتامین برای رشد طبیعی، تکثیر و بازسازی سلول های پوست لازم است. همچنین در سلامت گلبول های قرمز خونی و سیستم ایمنی بدن نقش حیاتی بازی می کند و آنتی اکسیدانت هم هست.

بهترین منابع غذایی: زرده تخم مرغ، شیر و سایر محصولات لبنی، جگر و روغن ماهی

این ویتامین رنگ پوست را بهبود می بخشد عمق گرفتن خطوط صورت را کند می کند. انعطاف پذیری پوست را زیاد می کند و همینطور در داروهای درمانی جوش به کار می رود و می تواند پوست را برای احیاء سلول های جدید تحریک کند.

2-ویتامین B

این ویتامین  برای سوخت ساز پروتئین عملکرد سیستم ایمنی، ساخت هورمون لازم است و عملکرد سیستم وریدی را بهبود می بخشد.

بهترین منابع برای ویتامین B : گوشت مرغ، ماهی، حبوبات کامل، دانه های خشک شده، موز، گوشت

این ویتامین تراوش چربی پوست را تنظیم می کند و مانع از چرب شدن بیش از حد پوست می شود. تمایل پوست به لکه دار شدن را کاهش می دهد، از زبر و خشن شدن پوست جلوگیری می کند و می تواند در تشکیل کلاژن موثر باشد.

3-ویتامین C

این ویتامین برای تولید کلاژن لازم است و بدن نمی تواند آن را بسازد بنابراین باید بوسیله غذا تامین شود. همینطور برای خنثی کردن رادیکال های آزاد بدن به آن احتیاج دارد.

بهترین منابع غذایی: مرکبات، کلم، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، غلات سبوس دار، هندوانه، فلفل و سیب زمینی

ویتامین C در الیام زخم ها و کبودی ها کمک می کند. پوست را در برابر تشعشعات UV حفاظت می کند. و سبب تحریک بدن برای تولید کلاژن شود.

4-ویتامین D

این ویتامین برای تکثیر سلول های پوست و جذب کلسیم لازم است.

بهترین منابع ویتامین D عبارتند از: زرده تخم مرغ، ماهی قزل آلا، جگر و شیر.

ویتامین D پوست را مرطوب می کند.

5-ویتامین E

این ویتامین برای رشد بافت های سالم لازم است. و یک آنتی اکسیدانت فوق العاده پایدار است.

بهترین منابع غذایی برای ویتامین E عبارتند از: جوانه گندم، دانه ها، روغن گیاهی، سبزیجات برگدار سبز و حبوبات کامل

این ویتامین پوست را مرطوب و شفاف می کند، از مضرات رادیکال های آزاد می کاهد، به درمان سوختگی، التهاب، بریدگی و سوزش کمک می کند.

6-ویتامین F

یک اسید چرب حیاتی است که در حقیقت یک بلوک ساختمانی از سطح پوست را تشکیل می دهد.

این ویتامین به پوست در ساختن یک سد محافظ برای بدن کمک می کند، درمانی برای جوش و آکنه است و پوست را مرطوب می کند.

7-ویتامین K

بهترین منبع غذایی برای ویتامین K سبریجات برگدار سبز است.

ویتامین K کبودی ها را کاهش می دهد، می تواند در کاهش سیاهی زیر چشم موثر باشد. لکه های خونی که ناشی از سالخوردگی است را درمان می کند.

منبع : وب سایت دکتر فاتح

ویرایش و گرد آوری:سلامت وب

گریپ فروت میوه ای است از خانواده مرکبات که مزه ای  ترش و شیرین و کمی تلخ دارد .این میوه از منابع غنی  ویتامین C و پتاسیم می باشد .ویتامین آ فولات، آهن، کلسیم ،فیبر ،پکتین ،بتاکاروتن ، فلانوئیدها، کارتنوئیدها (خصوصاً لیکوپن)، لیمونوئیدها و پانتوتنیک (Vit B5) نیز در این میوه به وفور یافت می شود .  به نوعی از گریپ فروت که در شمال کشور پرورش می یابد به علت آن که  داخل آن قرمز رنگ است توسرخ نامیده می شود .

خواص تغذیه ای گریپ فروت

1. گریپ فروت به علت داشتن  لیمونوییدها، و اسید اسکوربیک یا ویتامین ث و خواص آنتی اکسیدانی در پیشگیری از انواع سرطان  خصوصاً سرطان های گوارشی، پستان و پروستات مفید محسوب می شود .
2.  گریپ فروت با دارا بودن مقادیر بالای  پکتین  در کاهش سطح کلسترول بد خون و  افزایش کلسترول خوب موثر است.
3. تحقیقات نشان داده است مصرف گریپ فروت برای کاهش درد های ناشی از التهابات مانند درد های روماتیسمی و مفصلی سودمند است.
4. این میوه سبب افزایش اشتها می شود .
5. مصرف این میوه سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و در درمان بیماری های اتو ایمیون مانند لوپوس روماتیسم وصدف می تواند اثرات مثبتی داشته باشد .
6. از بروز سنگ های ادراری جلوگیری می کند .
7. گریپ فروت در کاهش فشار خون نیز موثر است.

