| کبد یکی از اندام های حیاتی بدن است که وظیفه پاکسازی بدن از سموم و تمیز کردن بدن از حیث وجود مواد زائد را بر عهده دارد .در واقع کبد نوعی فیلتر در بدن محسوب می شود که تمامی مواد وارد شده به بدن از این فیلتر عبور می کند و در صورت وجود سموم این مواد زائد را از بدن دفع می نماید .در صورتی که از کبدتان به خوبی مراقبت نکنید دچار مشکات بسیاری خواهید شد .عمده ترین مساله در حفظ سلامتی کبد نوع تغذیه شما می باشد که به صراحت می توان گفت در صورت مصرف برخی از مواد غذایی که در سلامت وب امروز ارائه می شود و محدود نمودن مصرف نمک ،مواد غذایی چرب و فراوری شده تا حدود بسیاری می توانید سلامت کبد خود را تضمین نمایید .مواد غذایی که در ادامه این نوشته سلامت وب خدمت شما معرفی می شود در پاکسازی کبد موثر بوده و عملکرد کبد را بهبود می بخشند بنابراین برای داشتن کبدی سالم مصرف این مواد غذایی را فراموش نفرمایید . |
پاکسازی کبد به روش طبیعی چگونه امکان پذیر می باشد؟
پاکسازی کبد روشی کلیدی برای حفظ سلامت کبد و بهبود عملکرد این اندام حیاتی محسوب می شود که می تواند با از بین بردن بیماری های مربوط به این ارگان مانند هپاتیت آ،هپاتیت ب،هپاتیت ث و کبد چرب و …..سلامتی و شادابی را برایتان به ارمغان آورد .مسمومیت کبد معمولا با علایمی نظیر سردرد،نفخ شکم، افزایش وزن، لکه های کبدی و … همراه است. بنابراین برای رهایی از این قبیل مشکلات و داشتن کبدی سالم می بایست شیوه تغذیه خود را اصلاح نمایید .بدین منظور پس از آشنایی با وظایف کبد در بدن مواد غذایی که در ادامه معرفی می شود را در برنامه غذایی خود بگنجانید .
نقش کبد در بدن چیست؟
- ترشح مواد شیمیایی مورد نیاز سایر اندام های بدن
- تنظیم ترکیبات موجود در خون
- دفع سموم از بدن
- سبب جذب بهتر ویتامین ها و مواد معدنی در بدن می شود
- تنظیم هورمون های بدن و ….
1- سیر
سیر بهترین سبزی برای پاکسازی کبد شما است.سیر به فعال شدن آنزیم های موثر جهت حذف سموم کمک می کند. این گیاه با دارا بودن دو ترکیب طبیعی به نام آلیسین و سلنیوم علاوه بر فرایند پاکسازی کبد سبب محافظت از کبد می شود.علاوه بر این، سیر سطح کلسترول و تری گلیسیرید را در خون کاهش می دهد چرا که این دو عامل می تواند عملکرد کبد را مختل نماید.برای حفظ سلامتی و پاکسازی کبد حتما روزانه از سیر تازه استفاده نموده و یا با مشورت پزشک از مکمل های حاوی سیر که در داروخانه ها به فروش می رسد در برنامه غذایی خود استفاده نمایید .
2-گریپ فروت
گریپ فروت با دارا بودن سطح بالایی از آنتی اکسیدانی به نام ویتامین ث در روند پاکسازی کبد نقش موثری دارد .این میوه بسیار خوشمزه با دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی و گلوتاتیون ها سبب خنثی سازی رادیکال های آزاد در کبد می شود. علاوه بر این فلوئونید نیرینگنین موجود در گریپ فروت به کاهش چربی خون کمک می کند.برای پاکسازی کبد خود کافیست روزانه یک لیوان کوچک آب گریپ فروت را به صورت تازه بنوشید یاخود میوه را مصرف نمایید .در صورتی که از داروی خاصی استفاده می کنید حتما در مورد مصرف گریپ فروت به علت جلوگیری از بروز واکنش های ناخواسته در بدنتان با پزشکتان مشورت نمایید .
3-لبو
لبو یکی دیگر از مواد غذایی قوی برای پاک کردن و حمایت از عملکرد کبد است. لبو دارای فلاونوئیدهای گیاهی و بتاکاروتن می باشد و مصرف آن سبب بهبود عملکرد کلی کبد خواهد شد.اضافه نمودن لبو به سالاد و مصرف آن بدون افزودن شکر می تواند کبد شما را به خوبی پاکسازی نماید.
4- لیمو ترش
لیموترش با دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی به فعال شدن آنزیم های کبدی جهت سم زدایی از بدن کمک می کند. لیمو همچنین جذب مواد معدنی توسط کبد را افزایش می دهد.اضافه نمودن آب لیمو ترش تازه به یک لیوان آب ولرم و نوشیدن آن به صورت ناشتا در صبح ها از اقدامات موثر جهت کاهش وزن و سلامت کبد محسوب می شود .
