1- گوجه فرنگی گوجه فرنگی یا دارا بودن سطح بالایی از ویتامین C ،و “لیکوپن” خطر ابتلا به سرطان های پروستات و تخمدان را کاهش می دهد. ّ 2- کلم بروکلی کلم بروکلی ، منبع غنی از “سولفورافان” ( sulforaphane ) می باشد . این ترکیب در پیشگیری از بروز سرطان های معده ، سینه …
پیازچه هرگز قراردادن پیازچه در سبد سبزیجات را فراموش نکنید.این سبزی پر از خاصیت حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ث می باشد . پیازچه هم چنین منبع غنی از فیبر، کروم ،منیزیم، ویتامین B6، پتاسیم و مس می باشد .این مقاله به بررسی خواص تغذیه ای و دارویی پیازچه پرداخته است . بررسی ویتامین ها و مواد معدنی موجود …
ارزش غذایی طالبی طالبی میوه ای تابستانی ،شیرین و آبدار با طبع گرم و تر می باشد .این میوه منبع غنی از ویتامین های C ، A و B6 ،B3 ،B5 وB1 و مواد معدنی مانند پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و بتاکاروتن می باشد . این میوه و آب آن در تهیه انواع دسر ها کاربرد دارد. …
زنجبیل گیاهی است که فواید بسیاری در درمان برخی بیماری ها دارد .این ادویه در پخت غذاها نیز استفاده می شود .طعم زنجبیل تند می باشد و برای رفع مشکلات گوارشی دارد بسیار موثر است . از دیگر خواص زنجبیل خاصیت ضدالتهابی آن می باشد . چگونه از زنجبیل استفاده کنیم؟ 1-دم نوش زنجبیل دم نوش زنجبیل آسان ترین …
یکی از دلایل لاغری کم اشتهایی است کم اشتهایی سبب می شود ما مواد غذایی کمتری مصرف نماییم و کالری کمتری را بدن دریافت کند که منجر به لاغری می شود برای افزایش اشتها و افزایش وزن در افراد لاغر مصرف ویتامین ها و….توصیه می شود اگر شما فرد لاغری هستید که دوست دارید مقداری …
مصرف ویتامین ها و موادی که منابع غنی از ویتامین ها می باشند در زیبایی پوست نقش به سزایی دارد این نوشتار قصد دارد تا ویتامین های مورد نیاز جهت جوان وشاداب شدن پوست را به شما معرفی کند عوارض کمبود ویتامین ها در بدن و بر روی پوست کمبود ویتامین ها می تواند سبب …
گریپ فروت میوه ای است از خانواده مرکبات که مزه ای ترش و شیرین و کمی تلخ دارد .این میوه از منابع غنی ویتامین C و پتاسیم می باشد .ویتامین آ فولات، آهن، کلسیم ،فیبر ،پکتین ،بتاکاروتن ، فلانوئیدها، کارتنوئیدها (خصوصاً لیکوپن)، لیمونوئیدها و پانتوتنیک (Vit B5) نیز در این میوه به وفور یافت می …
ذرت خام یک گیاه بسیار مغذی جهت تامین انرژی و به عموان یک میان موعده مفید به شمار می آید .ذرت خام حاوی پروتئین ، چربی ، کلسیم، سدیم ،پتاسیم ،فسفر، آهن ،ویتامین آ ، ویتامین ث و ویتامین های ب۱ ،ب۲ و ب۳ می باشد . رنگ زرد ذرت از ماده ای به نام زئین Zeine و زیازانتین …
کره بادام زمینی منبع بسیار خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی می باشد .این کره ضد کلسترول بوده و مصرف آن برای کسانی که از ابتلا به بیماری های قلبی رنج می برند ، مفید می باشد، چربی های موجود در کره بادام‌زمینی از نوع چربی های خوب می باشد. در این مطلب شما را با …
شیره انگور ماده شیرینی است که از آب انگور تهیه می شود .این شیره نیز دارای خواص بوده وسطح بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی نظیر A , B ، C ،منیزیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم در آن موجود است . مصرف شیره انگور با داشتن طبعی گرم و مقادیر بالای قند به …