مصرف هم زمان چه دارو هایی با گریپ فروت ممنوع می باشد؟

مصرف گریپ فروت می تواند بر مکانیسم عمل برخی داروها اثز گذار باشد.علت این امر آن است که  در میوه  گریپ فروت موادی موجود است که از  سوخت و ساز برخی از داروها در بدن جلوگیری می کند  و باعث بالا رفتن سطح  این دارو ها در بدن و مسمومیت دارویی می شود پس افرادی که دارو مصرف می نمایند حتما هنگام مصرف گریپ فروت با پزشک معالجشان مشورت نمایند. داروهایی ذکر شده از این قرار می باشند:

1.  داروهای ضد صرع
2.  داروهایی که در کاهش چربی خون و درمان بیماری های قلبی  موثرند .
3. برخی از داروهایی که در درمان بیماری های  اعصاب و روان به کار برده می شوند.قرص های ضد بارداری
4. دارو هایی برای درمان ایدز
5. متادون

 

 

 

 

ذرت خام  یک گیاه بسیار مغذی  جهت تامین انرژی  و به عموان یک میان موعده مفید به  شمار می آید .ذرت خام  حاوی  پروتئین ، چربی ،  کلسیم، سدیم ،پتاسیم ،فسفر، آهن ،ویتامین آ ، ویتامین ث و ویتامین های  ب۱ ،ب۲ و ب۳ می باشد .  رنگ زرد ذرت از ماده ای به نام  زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine نشات می گیرد.

خواص گیاه ذرت

1- ذرت حاوی مقادیر بالایی از زیر گروه  ویتامین های B بوده و  در افزایش متابولیسم ،تقویت ارگان های عصبی ، جوان سازی پوست و مو موثر است.

2-ذرت با دارا بودن ویتامین ث و خواص آنتی اکسیدانی در پیشگیری از سرطان موثر است .

3-ذرت منبع غنی از فیبر خوراکی می باشد و به شما در رفع   مشکلات هاضمه از بین بردن  یبوست کمک می کند .فیبر خوراکی در کاهش کلسترول و قند خون موثر بوده و از ابتلا به سرطان روده ممانعت می کند.

4-آهن و اسید فولیک موجود در گیاه ذرت در درمان مبتلایان  به کم خونی علی الخصوص  کم خونی ناشی از کمبود ویتامین  و فقر آهن می توانند مفید واقع شود .همچنین اسید فولیک موجود در ذرت در  پیشگیری  از ابتلا جنین به نارسایی‌ مادرزادی لوله عصبی نقش دارد .

5- ذرت با داشتن منیزیم سبب بهبود گرفتگی‌ های عضلانی می شود.

6- کلسیم و فسفر موجود در ذرت  در  استخوان‌ سازی و افزایش قد کودکان  تاثیر به سزایی دارد.

شیوه های مختلف استفاده از ذرت

1-بخار پز:

بهترین حالت استفاده از  ذرت، بخارپز کردن ان بدون افزودن کره و نمک می باشد .چرا که تمام خواص و ویتامین های موجود در ذرت حفظ شده و مصرف آن برای بدن کاملا مفید می باشد .

2-کباب کردن ذرت  و به دست آمدن بلال:

ذرت‌های کبابی یا همان بلال اگر  موقع کباب شدن نسوزد و از آب نمک زیادی برای آن استفاده نشود در جایگاه دوم شیوه های مصرف ذرت قرار دارد.

3-ذرت بو داده پاپ کورن:

مصرف به اندازه پاپ کورن  به عنوان یک میان‌ وعده سالم با دارا بودن  فیبر بالا اثرات خوبی در سلامت و بهبود فعالیت دستگاه گوارش وتناسب اندام دارد .پاپ کورن را به صورت ساده و بدون مواد افزودنی نظیر کره‌ و یا نمک مصرف نمایید ..

4-ذرت مکزیکی :

این شیوه از پخت ذرت که همراه با پنیر پیتزا کره آبلیمو سس ها وادویه های  مخصوص وقارچ می باشد بسیار خوشمزه و درعین حال دارای کالری بالایی می باشد ما پیشنهاد می کنیم با خواندن مطالب بهترین نوع استفاده از ذرت را برای حفظ سلامتیتان انتخاب کنید و مانند هر ماده غذایی دیگر در مصرف ذرت افراط نکنید .