5-چای سبز
چای سبز ،چای مخصوص پاکسازی کبد جهت دفع سموم از بدن ، دفع رسوبات چربی از بدن و افزایش سطح هیدراتاسیون بدن می باشد .مطالعات دانشمندان در سال 2002 در مجله بین المللی چاقی بیانگر این بود که کاتچین موجود در چای سبز باعث تحریک کاتابولیسم چربی در کبد می شود. این عمل مانع از تجمع چربی در کبد می شود. همچنین بر اساس یک مطالعه در سال 2009 منتشر شده در مقاله مربوط به علل و کنترل سرطان، افرادی که چای سبز مصرف می کنند، احتمال ابتلا به سرطان کبد را در خودکاهش می دهند.بنابراین هر روز 2 تا 3 فنجان چای سبز بنوشید. در صورت تمایل، چای خود را با عسل شیرین کنید.
نکته: از مصرف چای سبز بیش از حد اجتناب کنید زیرا ممکن است اثرات نامطلوب روی کبد و سایر قسمت های بدن شما داشته باشد.
6-آووکادو
آووکادو با برخورداری از سطح بالایی از گلوتاتیون در تمیز کردن سموم مضر و بهبود عملکرد کبد تاثیر بسزایی دارد .مقدار بالای چربی موجود در آووکادو به کاهش چربی لیپو پروتئینها یا کلسترول “بد” در بدن کمک می کند و لیپوپروتئینهای با چگالی بالا یا کلسترول “خوب” را در خون افزایش می دهد. علاوه بر این، آووکادو حاوی بسیاری از مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی گیاهی است که سلامت کبد را پشتیبانی می کنند و به کاهش چربی کبد کمک می کنند.خوردن 1 تا 2 آووکادو در هفته به مدت چند ماه برای کمک به پاکسازی کبد و درمان کبد چرب بسیار موثر است .
7-زردچوبه
زردچوبه یکی دیگر از مواد غذایی محبوب و مؤثر برای پاک کردن کبد از سموم می باشد. زردچوبه توانایی بدن را برای هضم چربی بهبود می بخشد.ترکیب کورکومین موجود در زردچوبه، تشکیل یک آنزیم سم زدایی اولیه کبد به نام گلوتاتیون S-ترانسفراز را القا می کند و از این طریق به بازسازی سلولهای آسیب دیده کبد کمک می کند. ¼ قاشق چای خوری پودر زردچوبه را با یک لیوان آب مخلوط کرده و آن را به جوش بیاورید. نوشیدن چای زردچوبه دو بار در هفته و استفاده از این ادویه در آشپزی روزانه راهکاری مفید جهت پاکسازی کبد در طب سنتی به شمار می آید.
8- سیب
خوردن یک سیب در روز راز داشتن یک کبد سالم است. سیب منبع خوبی از یک فیبر محلول به نام پکتین است که به دفع سموم از دستگاه گوارش و حذف کلسترول از خون کمک می کند.همچنین سیب حاوی اسید مالیک، یک ماده مغذی طبیعی است که مواد سرطان زا و سایر سموم را از خون حذف می کند.همه انواع سیب ها برای کبد مناسب هستند، اما برای تمیز کردن سریع کبد، سیب های ارغوانی رنگ را انتخاب کنید.
9-گردو
گردو با دارا بودن مقادیر فراوانی از اسید آمینه ای به نام آرژنین درسم زدایی از کبد موثر است .گردو حاوی گلوتاتیون و اسیدهای چرب امگا 3 است که به روند طبیعی پاکسازی کبد کمک می کند.بر اساس یک مطالعه در سال 2008 منتشر شده در مجله کشاورزی و مواد غذایی، پلی فنل های موجود در گردو از آسیب کبدی ناشی از تتراکلرید کربن و د گالاکتوزامین جلوگیری می کند. مصرف دو عدد گردو به صورت روزانه می تواند در این زمینه مفید می باشد.
10- بروکلی
با افزودن کلم بروکلی به رژیم غذایی خود، از روند طبیعی پاکسازی کبد حمایت کنید. بروکلی غنی از گلوکوزینولات ها بوده و از این طریق به حذف مواد سرطان زا و دیگر سموم از بدن کمک می کند .این سبزی کاکل به سر حاوی ویتامین ای ، یک آنتی اکسیدان بسیارمهم محلول در چربی بوده و در حفظ سلامت و پاکسازی کبد نقش تعیین کننده ای دارد .خوردن 1 فنجان کلم بروکلی 3 بار در هفته برای داشتن کبد سالم ضروری می باشد .