ارزش غذایی گوشت بلدرچین گوشت بلدرچین (کوچک ترین پرنده از خانواده قرقاول ها) بسیار خوشمزه و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد و مصرف آن برای تمامی افراد با هر سنی توصیه می شود .گوشت بلدرچین بسیار مقوی می باشد سرشار از پروتئین و اسید آمینه هایی است که در گوشت سایر پرندگان یافت نمی …
فندق میوه ای است بسیار خوشمزه که منبع غنی از فسفر ،کلسیم ،ویتامین ب1 ،ویتامین ب 2 ویتامین ب 6 ،آهن ، منیزیم، روی ، پتاسیم، ویتامین ث ،ویتامین آ و ویتامین ای می باشد. این میوه با طبع گرم و خشک خود در گروه خشکبار ها و آجیل ها قرار می گیرد.فندق علاوه بردارا بودن املاح و ویتامین …
یکی دیگر از میوه های فصل تابستان گیلاس می باشد .این میوه گرد و کوچک با طبع سرد و تر منبع غنی از فیبر ،کلسیم ،فسفر ،آهن و پتاسیم و منیزیم و ویتامین ث می باشد.گیلاس با داشتن خواص آنتی اکسیدانی از روند پیشرفت پیری در بدن جلوگیری می نماید.در این مطلب شما را با …
فصل تابستان کم کم از راه می رسد و با خود میوه ای به نام انجیر به ارمغان می آورد . انجیر منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر بتاکاروتن و ویتامین‌های A، B و C است. این میوه طبع گرم و تر داشته و طبیب بسیاری از بیماری هاست . 1-انجیر در پیشگیری از سرطان انجیر به …
جوانه گندم سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی نظیر ویتامین E و ویتامین های گروه B ویتامین A سلنیوم و منیزیوم است. مصرف جوانه گندم علاوه بر تامین نیاز بدن به ویتامین ب با تأمین منیزیم مورد نیاز بدن می تواند فشار خون را کنترل نماید. ویتامین E اکسیر جوانی بوده و وجود سلنیوم و منیزیوم در جوانه گندم سبب محافظت بدن …
پرتقال این میوه خوشمزه نارنجی رنگ منبع غنی از ویتامین ث ،کلسیم ،پتاسیم ،ویتامین های گروه ب ، آهن و بتاکاروتن می باشد .این میوه یکی از پر فایده ترین میوه ها محسوب می شود و از آن رو که طبعی خنک دارد موجب رفع تشنگی می‌شود .شما می‌توانید پرتقال را هم به صورت میوه و هم به صورت …
سیب این میوه بهشتی به علت دارا بودن مواد مغذی و ویتامین‌های E، B12 ، B2 ، B1 ، A و K، اسید پانتوتونیک، نیاسین، بیوتین، اسید فولیک و کولین نقش بسیار مهمی در حفظ سلامتی بدن دارد. سیب میوه ای است که مختص منطقه جغرافیایی خاصی نبوده و در تمام نقاط دنیا یافت می شود. پوست سیب حاوی کاروتن بوده و مصرف سیب …
گوجه سبز این میوه آب دار نوبرانه بهاری با طعم ترش بسیار خوشمزه ای که دارد سرشار از ویتامین C، ویتامین آ ،ویتامین ب ، کلسیم ،فسفر، آهن ، اسید‌مالیک و اسید سیتریک می باشد .مصرف زیاد گوجه سبز سبب بروز نفخ و دل درد می شود .گوجه سبز به 2 صورت خام و پخته مصرف می …
شاتوت میوه ای بزرگ تر از توت سفید بوده با رنگ قرمز تیره که مزه ترش و شیرینی دارد می باشد. رنگ سیاه شاتوت از وجود رنگدانه ای به نام آنتوسیانین در این میوه نشات می گیرد. شاتوت منبع خوبی از ویتامین های A ، C و املاح روی، پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم و آنتی‌اکسیدان هاست در این مطلب با خواص بی شمار شاتوت …
توت فرنگی حاوی فیبر، ویتامین C، ویتامین A ،فولات، املاح کلسیم، آهن ، فسفر ، پتاسیم ، سالیسیلات ها ،آنتی اکسیدان ها و به خصوص اسیدهای میوه می باشد . 8عدد توت فرنگی ، ۵۰ کالری انرژی دارد.در اینجا شما را با خواص این ماده مقوی آشنا می کنیم: خواص توت فرنگی: 1- توت فرنگی با دارا بودن آهن و …