کاکل ذرت چه خواصی دارد؟

قبل از رسیدن کامل ذرت  کاکل آن را چیده و به سرعت خشک می کنند . کاکل ذرت حاوی گوگرد، فسفر، آهن،کلسیم، منیزیم،پتاسیم می باشد . کاکل ذرت مدر بوده و سبب پاکسازی دستگاه ادراری و از بین بردن التهابات کلیه و سنگ های موجود در کلیه و مثانه می شود .بدین منظور 30 گرم کاکل ذرت  را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم کنید .

 

کره بادام زمینی منبع بسیار خوبی از  پروتئین، فیبر، ویتامین‌ ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی می باشد .این کره‌ ضد کلسترول بوده و  مصرف آن برای کسانی که از  ابتلا به بیماری‌ های قلبی رنج می برند ، مفید می باشد،  چربی‌ های موجود در کره  بادام‌زمینی از نوع چربی‌ های خوب می باشد. در این مطلب شما را با برخی از خواص کره بادام زمینی آشنا می نماییم:

 

خواص داروئی کره بادام زمینی

1-پیشگیری از ابتلا به سرطان 

مصرف 7 قاشق چایخوری کره  بادام زمینی در طول هفته در پیشگیری از  سرطان روده در زنان نقش به سزایی دارد . کره بادام زمینی با دارا بودن فیتوسترول می‌تواند از رشد سلو‌ل‌ های سرطانی مانند  سرطان پستان، روده بزرگ ،  پروستات و  ریه  پیشگیری نماید .  آنتی‌اکسیدان  رزوراترول که در کره بادام زمینی به وفور یافت می شود می تواند از رشد تومورها در بدن جلوگیری کند .

2-دشمن  دیابت

مصرف منظم کره بادام‌ زمینی  به علت دارا بودن سطح بالایی از فیبر و منیزیم در پیشگیری از  بروز دیابت نوع 2   مفید و سودمند است .

3-از بین برنده سنگ کیسه صفرا

مطالعات دانشمندان  نشان داده اند با مصرف مرتب کره بادام‌ زمینی می‌توانید احتمال ابتلا به سنگ کیسه صفرا را تا حدود زیادی کاهش دهید . بادام زمینی به علت داشتن  فیبرهای غذایی، فیتوسترول و منیزیم در از بین بردن سنگ کیسه صفرا نقش موثری دارد  . مصرف  حداقل دو قاشق غذاخوری کره بادام‌ زمینی  در هفته  احتمال ابتلا به سنگ کیسه صفرا را می تواند تا  25 درصد کاهش دهد.

تذکرات 

بادام‌ زمینی جزء مواد غذایی حساسیت زا به شمار می آید. حساسیت به بادام‌ زمینی  حتی با مصرف کم آن می‌تواند سبب ایجاد  شوک آنافیلاکسی شود . در نتیجه افراد مبتلا به حساسیت های غذایی  باید از مصرف هر گونه فرآورده که  حاوی بادام‌ زمینی می باشد خودداری کنند و مصرف کره بادام زمینی به این افراد توصیه نمی شود .  از دادن محصولات حاوی بادام زمینی به کودکان تا قبل از دو سالگی  به علت بروز حساسیت و امکان بروز شوک آنافیلاکسی جدا خود داری نمایید .

 

شیره انگور ماده شیرینی است که از آب انگور تهیه می شود .این شیره نیز دارای خواص  بوده وسطح بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی نظیر  A , B ، C ،منیزیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم در آن موجود است . مصرف شیره انگور با داشتن  طبعی گرم و  مقادیر بالای قند به افراد دارای طبع گرم و خشک و دیابتی ها توصیه نمی شود .

خواص شیره انگور 

1-مصرف شیره ی انگور، سبب از بین رفتن  ضعف عمومی بدن می شود . شیره انگور را با شیر گاو مخلوط کنید و کمی پودر بادام به این مخلوط اضافه کرده  و روزانه دو تا سه لیوان بخورید این معجون سبب تقویت قوای بدنی و از بین رفتن ضعف های بدن می شود .

2-مخلوط  شیره انگور   با کمی سرکه در  درمان یرقان (زردی) موثر است.

3-شیره انگور را کمی گل ختمی مخلوط کنید   این خمیر سبب از بین رفتن  ورم هایی که براثر ضربه ایجاد شده اند، می شود و جهت درمان این ورم ها بسیار مفید است.

4-شیره انگور  به علت دارا بودن آهن سبب  تامین انرژی  در بدن می شود و جهت مداوای  کم خونی به خصوص کم خونی ناشی از فقر آهن مفید و سودمند می باشد.

5-شیره انگور در افرادی که سابقه ابتلا به  فشارخون را دارند، باید با احتیاط و طبق نظر پزشک معالج مصرف شود.

6-شیره انگور را  با کمی پودر زعفران مخلوط کنید .مصرف این مخلوط  سبب از بین رفتن استرس و عصبانیت و ضعف اعصاب می شود .شیره انگور سیاه برای درمان بیماری های اعصاب مناسب تر می باشد.

7- مخلوط شیره انگور  با نمک  در درمان کک و مک و لکه های پوستی بسیار موثر است .

8-شیره انگور ملین بوده و مصرف آن به کسانی که از یبوست رنج می برند توصیه می شود .

9-مصرف شیره انگور در کاهش درد های روماتیسمی بسیار مفید است .

 

 

 

ارزش غذایی گوشت بلدرچین

 

گوشت  بلدرچین (کوچک ترین پرنده از خانواده قرقاول ها) بسیار خوشمزه و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد و مصرف آن برای تمامی افراد با هر سنی توصیه می شود .گوشت بلدرچین بسیار مقوی می باشد سرشار از پروتئین و اسید آمینه هایی است که در گوشت سایر پرندگان یافت نمی شود . گوشت بلدرچین  منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، روی، آهن و سلنیوم است.مصرف گوشت خوشمزه بلدرچین در  افراد مُسن و سالمندان سبب تقویت و تولید انرژی برایشان می شود .گوشت بلدرچین با دارا بودن سطح گسترده ای از ویتامین ها و پروتئین ها ، جهت تنظیم و کنترل فشار خون ،کاهش سطح بد کلسترول خون ،رفع خطر حملات قلبی و سکته های مغزی و مشکلات سیستم عصبی و رفع مشکلات کلیه ومثانه و دفع سنگ کلیه بسیار سودمند است .

 

ارزش غذایی  تخم بلدرچین

تخم بلدرچین بیضی  و وزنی حدود  8گرم دارد  و به رنگ  سفید با خال‌ های سیاه یا قهوه‌ای می باشد  . تخم بلدرچین از نظر ارزش غذایی در مقایسه با تخم مرغ،  ارزش غذایی بالاتری دارد. یک تخم  بلدرچین  از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن یک تخم مرغ می باشد ، اما همین تخم کوچک منبع غنی از  فسفر و کلسیم، آهن، ویتامین A، اسید نیکوتینیک، مس و کبالت ، ویتامین B1(تیامین)،  ویتامین B2(ریبوفلاوین) و  ویتامین B12 است . کلسترول کمتری نسبت به تخم مرغ دارد  ومزه آن از تخم مرغ بهتر است .کراتین موجود در آن سبب درمان بیماری آسم می شود و با دارا بودن سطح بالایی  از ویتامین B، سبب تقویت عصبی می شود . تخم بلدرچین منبع غنی از اسید های چرب امگا 3 نیز می باشد که در تقویت هوش کودکان و پیشگیری از آسیب های استخوانی در سالمندان بسیار مفید است. مصرف تخم بلدرچین با دارا بودن ارزش بالای غذایی و کلسترول کم به کودکان وسالمندان پیشنهاد می شود .

فندق میوه ای است بسیار خوشمزه که منبع غنی از فسفر ،کلسیم ،ویتامین ب1 ،ویتامین ب 2 ویتامین ب 6 ،آهن ، منیزیم، روی ، پتاسیم، ویتامین ث ،ویتامین آ و ویتامین ای می باشد. این میوه با طبع گرم و خشک خود در گروه خشکبار ها و آجیل ها قرار می گیرد.فندق علاوه بردارا بودن املاح و ویتامین های مفید حاوی روغن زرد رنگی است که خواص بی شماری برای بدن و زیبایی دارد.

 

خـــــــــــــــــــــــــــواص فندق

1-فندق با دارا بودن مقادیر زیاد آهن در درمان مبتلایان به کم خونی فقر آهن سودمند است.

2-فندق با تقویت عملکرد دستگاه گوارش نقش مهمی در دفع مواد زاید از بدن دارد .

3- فندق با دارا بودن مواد معدنی مفید داروی خوبی برای درمان دیابت محسوب می شود .

4-مصرف فندق سبب افزایش فشار خون می شود .

5-فندق برای درمان خون ریزی های غیر طبیعی بسیار سودمند است.

6-کلسیم موجود در فندق سبب تقویت و رشد استخوان ها می شود و از تخریب و پوکی استخوان جلوگیری می کند.

7-روغن فندق برای پرپشت نمودن ابرو ها و درمان سرفه های کهنه بسیار مفید است.

8-فندق به علت داشتن ویتامین ای سبب تقویت کبد می شود .

9-مصرف فندق توسط کودکان به علت داشتن فسفر سبب افزایش هوششان می شود .

 

10-مصرف زیاد فندق سبب ایجاد نفخ معده می شود.

11-فندق با داشتن کالری بالا سبب افزایش وزن می شود.

12 -فندق با داشتن آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش دارد.

13-ویتامین ب موجود در فندق سبب تقویت سیستم عصبی می شود و در درمان استرس و افسردگی بسیار مفید است.

14-از فندق در تهیه کیک ها و شکلات ها و ماسک های زیبایی استفاده می شود .

15-فندق بو داده در تقویت نیروی جنسی بسیار موثر است.

16-فندق با داشتن بتاسیتوسترول در درمان سطح بالای کلسترول و پیشگیری از سرطان سینه نقش به سزایی دارد.

 

 

یکی دیگر از میوه های فصل تابستان گیلاس می باشد  .این میوه گرد و کوچک با طبع سرد و تر  منبع غنی از فیبر ،کلسیم ،فسفر ،آهن و پتاسیم و منیزیم و ویتامین ث می باشد.گیلاس با داشتن خواص آنتی اکسیدانی از روند پیشرفت پیری در بدن جلوگیری می نماید.در این مطلب شما را با خواص این میوه آشنا می نماییم.

خواص گیـــــــــــــــــلــاس

1-گیلاس در کاهش دردهای  رماتیسم  و دردهای مفصلی سودمند  است.

2-سبب افزایش وبهبود متابولیسم بدن شده ودر تسریع هضم غذا موثر است.

3-گیلاس در تهیه ماسک های زیبایی به عنوان ضدچروکی قوی محسوب می شود .

4-حملات قلبی و تصلب شرایین را کاهش می دهد.

5-مصرف گیلاس  در سلامت کلیه ها و زدودن سموم بدن بسیار مفید است.

6- مصرف گیلاس  با تقویت سیستم  عصبی در ترشح و  تولید هورمون شادی در بدن، نقش دارد.

7- فیبر موجود در گیلاس  در افزایش کارایی دستگاه گوارش نقش دارد.

8 – مصرف گیلاس برای درمان بیماری دیابت و آرتروز مفید است.

9- گیلاس را له کنید و روی پوست صورت بگذارید و بعد از گذشت زمانی معادل  20 دقیقه صورتتان را بشویید خواهید دید که پوست صورتتان شاداب شده و اثرات خستگی در آن از بین می رود .
10-خوردن گیلاس در صبحانه سبب کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام می شود .

11- گیلاس صفرابر است.

12-مصرف گیلاس پس از خوردن مواد گوشتی خاصیت اسیدی گوشت را از بین می برد.
13-گیلاس سبب کنترل و تنظیم فشار خون می شود .
14- مبتلایان به میگرن در هنگام شروع درد های میگرنی گیلاس را له کنید و بر روی پیشانی خود بگذارید تا شاهد کاهش درد های میگرنی باشید .
15-گیلاس میوه ای خون ساز است و با داشتن عنصر آهن برای مبتلایان به کم خونی فقر آهن بسیار مفید است.

16- پس از مصرف گیلاس اب ننوشید تا به نفخ معده مبتلا نشوید.

17-گیلاس با داشتن ویتامین ث وخواص آنتی اکسیدانی بالا در پیشگیری از ابتلا به سرطان موثر است.

 

فصل تابستان کم کم از راه می رسد و با خود میوه ای به نام انجیر به ارمغان می آورد . انجیر  منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر بتاکاروتن و ویتامین‌های A، B و C است.  این میوه  طبع  گرم و تر داشته و طبیب بسیاری از بیماری هاست .

1-انجیر در پیشگیری از سرطان

انجیر به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث و بتاکاروتن میوه ای ضد سرطان محسوب می شود و از ابتلا به انواع سرطان پیشگیری می نماید.

2-انجیر علاج کم خونی

انجیر با دارا بودن مواد معدنی مانند  آهن  یک میوه‌ ی فوق‌العاده خون ساز  برای  مبتلایان  به کم‌خونی فقرآهن محسوب می شود .

3-انجیر دشمن فشار خون

انجیر با داشتن پتاسیم  حتی بیشتر از موز سبب کنترل فشار خون شده واز افزایش آن جلوگیری می نماید .پتاسیم موجود در انجیر همچنین سبب کاهش کلسترول بد خون می شود.

4-انجیر محافظ استخوان

انجیر منبع غنی  از دو عنصر کلسیم و  پتاسیم است. این دو عنصر در حفظ و نگهداری استخوان های بدن بسیار مفیدند و می توانند خطرات پوکی استخوان را تا حدود زیادی کاهش دهند.

5-انجیر و رفع  یبوست

انجیر به علت دارا بودن فیبر بالا سبب تسهیل حرکات روده می شود و در درمان و رفع یبوست اثر چشمگیری دارد.

6-انجیر و سیستم عصبی

سطح بالای ویتامین ب در انجیر سبب محافظت از سیستم عصبی می شود .مصرف آن در زنان باردار نقایص سیستم عصبی جنین و ابتلا جنین به تیروزومی 13 را کاهش می دهد .

7-انجیر در درمان سرماخوردگی و زکام

انجیر به علت داشتن ویتامین ث داروی زکام وسرماخوردگی به شمار می آید.

8-انجیر و تقویت بینایی

انجیر با دارا بودن ویتامین آ در تقویت قدرت بینایی و افزایش رشد کودکان می شود .

9-انجیر در درمان زگیل 

مالیدن شیره انجیر به میخچه و زگیل سبب از بین رفتن این دو زائده پوستی  می شود.

 

 

جوانه گندم  سرشار  از ویتامین‌ ها و املاح معدنی نظیر  ویتامین E و ویتامین های گروه B  ویتامین A سلنیوم  و منیزیوم است. مصرف جوانه گندم  علاوه بر تامین نیاز بدن به ویتامین ب با  تأمین منیزیم مورد نیاز بدن می تواند فشار خون را کنترل نماید. ویتامین E  اکسیر جوانی بوده و وجود سلنیوم و منیزیوم  در جوانه گندم سبب محافظت بدن از ابتلا به انواع سرطان ها می شود . برخی از خواص جوانه گندم به شرح زیر می باشد:

خواص جوانه گندم 

1-جوانه گندم به علت دارا بودن ویتامین A   سبب تقویت  قوه بینایی و شادابی پوست  می شود.

2-مصرف جوانه گندم در رفع بی‌خوابی،  اختلالات قلبی و متابولیکی مانند دیابت سودمند است .

3-مصرف جوانه گندم به کسانی که از یبوست، خستگی مفرط ضعف  و افسردگی ، کلسترول بالا و دردهای روماتیسمی  رنج می برند،توصیه می شود.

4-ویتامین B1 موجود در جوانه گندم ، برای بهبود عملکرد  سیستم عصبی ضروری است.

5- جوانه گندم در درمان و رفع انواع جوش صورت و آکنه ها  موثر است برای رهایی از جوش صورت  از ماسک جوانه گندم استفاده نمائید . پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه روی پوست صورت بگذارید و سپس بشویید.

6- پودر جوانه گندم، با داشتن خاصیت نرم و مرطوب کنندگی   برای درمان پوست های خشک بسیار مفید است.
7-مصرف جوانه گندم به علت دارا بودن ویتامین ها و املاح معدنی برای  کسانی که از سوء تغذیه رنج می‌برند بسیار مفید است.

8-مصرف جوانه گندم در زمان بارداری از نقایص سیستم عصبی جنین جلوگیری می نماید.

9-جوانه گندم در افزایش شیر مادران شیرده موثر است.

10-جوانه گندم با دارا بودن سطح بالایی از ویتامین  E به عنوان  یک ضد‌ لک قوی به شمار می‌ رود .

11-از ماسک جوانه گندم به همراه ماست یا عسل می توانید جهت لایه برداری پوست استفاده نمایید.

 

 

 

 

 

 

 

پرتقال این میوه خوشمزه نارنجی رنگ  منبع غنی از ویتامین ث ،کلسیم ،پتاسیم ،ویتامین های گروه ب ، آهن  و بتاکاروتن می باشد .این میوه  یکی از پر فایده ترین میوه ها محسوب می شود و از آن رو که طبعی خنک دارد موجب رفع تشنگی می‌شود .شما می‌توانید پرتقال را هم به‌ صورت میوه و هم به‌ صورت آب میوه میل کنید و از خواص درمانی آن بهره‌مند شوید. ولی مصرف خود پرتقال به علت خوردن گوشت میوه سبب دریافت فیبر این میوه شده و یبوست را درمان کرده ودر کاهش وزن موثر است.مصرف روزانه پرتقال  سبب افزایش مقاومت بدن در مقابل عوامل بیماری زا  وشادابی و نشاط بدن  می‌شود.

چه کسانی نباید پرتقال را مصرف کنند؟

برخی از ویژگی‌ های موجود در پرتقال سبب می شود برخی از افراد از مصرف پرتقال پرهیز نمایند:

1-اگر مبتلا به اسهال شده اید نباید پرتقال بخورید چرا که مصرف این میوه ویا نوشیدن این آب میوه  با افزایش فعالیت روده ها سبب تشدید اسهال می شود .

2- کودکان مبتلا به گوش درد بهتر است از مصرف پرتقال صرفه نظر نمایند .

3-مبتلایان به  برونشیت و سینوزیت در هنگام افزایش علایم بیماری و عود بیماریشان ، بهتر است از مصرف پرتقال  وآب این میوه پرهیز نمایند .

 

4-پرتقال به علت دارا بودن برخی از آلکالوئیدها به مبتلایان به بیماری های کبدی توصیه نمی شود.

5-پس از خوردن گوشت و ماهی  و میگو تا 4 ساعت پرتقال نخورید.

مصرف پرتقال برای چه کسانی سودمند است؟

1-پرتقال سبب تقویت سیستم ایمنی بدنتان می شود و مصرف آن برای کودکان ومبتلایان به روماتیسم مفصلی و دیگر بیماری های سیستم ایمنی بسیار سودمند است.

2- مصرف پرتقال در بارداری و دوران شیردهی نیز مفید بوده و آب این میوه سبب افزایش شیر مادران شیرده می گردد.

3-پرتقال با داشتن سطح بالای ویتامین ث از بروز سرطان در بدن پیشگیری می کند.

4-پرتقال برای درمان دیابت مفید است.

5-مصرف پرتقال سبب داشتن مو هایی زیبا و ناخن های محکمی می شود.

6-پرتقال در درمان سرماخوردگی نقش به سزایی دارد.

7-پرتقال با خاصیت مدر بودن خود نقش مفیدی در بهبود عملکرد کلیه ها در دفع مواد زائد از بدن دارد.

8-پرتقال تقویت کننده معده و سیستم عصبی بدن می باشد.

9-مصرف پرتقال به علت دارا بودن ویتامین ث ویتامین موثر در ساخت کلاژن از بروز چین و چروک پوست پیشگیری می نماید.

 

 

 

گوجه ‌سبز این میوه آب دار نوبرانه بهاری  با طعم ترش  بسیار خوشمزه ای که دارد  سرشار  از ویتامین C، ویتامین آ ،ویتامین ب ، کلسیم ،فسفر، آهن ، اسید‌مالیک و اسید سیتریک می باشد .مصرف زیاد گوجه سبز سبب بروز نفخ و دل درد می شود .گوجه سبز به 2 صورت خام و پخته  مصرف می شود و به علت دارا بودن طبع سرد آن را به همراه نمک و یا سبزی های کوهی شمالی که خاصیت گرمی دارند استفاده نمایید.

 

خواص درمانی:

مصرف گوجه‌سبز در  درمان بوی بد دهان و بهبود عملکرد روده ها و رفع یبوست بسیار مفید است. کاهش فشارخون ‌و چربی خون، حذف رسوبات از خون  پیشگیری از ابتلا به سرطان از دیگر اثرات مصرف به اندازه گوجه سبز می باشد.
خاصیت ضد میکروبی گوجه سبز به علت وجود اسید بنزوئیک  سبب شده است گوجه سبز در درمان تومورها و با داشتن سطح بالای ویتامین ث در درمان نقرس نقش بسیار بسزایی داشته باشد.

فواید مصرف گوجه سبز:

مصرف گوجه سبز در  درمان شب‌کوری در آقایان سودمند  است در صورت ابتلا به هریک از  بیماری‌ های نقرس، رماتیسم و تصلب شرایین مصرف گوجه سبز می تواند به بهبود شما در این بیماری ها کمک شایانی نماید . گوجه سبز خشک شده  با داشتن ماده ای به نام فیتونوترینت برای  درمان اعصاب و کم‌خونی به کار می رود . گوجه سبز با خاصیت  مدر بودن خود در تنظیم عملکرد وفعالیت  کلیه‌ها بسیار موثر است .گوجه سبز منبع خوبی از خانواده ویتامین گروه ب می باشد که برای سلامت اعصاب وکاهش استرس و افسردگی بسیار سودمند است.
جوشانده 25 تا 30 گرم برگ وهسته  گوجه سبز، سبب از بین رفتن انگل های موجود در معده می شود .این میوه مورد علاقه کودکان می باشد وکودکان نیز می توانند برای بهره مندی از خواص بی شمار گوجه سبز از این میوه به اندازه مصرف نمایند.

 

 شاتوت  میوه ای بزرگ تر از توت سفید بوده  با   رنگ  قرمز تیره که  مزه‌ ترش و شیرینی دارد می باشد. رنگ سیاه شاتوت از وجود رنگدانه ای به نام  آنتوسیانین در این میوه نشات می گیرد.

شاتوت منبع  خوبی از ویتامین‌ های A ، C و املاح روی، پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم و آنتی‌اکسیدان هاست  در این مطلب با خواص بی شمار شاتوت آشنا می شوید.

 

خواص درمانی شاتوت

1-شاتوت، از ابتلا به سرطان سینه و دهانه رحم جلوگیری می‌ کندو  عصاره آن در  کاهش رشد سلول ‌های سرطان سینه نقش به سزایی دارد.

2-طبع شاتوت سرد بوده  و عوارض صفرا را از بین می برد.

3-شاتوت با کاهش سطح  کلسترول بد خون از  بیماری ‌ها و حملات قلبی جلوگیری می نماید.

4-شاتوت دارای خاصیت ضدالتهابی بوده که برای درمان بیماری آرتریت روماتوئید(درد مفاصل)‌سودمند است.

5-نوع قند موجود در شاتوت ازنوع  قند طبیعی فروکتوز بوده که مصرف درست و به اندازه آن، برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است.

6-شاتوت  سرشار از ویتامین C می باشد و با رادیکال‌های آزاد مضر برای بدن مبارزه می‌ کند.

7-ویتامین A موجود در میوه شاتوت سبب شادابی وزیبایی پوست می شود.

8-مصرف منظم این میوه  به علت دارا بودن خواص بالای آنتی اکسیدانی فرآیند پیر شدن را به تاخیر می اندازد.

9-آنتی ‌اکسیدان ‌ آنتوسیانیدین موجود در شاتوت در رفع واریس و  بهبود بافت پیوندی آسیب دیده بسیار موثر است.

10-مصرف شاتوت سبب افزایش کارایی  عملکرد مغز می شود.

نحوه استفاده از شاتوت:

شاتوت به علت نداشتن پوست در معرض آ‌لودگی‌ های مختلفی قرار دارد. فضله پرندگان وسموم دفع آفات از مهم ترین آلاینده های میوه شاتوت می باشند.برای جلوگیری از انتقال این الودگی ها به بدن شاتوت را باید تمیز بشویید.از شاتوت در تهیه مرباها دسرها شربت ها استفاده می شود و به دو شکل خام و پخته قابل مصرف است.

 

 

 

 توت فرنگی حاوی  فیبر، ویتامین C، ویتامین A ،فولات، املاح کلسیم، آهن ، فسفر ، پتاسیم ،  سالیسیلات ها ،آنتی اکسیدان ها و به خصوص اسیدهای میوه می باشد . 8عدد  توت فرنگی ، ۵۰ کالری انرژی دارد.در اینجا شما را با خواص این ماده مقوی آشنا می کنیم:

 

خواص توت فرنگی:

1-  توت فرنگی  با دارا بودن آهن و ویتامین C سبب  خون سازی  در بدن می شود .

2- کلسیم و فسفر موجود در این میوه باعث استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها می شود.

3-توت فرنگی با دارا بودن  ویتامین A موجب  رشد ناخن‌ها و تقویت چشم می‌شود.

4-قند موجود در توت فرنگی  برای بیماران دیابتی مضر نمی باشد .

5-توت فرنگی کلسترول خون را کاهش داده وسبب ضدعفونی شدن خون می شود.

6-توت فرنگی برای مبتلایان به سل و روماتیسم و اشخاص ضعیف و کم خون بسیار سودمند  است.

7-ویتامین ث فراوان موجود در توت فرنگی به عنوان آنتی اکسیدان نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان ها دارد.

 مصرف توت فرنگی در بارداری:

مصرف توت فرنگی به علت دارا بودن انواع ویتامین ها در دوران بارداری بسیار مفید است. توت فرنگی به علت دارا بودن  ویتامین ث، (ریزمغذی موثر در شکل گیری اندام ها) سبب سلامت ی مادر و جنین  می شود. اسید فولیک موجود در آن  در دوران بارداری   نقش مهمی در شکل گیری اندام های جنین مانند قلب و مغز داشته و در  حفظ سلامت جنین موثر است.

خواص توت فرنگی برای پوست و مو:

توت فرنگی به علت مقادیر بالای  اسید سالیسیلیک  واسید های میوه  می تواند  سبب احیای سلول های پوست شده  و صافی پوست و کوچک شدن منافذ پوستی  را به شما هدیه نماید .توت فرنگی می تواند هم یک ماسک پاک کننده عالی برای تمیز کردن و نرم کردن صورت شما و هم به عنوان یک  لایه بردار  تمام کثیفی ها و ناخالصی ها را از روی پوست صورتتان  بزداید.

مصرف توت فرنگی برای چه کسانی مضر است؟

مصرف توت فرنگی  در افراد دارای سابقه حساسیت ، ایجاد آلرژی کرده وسبب  اگزما، دانه‌ های قرمز روی پوست،  آبریزش بینی می شود . کودکان زیر یک سال به علت عدم تحمل سیستم گوارش وبروز حساسیت و مبتلایان به  آسم  به علت تشدید بیماریشان بهتر است از خوردن توت‌فرنگی پرهیز نمایند .